ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG DỰ ÁN XÂY DỰNG CÔNG TY CP THỰC PHẨM KHÁNH NGỌC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH  KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG DỰ ÁN XÂY DỰNG CÔNG TY CP THỰC PHẨM KHÁNH NGỌC Họ tên sinh viên: Ngành: Niên khóa: NGUYỄN THỊ PHƢƠNG DUY Quản lý môi trƣờng 2007 – 2011 Tháng 07 năm 2011 ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG DỰ ÁN XÂY DỰNG CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM KHÁNH NGỌC Tác giả NGUYỄN THỊ PHƢƠNG DUY Khóa luận đƣợc đệ trình đề để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ sƣ ngành Quản lý môi trƣờng Giáo viên hƣớng dẫn: ThS HOÀNG THỊ MỸ HƢƠNG Tháng 07 năm 2011 i LỜI CẢM ƠN Trƣớc tiên, xin chân thành cảm ơn bố mẹ ngƣời nuôi nấng, dạy dỗ tạo điều kiện để có đƣợc nhƣ ngày hôm Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm, tập thể q thầy khoa Mơi trƣờng Tài ngun tận tình dạy dỗ, hƣớng dẫn truyền đạt kiến thức cho em suốt khóa học trƣờng Em xin chân thành cảm ơn quan tâm, giúp đỡ cô chú, anh chị Công ty TNHH Tƣ vấn Môi trƣờng Gia Anh tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt thời gian thực tập làm khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Hồng Thị Mỹ Hƣơng ngƣời động viên em lúc gặp khó khăn, tận tình hƣớng dẫn, bổ sung kiến thức cịn thiếu q trình thực khóa luận Cảm ơn bạn lớp DH07QM anh chị khóa chia sẻ, góp ý động viên Điều giúp vƣợt qua trở ngại, khó khăn để hồn thành khóa luận Những tình cảm cao q hành trang nhịp cầu vững giúp em tự tin bƣớc vào cơng việc sau này, em trân trọng xin chân thành cảm ơn Tuy cố gắng nhƣng thời gian có hạn trình độ chun mơn cịn hạn chế nên khơng tránh khỏi sai sót q trình thực đề tài Em mong nhận đƣợc thông cảm đóng góp ý kiến thầy bạn bè để giúp cho đề tài đƣợc hoàn thiện Em xin cảm ơn tất ngƣời! Sinh viên thực Nguyễn Thị Phương Duy ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Đề tài nghiên cứu “Đánh giá tác động môi trƣờng Dự án xây dựng Công ty Cổ phần Thực phẩm Khánh Ngọc”, đƣợc thực Huyện Trảng Bàng- Tỉnh Tây Ninh, từ ngày 1/3/2011 đến ngày 1/7/2011 Nhằm đáp ứng nhu cầu bánh kẹo thị trƣờng nay, góp phần phát triển kinh tế huyện Trảng Bàng nói riêng tỉnh Tây Ninh nói chung, Công ty Cổ phần Thực phẩm Khánh Ngọc đầu tƣ xây dựng công ty CP thực phẩm Khánh Ngọc Khu công nghiệp Trảng Bàng –Tây Ninh Tuy nhiên bên cạnh lợi ích dự án đƣợc thực có ảnh hƣởng định đến mơi trƣờng; khóa luận tiến hành xác định, nhận diện nguồn tác động dự án đến mơi trƣờng, từ đề phƣơng án khả thi nhằm giảm thiểu tác động từ trình xây dựng hoạt động dự án đến chất lƣợng môi trƣờng khu vực Dự án Nội dung báo cáo bao gồm thực bƣớc việc lập báo cáo ĐTM cho dự án Khóa luận sâu vào việc đánh giá tác động đến môi trƣờng đề biện pháp giảm thiểu, phần nội dung gồm phần sau: Chƣơng 1: Mở đầu  Đặt vấn đề  Mục tiêu đề tài  Nội dung đề tài  Ý nghĩa đề tài  Phạm vi đề tài Chƣơng 2: Tổng quan tài liệu  Tổng quan hoạt động ĐTM  Tổng quan hoạt động Dự án  Nội dung chủ yếu Dự án Chƣơng 3: Nội dung phƣơng pháp thực – Phƣơng pháp đo lấy mẫu phân tích – Phƣơng pháp lập bảng thống kê thông số iii – Sử dụng phƣơng pháp đánh giá nhanh – Phƣơng pháp ma trận, liệt kê – Phƣơng pháp so sánh – Nghiên cứu sách tài liệu, khảo sát thực địa Chƣơng 4: Kết thảo luận  Tổng quan dự án đầu tƣ xây dựng Công ty cổ phần thực phẩm Khánh Ngọc  Tổng quan trạng môi trƣờng, điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội khu vực Dự án  Xác định nguồn tác động, quy mô tác động giai đoạn thực Dự án  Phân tích, đánh giá tác động tiêu cực tích cực đến mơi trƣờng đồng thời dự báo rủi ro, cố môi trƣờng từ Dự án  Đề xuất biện pháp giảm thiểu tác động tiêu cực, rủi ro cố mơi trƣờng  Lập chƣơng trình quản lý giám sát môi chƣơng Chƣơng 5: Kết luận kiến nghị iv MỤC LỤC TRANG TỰA i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN iii MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ix DANH MỤC HÌNH VẼ xii Chƣơng 1MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.5 Phạm vi đề tài Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG ĐTM 2.1.1 Định nghĩa ĐTM 2.1.2 Nội dung ĐTM 2.1.3 Tình hình thực ĐTM Việt Nam 2.1.3.1 Cơ sở pháp lý 2.1.3.2 Thẩm định ĐTM 2.1.3.3 Quy trình thực ĐTM Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP THỰC HIỆN 3.1 DIỀU KIỆN TỰ NHI N VÀ MÔI TRƢỜNG KHU VỰC DỰ ÁN 3.1.1 Phƣơng pháp đọc tham khảo tài liệu 3.1.2 Phƣơng pháp lấy mẫu phân tích ph ng thí nghiệm 3.2 HIỆN TRẠNG KINH T X HỘI KHU VỰC THỰC HIỆN DỰ ÁN 3.3 THỰC HIỆN ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG 3.3.1 Xác định phạm vi tác động 3.3.2 Đánh giá tác động môi trƣờng v 3.4 BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU PHÕNG NGỪA VÀ ỨNG PHÓ VỚI CÁC RỦI RO, SỰ CỐ MÔI .11 3.5.XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH QUẢN LÝ VÀ GIÁM SÁT MÔI TRƢỜNG 11 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 13 4.1 TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 13 4.1.1 Phạm vi giới hạn dự án 13 4.1.1.1 Tên dự án 13 4.1.1.2 Tên chủ đầu tư 13 4.1.1.3 Vị trí địa lý dự án 13 4.1.1.4 Căn pháp luật kĩ thuật việc thực đánh giá tác động môi trường ( ĐTM) 14 4.1.2 NỘI DUNG CHỦ YẾU CỦA DỰ ÁN 14 4.1.2.1 Hạng mục cơng trình 14 A Các hạng mục cơng trình 14 B Các hạng mục cơng trình phụ trợ 15 4.1.2.2 Sản phẩm, quy mô công suất 15 4.1.2.3 Máy móc thiết bị 15 4.1.2.4 Nhu cầu nguyên vật liệu Nhà máy 15 4.1.2.5 Công nghệ sản xuất 16 4.1.2.6 Vốn đầu tư 18 4.1.2.7 Cơ cấu tổ chức nhân 19 4.1.2.8 Tiến trình thực dự án 19 4.2 ĐIỀU KIỆN TỰ NHI N VÀ MÔI TRƢỜNG KHU VỰC DỰ ÁN 19 4.2.1 Điều kiện địa hình, địa chất 19 4.2.2 Điều kiện khí tƣợng thủy văn 20 4.2.3 Hiện trạng thành phần môi trƣờng 21 4.2.3.1 Hiện trạng môi trường khơng khí 22 4.2.3.2 Hiện trạng môi trường nước 23 4.3 ĐIỀU KIỆN KINH T X HỘI .25 4.3.1 Điều kiện kinh tế 25 4.3.2 Điều kiện xã hội 25 vi 4.3.3 Cơ sở hạ tầng 27 4.4 ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN 27 4.4.1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ MẶT BẰNG VÀ THI CÔNG XÂY DỰNG 27 4.4.1.1 Nguồn gây tác động 27 4.4.1.2 Đối tượng, quy mô chịu tác động 29 4.4.1.3 Dự báo rủi ro, cố môi trường dự án gây 29 4.4.1.4 Đánh giá tác động 30 4.4.2 GIAI ĐOẠN VẬN HÀNH NHÀ MÁY 38 4.4.2.1 Nguồn gây tác động 38 4.4.2.2 Đối tượng quy mô chịu tác động 40 4.4.2.3 Dự báo rủi ro, cố môi trường 41 4.4.2.4 Đánh giá tác động 43 4.5 ĐÁNH GIÁ TỔNG HỢP TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG CỦA DỰ ÁN 51 4.6 NHẬN XÉT VỀ ĐỘ TIN CẬY CỦA CÁC ĐÁNH GIÁ 55 4.7 BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG, PHÕNG NGỪA VÀ ỨNG PHĨ SỰ CỐ MƠI TRƢỜNG 55 4.7.1 Giai đoạn xây dựng 55 4.7.1.1 Biện pháp tổ chức thi công xây dựng 55 4.7.1.2 Biện pháp kỹ thuật nhằm bảo vệ mơi trường q trình thi công xây dựng 56 4.7.1.3 Biện pháp giảm thiểu tiêu cực đến kinh tế- xã hội khu vực dự án 58 4.7.1.4 Biện pháp an tồn lao động, giảm thiểu cố mơi trường 58 4.7.2 GIAI ĐOẠN VẬN HÀNH 59 4.7.2.1 Biện pháp khống chế giảm thiểu nhiễm khơng khí 59 4.7.2.2 Biện pháp khống chế giảm thiểu ô nhiễm nước 64 4.7.2.3 Biện pháp khống chế giảm thiểu tác động chất thải rắn, chất thải nguy hại 66 4.7.2.4 Biện pháp khống chế giảm thiểu ô nhiễm môi trường đất 70 4.7.2.5 Biện pháp giảm thiểu tác động đến môi trường văn hóa – xã hội 71 4.7.2.6 Biện pháp giảm thiểu cố môi trường 72 4.8 CHƢƠNG TRÌNH QUẢN LÝ VÀ GIÁM SÁT MƠI TRƢỜNG .73 vii 4.8.1 CHƢƠNG TRÌNH QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG 73 4.8.2 CHƢƠNG TRÌNH GIÁM SÁT MƠI TRƢỜNG 78 4.8.2.2 Giám chất chất lượng nước thải 78 Chƣơng 80 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 80 5.1 K T LUẬN 80 5.2 KI N NGHỊ 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 PHỤ LỤC 83 viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT KTTV : Khí tƣợng thủy văn BOD : Nhu cầu xy sinh hố BTNMT : Bộ Tài ngun Mơi trƣờng BVMT : Bảo vệ môi trƣờng CBCNV : Cán công nhân viên COD : Nhu cầu ô xy hoá học CTNH : Chất thải nguy hại DO : Hàm lƣợng oxy nƣớc ĐTM : Đánh giá tác động môi trƣờng KHCN : Khoa học công nghệ KHKT : Khoa học kỹ thuật KCN : Khu công nghiệp NĐ-CP : Nghị định – Chính phủ PCCC : Ph ng cháy chữa cháy QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam THC : Tổng hidrocacbon TSS : Tổng hàm lƣợng chất rắn lơ lửng TT : Thông tƣ UBND : Uỷ ban Nhân dân XLNT : Xử lý nƣớc thải VLXD : Vật liệu xây dựng WB : Ngân hàng Thế giới WHO : Tổ chức Y tế Thế giớ ix  Máy trộn bột trục ngang Toàn bột nguyên liệu đƣợc cho vào máy đánh tơi đễ tạo hỗn hợp đồng nhất, dẻo dai Quá trình trộn bột kết hợp sục khí để giúp bánh đƣợc xốp ngon  Hệ th ng nƣớng bánh Tiêu diệt vi sinh vật, hệ enzyme có bánh sống Ngồi nƣớng độ ẩm bánh giảm cón giúp dễ bảo quản Nƣớng bánh khâu quan trong trình sản xuất bánh quátrình nƣớng sảy nhiều phản ứng hóa lí tring khối bột nhào định chất lƣợng sản phẩm  Hệ th ng băng tải xắp xếp kẹp kem Sau nƣớng nhiệt độ bánh cao bánh đƣợc làm nguội trƣớc đƣợc kẹp kem( dùng chất gelatine giúp kem đông lại) Bánh đƣợc phun cồn tiệt trùng  Hệ th ng phủ chocolate Bánh sau đƣợc kẹp kem đƣợc chuyển qua hệ thống cắt bánh sóng siêu âm, đem tiệt trùng phủ chocolate lên bề mặt, sau chuyển qua hầm lạnh bảo quản  Hệ th ng đ ng g i tự động Bánh sản phẩm dễ hút ẩm nên thiết kế bao bì kín đóng gói sau hoàn thành bánh PHỤ LỤC 6: ĐIỀU KIỆN KHÍ TƢỢNG THỦY VĂN KHU VỰC DỰ ÁN P6.1 Nhiệt độ khơng kh Nhiệt độ trung bình năm 27,4oC, lƣợng ánh sáng quanh năm dồi dào, ngày trung bình có nắng Nhiệt độ trung bình tháng 26oC, chế độ nhiệt biến động qua tháng năm, thƣờng dao động 0,5 – 1oC Tháng có nhiệt độ cao năm tháng tháng có nhiệt độ thấp tháng tháng 12 Chênh lệch nhiệt độ trung bình tháng nóng tháng lạnh khoảng 3,7oC Bảng P6.1 Nhiệt độ trung bình hàng năm Tháng 2004 2005 2006 26.4 25.6 26.7 26.4 27.1 27.8 28.5 28.2 28.3 29.6 29.9 28.5 28.7 29.5 28.1 27.4 28.1 28 27.5 27.0 27.5 27.2 27.7 27.1 27.2 27.2 26.9 10 27.1 27.1 27.1 11 27.3 26.7 27.4 12 25.7 25.5 26.2 Cả năm 27.4 27.5 27.5 (Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Tây Ninh, Niên giám thống kê, 2007) P6.2 Độ ẩm khơng kh Độ ẩm khơng khí trung bình năm Tây Ninh cao vào khoảng 76 – 80% Thơng thƣờng nhiệt độ cao độ ẩm thấp ngƣợc lại, lƣợng mƣa cao độ ẩm lớn Những ngày có độ ẩm thấp thƣờng xuất tháng 2,3 Trong ngày nhiều mây, có mƣa lớn, độ ẩm thƣờng đạt 90-99% Tháng Bảng P6.2 Độ ẩm khơng khí hàng năm (%) 2004 2005 2006 78.0 71.0 74.0 76.0 72.0 71.0 71.0 67.0 75.0 63.0 72.0 78.0 79.0 79.0 81.0 83.0 83.0 86.0 83.0 85.0 85.0 80.0 83.0 85.0 81.0 85.0 87.0 10 77.0 87.0 83.0 11 74.0 86.0 79.0 12 75.0 78.0 72.0 Cả năm 76.7 79.0 79.7 (Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Tây Ninh, Niên giám thống kê, 2007) P6.3 Chế độ nƣa b c Chế độ mƣa Tây Ninh chịu chi phối luân phiên nhiều khối khơng khí có nguồn gốc khác Tùy theo hoạt động khối khơng khí mà mùa mƣa mùa khơ biến đổi theo năm, có năm mùa mƣa mùa khơ đến sớm, có năm đến muộn Mùa mƣa: Mùa mƣa Tây Ninh trùng với gió mùa Tây Nam tháng đến tháng 11, lƣợng mƣa chiếm 83,6 – 94,5% tổng lƣợng mƣa năm Mùa mƣa thƣờng xảy dạng mƣa rào to, nặng hạt, mau tạnh vào tháng đầu mùa mƣa thƣờng có giơng, sấm sét Lƣợng mƣa trung bình năm: 131 – 165 mm Lƣợng mƣa năm lớn nhất: 170 – 283mm Số ngày mƣa bình quân năm: 116 ngày Bảng p6.3 Lƣợng mƣa trung bình tháng năm Tỉnh Tây Ninh (mm) Tháng 2004 2005 2006 0.7 _ 95.0 _ _ 56.0 _ _ 58.3 85.1 79.0 143.4 218.3 112.0 281.9 322.3 202.0 160.2 283.2 276.7 173.1 241.1 146.9 240.9 171.8 222.4 284.9 10 173.5 434.7 334.1 11 82.6 142.1 27.7 12 0.1 126.9 130.0 Cả năm 131.6 145.2 165.5 (Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Tây Ninh, Niên giám thống kê, 2007) Mƣa phân bố không đồng đều, vào mùa mƣa (tháng – 11) khoảng 120 – 140 ngày mƣa với trị số trung bình hàng tháng 90 – 200 mm Biến động mƣa theo không gian không lớn Theo thống kê nhiều năm, lƣợng mƣa khu vực phía Đơng Đông Nam Tỉnh lớn nơi khác Lƣợng mƣa lớn ngày, tuần, tháng phần nhiều xuất vào tháng tháng 10 hàng năm Mùa khô: Trùng với gió mùa Đơng Bắc, mùa khơ kéo dài tháng (tháng 12 – 4) với lƣợng mƣa xạ mặt trời lớn làm tăng trình bốc cách mãnh liệt, dần đến tƣợng khan nƣớc, xảy hạn hán vào cuối mùa khơ, vùng đất cao phía Bắc Đông Bắc tỉnh Lƣợng bốc phân bố theo mùa rõ rệt: mùa khô mùa mƣa, biến động theo không gian Lƣợng bốc trung bình chiếm từ 65-70% lƣợng mƣa hàng năm Lƣợng bốc mùa khô lớn ngƣợc lại mùa mƣa P6.4 Bức xạ mặt trời Bức xạ mặt trời yếu tố quan trọng ảnh hƣởng trực tiếp đến chế độ nhiệt vùng qua ảnh hƣớng đến mức độ bền vững khí q trình phát tán – biến đổi chất gây ô nhiễm Bức xạ mặt trời làm thay đổi trực tiếp nhiệt độ vật thể tùy thuộc vào khả phản xạ hấp thụ xạ nhƣ bề mặt lớp phụ, màu sơn, tính chất bề mặt… Số nắng trung bình năm khoảng 6.6- 7.2 Số nắng có tƣơng phản sâu sắc mùa năm: mùa khô nắng nhiều mùa mƣa nắng Bảng P6.4 Số nắng tháng năm tỉnh Tây Ninh (h) Tháng 2004 2005 2006 8.1 8.0 7.9 8.3 8.7 8.3 7.7 8.2 7.9 8.2 7.4 7.7 6.4 7.0 7.5 5.7 6.7 7.2 6.9 4.9 5.7 5.6 5.4 6.0 5.0 5.3 10 7.4 6.0 6.3 11 8.5 6.0 7.8 12 8.0 5.3 8.1 Cả năm 7.2 6.6 7.0 (Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Tây Ninh, Niên giám thống kê, 2007) P6.5 Độ bền vững kh Độ bền vững khí định khả phát tán chất nhiễm lên cao Độ bền vững khí đƣợc xác định theo tốc độ gió xạ mặt trời vào ban ngày độ che phủ mây vào ban đêm theo bảng phân loại Passquill Bảng 6.5 Phân loại độ bền vững khí (Passquill, 1961) T c Bức xạ ban ngày Độ che phủ ban điêm độ gi Mạnh Trung bình Yếu Ít mây Nhiều mây (m/s) (biên độ > 60) (Biên độ 35-60) (Biên độ 15-35) >4/8