MỤC LỤC DANH SÁCH NHÓM NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2 1. Mục đích nghiên cứu : 2 2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 2 3. Nội dung và kết cấu bài tiểu luận gồm 3 chương: 2 NỘI DUNG 3 CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ XUẤT KHẨU 3 1.1: ĐỊNH NGHĨA XUẤT KHẨU 3 1.2: KHÁI QUÁT CHUNG. 3 1.3: VAI TṚÒ CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU 3 CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 4 2.1: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 4 2.1.1: Tiềm năng sản xuất cà phê của Việt Nam. 4 2.1.1.1: Về khí hậu. 4 2.1.1.2: Về thổ nhưỡng 4 2.1.1.3. Về lao động 4 2.1.1.4: Về kỹ thuật và công nghệ 4 2.1.1.5: Về nguồn vốn 5 2.1.2: Các giống cà phê chủ yếu ở Việt Nam hiện nay. 5 2.1.2.1: Diện tích, năng suất, sản lượng 5 2.1.2.2 Công nghệ chế biến cà phê. 6 2.2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 7 2.2.1: Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu cà phê qua các năm 7 2.2.2: Chủng loại mặt hàng cà phê qua các năm: 8 2.2.3: Trị trường xuất khẩu cà phê của Việt Nam 8 2.2.4: Chất lượng cà phê xuất khẩu. 11 2.2.5: Giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam so với thế giới 12 2.3: NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN KHI XUẤT KHẨU 13 2.3.1: Những thuận lợi của Việt Nam khi xuất khẩu cà phê ra nước ngoài. 13 2.3.1.1: Về khách quan 13 2.3.1.2: Về chủ quan 14 2.3.2. Những khó khăn của Việt Nam khi xuất khẩu cà phê ra nước ngoài 14 2.3.2.1: Về chủ quan 14 2.3.2.2: Về khách quan : 15 CHƯƠNG 3: NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM TỚI 17 3.1: NHỮNG GIẢI PHÁP TUỪ PHÍA NHÀ NƯỚC 17 3.1.1: Quy hoạch, tạo đất trồng cà phê cho nông dân 17 3.1.2: Xây mới và nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật 17 3.1.3: Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 18 3.1.4: Thu hút vốn đầu tư trong nước và ngoài nước 19 3.1.5: Hỗ trợ về vốn: 19 3.2: GIẢI PHÁP CHO CÁC DOANH NGHIỆP: 20 3.2.1: Chọn và lai tạo giống cà phê chất lượng tốt, năng suất cao. 20 3.2.2: Giải pháp về vốn : 21 3.2.3: Tăng cường hoạt động marketing, mở rộng thị trường: 21 3.2.3.1: Tổ chức công tác thăm dò, tìm hiểu thị trường: 22 3.2.3.2: Đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến, khuếch trương sản phẩm 22 3.2.4: Đa dạng hóa sản phẩm 23 3.2.5: Xây dựng thương hiệu cho mặt hàng cà phê Việt Nam 24 3.3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỀ XUẤT 25 KẾT LUẬN 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 LỜI MỞ ĐẦU Với chính sách đa phương hoá các hoạt động kinh tế quốc tế và thực hiện chủ trương khuyến khích xuất khẩu của Đảng và nhà nước, hoạt động xuất khẩu thời gian qua đã có những bước tiến vượt bậc.Vừa qua trong đại hội Đảng lần thứ X, Đảng ta đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xuất, nhập khẩu hàng hoá.Đến nay sản phẩm hàng hoá và dịch vụ của Việt Nam đã có mặt trên thị trường của 150 nước thuộc khắp các châu lục. Đặc biệt, trong lĩnh vực xuất khẩu cà phê đã đạt được những kết quả khả quan. Cà phê trở thành mặt hàng nông sản xuất khẩu lớn thứ hai của Việt Nam sau gạo, khối lượng xuất khẩu tăng với tốc độ khá nhanh, là một trong những mặt hàng chủ lực của cả nước. Sự phát triển của ngành cà phê đã đóng vai tṛò quan trọng trong sự phát triển của nền kinh tế. Nó mang lại kim ngạch xuất khẩu lớn, tạo vốn đầu tư, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người lao động, góp phần vào quá tŕnh phủ xanh đất trồng, đồi trọc, chuyển đổi tích cực cơ cấu cây trồng …Tuy nhiên bên cạnh những mặt tích cực thì tình hình xuất khẩu cà phê của Việt Nam c̣òn có những khó khăn và hạn chế nhất định. Và dưới đây là một góc nh́ìn về việc xuất khẩu cafe, với những vấn đề cần đặt ra và giải pháp phát triễn. CƠ SỞ LÝ LUẬN 1. Mục đích nghiên cứu : Làm rõ vị trí,vai trò của xuất khẩu cà phê trong chiến lược xuất khẩu, cũng như trong tổng thể nền kinh tế quốc dân Việt Nam. Đánh giá đúng tình hình thị trường cà phê thế giới và lợi thế canh tranh xuất khẩu của cà phê Việt Nam. Phân tích thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam những năm qua, thuận lơi và khó khăn trong xuất khẩu cà phê của Việt Nam. Đề xuất các giải pháp nhằm thúc đẩy xuất khẩu cà phê Việt Nam trong thời gian sắp tới.
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH CƠ SỞ THANH HĨA- KHOA KINH TẾ -d&c - BÀI TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ XUẤT NHẬP KHẨU ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM VÀ ĐỀ XUẤT NHỮNG GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU CÀ PHÊ TRONG THỜI GIAN TỚI GVHD : NGUYỄN NGỌC THỨC SVTH : NHĨM LỚP : CDQT12TH Thanh Hóa, tháng 02 năm 2013 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức DANH SÁCH NHÓM TT HỌ VÀ TÊN MSSV NGUYỄN THỊ THƯƠNG LÊ THU NGA BÙI THỊ HIỀN LÊ THỊ HIỀN HỒ SỸ THÀNH NGÔ THÁI THỊNH LƯƠNG THỊ LAN HƯƠNG NGUYỄN THANH BÌNH MAI VĂN SƠN 10 LÊ HỒNG ĐỊNH 11 NGUYỄN BÁ BA TIẾN SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH GHI CHÚ Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Tiểu luận Mơn Quản trị xuất nhập Khẩu MỤC LỤC SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH GVHD: Nguyễn Ngọc Thức Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức LỜI MỞ ĐẦU Với sách đa phương hố hoạt động kinh tế quốc tế thực chủ trương khuyến khích xuất Đảng nhà nước, hoạt động xuất thời gian qua có bước tiến vượt bậc.Vừa qua đại hội Đảng lần thứ X, Đảng ta nhấn mạnh tầm quan trọng việc xuất, nhập hàng hoá.Đến sản phẩm hàng hố dịch vụ Việt Nam có mặt thị trường 150 nước thuộc khắp châu lục Đặc biệt, lĩnh vực xuất cà phê đạt kết khả quan Cà phê trở thành mặt hàng nông sản xuất lớn thứ hai Việt Nam sau gạo, khối lượng xuất tăng với tốc độ nhanh, mặt hàng chủ lực nước Sự phát triển ngành cà phê đóng vai tṛị quan trọng phát triển kinh tế Nó mang lại kim ngạch xuất lớn, tạo vốn đầu tư, tạo công ăn việc làm thu nhập cho người lao động, góp phần vào tŕnh phủ xanh đất trồng, đồi trọc, chuyển đổi tích cực cấu trồng …Tuy nhiên bên cạnh mặt tích cực tình hình xuất cà phê Việt Nam cịn có khó khăn hạn c chế định Và góc nhh ìn việc xuất cafe, với vấn đề cần đặt giải pháp phát triễn SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức CƠ SỞ LÝ LUẬN Mục đích nghiên cứu : - Làm rõ vị trí,vai trị xuất cà phê chiến lược xuất khẩu, tổng thể kinh tế quốc dân Việt Nam - Đánh giá tình hình thị trường cà phê giới lợi canh tranh xuất cà phê Việt Nam - Phân tích thực trạng xuất cà phê Việt Nam năm qua, thuận lơi khó khăn xuất cà phê Việt Nam - Đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam thời gian tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu: - Đối tượng nghiên cứu tiểu luận lý luận thực tiễn hoạt động xuất cà phê Việt Nam - Phạm vi nghiên cứu tiểu luận nghiên cứu hoạt động xuất cà phê mối quan hệ với sản xuất chế biến Nội dung kết cấu tiểu luận gồm chương: Ngoài mở đầu phần kết luận, nội dung tiểu luận gồm chương: Chương 1: Khái niệm vai trò hoạt động Xuất Khẩu Chương 2: Tình hình sản xuất, chế biến thực trạng xuất café Việt Nam năm gần Chương 3: Giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu Xuất Khẩu café Việt Nam thời gian tới SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức NỘI DUNG CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ XUẤT KHẨU 1.1: ĐỊNH NGHĨA XUẤT KHẨU Xuất hoạt động buôn bán kinh doanh phạm vi kinh doanh vượt khỏi biên giới quốc gia hoạt động buôn bán với nước phạm vi quốc tế Là hành vi bn bán phức tạp có tổ chức bên lẫn bên nhằm mục tiêu thúc đẩy sản xuất hàng hoá phát triển, chuyển đổi cấu kinh tế, ổn định bước nâng cao đời sống kinh tế nhân dân Xuất đem lại lợi nhuận to lớn cho sản xuất nước, đưa lại nguồn thu quan trọng cho ngân sách 1.2: KHÁI QUÁT CHUNG Nước ta xuất thị trường nước nhiều mặt hàng như: hạt điều, gạo, cafe, dầu thơ…Vào năm 2002 có 17 mặt hàng đạt kim ngạch 100 triệu USD có ba mặt hàng kim ngạch tỷ USD dầu thô, dệt may thuỷ sản Thị trường xuất chủ yếu tập trung vào nước giới thứ 3, song với có số mặt hàng dày da, hàng nông thuỷ sản chất lượng cao, số mặt hàng khác len lỏi vào thị trường khó tính EU, Mỹ, Nhật Bản Đây thị trường có kiểm tra, kiểm định chất lượng chặt chẽ 1.3: VAI TṚÒ CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU Xuất đưa lại nguồn vốn cần thiết cho nhập khẩu, việc xuất tạo nguồn vốn để nhập vào mặt hàng như: máy móc, thiết bị, linh kiện điện tử… để thực cơng nghiệp đại hố Xuất thúc đẩy kinh tế nước nhà phát triễn, kim ngạch xuất hàng năm lớn đưa lại cho ngân sách nguồn thu lớn Trong nước giải công ăn việc làm cho người dân, tăng GDP, cải thiện đời sống nhân dân Bên cạnh thực tốt việc mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại nước ta SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 2.1: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 2.1.1: Tiềm sản xuất cà phê Việt Nam 2.1.1.1: Về khí hậu Nước ta năm vành đai nhiệt đới bắc bán cầu, trải dài theo phương kinh tuyến từ 80 30’ đến 230 30’ vĩ độ bắc Điều kiện địa lý khí hậu thích hợp với việc phát triển cà phê đem lại cho cà phê Việt Nam hương vị riêng Hai loại cà phê chủ yếu trồng phổ biến nước ta cà phê vối cà phê chè có yêu cầu sinh thái khác Cây cà phê vối ưa thời tiết nóng ẩm lượng ánh sáng dồi nên thích hợp trồng tỉnh phía Nam Cà phê chè ưa thời tiết mát, có cường độ ánh sáng mặt trời thấp chịu nhiệt độ thấp (thấp cà phê vối 5-7 0C) nên thích hợp trồng tỉnh phía Bắc 2.1.1.2: Về thổ nhưỡng Cây cà phê phát triển tốt đất bazan loại đất biến chất khác Loại hình đất tốt cà phê là: đất tơi xốp, có tầng dày mét Nước ta có vùng đất bazan Tây Nguyên, Tây Quảng Trị, Tây Nghệ An nhiều loại đất khác trung du thích hợp với cà phê 2.1.1.3 Về lao động Nước ta có nguồn lao động dồi dào, đặc biệt nông thôn tỉnh trung du Giá nhân công rẻ khiến giá thành sản phẩm thấp, tăng sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê Việt Nam 2.1.1.4: Về kỹ thuật công nghệ So với số loại trồng khác, kỹ thuật trồng chăm sóc cà phê chế biến sản phẩm đơn giản, hồn tồn có khả giải SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức Các hộ gia đình trực tiếp trồng, chăm sóc, thu hoạch sơ chế sản phẩm Các đơn vị dịch vụ kỹ thuật xuất nhập đóng vai trị cung ứng vật tư kỹ thuật cho người sản xuất người thu mua, tái chế sản phẩm thành mặt hàng xuất 2.1.1.5: Về nguồn vốn Chính phủ có chủ trương, sách phát triển cà phê chè, chủ yếu khu vực kinh tế hộ gia đình với quy mơ vừa nhỏ Nguồn vốn chủ yếu vốn tự có vật tư, sức lao động hộ sản xuất, Nhà nước hỗ trợ phần dạng vốn cho vay tín dụng dài hạn, lãi suất ưu tiên cho đồng bào miền núi vùng kinh tế Hiện Nhà nước ta thực sách mở cửa, nước có điều kiện đầu tư vào nước ta, ngành cà phê có điều kiện mở rộng hợp tác, tranh thủ vốn đầu tư nước ngoài, vay vốn tổ chức, ngân hàng giới 2.1.2: Các giống cà phê chủ yếu Việt Nam Các loại cà phê thuộc giống Coffea, gồm gần 70 loại khác nhau, có khoảng 10 loại đáng ý giá trị trồng trọt Ở Việt Nam trồng loại cà phê chính: - Giống Arabica (cà phê chè) - Giống Robusta (cà phê vối) 2.1.2.1: Diện tích, suất, sản lượng a, Diện tích Cây cà phê xuất Việt Nam từ cuối kỷ XVI, đến cuối thập kỷ 80 kỷ 20 cà phê thực phát triển diện tích cà phê bắt đầu tăng nhanh Đến năm 2008, diện tích cà phê nước đạt tới số đáng kinh ngạc 525.100 ha, điều vượt dự kiến ngành Cà phê trồng rộng khắp toàn quốc chủ yếu tập trung số tỉnh Tây Nguyên, ĐãkLăk, Lâm Đồng, Gia Lai, KonTum b, Năng suất Một điều mà ngành cà phê Việt Nam đáng tự hào suất cà phê Việt Nam đánh giá cao giới, vượt xa suất nước sản SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức xuất cà phê khác Đấy điểm mạnh lợi cạnh tranh cà phê Việt Nam khiến cho nhiều nước sản xuất cà phê giới phải kinh ngạc Trong suất cà phê hầu đạt tấn/ha cà phê Việt Nam năm qua đạt tới kỷ lục 2,1 tấn/ha ln giữ vị trí hàng đầu (năng suất bình quân giới 6,05 tạ/ha) c, Sản lượng Sau Việt Nam thức gia nhập vào tổ chức cà phê giới (ICO) vào năm 1991, hoạt động sản xuất cà phê Việt Nam bắt đầu vào quy mô hơn, sản lượng tăng qua năm Việt Nam ln giữ vị trí ba nước sản xuất cà phê hàng đầu giới.Từ trước tới nay, sản lượng cao mục tiêu đặt ngành cà phê Việt Nam nói chung hộ trồng cà phê nói riêng Đến nay, mục tiêu phần đạt đến lúc Việt Nam cần thay đổi quan điểm mục tiêu đặt cho toàn ngành Mục tiêu đặt lúc không sản lượng cao mà cần phải xét đến hiệu kinh tế 2.1.2.2 Công nghệ chế biến cà phê a, Kỹ thuật chế biến cà phê nhân Hiện nước ta áp dụng phương pháp: phương pháp chế biến khô cà phê Robusta phương pháp chế biến ướt cà phê Arabica: * Phương pháp chế biến ướt: phương pháp chế biến với công nghệ phức tạp, mang lại suất chất lượng cao chi phí đầu tư lớn Chế biến ướt gồm giai đoạn chính: - Giai đoạn xát tươi loại bỏ lớp vỏ thịt chất nhờn bên ngoài, ủ lên men phơi sấy khô đạt mức độ quy định độ ẩm hạt - Giai đoạn xay xát loại bỏ lớp vỏ trấu vỏ lụa * Phương pháp chế biến khô: phương pháp chế biến đơn giản, phương pháp có cơng đoạn làm khơ cà phê tươi cách phơi nắng sấy khô để tách vỏ Phương pháp áp dụng rộng rãi nhà máy hộ gia đình Ưu điểm phương pháp đơn giản, chi phí thấp chất lượng thấp SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 10 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức CHƯƠNG 3: NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM TỚI 3.1: NHỮNG GIẢI PHÁP TUỪ PHÍA NHÀ NƯỚC Sản xuất nơng nghiệp xưa vốn phải chịu rủi ro khách quan thiên tai, dịch họa, sâu rầy, khắc nghiệt thời tiết…, ngành khác, nơng nghiệp nói chung ngành cà phê nói riêng cần hỗ trợ Nhà nước từ nhiều mặt: 3.1.1: Quy hoạch, tạo đất trồng cà phê cho nông dân Chính sách đất đai vấn đề lớn có tác động trực tiếp đến sản xuất nông nghiệp kinh tế nông thôn Cần xử lý tốt mối quan hệ quyền sở hữu quyền sử dụng đất Do vậy, sách cần tập trung là: - Giải nhanh việc cấp giấp chứng nhận quyền sử dụng đất cho hộ nông dân để hộ yên tâm đầu tư, khai thác sử dụng tốt tài nguyên đất - Giải ruộng đất cho người làm nơng nghiệp sống nơng thơn để họ có đất sản xuất - Mở rộng quyền cho quyền địa phương việc cấp đất vào mục đích sản xuất cho thuê đất - Tăng thời hạn sử dụng miễn giảm thuế phần vốn bị bỏ vào việc mở mang đất đai, tận dụng đất thừa, đất trống đồi trọc… để đưa vào sản xuất - Đơn giản hóa thủ tục chuyển nhượng quyền sử dụng đất hợp pháp, khuyến khích sử dụng đất có hiệu kinh tế - xã hội cao - Tạo điều kiện cho người giao đất không trực tiếp sản xuất làm nghề khác có thu nhập cao để họ chuyển nhượng cho hộ khác, đồng thời khuyến khích hình thành trang trại, tiểu điền sản xuất cà phê 3.1.2: Xây nâng cấp sở vật chất kỹ thuật Nhà nước cần đầu tư xây dựng hạng mục công trình quan trọng, thiết, hiệu Các hạng mục cơng trình có tác dụng lớn vùng sản xuất cà phê rộng lớn định Trước hết tập trung đầu tư xây dựng SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 20 Tiểu luận Mơn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức hạng mục thuộc cơng trình thuỷ lợi phục vụ cho nhu cầu tưới tiêu, sở bản, hệ thống giao thông, kho tàng bảo quản sản xuất …Nguồn vốn ngân sách nguồn vốn để đầu tư, ngồi Nhà nước vay huy động vốn dân với phương châm Nhà nước nhân dân làm Giao cơng trình hoàn thành cho quan chức quản lý chịu trách nhiệm hoàn toàn trước Nhà nước Các quan có trách nhiệm khai thác cơng trình qua dịch vụ sản xuất 3.1.3: Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Hiện tình hình tiêu thụ cà phê phức tạp Lượng cà phê sản xuất hàng năm lớn không tiêu thụ hết Mặt khác, tượng tranh mua tranh bán khơng có quản lý gây nên tình trạng tiêu cực Có nhiều đầu mối thu mua xuất cà phê Việc quản lý chất lượng sản phẩm, giá cả, khối lượng chưa đảm bảo, làm giảm uy tín ngành Để phát huy hiệu xuất tạo uy tín khách hàng cần có giải pháp sau: - Nhà nước cần có sách hỗ trợ tổ chức tiêu thụ hết sản phẩm nhân dân làm Việc thu mua cà phê dân phải thường xuyên, đặc biệt trọng vào thời kỳ sau thu hoạch Muốn vậy, tổ chức có chức thu mua cần phải chuẩn bị đầy đủ lực lượng cho thu mua, tránh tượng dân cần bán Nhà nước chưa có tiền, dẫn đến quan, tổ chức khơng có chức thu mua tung tiền ép giá người sản xuất - Nhà nước cần tiến hành tổ chức hoàn thiện hệ thống công ty thu mua chuyên tư vấn, kiểm tra, quản lý chất lượng sản phẩm Quản lý chặt sản phẩm đồng thời nâng cao chất lượng cà phê việc cần phải làm - Có sách giá hợp lý nhằm ổn định sản xuất cà phê Giá thu mua nguyên liệu định giá từ giá FOB xuất Nhà nước cần thống giá chung tuỳ thuộc vào biến động thị trường - Xây dựng giá bảo hiểm 3.1.4: Thu hút vốn đầu tư nước nước * Đối với đầu tư nước: - Huy động nguồn vốn nước theo hình thức góp vốn cổ phần xây dựng sở chế biến sở thu mua xuất SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 21 Tiểu luận Mơn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức - Tìm đối tác liên doanh nhằm đầu tư vốn vào sản xuất kinh doanh cà phê - Nguồn vốn Nhà nước theo cách lồng ghép chương trình đầu tư xây dựng địa bàn - Bản thân Tổng công ty cà phê Việt Nam đơn vị thành viên phải tự tích luỹ vốn tự có để ngành lớn mạnh khả tài đầu tư cho sản xuất - Huy động nguồn vốn, sức lao động, sở vật chất cho người trồng, thu gom xuất Nguồn vốn phải sử dụng có hiệu tiết kiệm, đầu tư mục tiêu, đối tượng * Đối với đầu tư nước ngoài: - Mở rộng quan hệ quốc tế, tranh thủ đầu tư nước để phát triển sản xuất cà phê - Khuyến khích đầu tư nước ngồi với ưu đãi hấp dẫn theo mơ hình liên doanh - Tăng cường liên doanh liên kết với đối tác nước để học hỏi, tiếp cận kỹ thuật tiên tiến kinh nghiệm quản lý, điều hành sản xuất kinh doanh - Tăng cường nâng cấp sở hạ tầng, hồn thiện sách kinh tế nhằm tạo môi trường đầu tư, hành lang pháp lý thơng thống, thuận lợi cho nhà đầu tư 3.1.5: Hỗ trợ vốn: Vốn vấn đề muôn thuở cho phát triển ngành nghề Mục tiêu sách vốn ngành cà phê giúp doanh nghiệp có thêm vốn để găm hàng giá lên, mua thiết bị để đổi cấu xuất theo định hướng xuất hàng chế biến có chất lượng cao thay cho xuất hàng thô chưa chế biến, bù lỗ huỷ cà phê xấu theo nghị ICO huỷ bỏ cà phê doanh nghiệp phải chịu khoản lỗ không nhỏ, cần Nhà nước hỗ trợ Để hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê cần hai nhóm giải pháp: + Giải pháp chung doanh nghiệp nhằm tạo điều kiện cho doanh nghiệp huy động vốn an tồn, có hiệu quả: - Giảm bớt thủ tục vay vốn: mở rộng mạng lưới cho vay hình thức SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 22 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức huy động, khuyến khích cạnh tranh hợp pháp - Phát triển quỹ tín dụng nhân dân - Phát triển định chế tài cung cấp vốn trung dài hạn thị trường chứng khoán, thị trường vốn trung dài hạn - Khuyến khích doanh nghiệp huy động vốn thơng qua phát hành trái phiếu, cổ phiếu 3.2: GIẢI PHÁP CHO CÁC DOANH NGHIỆP: 3.2.1: Chọn lai tạo giống cà phê chất lượng tốt, suất cao Những công trình chọn lai tạo giống số nước năm gần cho thấy kết khả quan, tạo tiền đề cho việc đổi trồng cà phê số nước Những năm gần đây, với việc hợp tác khoa học kỹ thuật với Cu Ba, nhập nội số giống cà phê cao sản như: Banbon, Caturra, Amerello, Catuar rogio, bước đầu nhân giống số đại trà có kết Đặc biệt giống cà phê Caturra cho suất cao phù hợp với nhiều địa phương chịu rét giỏi, chịu hạn giỏi Một tập đồn 29 chủng loại cà phê khơng bệnh cao theo dõi để chọn đưa sản xuất Việc tuyển chọn lai tạo giống địi hỏi giống phải có suất, chất lượng sản phẩm cao mà cịn địi hỏi đặc tính di truyền tốt Như vậy, chọn lai tạo giống tốt biện pháp quan trọng để nâng cao hiệu sản xuất xuất cà phê Có thể nói, cơng việc có vị trí quan trọng cho việc nâng cao sản lượng chất lượng sản phẩm cà phê xuất Do đó, cần phải tăng cường đầu tư phối hợp với viên EAKMAT, trung tâm nghiên cứu có liên quan, vừa nghiên cứu tuyển chọn vừa xây dựng quy trình canh tác thích hợp cho vùng, mặt sản xuất cung cấp giống tốt dịch vụ kỹ thuật cho địa phương khu vực 3.2.2: Giải pháp vốn : Như nói trên, doanh nghiệp kinh doanh cà phê ta vốn nên găm hàng chờ giá lên cao Để khắc phục vấn đề thiếu vốn này, doanh nghiệp giải cách sau: - Vay vốn cán cơng nhân viên hình thức góp vốn, vay với lãi SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 23 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức suất ưu đãi vay từ quỹ phúc lợi - Tận dụng vốn người sản xuất cách khuyến khích họ tham gia góp vốn sản phẩm cho cơng ty mua chịu với lãi suất thích hợp Hiện nông trang, vốn nông dân lớn, qua phương pháp huy động nguồn vốn nhàn rỗi, vừa có lợi cho doanh nghiệp vừa có lợi cho người sản xuất - Huy động vốn xã hội thông qua phát hành trái phiếu, cổ phiếu… - Tranh thủ nguồn vốn hỗ trợ Nhà nước - Tham gia liên doanh, liên kết với đơn vị nước 3.2.3: Tăng cường hoạt động marketing, mở rộng thị trường: Cũng ngành nghề khác, nước bước vào kinh tế thị trường đặc biệt tham gia vào hoạt động thương mại quốc tế xu tự hoá hội nhập quốc tế, khu vực hoạt động marketing đóng vai trị quan trọng phát triển nâng cao hiệu kinh doanh Hoạt động marketing khơng ảnh hưởng trực tiếp đến hình ảnh sản phẩm với bạn hàng mà tiền đề xây dựng hệ thống kênh phân phối cho hiệu Trong môi trường cạnh tranh nay, trước biến động không thuận lợi thị trường cà phê giới, nhà sản xuất cà phê Việt Nam cần quan tâm tới hoạt động Có thể tập trung vào số hoạt động cụ thể sau: 3.2.3.1: Tổ chức cơng tác thăm dị, tìm hiểu thị trường: Nghiên cứu thị trường yêu cầu bắt buộc chủ thể sản xuất kinh doanh tham gia thương mại quốc tế xu hướng toàn cầu hóa Từ nghiên cứu doanh nghiệp có kết luận cụ thể nhằm có kế hoạch đầu tư vào khâu cụ thể q trình sản xuất, chế biến để đưa sản phẩm thích ứng với loại thị trường giải pháp để thâm nhập vào thị trường Để thăm dị thị trường thành công, doanh nghiệp cần dành khoản tiền định để mua thông tin, cử cán trực tiếp sang tìm hiểu thị trường 3.2.3.2: Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, khuếch trương sản phẩm SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 24 Tiểu luận Mơn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức Các hoạt động xúc tiến, khuếch trương sản phẩm bao gồm biện pháp quảng cáo, hoạt động yểm trợ, xúc tiến bán hàng… sử dụng để thông tin hàng hóa nhằm lơi kéo khách hàng phía để bán nhiều hàng hết giới thiệu sản phẩm, nâng cao uy tín sản phẩm với khách hàng Do khơng có kinh nghiệm môi trường cạnh tranh nên ngành cà phê Việt Nam chưa thực đầu tư vào hoạt động Trong chất lượng cà phê xuất ta chưa có uy tín thị trường quốc tế thiếu kinh nghiệm thiếu dịch vụ, hoạt động xúc tiến, khuếch trương làm cho nhà xuất Việt Nam gặp khó khăn việc tìm kiếm bạn hàng Do đó, doanh nghiệp cà phê Việt Nam cần đẩy mạnh công tác xúc tiến, khuếch trương sản phẩm hình ảnh thơng qua hoạt động như: - Mở rộng hoạt động quảng cáo sản phẩm cà phê Việt Nam với giới với thơng tin trung thực, hình ảnh hấp dẫn gây ấn tượng - Tiến hành mở thêm cửa hàng giới thiệu sản phẩm trung tâm thành phố lớn có nhu cầu cà phê lớn Nên bắt chước nước xuất cà phê khác thành lập văn phịng đại diện nước ngồi việc tốn lợi thu không nhỏ Phần lớn cà phê Việt Nam xuất cho nhà thu mua nước ngoài, công ty mua cà phê Việt Nam sơ chế bán cho nhà rang xay cà phê, nghĩa Việt Nam không liên hệ trực tiếp với nhà rang xay mà phải qua trung gian Về lâu dài, nhà rang xay nơi tiêu thụ ổn định (vì họ phải hoạt động theo sách, quy mơ nhà máy họ) Chính vậy, việc đặt văn phòng tạo điều kiện để giới thiệu trực tiếp cà phê Việt Nam với nơi tiêu thụ - Việc đưa thông tin ngành sản xuất cà phê Việt Nam tiếng nước qua trang Web mạng cần quan tâm để có phong phú nội dung thông tin, hấp dẫn quan tâm đối tác nước - Tổ chức hội nghị khách hàng định kỳ theo mùa vụ, tham gia hội chợ triển lãm - Đẩy mạnh hoạt động trước sau bán hàng hướng dẫn sử dụng, SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 25 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức kiểm tra chất lượng sau bán hàng Những hoạt động góp phần nâng cao hình ảnh, uy tín, chất lượng cà phê Việt Nam thị trường quốc tế 3.2.4: Đa dạng hóa sản phẩm Đa dạng hóa chủng loại mặt hàng, đặc biệt mặt hàng có chất lượng cao chiến lược thường xuyên nhà sản xuất sử dụng nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu ngày đa dạng điều kiện cạnh tranh gay gắt thị trường giới Như biết, cà phê ngày trở thành đồ uống quen thuộc nhiều người, nhiên nơi lại có cách chế biến, pha chế, thưởng thức khác theo vị khác Chúng ta có giống cà phê có hương vị tự nhiên thơm ngon, nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phép trồng nhiều chủng loại cà phê khác Do đó, hồn tồn có sở để thực chiến lược đa dạng hóa chủng loại sản phẩm Cụ thể: - Không xuất loại cà phê nhân sống mà phải tăng cường đầu tư cho sản xuất cà phê chế biến dành cho xuất tăng kim ngạch xuất cà phê - Sản xuất cà phê hảo hạng (Gourmet Coffee) cà phê hữu (Organic Coffee) 3.2.5: Xây dựng thương hiệu cho mặt hàng cà phê Việt Nam "Chất lượng cà phê Việt Nam không thua cà phê Braxin, khơng có thương hiệu nên khơng thể cạnh tranh được" Ơng Rolf Sauerbiergiám đốc tiếp thị công ty Craft Foods, hãng cà phê tiếng Đức nhận định Chính vậy, cơng ty khơng mua cà phê Việt Nam với giá cao Nghịch lý xảy ra, Việt Nam xuất cà phê nguyên liệu, để phải trả ngoại tệ để nhập thành phẩm cà phê Việt Nam Càng ngày doanh nghiệp nhận thấy rằng, tài sản quý giá họ thương hiệu Trên thực tế, hàng nông sản Việt Nam có mặt nhiều nước giới nhiều người tiêu dùng chưa biết hàng hóa có xuất xứ từ Việt Nam Một nguyên SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 26 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức nhân thiếu tên thương hiệu Trong đó, nước xuất nơng sản cạnh tranh với ta Thái Lan lại đặc biệt quan tâm đến vấn đề Gạo Thái Lan đóng gói có nhãn mác đầy đủ, tên gọi tiếng Anh, tiếng Thái, chí tiếng Việt Gạo Thái Lan thâm nhập vào kênh phân phối hệ thống siêu thị, cửa hàng Việt Nam, Hoa kiều nhiều nước giới Trong đó, số sản phẩm có tên tuổi Việt Nam có nguy bị xâm hại thương hiệu nghiêm trọng thị trường giới Trong thời gian gần đây, dư luận đặc biệt quan tâm thương hiệu thuốc Vinataba, nước mắm Phú Quốc, cà phê Trung Nguyên bị đối thủ đãng ký sử dụng độc quyền thương hiệu số thị trường nước Các nước láng giềng Trung Quốc, Thái Lan, nước có kinh tế phát triển Nhật, Hàn Quốc, sản phẩm gắn với thương hiệu tiếng Việt Nam nước xuất cà phê lớn thứ hai giới tới chưa có thương hiệu cà phê Trong thời gian tới cần xây dựng chương trình mang tính quốc gia để tôn vinh thương hiệu Việt Nam xây dựng uy tín nhãn hiệu Việt Nam, có mặt hàng cà phê thị trường giới Chương trình lựa chọn số cơng ty có sản phẩm đạt chất lượng quốc tế tham gia Những công ty chọn phép dán biểu trưng chương trình quảng cáo nước ngồi công ty sản phẩm dán biểu trưng, mục đích tăng cường nhận biết người tiêu dùng nhà nhập giới, để họ có thái độ nhìn nhận tích cực hơn, có lịng tin sản phẩm cà phê Việt Nam 3.3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ - ĐỀ XUẤT Từ phân tích tình hình sản xuất xuất cà phê Việt Nam thời gian qua, tác giả xin có số kiến nghị sau: Nhà nước cần coi cà phê trồng mũi nhọn, có nhiều tiềm khai thác cần xác định rõ mặt hàng chủ lực chiến lược phát triển nông nghiệp - cơng nghiệp - nơng sản xuất để có sách đầu tư phát triển hợp lý SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 27 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức Cho phép doanh nghiệp cà phê lớn, kinh doanh có hiệu quyền tích luỹ tập trung tư để có nguồn vốn lưu động đủ mạnh, chủ động thu mua sản phẩm người sản xuất làm tốt hoạt động xuất Nhà nước cần có sách bảo hộ cho người sản xuất cà phê để họ có điều kiện trì phát triển thâm canh suất trồng mức giá cà phê xuống ngang thấp giá thành sản xuất Nhà nước cần có sách ưu tiên cho doanh nghiệp Nhà nước có hiệu cao để doanh nghiệp có đủ mạnh tài chính, đóng vai trị chủ đạo kinh tế nhiều thành phần nay, có điều kiện, khả để cạnh tranh thương trường quốc tế Tăng cường công tác quản lý chất lượng sản phẩm cà phê, khơng nên để tình trạng q nhiều đơn vị kiểm tra chất lượng cà phê xuất mà thiếu kinh nghiệm nghiệp vụ cà phê Ngành cà phê cần đa dạng hoá sản phẩm cà phê xuất khẩu, cà phê chế biến dạng thành phẩm, đồng thời phải nâng cao chất lượng hàng xuất đủ sức cạnh tranh giới Ngành cà phê cần có chiến lược thị trường cụ thể, đa dạng hoá đa phương hố quan hệ thị trường cần có chiến dịch tuyên truyền quảng cáo thị trường quốc tế, mở rộng khả tiếp thị, xây dựng bạn hàng lớn ổn định lâu dài, đồng thời tranh thủ thu hút vốn đầu tư nước cho thâm canh mở rộng sản xuất cà phê khâu chế biến đa dạng hoá sản phẩm xuất Xây dựng củng cố hệ thống thông tin toàn ngành cà phê, thường xuyên liên tục để nắm bắt xử lý thơng tin nhanh chóng, xác, thống công tác kinh doanh xuất nhập khẩu, tranh thủ thời thuận lợi kinh doanh Cần đào tạo đội ngũ cán quản lý người lao động doanh nghiệp cà phê đội ngũ làm công tác xuất nhập có đủ điều kiện, lực hoạt động tiếp thị kinh doanh cà phê SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 28 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức KẾT LUẬN Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, sản phẩm quan trọng thu nhiều ngoại tệ góp phần cho phát triển kinh tế xã hội đất nước Mặc dù cà phê trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm, ln công nghiệp mũi nhọn, chiến lược, gắn liền với sống đổi đời hàng vạn người sản xuất, có nhiều đồng bào dân tộc người Việc đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê mối quan tâm, mục tiêu lâu dài Tuy nhiên thời gian qua, việc phát triển sản xuất cà phê cách nhanh, đồng thời với biến động mạnh giá thị trường cà phê giới, làm cho gặp nhiều khó khăn Thực tế địi hỏi phải có sách, kế hoạch đắn nhằm hạn chế khó khăn, đưa ngành cà phê Việt Nam thực trở thành ngành hàng kinh tế mũi nhọn thời kỳ đầu nghiệp CNH-HĐH đất nước Cơng trình nghiên cứu với đề tài “Xuất cà phê Việt Nam trạng số giải pháp thúc đấy” vào thực trạng ngành cà phê thời gian qua từ nêu lên cần thiết đưa số giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất xuất cà phê Việt Nam Đề tài nêu đề cập đến nội dung rộng, khó phức tạp, cần quan tâm nhiều cấp nhiều ngành hữu quan Mặc dù tác giả cố gắng trình độ lý luận nhận thức hạn chế, thời gian tìm hiểu thực tế có hạn nên cơng trình nghiên cứu khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Rất mong nhận góp ý, bổ sung thầy bạn để cơng trình nghiên cứu hồn thiện SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 29 Tiểu luận Môn Quản trị xuất nhập Khẩu GVHD: Nguyễn Ngọc Thức TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Giáo trình quản trị xuất nhập 2.Một số Website: Dialy.hnue.edu.vn/index www.doko.vn/ /Tinh-hinh-xuat-khau-ca-phe-cua-Viet-Nam Giacaphe.com SV Thực hiện: Nhóm ……… - Lớp: CDQT12TH Trang 30 ... trường cà phê giới lợi canh tranh xuất cà phê Việt Nam - Phân tích thực trạng xuất cà phê Việt Nam năm qua, thuận lơi khó khăn xuất cà phê Việt Nam - Đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy xuất cà phê Việt. .. 1.730.948 .25 0 2. 000,5 Nguồn: hiệp hội cà phê cacao Việt Nam 2. 2 .2: Chủng loại mặt hàng cà phê qua năm: Sản phẩm cà phê xuất Việt Nam chủ yếu gồm có cà phê vối (Robusta) cà phê chè (Arabica) Trong cà phê. .. hạt cà phê tươi nảy mầm 2. 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CAFÉ CỦA VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 2. 2.1: Sản lượng kim ngạch xuất cà phê qua năm Vụ cà phê 20 07 /20 08 vụ thứ liên tiếp nghành cà phê đạt