Đặc biệt là đối với dạng bài nhận biết chất, đòi hỏi học sinh không những phải nắm được kiến thức cơ bản mà còn phải phân biệt được đặc điểm cấu tạo và tính chất hoá học đặc trưng của từ[r]
(1)SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI TRƯỜNG THPT TAM HIỆP
Mã số:
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI:
PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP NHẬN BIẾT CHẤT HỮU CƠ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC DÀNH CHO HỌC SINH PHỔ THƠNG
Người thực hiện: Trịnh Thị Thanh Tình Lĩnh vực nghiên cứu:
Quản lý giáo dục
Phương pháp dạy học môn Phương pháp giáo dục
Lĩnh vực khác Có đính kèm:
Mơ hình Phần mềm Phim ảnh Hiện vật khác
(2)02- LLKHSKKN SƠ LƯỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC
-I. THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN:
1 Họ tên: Trịnh Thị Thanh Tình Ngày tháng năm sinh: 18 - 10 - 1976 Nam, nữ: nữ
4 Địa chỉ: 531/64 Khu phố 2- P Tam Hiệp- Biên Hòa- Đồng Nai Điện thoại: 0962627676
6 Chức vụ: Chủ tịch Cơng Đồn
7 Đơn vị cơng tác: Trường THPT Tam Hiệp II TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO:
- Học vị (hoặc trình độ chun mơn, nghiệp vụ) cao nhất: Cử nhân - Năm nhận bằng: 1999
- Chuyên ngành đào tạo: ĐHSP TP Hồ Chí Minh ngành Hóa Học III KINH NGHIỆM KHOA HỌC:
(3)Mục lục
MỤC LỤC trang 03 I.LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI trang 04 II THỰC TRẠNG trang 05 1.Thuận lợi: trang 05 1.1 Về phía giáo viên: trang 05 1.2 Về phía học sinh: trang 05 Khó khăn: trang 05 2.1 Về phía giáo viên: trang 05 2.2 Về phía học sinh: trang 05 2.3 Cơ sở vật chất: trang 05 III NỘI DUNG ĐỀ TÀI trang 06 Phương pháp thực hiện: trang 06 1.1 Đối với giáo viên: trang 06
1.2 Đối với học sinh: trang 06 Tiến trình thực hiện: trang 07 2.1 Nguyên tắc nhận biết hóa hữu cơ: trang 07 2.2 Thứ tự nhận biết hợp chất hữu cơ: trang 07
2.2.1 Hidrocacbon: trang 07 2.2.2 Hợp chất có nhóm chức : trang 07 2.3 Ví dụ minh họa: trang 08 2.3.1 Thuốc thử tùy ý: Loại đơn giản: trang 08 2.3.2 Thuốc thử tùy ý: Loại phức tạp: trang 09 2.3.3 Thuốc thử giới hạn: trang 10 IV KẾT QUẢ: trang 11 V KẾT LUẬN: trang 12 VI TÀI LIỆU THAM KHẢO: trang 13
(4)PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP NHẬN BIẾT CHẤT HỮU CƠ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HĨA HỌC DÀNH CHO HỌC SINH PHỔ THƠNG.
I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI.
Kính thưa q Thầy Cơ,
Là giáo viên giảng dạy mơn Hố Học trường THPT, đặc biệt trường bán công bước đầu chuyển qua công lập, qua thời gian giảng dạy nhận thấy học sinh trường gặp nhiều khó khăn việc học tập mơn Hố Đặc biệt dạng nhận biết chất, địi hỏi học sinh khơng phải nắm kiến thức mà phải phân biệt đặc điểm cấu tạo tính chất hố học đặc trưng hợp chất đa số học sinh cách làm tập nhận biết
Nguyên nhân: thời gian phân phối chương trình ít, dài khó, học sinh khơng áp dụng lý thuyết vào tập nên có học sinh giỏi theo kịp làm
Phần lớn, học sinh trường có ý thức học tập chưa cao, phải phụ giúp gia đình nên khơng có nhiều thời gian dành cho việc học tập Vì vậy, để làm tốt tập, đặc biệt dạng tập nhận biết chất, đưa phương pháp để giúp em nắm vững phần lý thuyết tính chất hóa học chất, giúp học sinh có hứng thú với mơn học
Đó lí tơi chọn đề tài để đóng góp số kinh nghiệm thân vào việc giảng dạy mơn Hóa Học giúp giáo viên giảng dạy dễ dàng học sinh tiếp thu tốt Do kinh nghiệm thân nên khơng thể khơng có sai sót Kính mong đóng góp q thầy để tơi thực cơng tác giảng dạy tốt
Trân trọng kính chào
(5)II THỰC TRẠNG: Thuận lợi:
1.1 Về phía giáo viên:
- Trong tổ có giáo viên giảng dạy lâu năm, nhiều kinh nghiệm, sẵn sàng giúp đỡ giáo viên trẻ trường
- Giáo viên tổ gắn bó đồn kết, sáng tạo công tác giảng dạy - Ban Giám Hiệu nhà trường quan tâm đến công tác dạy học
1.2 Về phía học sinh:
- Đa số học sinh chăm ngoan Khó khăn
2.1 Về phía giáo viên:
- Tổ giáo viên, giáo viên trẻ nhiều, kinh nghiệm
- Đặc thù mơn khó dạy (do kiến thức liên quan nhiều lớp)
2.2 Về phía học sinh:
- Đa số học sinh lớp học cấp Đặc thù mơn khó học (do kiến thức liên quan nhiều lớp)
- Bước đầu chuyển từ trường bán công thành trường công lập nên chất lượng đầu vào chưa cao
- Học sinh phải phụ giúp gia đình nên thời gian dành cho việc học tập chưa nhiều
- Một số học sinh lười, thụ động
2.3 Cơ sở vật chất:
(6)III NỘI DUNG ĐỀ TÀI:
Trong q trình dạy học, tơi nhận thấy em nhiều lúng túng việc giải tập nhận biết chất hữu cơ:
- Học sinh chưa nắm đặc điểm cấu tạo tính chất hố học đặc trưng loại hợp chất hữu
- Chưa phân biệt khác đặc điểm cấu tạo tính chất hoá học đặc trưng để đưa thứ tự nhận biết thích hợp
- Chưa nêu tượng hố học xảy ra, chưa viết phương trình phản ứng hoá học
- Chưa vận dụng nhuần nhuyễn vào tập liên quan 1 Phương pháp thực hiện:
1.1 Đối với giáo viên:
Để giảng dạy tập nhận biết giáo viên cần xác định rõ trọng tâm thực bước sau:
- Giáo viên củng cố cho học sinh lí thuyết học
- Giúp học sinh nắm đặc điểm cấu tạo tính chất hố học đặc trưng chất
- Hướng dẫn học sinh thứ tự nhận biết dựa vào đặc điểm cấu tạo tính chất hố học (tuỳ vận dụng linh hoạt), nêu tượng, rèn luyện kĩ viết phương trình phản ứng
- Dùng chất thử đơn giản tốt
- Chú ý thí nghiệm nhận biết phải đơn giản, trùng lặp
- Giáo viên cho tập lưu ý chất nhận biết dạng lỏng rắn phải có hình dạng bên giống để học sinh nhận biết (tránh cho số chất
khi nhìn ta biết chất ).
- Giáo viên vận dụng thực hành cách cho em nhận biết lọ nhãn phịng thí nghiệm trường ( sau thời gian
thường nhãn khơng cịn)
- Để dạy tốt phần nhận biết chất thấy, giáo viên có phương pháp hướng dẫn cụ thể tiết học sinh động, học sinh hứng thú nhớ làm tốt
- Giáo viên hướng dẫn số thí dụ minh hoạ từ đơn giản đến phức tạp, loại nhóm chức, tuỳ loại hợp chất, thuốc thử chọn tuỳ ý, giới hạn thuốc thử, không dùng thuốc thử
1.2.Đối với học sinh:
Học sinh cần có bước chuẩn bị trước làm tập nhận biết chất:
(7)- Nắm bước làm bài: xác định hoá chất cần nhận biết, thứ tự nhận biết, nêu tượng, phương trình hố học ý cân phản ứng (Đây lỗi học sinh trường thường xuyên mắc phải làm bài)
- Đặc biệt học sinh nhận biết chất thường ý đến phản ứng xảy mà khơng có tượng, hay mắc sai lầm kết luận phản ứng không xảy tượng (ví dụ nhận biết ancol dung dịch phenol
học sinh thường dùng dung dịch NaOH)
2 Tiến trình thực :
2.1.Ngun tắc nhận biết hố hữu cơ: Có hai trường hợp bản:
2.1.1 Nếu hợp chất khác họ, khác chức: phải sử dụng phản ứng đặc
trưng để nhận biết
2.1.2 Nếu hợp chất họ, chức: phải chuyển thành hợp chất
khác họ, khác chức trước sử dụng phản ứng đặc trưng dùng phương pháp định lượng đo thể tích hay cân kết tủa thu
Dựa vào nguyên tắc trên, ta có thứ tự nhận biết chất hữu vô 2.2.Thứ tự nhận biết hợp chất hóa học hữu cơ:
2.2.1 Hiđrocacbon:
THỨ TỰ CHẤT NHẬN BIẾT THUỐC THỬ HIỆN TƯỢNG
1 Ankin có liên kết ba đầumạch R- C =CH Dung dịch AgNO3/NH3,t0C
Kết tủa vàng nhạt
Hợp chất có liên kết đôi, liên kết ba mạch
Dung dịch Br2 dd KMnO4
Mất màu dung dịch Br2 dd KMnO4
3 Ankylbenzen Dd KMnO4 / to Mất màu tím dung
dịch KMnO4
2.2.2 Hợp chất có nhóm chức:
Thứ tự CHẤT NHẬN BIẾT THUỐC THỬ HIỆN TƯỢNG
1 Axit hữu cơDung dịch Bazơ Q tím Hố xanhHố đỏ
2
Tinh bột I2-KI Hố xanh
Lịng trắng trứng
HNO3 màu vàngKết tủa Cu(OH)2 Phức màu tímđặc trưng
(8)4
Hợp chất có nhóm –CHO *Anđehit, glucozơ, fructoz, mantozơ *Axit fomic
*Este format H-COOR
Dung dịch AgNO3/NH3, t0C
Kết tủa Ag kim loại (phản ứng tráng gương)
Hợp chất có nhóm –CHO *Anđềhit, glucozơ, fructoz, mantozơ *Axit fomic
*Este fomiat H-COOR
Cu(OH)2/t0C Kết tủa đỏ gạchCu2O
5
Ancol đa chức có nhóm –OH trở lên ( nhóm -OH kề nhau)
Cu(OH)2 t0C thường
Dung dịch màu xanh lam
đặc trưng Hợp chất có H linh động:ancol Na khơng màuSủi bọt khí
Tuy nhiên, số trường hợp thay đổi thứ tự nhận biết 2.3 Ví dụ minh họa:
2.3.1 Thuốc thử tùy ý : LOẠI ĐƠN GIẢN
Ví dụ 1: Nhận biết lọ khí nhãn sau: etilen, axetilen, etan.
CH CH CH2= CH2 CH3-CH3
ddAgNO3/NH3, t0C
Kết tủa vàng nhạt
Dung dịch Br2 Mất màu
dung dịch Br2
Phương trình phản ứng minh hoạ:
CH CH + Ag2O CAg CAg + H2O (Vàng nhạt)
hay C2H2 + 2AgNO3 + 2NH3 C2Ag2 + 2NH4NO3
CH2= CH2 + Br2 CH2Br- CH2Br
Ví dụ 2: Nhận biết lọ nhãn sau: Stiren, toluen, benzen, phenol lỏng.
C6H5-CH=CH2 C6H5-CH3 C6H6 C6H5-OH
Dung dịch Br2 Mất màu dung dịch Br2
Kết tủa màu trắng Dung dịch
KMnO4,t0C Mất màu tím
(9)Phương trình phản ứng minh hoạ:
C6H5-CH=CH2 + Br2 C6H5- CHBr-CH2Br
+ 3Br2 + 3HBr
( trắng)
C6H5-CH3 + 2KMnO4 t0C C6H5-COOK + 2MnO2 + KOH + H2O
2.3.2 Thuốc thử tùy ý: LOẠI PHỨC TẠP.
Ví dụ 1: Nhận biết lọ nhãn sau: axit axetic, axit acrylic, axit fomic,
anđehit axetic, glixerol, glucozơ.
CH3-COOH CH2=CH-COOH H-COOH CH3-CHO C3H5(OH)3 C6H12O6
Q tím Đỏ Đỏ Đỏ
Thử tiếp nhóm I
CH3-COOH CH2=CH-COOH H-COOH
ddAgNO3/NH3,t0c Ag
Dung dịch Br2 Mất màu dd Br2
CH3-CHO C3H5(OH)3 HOCH2-(CHOH)4-CHO
Cu(OH)2 Dung dịch xanh
lam đặc trưng
Dung dịch
xanh lam đặc trưng
Cu(OH)2,toC Kết tủa Cu2O đỏ gạch
O
H
B
r
B
r
B
r
O
H
Nhóm I Nhóm II
(10)Phương trình phản ứng:
H-COOH + Ag2O CO2 + 2Ag + H2O
Hay: HCOOH + 2AgNO3 + 4NH3+H2O (NH4)2CO3+ 2Ag + 2NH4NO3
CH2=CH-COOH + Br2 CH2Br-CHBr- COOH CH2-OH CH2-O Cu O-CH2
CH-OH + Cu(OH)2 CH- O-H H-O-CH + 2H2O CH2OH CH2-OH HO-CH2
2C6H12O6 + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + 2H2O
CH2OH-(CHOH)4-CHO +2Cu(OH)2 CH2OH-(CHOH)4-COOH+Cu2O Ví dụ 2 : Nhận biết chất lỏng: acid formic, acid axetic, etylformat,
metylaxetat
HCOOH CH3COOH HCOOC2H5 CH3COOCH3
Quỳ tím Đỏ Đỏ
AgNO3/NH3, t0 Ag CO2
Ag CO2
HCOOH + Ag2O CO2 + Ag + H2O
HCOOC2H5 + Ag2O C2H5OH + CO2 + 2Ag
2.3.3 Giới hạn thuốc thử
Ví dụ : Chỉ dùng hóa chất để phân biệt lọ nhãn sau:
anđehit axetic, ancol etylic, axit axetic, axit fomic, glucozơ, glixerol.
C2H5OH CH3CHO CH3COOH HCOOH
C3H5(OH)3
C6H12O6
Cu(OH)2,
(NaOH) Dung dịch xanh lam nhạt Dung dịch xanh lam nhạt Dung dịch xanh lam đặc trưng Dung dịch xanh lam đặc trưng
t0C Cu
2O
đỏ gạch
Cu2O
đỏ gạch
Cu2O đỏ
gạch
t0C
t0C NH3,t0C
(11)CH3-CHO + 2Cu(OH)2 CH3- COOH + Cu2O + 2H2O
Hay: CH3-CHO + 2Cu(OH)2+NaOH CH3- COONa + Cu2O + 3H2O
2CH3-COOH + Cu(OH)2 (CH3COO)2Cu + 2H2O 2H-COOH + Cu(OH)2 (HCOO)2Cu + 2H2O
Hay: H-COOH + 2Cu(OH)2+ 2NaOH Na2CO3 + Cu2O + 4H2O
H-COOH + 2Cu(OH)2 CO2 + Cu2O + 3H2O CH2-OH CH2-O Cu O-CH2
2CH-OH + Cu(OH)2 CH- O-H H-O-CH + 2H2O CH2OH CH2-OH HO-CH2
CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2 CH2OH-(CHOH)4-COOH +Cu2O Hay:
CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH2OH-(CHOH)4-COONa+
Dĩ nhiên trình giảng dạy giáo viên hướng dẫn học sinh vận dụng linh hoạt phần lí thuyết phù hợp với nội dung bài, chương IV.KẾT QỦA:
Qua thời gian áp dụng bước giảng dạy trên, tơi nhận thấy học sinh có hứng thú với môn học Đặc biệt, em nhanh chóng nhận biết chất hố học cách dễ dàng Hơn nữa, em cịn có khả kết hợp tốt với số nêu tượng tốn có liên quan
Dưới kết kiểm nghiệm hai năm gần nhất, kỳ kiểm tra, tỉ lệ phần trăm trung bình tăng lên cách rõ rệt:
N m h c 2010-2011: ă ọ
Lớp 12A6 12A9 12A10
Kiểm tra Lần
Học sinh
trung bình 25 24 22
Tỉ lệ 59,5% 58,5% 52,4%
Kiểm tra Lần
Học sinh
trung bình 30 29 31
Tỉ lệ 71,4% 70,7% 73,8%
t0C NaOH,t0C
t0C
+2H2O
t0C
(12)Năm học 2011-2012
Lớp 12A6 12A7 12A8
Lần
Học sinh
trung bình 23 20 25
Tỉ lệ 53,48% 47,6% 62,5%
Lần
Học sinh
trung bình 31 29 33
Tỉ lệ 72,1% 69% 82,5%
V KẾT LUẬN:
Kính thưa q Thầy Cơ!
Trên kinh nghiệm cá nhân tơi q trình giảng dạy mơn Hố mà tơi đúc kết với mong muốn góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy, đồng thời nâng cao kết học tập học sinh Tuy nhiên kinh nghiệm thân nên không tránh khỏi thiếu sót Vì mong nhận góp ý q Thầy Cơ để tơi học hỏi thêm kinh nghiệm q báu từ phía q Thầy Cơ, giúp tơi ngày hồn thiện cơng tác giảng dạy
(13)Sách giáo khoa lớp 11- Sách giáo khoa lớp 11- nâng cao Sách giáo khoa lớp 12- Sách giáo khoa lớp 12- nâng cao
Hóa học hữu cơ- Đặng Đình Bạch- Nguyễn Thị Thanh Phong- NXB Giáo dục
(14)SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Đơn vị: TRƯỜNG THPT TAM HIỆP Độc lập - Tự - Hạnh phúc
Biên Hòa, ngày 23 tháng năm 2012
PHIẾU NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Năm học: 2011- 2012
Tên sáng kiến kinh nghiệm: Phương pháp giải tập nhận biết chất hữu cơ dành cho học sinh phổ thông.
Họ tên tác giả: Trịnh Thị Thanh Tình Đơn vị (Tổ): Hóa Lĩnh vực:
Quản lý giáo dục Phương pháp dạy học môn Phương pháp giáo dục Lĩnh vực khác
1 Tính mới
- Có giải pháp hồn tồn
- Có giải pháp cải tiến, đổi từ giải pháp có 2 Hiệu quả:
- Hoàn toàn triển khai áp dụng tồn ngành có hiệu cao - Có tính cải tiến đổi từ giải pháp có triển khai áp dụng tồn ngành có hiệu cao
- Hoàn toàn triển khai áp dụng đơn vị có hiệu cao
- Có tính cải tiến đổi từ giải pháp có triển khai áp dụng đơn vị có hiệu
3 Khả áp dụng:
- Cung cấp luận khoa học cho việc hoạch định đường lối, sách:
Tốt Khá Đạt
- Đưa giải pháp khuyến nghị có khả ứng dụng thực tiễn, dễ thực dễ vào sống:
Tốt Khá Đạt
- Đã áp dụng thực tế đạt hiệu có khả áp dụng đạt hiệu phạm vi rộng:
Tốt Khá Đạt
(15)