Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá CHƯƠNG : ESTE – LIPIT PHẦN TĨM TẮC LÍ THUYẾT Khái niệm Este Lipit – Chất béo - Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl axit cacboxylic nhóm OR este - Công thức chung este đơn chức : (Tạo từ axit RCOOH ancol R’COOH) - Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, khơng hịa tan nước, tan nhiều dung môi hữu - Chất béo trieste glixerol với axit béo (axit béo axit đơn chức có mạch cacbon dài, khơng phân nhánh) R’OH + RCOOH RCOOR’ + H2O Este đơn chức: CxHyO2 (y ≤ 2x) Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2) - Phản ứng thủy phân + Môi trường axit: RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH + Môi Trường bazơ (P/ư xà phịng hóa): Tính chất hóa học RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH - Phản ứng gốc hidrocacbon không no : + Phản ứng cộng + Phản ứng trùng hợp Phản ứng thủy phân số este đặc biệt: - Este đa chức: (CH3COO)3C3H5+3NaOH 3CH3COONa + C3H5(OH)3 - Este thủy phân cho andehit este có dạng sau: RCOO-CH=CH-R’ - Este thủy phân cho xeton este co dạng sau: RCOO-C = CHR’ CH3 - Este thủy phân cho muối H2O este có dạng sau:RCOOC6H5 Thầy phạm Minh Thuận Công thức cấu tạo: Công thức trung bình: ( COO)3C3H5 - Chỉ số axít, số xà phịng hóa - Phản ứng thủy phân ( COO)3C3H5 + 3H2O COOH + C3H5(OH)3 - Phản ứng xà phịng hóa ( COO)3C3H5 + 3NaOH COONa+C3H5(OH)3 - Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng (C17H33COO)3C3H5 + 3H2 (C17H35COO)3C3H5) Sống để dạy Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá PHẦN CÁC DẠNG BÀI TẬP TRONG ĐỀ THPTQG Dạng Lý thuyết Câu Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu Este sau phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng khơng tạo hai muối? A C6H5COO C6H5 (phenyl benzoat) B CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3 C CH3OOC-COOCH3 D CH3COOC6H5 (phenyl axetat) Câu Cho glixerol pư với hh axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số loại trieste tạo tối đa A B C D Câu Hợp chất X có cơng thức phân tử C5H8O2, tham gia phản ứng xà phòng hóa thu anđehit muối axit cacboxylic Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X là: A B C D Câu Khi cho 0,15 mol este đơn chức X tác dụng với dung dịch NaOH (dư), sau phản ứng kết thúc lượng NaOH phản ứng 12 gam tổng khối lượng sản phẩm hữu thu 29,7 gam Số đồng phân cấu tạo X thoả mãn tính chất A B C D Câu Thủy phân este X mạch hở có cơng thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu có khả tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất A B C D CÂU 6: Cho dãy hợp chất thơm: p-HO-CH2-C6H4-OH, p-HO-C6H4-COOC2H5, p-HO-C6H4COOH, p-HCOO-C6H4-OH, p-CH3O-C6H4-OH Có chất dãy thỏa mãn đồng thời điều kiện sau? (a) Chỉ tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol : (b) Tác dụng với Na (dư) tạo số mol H2 số mol chất phản ứng A B C D CÂU 7: Cho sơ đồ phản ứng sau: (đúng tỷ lệ mol chất) o t (1) Este X (C6H10O4) + 2NaOH X1 + 2X2 o H2SO4 ,140 (2) X2 X3 o H2SO4 ,170 CaO,t (3) X1 + 2NaOH H2 + 2Na2CO3 (4) X2 X4 Nhận định sau xác A X3 có hai ngun tử C phân tử B X4 có nguyên tử H phân tử C Trong X có nhóm – CH2 – D Trong X1 có nhóm – CH2 – CÂU 8: Chất hữu Z có công thức phân tử C17H16O4, không làm màu dung dịch brom Z tác dụng với NaOH theo PTHH Z + 2NaOH X + Y Y hòa tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam đặc trưng Phát biểu sau A Không thể tạo Y từ hidrocacbon tương ứng phản ứng B Cho 15,2 gam Y tác dụng với Na dư thu 2,24 lít H2 (đktc) C Z có đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện toán D Tỷ lệ khối lượng cacbon X : 12 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá Dạng Phản ứng thủy phân mơi trường kiềm (xà phịng hóa) Câu Thuỷ phân chất hữu X dd NaOH (dư), đun nóng, thu sản phẩm gồm muối ancol etylic Chất X A CH3COOCH2CH2Cl B CH3COOCH2CH3 C CH3COOCH(Cl)CH3 D ClCH2COOC2H5 Câu Chất sau đun nóng với dung dịch NaOH thu sản phẩm có anđehit? A CH2=CH–COO–CH2–CH3 B CH3–COO–C(CH3)=CH2 C CH3–COO–CH2–CH=CH2 D CH3–COO–CH=CH–CH3 Câu Thủy phân este có cơng thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế trực tiếp Y Vậy chất X A rượu metylic B etyl axetat C axit fomic D rượu etylic Câu Cho dãy chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất dãy thủy phân dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ancol A B C D Câu Este đơn chức X có tỉ khối so với CH4 6,25 Cho 20 gam X t/d với 300 ml dd KOH 1M (đun nóng) Cơ cạn dd sau pư thu 28 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo X A CH2=CH-CH2-COO-CH3 B CH2=CH-COO-CH2-CH3 C CH3 -COO-CH=CH-CH3 D CH3-CH2-COO-CH=CH2 Dạng Phản ứng đốt cháy Câu Hỗn hợp X gồm vinyl axetat, metyl axetat etyl fomat Đốt cháy hoàn toàn 3,08 gam X, thu 2,16 gam H2O Phần trăm số mol vinyl axetat X A 75% B 72,08% C 27,92% D 25% Câu Khi đốt cháy hồn tồn este no, đơn chức số mol CO2 sinh số mol O2 pư Tên gọi este A metyl fomiat B etyl axetat C n-propyl axetat D metyl axetat Câu Hh Z gồm hai este X Y tạo ancol hai axit cacboxylic dãy đồng đẳng (MX < MY) Đốt cháy hoàn toàn m gam Z cần dùng 6,16 lít khí O2 (đktc), thu được5,6 lít khí CO2 (đktc) 4,5 gam H2O Cơng thức este X giá trị m tương ứng A (HCOO)2C2H4 6,6 B.HCOOCH3 6,7 C CH3COOCH3 6,7 D HCOOC2H5 9,5 CÂU 4: Cho hỗn hợp X gồm este đơn chức, mạch hở Đem đốt cháy m gam X cần vừa đủ 0,465 mol O2 sản phẩm cháy thu chứa x mol CO2 Thủy phân m gam X 90 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) thu được 8,86 gam hỗn hợp muối Y ancol Z no đơn chức, mạch hở Đem đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp muối Y cần dùng 7,392 lít (đktc) khí O2 Giá trị x là: A 0,34 B 0,40 C 0,32 D 0,38 CÂU 5: Hỗn hợp E chứa chất hữu no, mạch hở gồm axit (X) đơn chức, ancol (Y) hai chức este (Z) hai chức Đốt cháy hết 0,2 mol E cần dùng 0,31 mol O2, thu 6,84 gam nước Mặt khác, 0,2 mol E phản ứng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 0,8M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu ancol (Y) hỗn hợp gồm hai muối, có a gam muối A b gam muối B (MA < MB) Tỉ lệ gần a : b A 6,5 B 5,0 C 5,5 D 6,0 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá CÂU 6: X hỗn hợp chứa axit đơn chức, ancol hai chức este hai chức (đều mạch hở) Người ta cho X qua dung dịch nước Br2 khơng thấy nước Br2 bị nhạt màu Đốt cháy hoàn toàn 0,09 mol X cần 10,752 lít khí O2 (đktc) Sau phản ứng thấy khối lượng CO lớn khối lượng H2O 10,84 gam Mặt khác, 0,09 mol X tác dụng vừa hết với 0,1 mol KOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan ancol có nguyên tử C phân tử Giá trị m là: A 9,8 B 8,6 C 10,4 D 12,6 Dạng Hỗn hợp este với axit, ancol Câu Cho m gam hỗn hợp gồm hai chất hữu đơn chức, mạch hở tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 11,2 gam KOH, thu muối axit cacboxylic ancol X Cho toàn X tác dụng hết với Na thu 3,36 lít khí H2 (ở đktc) Hai chất hữu A este axit B hai axit C hai este D este ancol Câu Để phản ứng hết với lượng hỗn hợp gồm hai chất hữu đơn chức X Y (MX < MY) cần vừa đủ 300 ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng xảy hoàn toàn thu 24,6 gam muối axit hữu m gam ancol Đốt cháy hoàn toàn lượng ancol thu 4,48 lít CO2 (đktc) 5,4 gam H2O Công thức Y A CH3COOCH3 B C2H5COOC2H5 C CH2=CHCOO CH3 D CH3COOC2H5 Câu Cho hh X gồm hai hợp chất hữu no, đơn chức t/d vừa đủ với 100 ml dd KOH 0,4M, thu muối 336 ml ancol (ở đktc) Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng hh X trên, sau hấp thụ hết sản phẩm cháy vào bình đựng dd Ca(OH)2 (dư) khối lượng bình tăng 6,82 gam Công thức hai hợp chất hữu X A CH3COOH CH3COOC2H5 B C2H5COOH C2H5COOCH3 C HCOOH HCOO C2H5 D HCOOH HCOOC3H7 Dạng CHẤT BÉO Câu Cho glixerin trioleat (hay triolein) vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dd Br2, dd NaOH Trong điều kiện thích hợp, số pư xảy A B C D Câu Cho phát biểu sau: (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch (d) Tristearin, triolein có công thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu A B C D Câu Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu 2,28 mol CO2 39,6 gam H2O Mặt khác, thủy phân hoàn tồn a gam X dung dịch NaOH, đun nóng, thu dung dịch chứa b gam muối Giá trị b A 40,40 B 31,92 C 36,72 D 35,60 CÂU 4: Thủy phân hoàn toàn triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol, natri paminat natri linoleat Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol X cần vừa đủ 3,825 mol O2, thu CO2 2,45 mol H2O Mặt khác, cho 0,05 mol X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,26 B 0,24 C 0,25 D 0,2 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá CÂU 5: Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm C 17HxCOONa; natri panmitat C17HyCOONa) Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần 4,65 mol O 2, thu H2O 3,3 mol CO2 Giá trị m là: A 47,32 B 53,16 C 50,97 D 49,72 BÀI TẬP VỀ NHÀ Câu 1: (Chuy n Đại học Vinh– lần - 2018) Đốt cháy hoàn toàn este sau thu số mol CO2 lớn số mol H2O? A CH3COOCH2CH3 B HCOOCH3 C CH3COOCH3 D CH2=CHCOOCH3 Câu 2: (Chuy n Đại học Vinh– lần - 2018) Hỗn hợp X gồm metyl fomat, đimetyl oxalat este Y đơn chức, có hai liên kết π phân tử, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 0,5 mol X cần dùng 1,25 mol O2 thu 1,3 mol CO2 1,1 mol H2O Mặt khác, cho 0,3 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu dung dịch Z (giả thiết xảy phản ứng xà phịng hóa) Cho tồn Z tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng Sau phản ứng xảy hoàn toàn, khối lượng Ag tối đa thu A 43,2 gam B 81,0 gam C 64,8 gam D 108,0 gam Câu 3: (Chuy n Sơn La– lần - 2018) Xà phịng hóa hồn tồn 16,4 gam hai este đơn chức X, Y ( MX < MY) cần 250 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu muối hai ancol đồng đẳng liên tiếp Phần trăm khối lượng X hỗn hợp ban đầu A 67,68% B 54,88% C 60,00% D 51,06% Câu 4: (Chuy n Sơn La– lần - 2018) Khi thủy phân tristearin môi trường axit, thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COONa glixerol C C17H35COONa glixerol D C15H31COONa glixerol Câu 4: (Chuy n Sơn La– lần - 2018) Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp X gồm este mạch hở dung dịch NaOH đun nóng, sau phản ứng thu m gam muối natri axetat 10,8 gam hỗn hợp Y gồm ancol no, mạch hở có số nguyên tử cacbon Đốt cháy hoàn toàn 10,8 gam hỗn hợp Y thu 8,96 lít khí CO2 (đktc) 10,8 gam H2O Giá trị m A 24,6 B 20,5 C 16,4 D 32,8 Câu (Chuy n Chu Văn An– lần - 2018) Cho este đa chức X ( có cơng thức phân tử C6H10O4) tác dụng với dung dịch NaOH, thu sản phẩm gồm muối axit cacboxylic Y ancol Z Biết X phản ứng tráng bạc Số cơng thức cấu tạo thỏa mãn X A B C D Câu 7: (Chuy n Chu Văn An– lần - 2018) Este sau có phản ứng tráng bạc? A HCOOCH2CH3 B CH3COOCH2CH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH2COOCH3 Câu 8: (Chuy n Chu Văn An– lần - 2018) Sắt ngun chất bị ăn mịn điện hóa nhúng vào dung dịch chất đây? A HCl B FeCl2 C FeCl2 D CuCl2 Câu 9: (Chuy n Chu Văn An– lần - 2018) Đốt cháy hoàn toàn a gam este chức, mạch hở X ( tạo axit cacboxylic no hai ancol) cần vừa đủ 6,72 lít khí O2 (đktc), thu 0,5 mol hỗn hợp CO2 H2O Cho a gam X phản ứng hoàn toàn với 200ml dung dịch NaOH 1M, thu dung dịch Y Cô cạn Y, thu chất rắn chứa m gam muối khan Gía trị m A 10,7 B 6,7 C 7,2 D 11,2 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá Câu 10: (Chuy n Chu Văn An– lần - 2018) Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat etyl axetat, thu CO2 m gam H2O Hấp thụ toàn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 20 gam kết tủa Giá trị m A 3,6 B 5,4 C 6,3 D 4,5 Câu 11: (Chuy n Phan Bội Châu – lần - 2018) Este vinyl fomat có cơng thức cấu tạo là: A HCOOCH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH=CH2 D HCOOOCH2CH3 Câu 12: (Chuy n Phan Bội Châu – lần - 2018) Cho este: metyl axetat (1), vinyl axetat (2), tristearin (3), benzyl axetat (4), etyl acrylat (5), iso–amyl axetat (6) Số chất phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng thu ancol là: A B C D Câu 13: (Chuy n Phan Bội Châu – lần - 2018) Xà phịng hóa hồn tồn 33,3 gam hỗn hợp este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH, thu hỗn hợp X gồm hai ancol Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc 140oC, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam nước Giá trị m là: A 8,10 B 4,05 C 18,00 D 2,025 Câu 14: (Chuy n Phan Bội Châu – lần - 2018) Thủy phân hoàn toàn 4,73 gam este X lượng dư dung dịch NaOH thu 5,17 gam muối Mặt khác 18,92 gam chất X làm màu vừa hết 88 gam dung dịch Br2 40% Biết phân tử X có chứa liên kết π Tên gọi X là: A metyl acrylat B metyl metacrylat C vinyl propionat D vinyl axetat Câu 15: (Chuy n Phan Bội Châu – lần - 2018) Đốt cháy hoàn toàn este no chức mạch hở X Sục toàn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, sau phản ứng thu 5,0 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 2,08 gam Biết xà phịng hóa X thu muối axit cacboxylic ancol Số đồng phân X A B C D Câu 16: (Chuy n Sư phạm Hà Nội – lần - 2018) Cho 8,8 gam CH3COOC2H5 phản ứng hết với dung dịch NaOH (dư), đun nóng Khối lượng muối CH3COONa thu A 12,3 gam B 4,1 gam C 8,2 gam D 16,4 gam Câu 17: (Chuy n Sư phạm Hà Nội – lần - 2018) Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để sản xuất A xà phòng glixerol B glucozo ancol etylic C xà phòng ancol etylic D glucozo glixerol Câu 18: (Chuy n Sư phạm Hà Nội – lần - 2018) Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu sản phẩm hữu A CH3OH C6H5ONa B CH3COOH C6H5OH C CH3COONa C6H5ONa D CH3COOH C6H5ONa Câu 19 (Chuy n Chuy n Bắc Ninh – lần - 2018) Cho hỗn hợp X gồm este đơn chức, mạch hở Y Z ( Z có nhiều Y nguyên tử cacbon) Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 1,53 mol O2 Mặt khác, thủy phân hết m gam X cần dung dịch chứa 0,3 mol KOH sau phản ứng thu 35,16 gam hỗn hợp muối T ancol no, đơn chức, mạch hở Q Đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp muối T cần vừa đủ 1,08 mol O2 Công thức Z A C5H6O2 B C5H8O2 C C4H6O2 D C4H8O2 Câu 20: (Chuyên Vinh – lần - 2018) Cho este no, đa chức, mạch hở X (có cơng thức phân tử CxHyOz với x≤5) tác dụng với dung dịch NaOH thu sản phẩm gồm muối axit cacboxylic ancol Biết X có tham gia phản ứng tráng bạc Số cơng thức cấu tạo phù hợp với X Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy Khóa LIVE C học xong trước 12 tháng Đăng kí em inbox Thầy nhá A B C D Câu 21: (Chuyên Vinh – lần - 2018) Đốt cháy m gam hỗn hợp gồm vinyl fomat, axit axetic, tinh bột lượng oxi dư Sau phản ứng xảy hoàn toàn, cho hấp thụ hết tồn sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch Ba(OH)2 dư, sau phản ứng thấy tách 92,59 gam kết tủa, đồng thời khối lượng dung dịch lại giảm 65,07 gam so với dung dịch ban đầu Giá trị m gần với giá trị sau đây? A 12,5 B 14,5 C 17,0 D 10,0 Câu 22: (Chuyên Vinh – lần - 2018) Hỗn hợp X gồm anđehit malonic, vinyl fomat, ancol etylic, ancol anlyliC Đốt cháy hoàn toàn 4,82 gam hỗn hợp X thu 0,22 mol CO2 0,21 mol H2O Lấy 7,23 gam hỗn hợp X đem tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng Sau phản ứng xảy hồn tồn đem trung hịa dung dịch sau phản ứng, lấy toàn dung dịch thu tham gia phản ứng tráng bạc thu tối đa m gam Ag Giá trị m gần với giá trị sau đây? A 19,45 B 15,00 C 13,00 D 21,75 Thầy phạm Minh Thuận Sống để dạy ... bạc Số este X thỏa mãn tính chất A B C D CÂU 6: Cho dãy hợp chất thơm: p-HO-CH2-C6H4-OH, p-HO-C6H4-COOC2H5, p-HO-C6H4COOH, p-HCOO-C6H4-OH, p-CH3O-C6H4-OH Có chất dãy thỏa mãn đồng thời điều kiện... hoàn toàn 10 ,8 gam hỗn hợp Y thu 8, 96 lít khí CO2 (đktc) 10 ,8 gam H2O Giá trị m A 24 ,6 B 20 ,5 C 16 , 4 D 32, 8 Câu (Chuy n Chu Văn An– lần - 20 18 ) Cho este đa chức X ( có cơng thức phân tử C6H10O4)... H2 số mol chất phản ứng A B C D CÂU 7: Cho sơ đồ phản ứng sau: (đúng tỷ lệ mol chất) o t (1) Este X (C6H10O4) + 2NaOH X1 + 2X2 o H2SO4 ,14 0 (2) X2 X3 o H2SO4 ,17 0 CaO,t (3) X1 + 2NaOH