Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (pietrain x duroc) x (landrace x yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg

(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg(Luận án tiến sĩ) Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn và tỉ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine cho lợn (Pietrain x Duroc) x (Landrace x Yorkshire) giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO THỊ BÌNH AN XÁC ĐỊNH NHU CẦU LYSINE TIÊU HĨA HỒI TRÀNG TIÊU CHUẨN VÀ TỈ LỆ TỐI ƯU GIỮA AXIT AMIN CHỨA LƯU HUỲNH VỚI LYSINE CHO LỢN [(PIETRAIN x DUROC) x (LANDRACE x YORKSHIRE)] GIAI ĐOẠN 10 – 20 KG VÀ 30 – 50 KG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HUẾ - 2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ĐÀO THỊ BÌNH AN XÁC ĐỊNH NHU CẦU LYSINE TIÊU HÓA HỒI TRÀNG TIÊU CHUẨN VÀ TỈ LỆ TỐI ƯU GIỮA AXIT AMIN CHỨA LƯU HUỲNH VỚI LYSINE CHO LỢN [(PIETRAIN x DUROC) x (LANDRACE x YORKSHIRE)] GIAI ĐOẠN 10 – 20 KG VÀ 30 – 50 KG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 9.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS HỒ TRUNG THƠNG GS TS VŨ CHÍ CƯƠNG HUẾ - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi thực Các số liệu kết trình bày luận án trung thực, chưa công bố tác giả hay cơng trình khác Tác giả luận án Đào Thị Bình An i LỜI CẢM ƠN Với tình cảm chân thành lịng biết ơn sâu sắc, cho phép gửi lời cảm ơn chân thành tới: - Trường Đại học Nông Lâm Huế, khoa Chăn nuôi Thú y, Trung tâm Nghiên cứu Thực hành Chăn nuôi, thầy cô giáo tận tình giảng dạy tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận án tiến sĩ - Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến người hướng dẫn khóa học: PGS TS Hồ Trung Thơng GS TS Vũ Chí Cương, người tận tình hướng dẫn, bảo định hướng khoa học, động viên, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình thực luận án - Nhân dịp xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương, Ban lãnh đạo Viện Chăn nuôi tạo điều kiện thời gian, công việc giúp có thời gian chuyên tâm cho việc nghiên cứu - Tôi xin chân thành cảm ơn TS John Khun Kyaw Htoo (Evonik, Hanau, Cộng Hịa Liên Bang Đức) đóng góp ý kiến phương pháp nghiên cứu, thiết lập phần hỗ trợ xử lý số liệu TS Maria Eloisa Carpena (Evonik, Singapore) hỗ trợ q trình nghiên cứu phân tích axit amin Lời cảm ơn chân thành xin gửi đến Tập đoàn Evonik, đơn vị tài trợ tồn kinh phí cho nghiên cứu, khơng có tài trợ hợp tác to lớn này, ý tưởng nghiên cứu thực - Tôi xin chân thành cảm ơn TS Hồ Lê Quỳnh Châu ThS Phạm Hoàng Sơn Hưng hỗ trợ tơi q trình triển khai thí nghiệm Trung tâm Nghiên cứu Thực hành Chăn nuôi Xin gửi lời cám ơn đến bạn sinh viên khoa Chăn ni Thú y khóa 46, 47 Học viên cao học Trịnh Xuân Quang tham gia nghiên cứu, giúp đỡ suốt năm nghiên cứu khoa học - Cuối biết ơn tới cha mẹ, gia đình, đồng nghiệp người bạn thân thiết liên tục động viên để trì nghị lực, cảm thơng, chia sẻ thời gian, sức khỏe khía cạnh sống trình học tập hoàn thành luận án Mặc dù cố gắng nhiều, luận án khơng tránh khỏi thiếu sót; mong nhận thông cảm, dẫn, giúp đỡ đóng góp ý kiến nhà khoa học, quý thầy cô bạn đồng nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận án i Đào Thị Bình An i MỤC LỤC Trang DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt ADG Chữ viết đầy đủ tiếng Việt Chữ viết đầy đủ tiếng Anh Arg Tăng khối lượng trung bình/ngày Average daily gain Hiệp hội nhà hóa phân tích Association of Official Analytical thống Chemists Arginine Ash Khống tổng số AOAC Total ash Asp Aspartic acid ATD Tỉ lệ tiêu hóa tồn phần biểu kiến Apparent total tract digestibility BW Khối lương thể Body weight CF Xơ thô Crude fiber CP Protein thô/protein tổng số Crude protein cs Cộng Cys Cysteine DCP Dicalcium phosphate DDGS Bã ngô Distillers dried grains with solubles DE Năng lượng tiêu hóa Digestible energy DM Vật chất khô Dry matter ĐVT Đơn vị tính EE Lipid thơ/lipid tổng số Ether extract Hệ số chuyển hóa thức ăn Feed conversion ratio FE Năng lượng phân Fecal energy FI Lượng thức ăn ăn vào Feed Intake Hiệu sử dụng thức ăn Gain:Feed FCR G:F His Histidine Ile Isoleucine LY Lợn lai Landrace x Yorkshire Leu Leucine Lys Lysine ME Năng lượng trao đổi Metabolizable energy Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ tiếng Việt Met PiDu Chữ viết đầy đủ tiếng Anh Methionine Lợn lai Pietrain x Duroc Phe Phenylalanine PUN Nitơ ure huyết tương Plasma urea nitrogen SAA Axit amin chứa lưu huỳnh Sulfur amino acids SID Tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn Standardised ileal digestibility Thr TID Threonine Tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng True ileal digestibility Trp Tryptophan Tyr Tyrosine Val Valine DANH MỤC BẢNG Trang DANH MỤC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Trang 10 [12] Nguyễn Nghi, Lê Thanh Hải, Bùi Ngọc Thảo (1995), Nghiên cứu ảnh hưởng protein phần phương thức cho ăn đến suất chất lượng thịt xẻ heo thịt, Báo cáo khoa học, Viện khoa học nông nghiệp miền nam [13] Nhà xuất nông nghiệp (2000), Cẩm nang chăn nuôi lợn công nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [14] Đặng Thúy Nhung, Bùi Quang Tuấn (2004), "Xác định mức lysine lượng (L/NL) lợn Móng Cái giai đoạn sau cai sữa", Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nơng nghiệp, 2(5), tr 358-361 [15] Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp, 16-25; 113-115 [16] Vũ Thị Lan Phương, Đỗ Văn Quang, Nguyễn Văn Hùng, Trần Văn Khánh (2001), "Xác định tỷ lệ lysine/năng lượng thích hợp cho lợn sinh trưởng vỗ béo giống Yorkshire", Tạp chí Nơng nghiệp cơng nghiệp thực phẩm, 11(pp 491-492 [17] Hồng Tồn Thắng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật nuôi, NXB Nông nghiệp, tr 57-70 [18] Phạm Xuân Thanh, Lương Thị Dân, Mai Thanh Cúc (2014), "Phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Thanh hóa", Tạp chí Khoa học Phát triển, 12(5), tr 769-778 [19] Hồ Trung Thông (2009), "Sự phụ thuộc tỷ lệ tiêu hoá protein đường đảo thải nitơ lượng protein ăn vào lợn sinh trưởng", Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, 6/2009, tr 46-51 [20] Hồ Trung Thông, Hồ Lê Quỳnh Châu, Vũ Chí Cương, Đàm Văn Tiện (2012), Giá trị dinh dưỡng nguyên liệu thức ăn phổ biến cho gia cầm, NXB Đại học Huế, [21] Hồ Trung Thông, Lê Văn An (2006), Giáo trình hóa sinh động vật, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [22] Nguyễn Xuân Tịnh (1996), Giáo trình sinh lý gia súc, NXB Nơng nghiệp, [23] Tổng cục Thống kê (2016), Niên giám thống kê, NXB Thống kê [24] Viện Chăn nuôi (2001), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc - gia cầm Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội [25] Trần Quốc Việt, Lê Minh Lịnh, Hoàng Hương Giang (2001), Nghiên cứu xác định nhu cầu lượng, lysine tỉ lệ lysine/năng lượng tối ưu phần lợn lai F2 3/4 máu ngoại nuôi thịt, Tuyển tập công trình nghiên cứu chăn ni, Viện chăn ni năm 2001 Tài liệu Tiếng Anh [26] Afz, Eurolysine Ajinomoto, Nutrition Aventis Animal, INRA, ITCF (2000), AmiPig - Standardised ileal digestibility of amino acids in feedstuffs for pigs CD-ROM, [27] AMINODat® 4.0 (2012), Platinum version 2012, Evonik Degussa GmbH, Hanau-Wolfgang, Germany [28] AOAC (1990), Official methods of analysis, Published by the Association of Official Analytical Chemists, Inc., Arlington-Virginia-USA [29] ARC – Agricultural Council (1981), The nutrient Requirement of pigs, Commonwcalth agricultural Bureaux, Slough, England, 124s [30] Baker D H (1986), "Problems and pitfalls in animal experiments designed to establish dietary requirements for essential nutrients", J Nutr, 116(12), pp 23392349 [31] Barea R., Brossard L., Le Floc'h N., Primot Y., van Milgen J (2009), "The standardized ileal digestible isoleucine-to-lysine requirement ratio may be less than fifty percent in eleven- to twenty-three-kilogram piglets", J Anim Sci, 87(12), pp 4022-4031 [32] Batal A.B (2007), Comparison of methods to determine amino acid digestibility for poultry, Nutrition Conference, Arkansas [33] Bell J M (1993), "Factors affecting the nutritional value of canola meal: A review", Canadian Journal of Animal Science, 73(4), pp 689-697 [34] Bergstrom J.R., Shelton N.W., Potter M.L., Jacela J.Y., DeRouchey J.M., Tokach M.D., Dritz S.S., Goodband R.D., Nelssen J.L (2010), "Effects of increasing standardized ileal digestible lysine:calorie ratio on growth performance of growing-finishing pigs", Journal of Animal Science, 88(Suppl 3), pp [35] Bikker P., A Verstegen M W., Bosch M W (1994), "Acid amin composition of growing pigs is affected by protein and energy intake", F.Nutr, 124, pp 1961-1969 [36] Boisen S., Hvelplund T., Weisbjerg M.R (2000), "Ideal amino acid profiles as a basis for feed protein evaluation", Livestock Production Science, 64(2000), pp 239–251 [37] Borgesa G., Woyengo T A., Nyachoti C M (2013), "Optimum ratio of standardized ileal digestible tryptophan to lysine for piglets", Journal of Animal and Feed Sciences, 22(4), pp 323-328 [38] Brown J A., Cline T R (1974), "Urea excretion in the pig: an indicator of protein quality and amino acid requirements", J Nutr, 104(5), pp 542-545 [39] Brudevoid A B, Southern L L (1994), "Low-protein, crystalline amino acidsupplemented, sorghum-soybean meal diets for the 10 to 20 kilogram pig", J.Anim Sci, 72, pp 638-647 [40] Buraczewska L., Święch E., Bellego L Le (2006), "Nitrogen retention and growth performance of 25 to 50 kg pigs fed diets of two protein levels and different ratios of digestible threonine to lysine", Journal of Animal and Feed Sciences, 15(1), pp 25-36 [41] Burgoon K G., Knabe D A., Gregg E J (1992), "Digestible tryptophan requirements of starting, growing, and finishing pigs", J Anim Sci, 70(8), pp 2493-2500 [42] C.M Parsons (2002), "Digestibility and bioavailability of protein and amino acids In McNab J.M., Boorman K.N (Eds.)", Poultry feedstuffs: supply, composition and nutritive value, CABI, Oxon, UK, pp 115- 135 [43] Capozzalo M M., Resink J W., Htoo J K., Kim J C., de Lange F M., Mullan B P., Hansen C F., Pluske J R (2017), "Determination of the optimum standardised ileal digestible sulphur amino acids to lysine ratio in weaned pigs challenged with enterotoxigenic Escherichia coli", Animal Feed Science and Technology, 227, pp 118-130 [44] Carpenter D A., Mara F.P.O., Doherty J.V.O (2004), "The Effect of Dietary Crude Protein Concentration on Growth Performance, Carcass Composition and Nitrogen Excretion in Entire Grower-Finisher Pigs", Irish Journal of Agricultural and Food Research, 43(2), pp 227–236 [45] Coma J., Carrion D., Zimmerman D R (1995), "Use of plasma urea nitrogen as a rapid response criterion to determine the lysine requirement of pigs", J Anim Sci, 73(2), pp 472-481 [46] Coma J., Zimmerman D R., Carrion D (1996), "Lysine requirement of the lactating sow determined by using plasma urea nitrogen as a rapid response criterion", J Anim Sci, 74(5), pp 1056-1062 [47] Cromwell G L., Cline T R., Crenshaw J D., Crenshaw T D., Ewan R C., Hamilton C R., Lewis A J., Mahan D C., Miller E R., Pettigrew J E., et al (1993), "The dietary protein and(or) lysine requirements of barrows and gilts NCR-42 Committee on Swine Nutrition", J Anim Sci, 71(6), pp 1510-1519 [48] D’Mello J.P.F (2003), Amino acids in animal nutrition Second edition, CABI Publishing [49] Darragh A.J., Hodgkinson S.M (2000), "Quantifying the digestibility of dietary protein", Journal of Nutrition, 130, pp 1850S-1856S [50] De Lange C.F.M., Souffrant W.B., Sauer W.C (1990), "Real ileal protein and amino acid digestibilities in feedstuffs for growing pigs as determined with the 15N-isotope dilution technique", Journal of Animal Science, 68, pp 409-418 [51] Dean D W., Southern L L., Kerr B J., Bidner T D (2005), "Isoleucine requirement of 80- to 120-kilogram barrows fed corn-soybean meal or cornblood cell diets", J Anim Sci, 83(11), pp 2543-2553 [52] Dean D W., Southern L L., Kerr B J., Bidner T D (2007), "The Lysine and Total Sulfur Amino Acid Requirements of Six- to Twelve-Kilogram Pigs", The Professional Animal Scientist, 23(5), pp 527-535 [53] Ettle T., Roth-Maier D A., Bartelt J., Roth F X (2004), "Requirement of true ileal digestible threonine of growing and finishing pigs", J Anim Physiol Anim Nutr (Berl), 88(5-6), pp 211-222 [54] Ettle T., Roth-Maier D A., Roth F X (2003), "Effect of apparent ileal digestible lysine to energy ratio on performance of finishing pigs at different dietary metabolizable energy levels", Journal of Animal Phýiology and Animal Nutrition, 87(7-8), pp 269-279 [55] Evonik (2012), Recommendations for Swine: Amino acids and more, Enonik Nutrion Germany [56] Evonik (2014), Asia South feed ingredients report, Enonik Nutrion Germany [57] Fischer R.L., Miller P.S., Lewis A.J (2000), The use of plasma urea as an indicator of protein status in growing-finishing pigs, Nebraska Swine Report (University of Nebraska - Lincoln) [58] Frank J.W., Kendall D.C., Gaines A.M., Usry J.L., Allee G.L (2001), "Estimation of the threonine to lysine ratio for growing and finishing gilts", Journal of Animal Science, 79(Supp1 2), pp 150 [59] Frantz N Z., Tokach M D., Goodband R D., Dritz S S., DeRouchey J M., Nelssen J L., Jones C L (2009), "The Optimal Standardized Ileal Digestible Lysine and Total Sulfur Amino Acid Requirement for Finishing Pigs Fed Ractopamine Hydrochloride1", The Professional Animal Scientist, 25(2), pp 161-168 [60] Fu S.X., Fent R.W., Allee G.L., Usry J.L (2006), "Branched chain amino acid interactions and isoleucine imbalance in late-finishing pigs", Journal of Animal Science, 84(1), pp 371 [61] Fu S.X., Fent R.W., Srichana P., Allee G.L., Usry J.L (2005a), "Effects of protein source on true ileal digestible (TID) isoleucine:lysine ratio in late-finishing barrows", Journal of Animal Science, 83(2), pp 149 [62] Fu S.X., Kendall D.C., Fent R.W., Allee G.L., Usry J.L (2005b), "True ileal digestible (TID) isoleucine:lysine ratio of late-finishing barrows fed corn-blood cell or corn-amino acid diets", Journal of Animal Science, 83(2), pp 148 [63] Fürst P., Stehle P (2004), "What are the essential elements needed for the determination of amino acid requirements in humans", Journal of Nutrition, 134(6 Suppl), pp 1558S–1565S [64] Furuya S., Kaji Y (1989), "Estimation of the true ileal digestibility of amino acids and nitrogen from their apparent values for growing pigs", Animal Feed Science and Technology, 26(3), pp 271-285 [65] Gaines A M., Kendall D C., Allee G L., Usry J L., Kerr B J (2011), "Estimation of the standardized ileal digestible valine-to-lysine ratio in 13- to 32-kilogram pigs", J Anim Sci, 89(3), pp 736-742 [66] Gaines A M., Kendall D C., Allee Gary, Tokach Michael, Dritz S S., Usry James (2003), Evaluation of the true ileal digestible (TID) lysine requirement for to 14 kg pigs, [67] Gaines A M., Yi G F., Ratliff B W., Srichana P., Kendall D C., Allee G L., Knight C D., Perryman K R (2005), "Estimation of the ideal ratio of true ileal digestible sulfur amino acids:lysine in 8- to 26-kg nursery pigs", J Anim Sci, 83(11), pp 2527-2534 [68] Gaines A.M., Yi G.F., Ratliff B.W., Srichana P., Allee G.L., Knight C.D., Perryman K.R (2004a), "Estimation of the true ileal digestible sulphur amino acid:lysine ratio for early finishing gilts weighing 45 to 68 kilograms", Journal of Animal Science and Biotechnology, 82(Suppl 1), pp 577 [69] Gaines A.M., Yi G.F., Ratliff B.W., Srichana P., Allee G.L., Knight C.D., Perryman K.R (2004b), "Estimation of the true ileal digestible sulphur amino acid:lysine ratio for growing pigs weighing 29 to 45 kilograms", Journal of Animal Science, 82(Suppl 1), pp 576 [70] Gilani G.S., Cockell K.A., Sepehr E (2005), "Effects of antinutritional factors on protein digestibility and amino acid availability in foods", Journal of AOAC International, 88(3), pp 967-987 [71] Gilani G.S., Wu X.C., Cockell K.A (2012), "Impact of antinutritional factors in food proteins on the digestibility of protein and the bioavailability of amino acids and on protein quality", British Journal of Nutrition, 108(Suppl 2), pp S315-S332 [72] Gillis A M., Reijmers A., Pluske J R., de Lange C F M (2007), "Influence of dietary methionine to methionine plus cysteine ratios on nitrogen retention in gilts fed purified diets between 40 and 80 kg live body weight", Canadian Journal of Animal Science, 87(1), pp 87-92 [73] Gloaguen M., Le Floc'h N., Corrent E., Primot Y., van Milgen J (2014), "The use of free amino acids allows formulating very low crude protein diets for piglets", J Anim Sci, 92(2), pp 637-644 [74] Goodband Bob, Tokach Mike, Dritz Steve, DeRouchey Joel, Woodworth Jason (2014), "Practical starter pig amino acid requirements in relation to immunity, gut health and growth performance", Journal of Animal Science and Biotechnology, 5(1), pp 12-12 [75] Guzik A C., Pettitt M J., Beltranena E., Southern L L., Kerr B J (2005a), "Threonine and tryptophan ratios fed to nursery pigs*", J Anim Physiol Anim Nutr (Berl), 89(7-8), pp 297-302 [76] Guzik A C., Shelton J L., Southern L L., Kerr B J., Bidner T D (2005b), "The tryptophan requirement of growing and finishing barrows", J Anim Sci, 83(6), pp 1303-1311 [77] Guzik A C., Southern L L., Bidner T D., Kerr B J (2002), "The tryptophan requirement of nursery pigs", J Anim Sci, 80(10), pp 2646-2655 [78] Harmon B G (2000), Swine nutrition and management, Purde University, USA [79] Heger Jaroslav, Mengesha Samson, Vodehnal David (1998), "Effect of essential:total nitrogen ratio on protein utilization in the growing pig", British Journal of Nutrition, 80, pp 537–544 [80] Hinson R.B.L., Ma G.D., Gerlemann G.L., Allee, Less J.D., Hall D.D., Yang H., Holzgraefe D (2010), "Determination of SID Trp:lysine requirement in growfinish pig fed diets containing 30 per cent DDGS", Journal of Animal Science, 88(E-Suppl 3), pp 149 [81] Htoo J K., Zhu C L., Huber L., de Lange C F., Quant A D., Kerr B J., Cromwell G L., Lindemann M D (2014), "Determining the optimal isoleucine:lysine ratio for ten- to twenty-two-kilogram and twenty-four- to thirty-nine-kilogram pigs fed diets containing nonexcess levels of leucine", J Anim Sci, 92(8), pp 3482-3490 [82] Htoo J.K., Morales J (2010), Requirements of Lys and Met+Cys for 10-20 kg pigs with high lean growth potential, Evonik Degussa GmbH, Health and Nutrition, Rodenbacher Chaussee [83] James B.W., Tokach M.D., Goodband R.D., Dritz S.S., Nelssen J.L., Usry J.L (2003), "The optimal true ileal digestible threonine requirement for nursery pigs between 11 to 22 kg", Journal of Animal Science, 81(1), pp 42 [84] Jansman A J., van Diepen J T., Melchior D (2010), "The effect of diet composition on tryptophan requirement of young piglets", J Anim Sci, 88(3), pp 1017-1027 [85] Jha R., Berrocoso J D (2015), "Review: Dietary fiber utilization and its effects on physiological functions and gut health of swine", Animal, 9(9), pp 1441-1452 [86] Kahindi R K (2014), Assessment of standardized ileal digestible lysine and sulfur amino acids to lysine ratio for weaned piglets fed antibiotic-free diets, University of Manitoba Winnipeg, http://hdl.handle.net/1993/30584 [87] Karakas P, Versteegh HAJ, Honing Y, Kogut J, Jongbloed AW (2001), "Nutritive value of the meat and bone meals from cattle or pigs in broiler diets", Poultry Science, 80, pp 1180-1189 [88] Kendall D C., Gaines A M., Allee G L., Usry J L (2008), "Commercial validation of the true ileal digestible lysine requirement for eleven- to twentyseven-kilogram pigs", J Anim Sci, 86(2), pp 324-332 [89] Kerr B J., Kidd M T., Cuaron J A., Bryant K L., Parr T M., Maxwell C V., Campbell J M (2004), "Isoleucine requirements and ratios in starting (7 to 11 kg) pigs", J Anim Sci, 82(8), pp 2333-2342 [90] Kim J C., Mullan B P., Frey B., Payne H G., Pluske J R (2012), "Whole body protein deposition and plasma amino acid profiles in growing and/or finishing pigs fed increasing levels of sulfur amino acids with and without Escherichia coli lipopolysaccharide challenge", J Anim Sci, 90 (Suppl 4), pp 362-365 [91] Kongkeaw P., Kaewtapee C., Rakangtong C., Bunchasak C., Poeikhampha T., Effects of Methionine Sources and Total Sulfur Amino Acid to Lysine Ratios in Diets on Growth, Intestinal pH and Blood Urea Nitrogen Concentrations of Nursery Pigs, 02/05/2018, http://psrcentre.org/images/extraimages/ 48%20413617.pdf [92] Landero J.L., Young M.G., Touchette K.J., Stevenson M.J., Clark A.B., Gonỗalves M.A.D., Dritz S.S (2016), "Lysine requirement titration for barrows and gilts from 25 to 75 kg", Journal of Animal Science, 94(suppl 2), pp 95 [93] Lawrence K.R., Groesbeck C.N., Goodband R.D., Tokach M.D., Dritz S.S., DeRouchey J.M., Nelssen J.L., Neill C.R (2005), "Evaluation of the true ileal digestible (TID) total sulphur amino acid (TSAA) to lysine ratio for finishing pigs weighing 33 to 60 kg", Journal of Animal Science, 83(Suppl 2), pp 66 [94] Le Goff G., Noblet Jean, Cherbut C (2003), Intrinsic ability of the microbial flora to ferment dietary fiber at different growth stages of pigs, [95] Lenehan N.A., Dritz S.S., Tokach M.D., Goodband R.D., Nelssen J.L., Usry J.L (2003), "Effects of lysine level fed from 10 to 20 kg on growth performance of barrows and gilts", Journal of Animal Science and Biotechnology, 81(1), pp 46 [96] Li Pengfei, Zeng Zhikai, Wang Ding, Xue Lingfeng, Zhang Rongfei, Piao Xiangshu (2012), "Effects of the standardized ileal digestible lysine to metabolizable energy ratio on performance and carcass characteristics of growingfinishing pigs", Journal of Animal Science and Biotechnology, 3(1), pp 9-9 [97] Lindemann M.D., Quant A.D., Cho J.H., Kerr B.J., Cromwell G.L., Htoo J.K (2010), "Determining the optimium ratio of standardized ileal digestible (SID) isoleucine to lysine for growing pigs fed wheat-barley based diets", Journal of Animal Science, 88(E-Suppl 3), pp 43 [98] Liu Y., Kong X., Jiang G., Tan B., Deng J., Yang X., Li F., Xiong X., Yin Y (2015), "Effects of dietary protein/energy ratio on growth performance, carcass trait, meat quality, and plasma metabolites in pigs of different genotypes", J Anim Sci Biotechnol, 6(1), pp 36 [99] Ma L., Zhu Z.P., Hinson R.B., Allee G.L (2010a), "Determination of standardized ileal digestible tryptophan requirements of growing-finishing pigs fed diets containing high protein distillers dried grains", Journal of Animal Science, 88(E-Suppl 3), pp 150 [100] Ma L., Zhu Z.P., Hinson R.B., Allee G.L., Less J.D., Hall D.D., Yang H., Holzgraefe D.P (2010b), "Determination of SID Trp:lysine ratio requirement of 11- to 22-kg pigs fed diets containing 30% DDGS", Journal of Animal Science, 88(3), pp 151 [101] Martinez-Aispuro M., Sanchez-Torres M.T (2012), "Effect of fatty acids source on growth performance , carcass characteristics , plasma urea nitrogen concentration , and fatty acid profile in meat of pigs fed standard- or lowprotein diets", Spanish Journal of Agricultural Research, 10(4), pp 993–1004 [102] Martinez G M., Knabe D A (1990), "Digestible lysine requirement of starter and grower pigs", J Anim Sci, 68(9), pp 2748-2755 [103] Mathai J.K., Stein H.H (2014), "Estimated lysine requirement of 25 to 50 kg growing gilts", J Anim Sci, 92(E-Suppl 2), pp 218-219 [104] Mavromichalis I., Kerr B J., Parr T M., Albin D M., Gabert V M., Baker D H (2001), "Valine requirement of nursery pigs", J Anim Sci, 79(5), pp 1223-1229 [105] McDonald P., Edwards R.A., Greenhalgh J.F.D., Morgan C.A (2002), Animal nutrition Sixth edition, Prientice Hall [106] Miller E.L (2004), Protein nutrition requirements of farmed livestock and dietary supply, In Protein sources for the animal feed industry, FAO Expert Consultation and Workshop, Bangkok, Thailand, 29 April-3 May 2002 [107] Nemechek J E., Gaines A M., Tokach M D., Allee G L., Goodband R D., DeRouchey J M., Nelssen J L., Usry J L., Gourley G., Dritz S S (2012), "Evaluation of standardized ileal digestible lysine requirement of nursery pigs from seven to fourteen kilograms", J Anim Sci, 90(12), pp 4380-4390 [108] Nitikanchana S., Tokach M.D., Dritz S.S., DeRouchey J.M., Goodband R.D., Nemecheck J.E., Nelssen J.L., Usry J (2012), "Influence of standardized ileal digestible tryptophan:lysine ratio on gr owth performance of 6- to 10-kg nursery pigs", Journal of Animal Science, 90(2), pp 151 [109] Nitikanchana S., Tokach M.D., Dritz S.S., Usry J., Goodband R.D., DeRouchey J.M., Nelssen J.L (2013), "The effects of Sid Trp:Lys ratio and Trp source in diets containing DDGS on growth performance and carcass characteristics of finishing pigs", Journal of Animal Science, 91(Suppl 2), pp 73 [110] Nørgaard J V., Fernández J A (2009), "Isoleucine and valine supplementation of crude protein-reduced diets for pigs aged 5–8 weeks", Animal Feed Science and Technology, 154(3), pp 248-253 [111] Nørgaard J V., Soumeh E A., Curtasu M., Corrent E., van Milgen J., Hedemann M S (2017), "Use of metabolic profile in short-term studies for estimating optimum dietary isoleucine, leucine, and valine for pigs", Animal Feed Science and Technology, 228(pp 39-47 [112] NRC (2012), Nutrient requirements of swine, The National Academies Press, Washington D.C [113] NRC (1998), Nutrient requirements of swine, The National Academies Press, Washington D.C [114] Nyachoti C M., Lange C F M de, McBride B W., Schulze H (1997), "Significance of endogenous gut nitrogen losses in the nutrition of growing pigs: A review", Canadian Journal of Animal Science, 77(1), pp 149-163 [115] Parr T M., Kerr B J., Baker D H (2004), "Isoleucine requirement for latefinishing (87 to 100 kg) pigs", J Anim Sci, 82(5), pp 1334-1338 [116] Parr T M., Kerr B J., Baker D H (2003), "Isoleucine requirement of growing (25 to 45 kg) pigs", J Anim Sci, 81(3), pp 745-752 [117] Quant A.D., Lindemann M.D., Cromwell G.L., Kerr B.J., Payne R.L (2009), "Determining the optimum dietary tryptophan to lysine ratio in growing pigs fed diets formulated with higher levels of other essential amino acids", Journal of Animal Science, 87(Suppl 2), pp 84 [118] Quant A.D., Lindemann M.D., Cromwell G.L., Kerr B.J., Payne R.L (2007), "Determining the optimum dietary tryptophan to lysine ratio in 25 to 40 kg pigs", Journal of Animal Science, 85(Suppl 1), pp 622 [119] Ravindran V., Bryden W.L (1999), "Amino acid availability in poultry - in vitro and in vivo measurements", Australian Journal of Agricultural Research, 50(5), pp 889 - 908 [120] Reeds P.J (2000), "Dispensable and indispenable amino acids for human", Journal of Nutrition, 130(7), pp 1835S–1840S [121] Robbins K R., Saxton A M., Southern L L (2006), "Estimation of nutrient requirements using broken-line regression analysis", J Anim Sci, 84 (Suppl), pp E155-165 [122] Roos N Pfeuffer M., Hagemeister H (1994), "Labelling with 15N as compared with homoarginine suggests a lower prececal digestibility of casein in pigs", Journal of Nutrition, 124, pp 2404-2409 [123] Schneider J D., Tokach M D., Dritz S S., Nelssen J L., Derouchey J M., Goodband R D (2010), "Determining the effect of lysine:calorie ratio on growth performance of ten- to twenty-kilogram of body weight nursery pigs of two different genotypes", J Anim Sci, 88(1), pp 137-146 [124] Schweer, Wesley (2018), Amino acid requirements of health challenged pigs, Graduate Theses and Dissertations 16459 [125] Shelton N.W., Tokach M.D., Dritz S.S., Goodband R.D., Nelssen J.L., DeRouchey J.M (2009), "Effects of increasing standard ileal digestible (SID) lysine to metabolizable energy ratios on performance of 55 to 80kg gilts in a commercial finishing environment", J Anim Sci., 87(E-Suppl 3), pp 86 [126] Shirley R B., Parsons C M (2001), "Effect of ash content on protein quality of meat and bone meal", Poult Sci, 80(5), pp 626-632 [127] Stein H H., Seve B., Fuller M F., Moughan P J., de Lange C F (2007b), "Invited review: Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients: terminology and application", J Anim Sci, 85(1), pp 172-180 [128] Stein HH, Nyachoti M (2003), Animal effects on ileal amino acid digestibility P 223-241 in R O Ball (Ed.): Proc 9th Intl Symp Digest Phys in Pigs, Vol Banff, Canada [129] Susenbeth A (2006), "Optimum tryptophan: Lysine ratio in diets for growing pigs: Analysis of literature data", Livestock Science, 101(1), pp 32-45 [130] Susenbeth A., Lucanus U (2005), "The effect of tryptophan supplementation of diets of restricted- and unrestricted-fed young pigs", J Anim Physiol Anim Nutr (Berl), 89(9-10), pp 331-336 [131] Tu Pham Khanh, Le duc Ngoan, H Hendriks W., C.M.C Peet-Schwering, Verstegen Martin (2010), Effect of Dietary Lysine Supplement on the Performance of Mong Cai Sows and Their Piglets [132] Urynek W., Buraczewska L (2003), "Effect of dietary energy concentration and apparent ileal digestible lysine:metabolizable energy ratio on nitrogen balance and growth performance of young pigs1", Journal of Animal Science, 81(5), pp 1227-1236 [133] USDA (2017), Livestock and poultry: World markets and trade, October 2017 [134] van Heugten E., Spears J W., Coffey M T (1994), "The effect of dietary protein on performance and immune response in weanling pigs subjected to an inflammatory challenge", J Anim Sci, 72(10), pp 2661-2669 [135] Van Milgen J., LeBellego L (2003), "A meta-analysis to estimate the optimum threonine to lysine ratio in growing pigs", Journal of Animal Science, 81(1), pp 553 [136] W.L Bryden, K Angkanaporn, V Ravindran, M Imbeah, E.F Annison (1996), "Use of homoarginine technique to determne endogenous amino acid losses in poultry and pigs In Nunes A.F., Portugal A.V., Costa J.P., Ribeiro J.R (Eds.)", Protein metabolism and nutrition, Estacao Zootecnica Nacional, Vale de Santarem, Portugal, pp 319-323 [137] Wang X., Qiao S Y., Liu M., Ma Y X (2006), "Effects of graded levels of true ileal digestible threonine on performance, serum parameters and immune function of 10–25kg pigs", Animal Feed Science and Technology, 129(3), pp 264-278 [138] Warnants N., Van Oeckel M J., De Paepe M (2003), "Response of growing pigs to different levels of ileal standardised digestible lysine using diets balanced in threonine, methionine and tryptophan", Livestock Production Science, 82(2), pp 201-209 [139] Wiltafsky M K., Bartelt J., Relandeau C., Roth F X (2009a), "Estimation of the optimum ratio of standardized ileal digestible isoleucine to lysine for eightto twenty-five-kilogram pigs in diets containing spray-dried blood cells or corn gluten feed as a protein source", J Anim Sci, 87(8), pp 2554-2564 [140] Wiltafsky M K., Schmidtlein B., Roth F X (2009b), "Estimates of the optimum dietary ratio of standardized ileal digestible valine to lysine for eight to twentyfive kilograms of body weight pigs", J Anim Sci, 87(8), pp 2544-2553 [141] Xie C., Zhang S., Zhang G., Zhang F., Chu L., Qiao S (2013), "Estimation of the optimal ratio of standardized ileal digestible threonine to lysine for finishing barrows fed low crude protein diets", Asian-Australas J Anim Sci, 26(8), pp 1172-1180 [142] Yi G F., Gaines A M., Ratliff B W., Srichana P., Allee G L., Perryman K R., Knight C D (2006), "Estimation of the true ileal digestible lysine and sulfur amino acid requirement and comparison of the bioefficacy of 2-hydroxy-4(methylthio)butanoic acid and DL-methionine in eleven- to twenty-sixkilogram nursery pigs", J Anim Sci, 84(7), pp 1709-1721 [143] Yi G.F., Gaines A.M., Ratliff B.W., Srichana P., Allee G.L., Knight C.D., Perryman K.R., Estimation of the true ileal digestible sulfur amino acid : lysine ratio for growing pigs weighing 28–49 kilograms, 02/05/2018, http://www.jtmtg.org/JAM/2005/abstracts/JAM05-Abstracts.pdf [144] Zamora V., Figueroa J L., Reyna L., Cordero J L., Sánchez-Torres M T., Martínez M (2011), "Growth performance, carcass characteristics and plasma urea nitrogen concentration of nursery pigs fed low-protein diets supplemented with glucomannans or protease", Journal of Applied Animal Research, 39(1), pp 53–56 [145] Zhang G J., Song Q L., Xie C Y., Chu L C., Thacker P A., Htoo J K., Qiao S Y (2012), "Estimation of the ideal standardized ileal digestible tryptophan to lysine ratio for growing pigs fed low crude protein diets supplemented with crystalline amino acids", Livestock Science, 149(3), pp 260-266 [146] Zhang G J., Thacker Palak, Htoo John, Qiao S Y (2015), Optimum proportion of standardized ileal digestible sulfur amino acid to lysine to maximize the performance of 25–50 kg growing pigs fed reduced crude protein diets fortified with amino acids, [147] Zhang G J., Xie C Y., Thacker P A., Htoo J K., Qiao S Y (2013), "Estimation of the ideal ratio of standardized ileal digestible threonine to lysine for growing pigs (22–50kg) fed low crude protein diets supplemented with crystalline amino acids", Animal Feed Science and Technology, 180(1), pp 83-91 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG Q TRÌNH THÍ NGHIỆM Hình Chuẩn bị nguyên liệu Hình Trộn nguyên liệu Hình Chuẩn bị chuồng trại Hình Chuẩn bị lợn thí nghiệm Hình Cân ngun liệu trộn thức ăn Hình Cân thức ăn thí nghiệm Hình Lợn Thí nghiệm Hình Lấy máu Hình Phân tích urea huyết tương ... hóa hồi tràng tiêu chuẩn lợn giai đoạn 30 – 50 kg - X? ?c định tỷ lệ tối ưu axit amin chứa lưu huỳnh so với lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn lợn giai đoạn 10 – 20 kg - X? ?c định tỷ lệ tối ưu axit. .. AN X? ?C ĐỊNH NHU CẦU LYSINE TIÊU HĨA HỒI TRÀNG TIÊU CHUẨN VÀ TỈ LỆ TỐI ƯU GIỮA AXIT AMIN CHỨA LƯU HUỲNH VỚI LYSINE CHO LỢN [(PIETRAIN x DUROC) x (LANDRACE x YORKSHIRE)] GIAI ĐOẠN 10 – 20 KG VÀ 30. .. X? ?c định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn tỉ lệ tối ưu axit amin chứa lưu huỳnh so với lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn lợn lai [(Pietrain × Duroc) × (Landrace × Yorkshire)] giai