Giáo án bài 4+5
Hàng ngày ăn gì? Tại phải thay đổi ăn hàng ngày ? Bài 4,5 : CACBOHIĐRAT, LIPIT VÀ PROTEIN I CACBOHIĐRAT II LIPIT III.PROTEIN I CACBOHIĐRAT Cấu trúc hoá học - Là hợp chất hữu cấu tạo từ C, H, O theo công thức chung (CH 2O)n - VD: Glucôzơ, Fructozơ, Galactozơ : C6H12O6 - Bao gồm: đường đơn, đường đôi đường đa I CACBOHIĐRAT Phân loại a Đường đơn d Cấu trúc bậc 4: Do hai hay nhiều chuỗi polipeptit loại hay khác loại liên kết với tạo thành Cấu trúc bậc Các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc protein III PROTEIN Chức Cấu trúc - Colagen elastin làm khung sợi mô nâng đỡ Dự trữ - Casein protein dự trữ sữa động vật Vận chuyển - Hemoglobin cấu tạo hồng cầu vận chuyển Oxi Cacbonic máu Bảo vệ thể Xúc tác Điều hoà hoạt động thể Thông qua hormone Vận động NGƠ Triptơphan, mêtiơnin, valin, phêninalanin, lơxin ĐẬU Valin, phêninalanin, lơxin, izôlơxin, lizin đại phân tử CACBOHIĐRAT LIPIT PRƠTÊIN AXIT NUCLÊIC Photpholipit Các bậc cấu trúc prơtêin Cấu trúc không gian ADN