ESTE

I/ Đ NH NGHĨA, Đ NG Ị Ồ I/ Đ NH NGHĨA, Đ NG Ị Ồ PHÂN, CÔNG PHÂN, CÔNG TH C,DANH PHÁPỨ TH C,DANH PHÁPỨ 1. 1. ĐỊNH NGHĨA, CÔNG THỨC ĐỊNH NGHĨA, CÔNG THỨC CHUNG CHUNG a/ VD: Viết các phương trình phản ứng a/ VD: Viết các phương trình phản ứng sau: sau: 3 CH OH HCl+ 3 3 OOHCH OH CH C + 3 CH Cl→ 2 H O + 2 4 3 3 OOCH H SO CH C → ¬  2 H O+ Nh n xét:Các ph n ng ậ ả ứ Nh n xét:Các ph n ng ậ ả ứ trên thu c ph n ng ộ ả ứ trên thu c ph n ng ộ ả ứ este hoá este hoá ĐN: Este là sản phẩm ĐN: Este là sản phẩm của phản ứng este hoá của phản ứng este hoá giữa axit hữu cơ và axit giữa axit hữu cơ và axit vô cơ với rượu. vô cơ với rượu. b/ Công th c chung:ứ b/ Công th c chung:ứ -CTCT Este đ n : RCOOR’ơ -CTCT Este đ n : RCOOR’ơ -CTCT Este no đ n: ơ -CTCT Este no đ n: ơ 2 1 m 2 1 OOC n n m C H C H + + Đặt a = n + m + 1 2 2 : a a CTPT C H O⇒ 2. Danh pháp : Tên gốc R + tên axit tương ứng đổi “IC” thành “AT” VD: 3 2 5 OOCCH C H 3 OOCHHC 2 5 2 OOCH=CHC H C etylaxetat metylfomiat vinylpropionat 3. Đồng phân : -Đồng phân mạch C - Đồng phân với chức axit cacboxylic II/ Lý tính: - Là những chất lỏng dễ bay hơi - Đều nhẹ hơn nước và ít tan trong nước vì không có LK H - Thường có mùi thơm dễ chịu III/ Hoá tính: Gốc –COO- có phản ứng thuỷ phân 1. Trong môi trường axit: 3 OOHCH C 3 2 5 OOCCH C H 2 4 2 H SO H O → + ¬ 2 5 C H OH + . ả ứ trên thu c ph n ng ộ ả ứ este hoá este hoá ĐN: Este là sản phẩm ĐN: Este là sản phẩm của phản ứng este hoá của phản ứng este hoá giữa axit hữu cơ và. th c chung:ứ b/ Công th c chung:ứ -CTCT Este đ n : RCOOR’ơ -CTCT Este đ n : RCOOR’ơ -CTCT Este no đ n: ơ -CTCT Este no đ n: ơ 2 1 m 2 1 OOC n n m C H C