đồ án tốt nghiệp

- Cùng với sự phát triển du lịch là sự cạnh tranh gay gắt của các chủ đầu tư khách sạn và các dịch vụ cung cấp nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của du khách. Vì thế dây chuyền phục [r]

(1)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

ISO 9001 - 2015

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

NGÀNH KIẾN TRÚC

Sinh viên thực : Phạm Thị Yên Giáo viên hướng dẫn: Chu Phương Thảo

(2)

-HẠ LONG HOTEL

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC CHÍNH QUY NGÀNH: KIẾN TRÚC

(3)

-

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

(4)

ĐH DL HẢI PHONG HẠ LONG HOTEL

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN

1 Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ)

- Khai thác lợi địa hình mang lại

- Tạo không gian lý tưởng cho người, tiện nghi cao

- Phục vụ nhu cầu cấp thiết đời sống thúc đẩy kinh tế định hướng đề tài

- Cơng trình đảm bảo mặt thẩm mỹ

- Cơng trình thiết kế phải có vị trí hình thức thu hút điểm nhìn, đảm bảo tầm nhìn từ khơng từ đất

2 Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn :

- TCXDVN_4455-1987 – Tiêu chuẩn vẽ xây dựng Việt Nam - Số: 02/2001/QĐ-TCDL – Tiêu chuẩn xếp hạng tổng cục du

lịch

- TCVN 5065: 1990 – Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam - TCXDVN_323-2004 – Tiêu chuẩn thiết kế nhà cao tầng

- TCXDVN_6160-1996 – Tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy nhà cao tầng

- TCXDVN_4455-1987 – Tiêu chuẩn vẽ xây dựng Việt Nam

- TCXDVN 333-2005 – Chiếu sáng nhân tạo bên ngồi cơng trình cơng cộng

- TCXDVN 323-09-11-2004 – Nhà cao tầng – TCTK Địa điểm thực tập tốt nghiệp:

- Công ty Cổ Phần Kiến Trúc Nội Thất Việt Decor

(5)

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn:

Họ tên: Chu Phương Thảo

Học hàm, học vị: Thạc sĩ, Kiến trúc sư

Cơ quan cơng tác: Trường đại học Dân Lập Hải Phịng

Nội dung hướng dẫn:

Đề tài tốt nghiệp giao ngày 15 tháng 10 năm 2018

Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 25 tháng 01 năm 2019 Đã nhận nhiệm vụ ĐATN Đã giao nhiệm vụ ĐATN

Sinh viên Giáo viên hướng dẫn

Hải Phòng, ngày tháng năm 2019 HIỆU TRƯỞNG

(6)

LỜI CẢM ƠN

Kính thưa thầy giáo!

Trong q trình năm học đại học Dân Lập Hải Phịng, nhiệt tình giảng dạy thầy cô trường giúp em tích lũy nhiều kiến thức ngành học mình, kiến thức cần thiết để phục vụ cho đồ án tốt nghiệp, giúp em kết thúc khóa đào tạo trường với đề tài:

“HẠ LONG HOTEL”

Trong qúa trình làm đồ án tốt nghiệp em nhận bảo tận tình giáo

KTS: CHU PHƯƠNG THẢO, quan tâm gia đình nhà trường giúp em hoàn thành đồ án tốt nghiệp cách thuận tiện

Đặc biệt qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô giáo KTS: CHU PHƯƠNG THẢO, người bỏ nhiều công sức để truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm hết sưc quý báu giúp đỡ em nhiều để giải vướng mắc trình làm đồ án vừa qua

Cuối cùng, em xin cảm ơn gia đình, bạn bè giúp đỡ, động viên em nhiều để hoàn thành giai đoạn học tập quan trọng

Do nhiều hạn chế kiến thức, hiểu biết nên đồ án tốt nghiệp tránh khỏi thiếu sót, em kính mong nhận thơng cảm ý kiến đóng góp quý báu thầy giáo để em hồn thiện đồ án củng cố kiến thức trước trường

Em xin chân thành cảm ơn

(7)

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC

Phần I: NHỮNG HIỂU BIẾT VỀ KHÁCH SẠN

Phần II: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU 1. Lý chọn đề tài

2. Hướng nghiên cứu

3. Thực trạng cần thiết để xây dựng đề tài 4. Địa điểm xây dựng cơng trình

Phần III: Ý TƯỞNG HÌNH THÀNH ĐỒ ÁN :

- Phân tích phương án chọn - Quy hoạch tổng thể mặt

- Giải pháp thiết kế quy hoạch tổng mặt

- Giải pháp kiến trúc

- Kết luận

Phần IV: NỘI DUNG THIẾT KẾ: Phần V: NHIỆM VỤ THIẾT KẾ: Phần VI: CƠ SỞ PHÁP LÝ:

(8)

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KIẾN TRÚC SƯ KHÓA ( 2013 - 2018 )

Đề tài : HẠ LONG HOTEL Phần I: NHỮNG HIỂU BIẾT VỀ KHÁCH SẠN Sự hình thành phát triển khách sạn:

Trong sống, người thường xuyên xa khỏi nơi lưu trú để thực mục đích khác nhau: du lịch, thăm bạn bè, người thân, buôn bán, kiếm việc làm, chữa bệnh, hành hương Trong thời gian xa nhà họ cần nơi ăn, chốn ở, nơi nghỉ ngơi tạm thời Do sở phục vụ trọ nhằm thỏa mãn nhu cầu người đời từ

Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu hình thành phát triển ngành khách sạn Hầu hết cơng trình khẳng định ngành khách sạn đời xã hội xuất sản xuất hàng hóa

Bị thúc đẩy nhu cầu ngày cầu kỳ khách hàng, cạnh tranh riết chuỗi khách sạn, cộng với hiểu biết tường tận mà công chúng cần, ngành kỹ nghệ khách sạn chuyển cung ứng nhiều loại sản phẩm đa dạng

Khách sạn chức bản:

Khách sạn tổ hợp công trình bao gồm: khối ngủ - dạng nhà đặc biệt – kết hợp với chức công cộng, đáp ứng nhu cầu khách

Trong đó, khách sạn nghỉ dưỡng sở kinh doanh phục vụ khách du lịch lưu trú thời gian dài, đáp ứng nhu cầu mặt; ăn, uống, nghỉ ngơi, giải trí dịch vụ cần thiết khác

(9)

Hoạt động kinh doanh khách sạn phản ánh chức bản: Chức sản xuất vật chất, chế biến ăn, thức uống phục vụ khách Chức lưu thơng hàng hóa, bán sản phẩm sản xuất bán sản phẩm ngành khác sản xuất

Tổ chức hoạt động dịch vụ đáp ứng nhu cầu sinh hoạt người tiện nghi điều kiện thuận lợi

Hoạt động khách sạn gắn liền với số lượng khách lưu trú Vì khách sạn tồn phát triển có nhu cầu du lịch vùng quốc gia,

Phân loại khách sạn:

Ngày có nhiều loại khách sạn, loại có chuẩn mực đặc trưng riêng, số lượng loại khách sạn khác nở rộ thị trường

Khách sạn đặc biệt

Khách sạn cao cấp; gọi nhà khách cao cấp Chính phủ, Bộ ngành trực tiếp Nhà nước; Đảng, Đoàn thể

Khách sạn nghỉ mát, nghỉ dưỡng, khu du lịch Khách sạn chuyên ngành

Khách sạn du lịch cho người có tơ riêng, nhà nghỉ cuối tuần khu Camping

(10)

này phải cung cấp tiện nghi hội họp cao cấp Để thu hút du lịch khác cần cung ứng đủ loại thể thao giải trí để bảo đảm tất người hài lòng

Phân hạng khách sạn:

Ở nước ta, tổng cục du lịch ban hành tiêu chuẩn phân hạng khách sạn để sớm đưa ngành kinh doanh khách sạn vào quy trình chuyên môn bảo đảm mặt quốc tế Việc xếp hạng thực theo quan sát xem xét tồn diện vị trí, trang thiết bị theo yêu cầu tối thiểu hạng khách sạn Tất khách sạn phân thành hai loại: loại xếp hạng loại không xếp hạng Các tiêu chí đánh giá:

Vị trí kiến trúc

Trang thiết bị, tiện nghi phục vụ Các dịch vụ, mức độ phục vụ Nhân viên phục vụ

Vệ sinh

Loại không xếp hạng: loại khách sạn có chất lượng phục vụ thấp, khơng đạt tiêu chuẩn tối thiểu hạng tiêu chuẩn yêu cầu tối thiểu hạng

Các yêu cầu mà khách sạn cần bám sát:

Khách sạn với tiêu chuẩn quốc tế gồm khối: khối ngủ, khối công cộng, khối hành quản trị

Các khối phải bố trí theo dây chuyền hoạt động theo sơ đồ vận chuyển bên khách sạn bảo đảm thuận tiện, hợp lý ngắn Bảo đảm cách ly mặt không gian, không ảnh hưởng lẫn trật tự, vệ sinh, mỹ quan

(11)

Các phòng thuộc khu bếp, phòng đặt máy móc, thiết bị, phịng thang máy, ống đứng ngăn dẫn rác thải bụi tập trung không cho phép đặt trực tiếp phòng ngủ xen kẽ phòng ngủ khách Nếu đặt phải có biện pháp cách âm, cách nhiệt tuyệt đối

Khi xây dựng thang máy, ống đựng rác thải bụi tập trung, máy bơm nước moteur cần cách âm chống truyền chấn động đến phịng ngủ, phịng ăn phịng cơng cộng khác

Các khách sạn phải có sảnh đón tiếp, sảnh tầng buồng ngủ phải có phịng đệm Mỗi tầng khối ngủ phải có phịng trực nhân viên gồm: phòng ngủ, tủ để đồ vải sạch, chỗ quần áo, kho đồ bẩn, kho dụng cụ vệ sinh Tầng ngủ 20 phịng phải bố trí phòng trực

Dây chuyền khu chức năng: a.Sảnh

- Ngồi chức nút giao thơng cịn đầu mối liên lạc

- Khi du khách làm thủ tục ban đầu đến khách sạn sảnh Mọi hướng dẫn thơng tin cần thiết tìm thấy

b Khối phục vụ

- Cùng với phát triển du lịch cạnh tranh gay gắt chủ đầu tư khách sạn dịch vụ cung cấp nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày cao du khách Vì dây chuyền phục vụ ngày phức tạp có nhiều chức Việc thiết kế địi hỏi phải có khu dịch vụ khơng chồng chéo nên nhau, nhằm phục vụ khách cách nhanh chóng

Phần II: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU 1 Lý chọn đề tài

(12)

được xem ngành “kinh tế mũi nhọn” thời đại Ở nhiều nước giới, ngành du lịch phát triển mạnh mẽ từ lâu Việt Nam nhành trẻ, chưa phát triển mạnh có vị trí quan trọng kinh tế Việt Nam Chính Chính phủ có sách khai thác hợp lý tạo điều kiện thuận lợi để thu hút nguồn vốn khổng lồ từ nhà đầu tư nước Nhờ nguồn vốn đầu tư từ nước nên nhiều khu du lịch hình thành phát triển Việt Nam, khách sạn mọc lên ngày cành nhiều Một điều đáng mừng Việt Nam gia nhập WTO – cửa ngỏ quan trong phát triển ucar ngành du lịch Cùng với tăng trưởng kinh tế tiến xã hội quốc gia Thế Giới, nhu cầu du lịch người ngày cao phong phú Nếu trước đây, người du lịch xuất phát từ nhu cầu thực tế muốn tìm hiểu người, xã hội, phong tục tập quán nơi họ đến ngày nhu cầu nâng lên hưởng thụ chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ nơi họ đến

2 Hướng nghiên cứu

a Cảnh quan:

- Khai thác yếu tố cảnh quan, địa hình, tài nguyên biển với khí hậu đặc trưng biển Đà Nẵng ảnh hưởng đến hình thức khách sạn nghỉ dưỡng ven biển để có nét kiến trúc khác biệt với cơng trình thể loại khác

b Giao thông:

(13)

c Kỹ thuật:

- Các giải pháp kỹ thuật phù hợp với địa hình nghiên cứu tận dụng vật liệu địa phương cách tối ưu

d Dịch vụ:

- Chú ý tổ chức quy hoạch dịch vụ công cộng phù hợp để thu hút khách du lịch

e Mục tiêu đề tài:

- Nhằm tạo không gian lý tưởng cho người Tiện nghi cao, gần gũi với thiên nhiên có dịch vụ thương mại vui chơi giải trí đầy đủ Trong khơng gian có hình thức kiến trúc nhẹ nhàng biết gắn kết, biết gắn kết với thiên nhiên cách hài hịa Mỗi cá thể thơng qua hoạt động tạo nên vơ vàn màu sắc sống động bù đắp hòa quyện vào thiên nhiên tạo nên tranh vừa gần gũi vừa có hồn sống

- Như khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp chưa định hướng mức, cần phải có nắn nót, tỉa gọt, bù đắp cách đắn để có khơng gian đẹp hồn tất nhằm phục vụ cho nhu cầu đòi hỏi cấp thiết đời sống cho người Đây định hướng đề tài

3 Thực trạng cần thiết để xây dựng đề tài.

(14)

nhập cho miền Bắc Việt Nam, tỉnh Tây Nam Trung Quốc Bắc Lào Quảng Ninh cịn tỉnh có tiềm phát triển đặc biệt kinh tế biển du lịch, công nghiệp vật liệu dây dựng; Nhà nước định hướng tập trung phát triển tam giác phát triển kinh tế Bắc Bộ

Quảng Ninh có nhiều bãi biển đẹp, có cảnh quan tiếng vịnh Hạ Long, vịnh Bái Tử Long, bãi biển Trà Cổ, bãi biển Cô Tô, bãi biển Vân Đồn …, di tích lịch sử, kiến trúc nghệ thuật tạo khả mở tuyến du lịch biển, đất liền đảo Các khảo sát cho thấy số khách du lịch vấn đến Việt Nam, có 67% khách thăm vịnh Hạ Long So với Hạ Long thành phố Hồ Chí Minh thủ Hà Nội điểm đến du lịch tiếng thành phố làm tốt việc tổ chức tour thăm điểm đến du lịch cua Việt Nam có tâm quốc tế bao gồm Hội An, Đồng sông Mê Kông, Huế nơi khác Những khách du lịch vấn có chung ấn tượng tốt: người vấn thăm Vịnh Hạ Long có 58% khách du lịch tự đánh giá trải nghiệm mức “Tuyệt vời”, thứ hạng cao đặt nội dung khảo sát

Vịnh Hạ Long có diện tích 1.553km² với 1969 đảo, có khu di sảnh giới UNESCO công nhận rộng 434k m² với 78 đảo, có giá trị đặc biệt văn hóa, thẩm mỹ, địa chất, sinh học kinh tế Trên vịnh có nhiều đảo đất, hang động, bãi tắm, cảnh quan đẹp thuận lợi cho phát triển nhiều điểm, nhiều hình thức du lịch hấp dân

(15)

Long Bãi tắm Bãi Cháy tập đoàn Sun Group cải tạo, nâng cấp tạo bãi tắm đẹp với nhiều loại hình phục vụ nhu cầu khách du lịch

Quảng Ninh có tổng số 638 khách sạn, nhà nghỉ: Khách sạn Heritage (3 sao- 101 phòng), khách sạn Plaza (3 – 192 phòng), khách sạn Halongbay, khách sạn Hạ Long, I, II, III…, bao gồm 2.000 buồng phịng loại (trong có 1.200 phịng đạt tiêu chuẩn quốc tế) Ngồi ra, tồn tỉnh cịn có 100 khách sạn mini tư nhân kinh doanh dạng nhà nghỉ Hiện nay, hệ thống khách sạn bổ sung số khách sạn quy mô vừa dạng liên doanh với nước ngoài, khách sạn Hồng Gia (5 – 360 phịng), khách sạn Hạ Long – Dream (4 – 200 phòng) … Trong tương lai, hệ thống du lịch Quảng Ninh có thêm nhiều khách sạn quốc tế đại, khu vui chơi giải trí khác hình thành Hạ Long Móng Cái

Tuy nhiên, so với lượng khách du lịch ngày tăng, với định hướng chuyển đổi cấu kinh tế lấy du lịch làm trọng tâm Hạ Long nói riêng, Quảng Ninh nói chung cịn cần đầu tư thêm nhiều khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế trở nên phòng khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế

Để xây dựng khách sạn cao cấp, dịch vụ hỗ trợ nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch, góp phần phát triển sở hạ tầng cho khu du lịch Bãi Cháy ngành du lịch Quảng Ninh , việc thực dự án xây dựng Khách sạn Hạ Long hotel phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long thực cần thiết

4 Địa điểm xây dựng cơng trình:

(16)

- Khu đất chọn khu dân cư Cái Dăm, Phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh

- Khu đất có diện tích : 2,1

- Khu đất đầu nối thuận lợi qua đường hạ long hoàng quốc việt , Qua đường lùng lâm lộ giới 16m đường đỗ sĩ họa, lộ giới 31m Hiện thành phố Hạ long hồn thành nút giao thơng dăm

- Vị trí dự án tiếp cận thuận tiện từ đường đỗ sĩ họa đường Lùng lâm đường hạ long để đến địa điểm du lịch - tâm linh văn hóa Của hạ long quảng ninh

b/ Vị trí giới hạn:

- Phía đơng, phía bắc giáp đường lùng lâm, lộ giới

- Phía nam giáp tuyến đường lộ giới 31m, kết nối với đường đỗ sĩ họa Ra đường hạ long

- Phía tây giáp tuyến đường lùng lâm đường đỗ sĩ HỌA c/ Điều kiện tự nhiên:

Theo tài liệu quan trắc thống kê, Hà Nội có đặc điểm tự nhiên sau: + Khí hậu:

- Thành phố hạ long thuộc khí hậu vùng ven biển, năm có mùa rõ rệt: * mùa hè : từ tháng đến tháng 10

* mùa đông : từ tháng 11 đến tháng năm sau * mùa hè , mưa từ tháng đến tháng 10

* mùa đông mùa khô, mưa , từ tháng 11 đến tháng năm sau

Do đặc điểm địa hình vị trí địa lý, thành phố Hạ Long có loại hình gió mùa rõ rệt:

(17)

- Lượng mưa trung bình năm 1832mm, phân bố không theo mùa Mùa hè, mưa từ tháng đến tháng 10, chiếm từ 80-85% tổng lượng mưa năm Lượng mưa cao vào tháng tháng 8, khoảng 350mm Mùa đơng mùa khơ, mưa, từ tháng 11 đến tháng năm sau, đạt khoảng 15-20% tổng lượng mưa năm Lượng mưa tháng 12 tháng 1, khoảng từ đến 40mm

+ Độ ẩm:

-Độ đẩm khơng khí trung bình năm 84% Cao có tháng lên đến 90%, thấp có tháng xuống đến 68%

+ Gió: hướng gió thay đổi năm

- Ở thành phố Hạ Long có loại hình gió mùa hoạt động rõ rệt với tốc độ trung bình 2,8m/s:

 Gió Tây Nam mùa hè Đây hướng gió mạnh với tốc độ 12m/s

 Gió Đơng Bắc mùa đơng

Hạ Long vùng biển kín nên chịu ảnh hưởng bão lớn, sức gió mạnh bão thường cấp 9, cấp 10 Cá biệt có bão mạnh lên đến cấp 11

Cả sông suối thành phố Hạ Long nhỏ, ngắn, lưu lượng nước khơng nhiều Vì địa hình dốc nên có mưa to, nước dâng nên nhanh thoát biển nhanh

d/ Điều kiện kỹ thuật: + Địa hình:

Khu dự án khu đô thị đầu tư hệ thống hạ tầng đồng bộ, cao độ san cao độ đường Hạ Long, cao độ từ 3.25m đến 4.8m

e/ Đánh giá chung trạng:

(18)

Khó khăn: Khu vực địa chất phức tạp với hệ thống động landcaster nên khó khăn q trình xây dựng phần móng

Phần V: Ý TƯỞNG HÌNH THÀNH ĐỒ ÁN - Phân tích phương án chọn :

Đề tài “Hạ Long hotel” thực đề tài Vấn đề đặt từ bắt đầu thiết kế cho cơng trình khơng đáp ứng u cầu thực tế mà cịn mang tính chất đồ án mới, lạ Cơng trình “Hạ Long hotel” tên cho ta liên tưởng đến cơng trình quy mơ lớn, đại với nhiều chức kết hợp

- Quy hoạch tổng thể mặt bằng:

Quy hoạch tổng mặt công trình đảm bảo tuân thủ giới, khoảng lùi, mật độ xây dựng, chiều cao cơng trình, giao thông đối ngoại theo quy hoạch tổng thể khu vực tuân thủ theo quy định chặt chẽ quản lý Quy hoạc – Kiến trúc

- Giải pháp quy hoạch tổng mặt phù hợp với nhiệm vụ thiết kế

- Cơng trình kiến trúc hài hịa với cảnh quan tự nhiên khơng gian quy hoạch; Hạn chế bất lợi, khai thác lợi đất dốc để bố trí hợp lý khối chức thiết kế cảnh quan

- Khai thác tối đa hướng nhìn vịnh hạ long bãi tắm vịnh cải tạo hoàn thiện

- Phân khu chức phải rõ ràng mạch lạc , thuận tiện cho vận hành bảo trì bảo dưỡng Bố trí vị trí, diện tích cơng trình phải tạo thuận lợi tối đa cho người quản lý sử dụng

- Xử lý khối kiến trúc phải toàn diện tất giác độ quan sát, vận dụng nguyên lý cân động với đường nét kiến trúc đại

(19)

- Giải pháp thiết kế quy hoạch tổng mặt

-Cơng trình kết hợp nhiều chức khối nên vấn đề giải giao thông quan tâm hàng đầu giải cách thơng suốt, đảm bảo chức có tính độc lập cao hài hịa với tổng quan chung

-Bố trí lối tiếp cận cho khối khách sạn từ đường Lùng Lâm phía Đơng lơ đất Lối tiếp cận phục vụ phía Nam lơ đất, vị trí tiếp giáp với lơ đất gần kề Hệ thống đường nội chạy vịng quanh cơng trình đủ cho xe tơ đảm bảo cho việc tiếp cận, phục vụ chữa cháy cứu nạn cách thuận lợi

- Giải pháp kiến trúc :

Trên sở nhiệm vụ thiết kế loại đặc thù khu đất quy hoạch khu khách sạn sao, khu vực chức năng, lợi đất chủ yếu sau:

Khách sạn Hạ Long hotel thiết kế theo phong cách đại Để đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng chất lương cao Khách sạn ven biển có hình thức kiến trúc nhẹ nhàng, đa dạng, tôn trọng cảnh quan địa hình tự nhiên xung quanh

- Kết luận:

- Khách sạn Hạ Long hotel thiết kế dựa cần thiết thành phố lớn, đại đa chức phù hợp với nhu cầu sử dụng dân xứ khách du lịch

- Tổng thể toàn cơng trình gợi lên hình ảnh cơng trình đại, khoẻ khoắn

Phần IV: NỘI DUNG THIẾT KẾ: - Các hạng mục thiết kế

a) Vị trí kiến trúc

 Vị trí thuận lợi

(20)

 Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, khu vực dịch vụ bố trí hợp lý, thuận tiện

 Thiết kế kiến trúc đẹp

 Nội, ngoại thất thiết kế, trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng

 Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng

 Khu vực buồng ngủ cách âm tốt

 Có mái che trước sảnh đón tiếp

 Vật liệu xây dựng chất lượng tốt

 Cửa vào riêng cho khách nhân viên

 Buồng ngủ cho người khuyết tật xe lăn, xe đẩy c) Quy mô buồng ngủ: 80

d) Nơi để xe giao thông nội

Nơi để xe: Nơi để xe cho khách cách khu vực khách sạn tối đa 200m; Nơi để xe cho khách khu vực khách sạn cho 10% buồng ngủ Giao thông nội bộ: Lối giao thông nội thuận tiện, an tồn, thơng gió tốt

e) Khu vực sảnh đón tiếp

 Có sảnh đón tiếp

 Diện tích 20m²

 Phịng vệ sinh sảnh gần khu vực sảnh cho nam nữ riêng

 Bar sảnh

 Khu vực hút thuốc riêng f) Không gian xanh

(21)

 Sân vườn, xanh g)Diện tích buồng ngủ

 Buồng giường đơn 16m²

 Buồng giường đôi hai giường đơn 20m²

 Buồng đặc biệt 36 m² h) Nhà hàng, bar

 01 nhà hàng, có phục vụ Âu, Á

 01 quầy bar

 Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng

 Khu vực hút thuốc riêng i) Khu vực bếp

 Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng

 Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến

 Thơng gió tốt

 Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại

 Tường phẳng, không thấm nước, đảm bảo an toàn

 Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa

 Bếp Âu, Á

 Bếp bánh

 Khu vực soạn, chia thức ăn

 Khu vực sơ chế biến nhiệt, nguội, nóng, lạnh tách riêng

 Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh

 Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp

(22)

j) Kho

 Kho bảo quản nguyên liệu, thực phẩm

 Kho để đồ dùng, thiết bị dự phòng

 Các kho lạnh (theo loại thực phẩm) k) Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp

 Sảnh chờ, đăng ký khách giải khát

 01 phòng hội thảo

 01 phòng hội nghị

 01 phòng họp

 Cách âm tốt

 Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng l) Khu vực dành cho cán nhân viên

 Phòng làm viecj người quản lý phận chức

 Phòng trực buồng

 Phòng thay quần áo

 Phòng vệ sinh cho nam nữ riêng

 Phòng tắm

 Phòng ăn m)Hành lang

 Thuận tiện lại đảm bảo an tồn hiểm

Phần V: NHIỆM VỤ THIẾT KẾ:

4.Nội dung yêu cần giải nhiệm vụ : -Khai thác lợi địa hình mang lại

(23)

-Phục vụ nhu cầu cấp thiết đời sống thúc đẩy kinh tế định hướng đề tài

-Cơng trình đảm bảo mặt thẩm mỹ

-Cơng trình thiết kế phải có vị trí hình thức thu hút điểm nhìn, đảm bảo tầm nhìn từ không từ đất

5 Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn :

-TCXDVN_4455-1987 – Tiêu chuẩn vẽ xây dựng Việt Nam

-Số: 02/2001/QĐ-TCDL – Tiêu chuẩn xếp hạng tổng cục du lịch -TCVN 5065: 1990 – Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam

-TCXDVN_323-2004 – Tiêu chuẩn thiết kế nhà cao tầng

-TCXDVN_6160-1996 – Tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy nhà cao tầng -TCXDVN_4455-1987 – Tiêu chuẩn vẽ xây dựng Việt Nam

-TCXDVN 333-2005 – ChiẾU sáng nhân tạo bên ngồi cơng trình cơng cộng

-TCXDVN 323-09-11-2004 – Nhà cao tầng – TCTK

Phần VI: CƠ SỞ PHÁP LÝ:

-Căn Luật Quy hoạch số 20/2009 QH12 ngày 17/6/2009; -Căn Luật Xây dựng số 50/2014/ QH13 ngày 18/6/2014;

-Căn Nghị định số 59/2015 /NĐ – CP ngày 18/6/2015 quy định quản láy đâu tư xây dựng

(24)

-Điều chỉnh Quy hoạch chung thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh đến năm 2030, tầm nhìn ngồi năm 2050 UBND tỉnh phê duyệt Quyết định số 2725/ QĐ – UBND ngày 09/10/2013;

Phần VII: KẾT LUẬN:

- Dự án “Hạ Long hotel” dự án có quy mơ tầm cỡ quan trọng việc phát triển kinh tế thành phố Hạ Long

- Cơng trình góp phần làm tổng thể không gian kiến trúc thêm phần đặc sắc hấp dẫn

- Dự án mang tính thực tế cao hồn tồn khả thi - Các điểm nhấn thiếu đồ án

Cơng trình phải có nét mẻ Hình thức kiến trúc sáng tạo, phóng khoáng, mang nét đồ án kiến trúc đảm bảo xây dựng

Khách sạn đề tài không giúp cho mặt thành phố Hạ Long thêm phát triển việc mở rộng sở hạ tầng du lịch cho du khách thăm quan nước Trong q trình nghiên cứu đồ án khơng tránh khỏi thiếu sai sót mà kinh nghiệm thân em chưa giải Em mong có dạy thầy để em ngày hồn thiện vốn kiến thức thân kiến thức chun mơn kiến trúc

Sau q trình thực đồ án em học hỏi thêm nhiều điều tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm cho thân Những kiến thức em ghi nhớ vận dụng trình làm việc sau thân

(25)

Định dạng
Số trang	25
Dung lượng	549,08 KB