Giáo trình Công nghệ sinh học

[...]... vi sinh vật yếm khí và vi sinh vật hiếu khí Người ta gọi chúng là vi sinh vật kiêm tính (hay vi sinh vật hiếu khí không bát buộc) Men rượu chính là đại biêu của nhóm này Phương thức sống của vi sinh vật thật là đa dạng Trong môi trường không có oxi vẫn có những vi sinh vật tồn tại • Vì sao có một số vi sinh vật nhận biết được hướng của từ trường ? Cách đây hơn 10 năm, F.F.Blackman, một nhà sinh vật học. .. cũng tham gia vào quá trình sống của vi sinh vật Bây giờ chác các bạn đã rõ vi sinh vật cấn ăn những gi rồi • Không có oxỉ vi sinh vật có thể sống được không ? Co' lẽ nhiễu người cho ràng, oxi là chất cần thiết để duy trì mọi sự sống Cách nhìn này không được toàn diện Nhà vi sinh vật học vĩ đại L Pasteur trong quá trình nghiên cứu sự lên men butyric đã phát hiện có những loài vi sinh vật chỉ sống được... tử lớn chất hữu cơ vô sinh Có thể coi virion là loài sinh vật nhỏ nhất mà loài người đã phát hiện thấy • Vi sinh vật có những đặc điểm gì ? No'i gì thì nói, đặc điểm lớn nhất của vi sinh vật là rất nhỏ Chính vì rất nhỏ, nên trong cái gia đình đông đúc của chúng, nhiều đặc tính sinh lý của chúng bị bao trùm bởi một bức màn bí ấn Vi sinh vật có những đặc điểm gì ư ? Trước hết, sức sinh sản của chúng thật... xuất penixilin lên rất cao Vi sinh vật tuy nhỏ và đơn giản, nhưng chúng có đặc trưng sống rẫt cao Cũng như mọi sinh vật khác vL sinh vật vẫn có mọi sự thích ứng trong cuộc sống, vẫn có mọi hoạt động sống rất phong phú 22 Vi sinh vật ấn ỊỊÌ ? Vi sinh vật cũng giống mọi sinh vật khác, muốn sống đễu phải ãn để không ngừng bổ sung chất dinh dưỡng cho mình Trong thực đơn của vi sinh vật các hợp chất cacbon... Công nghiệp enzim là gì ? 265 272 274 276 Thế ỊỊÌỚỈ vi sinh vật đã đ ư ợ c phát hiện ra sao ‘ ỉ Vi sinh vật là sinh vật xuất hiện sớm nhất trên trái đất Vào khoảng 3,2 tỷ nám về trước, chúng đã sông âm thấm trên hành tinh của chúng ta Vậy mà chúng lại là những sinh vật được phát hiện chậm nhất Dù cho người ta đã từng sử dụng vi sinh vật trong nghễ nấu rượu, làm S'í-“ giấm, nhưng vì chúng là những sinh. .. vào họ hàng vi sinh vật, vì cách nuôi cấy và sử dụng chúng cũng tương tự như đối với vi sinh vật Chúng tôi đã giới thiệu xong các thành viên chính trong gia tộc vi sinh vật Chác bạn đã thấy rõ đúng là một "Đại gia tộc" đông đàn con cháu phải không ? • Virut là sinh vật nhỏ nhất chăng ? Cuối thập kỷ 60, giới học thuật còn cho rằng : virut là sinh vật nhỏ nhất Virut được một nhà khoa học trẻ người Nga... tiếp theo, nhờ đó mà giới sinh vật mãi mãi trường tổn 35 Trong cơ thể người cũng có vi sinh vật phải không ? Vi sinh vật có quan hệ vô cùng gán bđ với con người Trong cơ thể người mọi bộ phận đểu co' vô vàn vi sinh vật chung sống Chẳng hạn như trong đường ruột, it nhất cũng có tới 100 - 500 loài vi sinh vật Mỗi gam phân có chứa khoảng 100 tỷ vi sinh vật Trong cơ thể, có loài vi sinh vật chung sống hoà... thấy Những kết quả quan sát của Leeuwenhoek được gửi vê Học hội Hoàng gia Anh Học hội này lúc đó là một cơ quan đấy quyền uy về học thuật trong giới khoa học châu Âu, trong đó có các Huân tước cao quý, học vấn uyên thâm Các báo cáo của Leeuwenhoek lúc đẩu làm cho họ nghỉ ngờ, tiếp đến là kinh ngạc và sau cùng đã hoàn toàn tín phục Thế giới của những sinh vật nhỏ bé khồng thể tưởng tượng ấy, được Leeuwenhoek... thổi không khí vào dung dịch, quá trình lên men sẽ dần dấn ngưng lại Hiện tượng này chứng tỏ, có 25 những vi sinh vật chỉ cđ thể sống và hoạt động trong môi trường không co' oxi Chúng rất ghét oxi, Pasteur gọi chúng là vi sinh vật kỵ oxi (hoặc yếm khí, kỵ khí) Ngược lại, những vi sinh vật sống trong môi trường đầy oxi được gọi là vi sinh vật hiếu khí Có rất nhiều vi sinh vật yếm khí, chúng coi oxi là... ứng dụng nồi phản ứng sinh vật ? 256 • Vì sao phải nghiêm cứu enzim nhân tạo ? 259 • Công nghệ enzim là gì ? 261 • Vì sao tinh bột lại biến được thành đường glucoza ? 263 • Vì sao hô hấp cũng cần đến enzim ? • Vì sao sự sinh trưởng của sinh vật phải gán liền với enzim ? 268 Vì sao enzim có thể giúp các bác sĩ chẩn đoán bệnh ? 270 • • Vì sao có thể chữa bệnh bằng enzim ? • VI sao công nghiệp da và dệt