Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho phát biểu sau: (1) Trong phân tử amin, thiết phải chứa nghuyên tố nitơ (2) Các amin chứa từ 1C đến 4C chất khí điều kiện thường (3) Trong phân tử đipeptit mạch hở có chứa hai liên kết peptit (4) Trong phân tử metylamoni clorua, cộng hóa trị cuả nitơ IV (5) Dung dịch anilin làm màu nước brom Những phát biểu là: A (1), (3), (5) B (1), (4), (5) C (1), (2), (3) D (2), (4), (5) Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Có dung dịch A1; A2; A3; A4; A5 cho tác dụng với Cu(OH)2 NaOH thì: A1 có màu tím, A2 có màu xanh lam, A3 tạo kết tủa đỏ gạch đun nóng, A4 tạo dung dịch xanh lam đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch, A5 khơng có tượng A1; A2; A3; A4; A5 là: A Protein, saccarozơ, anđehit, glucozơ, lipit B Protein, saccarozơ, glucozơ, lipit, anđehit C Protein, lipit, saccarozơ, glucozơ, anđehit D Câu Lipit, saccarozơ, anđehit, glucozơ, protein Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho chất: Glyxin, Axit Glutamic, ClH3NCH2COOH, Gly-Ala Số chất tác dụng với NaOH dung dịch theo tỉ lệ tương ứng : là: A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Có tính chất: (1) Dễ bị thủy phân môi trường axit môi trường kiềm; (2) Có phản ứng với Cu(OH)2/OH- cho dung dịch xanh lam; (3) Tan nước tạo dung dịch keo; (4) Đơng tụ đun nóng; (5) Hầu hết có dạng hình sợi; (6) Tạo kết tủa vàng tiếp xúc với H2SO4 đặc nóng; (7) Có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu; (8) Phân tử chứa gốc α-amino axit Số tính chất chung protein A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Có nhận xét sau: (a) Các aminoaxit chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan nước có nhiệt độ nóng chảy cao (b) Có thể phân biệt glixerol lòng trắng trứng phản ứng màu với dung dịch HNO3 đặc (c) Các dung dịch glyxin, alanin, valin, anilin không làm đổi màu quỳ tím (d) Tất peptit protein mơi trường kiềm có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 Số nhận xét là: A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho phát biểu sau: (a) Protein polipeptit cao phân tử có thành phần chuỗi polipeptit (b) Protein tan nước lạnh tan nhiều nước nóng (c) Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy có kết tủa màu vàng (d) Khi cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng xuất màu tím đặc trưng Số phát biểu là: A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho nhận định sau: (1) Dung dịch etylamin làm quỳ tím hóa xanh (2) Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím hóa đỏ (3) Dung dịch valin khơng làm đổi màu quỳ tím (4) Tripeptit (Ala-Gly-Val) có liên kết peptit Số nhận định A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho phát biểu: (1) Protein bị thủy phân đun nóng với dung dịch axit, dung dịch bazơ nhờ xúc tác enzim (2) Nhỏ vài giọt dung dịch axit nitric đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (anbumin) có kết tủa vàng (3) Hemoglobin máu protein có dạng hình cầu (4) Dung dịch protein có phản ứng màu biure (5) Protein đông tụ cho axit, bazơ vào đun nóng Số phát biểu A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho phát biểu sau: (1) Các amino axit chất lỏng điều kiện thường (2) Amoni axetat axit aminoaxetic chất lưỡng tính (3) Tất peptit có khả tham gia phản ứng trùng ngưng (4) Trong môi trường kiềm, peptit có phản ứng màu biure (5) Liên kết peptit liên kết -CO-NH- hai đơn vị α-aminoaxit Số phát biểu A B C D Câu 10 Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho phát biểu sau: (a) Metylamin không làm dung dịch phenolphthalein chuyển sang màu hồng (b) Anilin có tên thay phenylamin (c) Anilin điều kiện thường chất lỏng, khơng màu, độc, tan nước nhẹ nước (d) Nhỏ natri hiđroxit vào dung dịch phenylamoni clorua thấy xuất kết tủa trắng (e) Anbumin protein hình sợi, tan nước tạo thành dung dịch keo Số phát biểu không là: A B C D ... ClH3NCH2COOH, Gly-Ala Số chất tác dụng với NaOH dung dịch theo tỉ lệ tương ứng : là: A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Có tính chất: (1) Dễ bị thủy phân môi trường axit mơi trường kiềm; (2) Có... Có phản ứng với Cu(OH )2/ OH- cho dung dịch xanh lam; (3) Tan nước tạo dung dịch keo; (4) Đơng tụ đun nóng; (5) Hầu hết có dạng hình sợi; (6) Tạo kết tủa vàng tiếp xúc với H2SO4 đặc nóng; (7) Có... cho Cu(OH )2 vào dung dịch lòng trắng trứng xuất màu tím đặc trưng Số phát biểu là: A B C D Câu Câu trắc nghiệm (1 điểm) Cho nhận định sau: (1) Dung dịch etylamin làm quỳ tím hóa xanh (2) Dung dịch