The effect of thawing time to frozen dough, the amount of ascorbic acid and α-amylase added to the formulation were in- vestigated for improving the quality of the pr[r]
Đang tải... (xem toàn văn)
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 6 |
| Dung lượng | 3,78 MB |
Nội dung
The effect of thawing time to frozen dough, the amount of ascorbic acid and α-amylase added to the formulation were in- vestigated for improving the quality of the pr[r]
Ngày đăng: 21/01/2021, 02:33
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN