Chương trình giáo dục trung cấp ngành nuôi trồng thủy sản

Chương trình giáo dục trung cấp ngành nuôi trồng thủy sản

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Trà Vinh, ngày tháng năm 2008 CHƯƠNG TRÌNH GIÁO DỤC TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP (hệ đào tạo vừa làm vừa học) (Ban hành tại Quyết định số: /QĐ – ĐHTV, ngày tháng năm 2008 của Hiệu trưởng Trường Đại học Trà Vinh) 1. Ngành đào tạo: Nuôi trồng Thủy sản 2. Mã ngành: 3. Thời gian đào tạo: 24 tháng 4. Đối tượng: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương trở lên 5. Giới thiệu chương trình: Sau khi học xong chương trình sinh viên có kiến thức và kỹ năng thực hành nghề nghiệp chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản ở trình độ trung cấp. Chương trình Trung cấp chuyên nghiệp Nuôi trồng thủy sản hệ vừa làm vừa học được thiết kế học trong 04 học kỳ (tương đương 02 năm). Tổng khối lượng chương trình: 98 đơn vị học trình, trong đó:  Kiến thức giáo dục đại cương: 19 đơn vị học trình. + Khối kiến thức Khoa học Xã hội và Nhân văn : 08 ĐVHT + Khối kiến thức Toán và Tin học: 03 ĐVHT + Khối kiến thức Ngoại ngữ : 08 ĐVHT  Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp: 79 đơn vị học trình. + Khối kiến thức cơ sở ngành: 12 ĐVHT + Khối kiến thức chuyên ngành : 44 ĐVHT + Thực tập tốt nghiệp: 19 Tuần + Thi tốt nghiệp: 04 Tuần 6. Mục tiêu đào tạo: 6.1 Chính trị tư tưởng: Đào tạo người sinh viên có lòng yêu nước, yêu chủ nghĩa xã hội, có đạo đức nghề nghiệp, có ý chí lập thân lập nghiệp với tư duy năng động sáng tạo, có tinh thần trách nhiệm, ý thức tổ chức kỷ luật tốt và tác phong sinh hoạt văn minh. 6.2 Sức khỏe: Đào tạo người sinh viên có ý thức rèn luyện sức khỏe để đảm bảo yêu cầu công tác. 6.3 Chuyên môn: Chương trình Trung cấp chuyên nghiệp ngành Nuôi trồng thủy sản được xây dựng dựa trên quy định về khối lượng kiến thức tối thiểu cho cấp đào tạo bậc Trung cấp chuyên nghiệp ban hành kèm theo Quyết định số: 13/2006/QĐ-BGD&ĐT, ngày 18 Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 1 tháng 4 năm 2006 của Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Quy chế đào tạo trung cấp chuyên nghiệp theo hình thức vừa làm vừa học. Đào tạo người lao động có kiến thức và kỹ năng thực hành nghề nghiệp chuyên ngành Nuôi trồng Thủy sản ở trình độ trung cấp, có đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, tác phong công nghiệp, có sức khỏe nhằm tạo điều kiện cho người lao động có khả năng tìm được việc làm, đáp ứng theo yêu cầu phát triển kinh tế xã hội. Chương trình sẽ cung cấp cho người học lượng kiến thức lý thuyết chuyên ngành và kỹ năng thực hành gắn với thực tiễn sản xuất nhằm đáp ứng theo yêu cầu của cộng đồng. Những kỹ năng đạt được cho nghề nghiệp: + Chọn địa điểm nuôi các đối tượng thủy sản + Thiết kế trang trại nuôi và sản xuất giống một số đối tượng thủy sản + Nuôi và sản xuất giống một số đối tượng thủy sản + Kiểm tra bệnh trên tôm, cá + Kỹ năng giao tiếp và tiếp thị sản phẩm + Quản lý trang trại nuôi thủy sản Có khả năng làm việc ở những nơi + Các công ty thuốc, thức ăn thuỷ sản + Trang trại nuôi và sản xuất giống tôm, cá + Hỗ trợ giảng dạy tại các trường dạy nghề, cán bộ khuyến ngư tại các trạm trại thuỷ sản ở các huyện + Tự tổ chức sản xuất vừa và nhỏ + Kỹ thuật viên tại các cơ quan nhà nước chuyên về thủy sản. 7. Kế hoạch thực hiện: 7.1 Phân bố thời gian hoạt động toàn khóa học (kế hoạch tổng thể). 7.2 Phân bố chương trình và thời lượng đào tạo toàn khóa: Stt Tên môn học Số ĐVHT Số tiết Ghi chú TS LT TH A. Các môn học chung 19 300 270 30 1 Chính trị 6 90 90 2 Ngoại ngữ 8 120 120 3 Tin học đại cương 3 60 30 30 4 Pháp luật 2 30 30 B Các môn cơ sở ngành 12 240 120 120 1 An toàn lao động 3 60 30 30 2 Động thực vật thủy sinh 4 90 30 60 3 Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản 3 60 30 30 4 Chọn địa điểm nuôi trồng và 2 30 30 Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 2 xây dựng công trình thủy sản C Các môn chuyên ngành 44 990 330 660 1 Nuôi động vật có vỏ giáp 3 45 45 2 Thực hành nuôi động vật có vỏ giáp 4 120 120 3 Kỹ thuật sản xuất giống cá 2 30 30 4 Thực hành sản xuất giống cá 3 90 90 5 Kỹ thuật sản xuất giống tôm 2 30 30 6 Thực hành sản xuất giống tôm 4 120 120 7 Kỹ thuật nuôi cá 3 45 45 8 Thực hành nuôi cá 4 120 120 9 Nuôi cá cảnh 4 90 30 60 10 Bảo quản sản phẩm thủy sản 3 60 30 30 11 Dinh dưỡng và thức ăn tôm, cá 3 60 30 30 12 Bệnh học thủy sản 4 90 30 60 13 Các nguyên tắc quản lý nông nghiệp – thủy sản 3 45 45 14 Chuyên đề thiết kế câu hỏi và phỏng vấn đánh giá thị trường 1 30 30 15 Phương pháp viết báo cáo 1 15 15 D. Thực tập 19 1 Thực tập tốt nghiệp 19 Tuần E. Thi tốt nghiệp 4 Tuần 7.3 Kế hoạch đào tạo theo từng học kỳ:  Học kỳ 1 (năm thứ 1): STT MÔN HỌC SỐ ĐVHT TỔNG SỐ Ghi chú LT TH 1 Chính trị 6 90 2 Tin học đại cương 3 30 30 3 Anh văn 1 4 60 4 Dinh dưỡng và thức ăn tôm, cá 3 30 30 5 Bệnh học thủy sản 4 30 60 6 Động thực vật thủy sinh 4 30 60 7 Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản 3 30 30 8 Chọn địa điểm nuôi trồng và xây dựng công trình thủy sản 2 30 Tổng cộng 29 330 210  Học kỳ 2 (năm thứ 1): STT MÔN HỌC SỐ ĐVHT TỔNG SỐ Ghi chú LT TH 1 Pháp luật 2 30 2 Anh văn 2 4 60 3 Kỹ thuật Sản xuất giống cá 2 30 Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 3 4 Thực hành sản xuất giống cá 3 90 5 Nuôi động vật có vỏ giáp 3 45 6 Thực hành nuôi động vật có vỏ giáp 4 120 7 Bảo quản sản phẩm thủy sản 3 30 30 8 Nuôi cá cảnh 4 30 60 Tổng cộng 25 225 300  Học kỳ 1 (năm thứ 2): STT MÔN HỌC SỐ ĐVHT TỔNG SỐ Ghi chú LT TH 1 An toàn lao động 3 30 30 2 Kỹ thuật Sản xuất giống tôm 2 30 3 Thực hành sản xuất giống tôm 4 120 4 Kỹ thuật nuôi cá 3 45 5 Thực hành nuôi cá 4 120 6 Các nguyên tắc quản lý Nông nghiệp – Thủy sản 3 45 7 Chuyên đề thiết kế câu hỏi và phỏng vấn đánh giá thị trường 1 30 8 Phương pháp viết báo cáo 1 15 Tổng cộng 21 165 300  Học kỳ 2 (năm thứ 2): STT MÔN HỌC SỐ ĐVHT TỔNG SỐ Ghi chú LT TH 1 Thực tập tốt nghiệp 19 Tuần 2 Thi tốt nghiệp 4 Tuần Tổng cộng 23 8. Đối tượng tuyển sinh: Là công dân Việt Nam, có lý lịch bản thân rõ ràng (không đang trong thời kỳ thi hành án hoặc bị truy tố); có trình độ văn hóa tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc Trung học bổ túc văn hóa. 8.1 Hình thức tuyển sinh: Áp dụng Quy chế và những văn bản hướng dẫn tuyển sinh Trung cấp chuyên nghiệp do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành. Tuyển sinh toàn quốc theo chỉ tiêu đào tạo bậc Trung cấp chuyên nghiệp hàng năm được giao. 8.2 Điều kiện trúng tuyển: Tất cả thí sinh đăng ký vào Trường ngành Nuôi trồng thủy sản bậc Trung cấp hệ vừa làm vừa học được trúng tuyển theo các quy định hiện hành về tuyển sinh Trung cấp chuyên nghiệp do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành. Thí sinh trúng tuyển làm thủ tục nhập học tại Trường Đại học Trà Vinh. 8.3 Hồ sơ nhập học: Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 4 Túi đựng hồ sơ gồm có:  Sơ yếu lý lịch có dán ảnh và xác nhận của cơ quan hoặc chính quyền địa phương.  Bản sao giấy khai sinh (có dấu của chính quyền hoặc là bản photo có công chứng)  Bản sao văn bằng tốt nghiệp có công chứng. 9. Đánh giá học sinh: Việc đánh giá kết quả học tập của học sinh trong đào tạo và khi kết thúc khóa học được thực hiện theo Quyết định số: 13/2006/QĐ-BGD&ĐT ngày 18/4/2006 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc ban hành Quy chế đào tạo trung cấp chuyên nghiệp theo hình thức vừa làm vừa học. 10. Thang điểm: + Thang điểm để đánh giá kết quả học tập của sinh viên là thang điểm 10. + Việc xếp loại kết quả học tập theo thang điểm được quy định như sau: Số tt Thang điểm Xếp loại Kết quả 1 Từ 9 đến 10 Xuất sắc Đạt 2 Từ 8 đến 8.9 Giỏi 3 Từ 7 đến 7.9 Khá 4 Từ 6 đến 6.9 Trung bình khá 5 Từ 5 đến 5.9 Trung bình 6 Từ 4 đến 4.9 Yếu Không đạt 7 Dưới 4 Kém 11. Mô tả vắn tắt nội dung các học phần giáo dục chuyên nghiệp: 11.1 Các môn cơ sở ngành: 1. An toàn lao động Điều kiện tiên quyết: Không Môn học mô tả các yêu cầu, qui định và nguyên tắc an toàn lao động trong các hoạt động tại nông trại, cơ sở sản xuất, kinh doanh Thủy sản; từ đó hướng dẫn việc thực hiện các nguyên tắc, qui định an toàn lao động tại các nông trại và doanh nghiệp Thủy sản. Môn học cũng giới thiệu các nguyên tắc quản lý sử dụng an toàn các chất sinh – hoá học; quản lý môi trường cho sự phát triển bền vững… 2. Động thực vật thủy sinh Điều kiện tiên quyết: Không Môn học cung cấp kiến thức về một số loài thực vật và động vật có giá trị làm thức ăn cho tôm cá. Sinh viên sẽ ứng dụng môn học này trong việc chọn thức ăn tự nhiên cho tôm, cá. 3. Chọn địa điểm nuôi trồng và xây dựng công trình thủy sản Điều kiện tiên quyết: Không Học phần này trang bị cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng về cách chọn địa điểm và thiết kế công trình thủy sản 4. Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản Điều kiện tiên quyết: Không Trang bị cho sinh viên kiến thức về các yếu tố thủy lý, thủy hoá; kiến thức về quản lý các yếu tố thủy lý và thủy hoá trong Nuôi trồng thủy sản. Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 5 Trang bị cho sinh viên kiến thức về nguyên lý xác định giá trị các yếu tố thủy lý, thủy hoá. Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng các thiết bị xác định giá trị các yếu tố thủy lý, thủy hoá. 11.2 Các môn chuyên ngành: 5. Các nguyên tắc quản lý Nông nghiệp - Thủy sản Điều kiện tiên quyết: Không Trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng giao tiếp, quản lý nhân sự, tính toán tiền lương, tính toán hiệu quả kinh tế, tổ chức quản lý doanh nghiệp vừa và nhỏ trong lĩnh vực liên quan đến nông nghiệp – thủy sản. 6. Chuyên đề thiết kế câu hỏi và phỏng vấn đánh giá thị trường Điều kiện tiên quyết: Các nguyên tắc quản lý nông nghiệp – thủy sản Chuyên đề nhằm giúp sinh viên có kỹ năng nghiên cứu và dự đoán thị trường và đưa ra tính khả thi của kế hoạch. 7. Nuôi động vật có vỏ giáp Điều kiện tiên quyết: An toàn lao động, Động thực vật thủy sinh, Chọn địa điểm nuôi trồng và xây dựng công trình thủy sản, Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản Mục đích của môn học này là dạy cho sinh kỹ thuật nuôi một số loài động vật có vỏ giáp phổ biến và có giá trị kinh tế cao. Môn học này tập trung vào các nhiệm vụ chung và các hoạt động phổ biến trong quá trình nuôi. Sinh viên học những kỹ năng và kiến thức này thông qua việc kết hợp bài giảng, tự học và thực hành. 8. Thực hành nuôi động vật có vỏ giáp Điều kiện tiên quyết: Nuôi động vật có vỏ giáp Môn học cũng cố kiến thức cho sinh viên ở phần học lý thuyết, từ đó có thể vận dụng vào thực tế. 9. Kỹ thuật sản xuất giống cá Điều kiện tiên quyết: Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản, Dinh dưỡng và thức ăn tôm cá Môn học nhằm cung cấp kiến thức cho sinh viên về phương pháp chọn, nuôi vỗ cá bố mẹ, phương pháp tiến hành sinh sản nhân tạo một số loài cá, phương pháp ấp trứng và ương nuôi cá con. Môn học này tập trung vào các nhiệm vụ chung và các hoạt động phổi biến trong trại sản xuất cá giống. Sinh viên học những kỹ năng và kiến thức này thông qua việc kết hợp bài giảng, tự học và thực hành. 10. Thực hành kỹ thuật sản xuất giống cá Điều kiện tiên quyết: Kỹ thuật sản xuất giống cá Môn học cũng cố kiến thức cho sinh viên ở phần học lý thuyết, từ đó có thể vận dụng vào thực tế. 11. Kỹ thuật sản xuất giống tôm Điều kiện tiên quyết: Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản, Nuôi động vật có vỏ giáp, Động thực vật thủy sinh, Dinh dưỡng và thức ăn tôm cá, Bệnh học thủy sản Mục đích của môn học này là dạy cho sinh viên cách chọn tôm bố mẹ cho đẻ, sản xuất giống tôm sú, tôm càng xanh. Môn học này tập trung vào các nhiệm vụ chung và các hoạt động phổ biến trong trại giống tôm. Sinh viên học những kỹ năng và kiến thức này thông qua việc kết hợp bài giảng, tự học và thực hành. 12. Thực hành kỹ thuật sản xuất giống tôm Điều kiện tiên quyết: Kỹ thuật sản xuất giống tôm Môn học cũng cố kiến thức cho sinh viên ở phần học lý thuyết, từ đó có thể vận dụng vào thực tế. Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 6 13. Kỹ thuật nuôi cá Điều kiện tiên quyết: Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản, Động thực vật thủy sinh, Dinh dưỡng và thức ăn tôm cá, Bệnh học thủy sản Mục đích của môn học nầy là cung cấp cho sinh viên kiến thức về đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi một số loài cá có giá trị kinh tế ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Đồng thời giúp sinh viên có được những kỹ năng về kỹ thuật nuôi một số loài cá kinh tế trong các loại hình thủy vực và các mô hình nuôi thích hợp. Sinh viên có được những kiến thức và kỹ năng nầy thông qua việc kết hợp bài giảng trên lớp, tự học, làm bài tập và thực hành. 14. Thực hành nuôi cá Điều kiện tiên quyết: Kỹ thuật nuôi cá Môn học cung cấp cho sinh viên các kiến thức về: + Chuẩn bị ao nuôi cá (tát cạn ao, diệt tạp, sên vét bùn đáy, bón vôi, phơi khô đáy ao, bón phân tạo thức ăn tự nhiên, lấy nước vào ao nuôi) + Chọn giống và thả giống + Theo dõi, chăm sóc và quản lý ao nuôi + Kiểm tra tốc độ tăng trưởng. + Thu hoạch + Tính hệ số chuyển đổi thức ăn + Hạch toán kinh tế 15. Dinh dưỡng và thức ăn tôm, cá Điều kiện tiên quyết: Không Sinh viên nghiên cứu về vai trò dinh dưỡng của thức ăn ảnh hưởng đến đời sống tôm, cá, xác định các loại thức ăn trong nuôi thủy sản, xây dựng công thức thức ăn và cách chế biến thức ăn cho tôm, cá. 16. Bệnh học thủy sản Điều kiện tiên quyết: Vi sinh thủy sản, Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản Môn học cung cấp kiến thức chuyên sâu về bệnh cá, bệnh tôm. Hướng dẫn sinh viên nhận biết nguyên nhân, triệu chứng, cách phòng trị bệnh cá tôm. 17. Bảo quản sản phẩm thủy sản Điều kiện tiên quyết: Không Học phần này trang bị cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng về các cách thức bảo quản, các yếu tố gây hư hỏng sản phẩm và cách hạn chế, cách khắc phục khi có sự cố xảy ra trong quá trình sản xuất. Đồng thời sinh viên nắm được các thông số kỹ thuật, các tiêu chuẩn chất lượng quy định cho từng dạng sản phẩm. 18. Nuôi cá cảnh Điều kiện tiên quyết: Quản lý môi trường ao nuôi thủy sản, Kỹ thuật nuôi cá, Kỹ thuật sản xuất giống cá Môn học cung cấp kiến thức về kỹ thuật nuôi, trang trí bể cá cảnh, Sản xuất giống một số loài cá cảnh 19. Phương pháp viết báo cáo Điều kiện tiên quyết: Không Học phần này trang bị cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng viết, trình bày bài báo cáo tốt nghiệp, thiết lập đề cương thực tập tốt nghiệp. 12. Danh sách giáo viên thực hiện chương trình: Stt Họ và tên Trình độ chuyên môn Đơn vị công tác 1 Nguyễn Trường Sinh Cao học Nuôi trồng thủy sản Bộ môn Thủy sản Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 7 2 Trần Thị Hồng Tơ Đại học Nuôi trồng thủy sản // 3 Nguyễn Thị Hồng Thắm Ths Nuôi trồng thủy sản // 4 Châu Hồng Thúy Cao học Nuôi trồng thủy sản // 5 Dương Hoàng Oanh Cao học Nuôi trồng thủy sản // 6 Phan Thị Thanh Trúc Đại học Nuôi trồng thủy sản // 7 Lai Phước Sơn Đại học Nuôi trồng thủy sản // 8 Trần Thanh Tú Cử nhân cao đẳng Nuôi trồng thủy sản // 9 Trần Thị Ngọc Bích Đại học Nuôi trồng thủy sản // 10 Huỳnh Kim Hường Ths Nuôi trồng thủy sản Khoa NNTS 11 Phạm Thị Thủy Đại học Nuôi trồng thủy sản // 12 Trần Thị Phương Lan Cao học Nuôi trồng thủy sản Thư viện Khoa NN-TS Các giáo viên khác thuộc Khoa KHCB, Bộ môn CNTT và Bộ môn Ngoại ngữ Các thành viên trong Ban Tư vấn Chương trình ngành Nuôi trồng thủy sản 13. Hướng dẫn thực hiện chương trình: Chương trình đào tạo Trung cấp chuyên nghiệp ngành Nuôi trồng thủy sản hệ vừa làm vừa học được soạn thảo để sử dụng tại Trường Đại học Trà Vinh. Toàn bộ khối lượng chương trình phải được thực hiện, phát huy triệt để khối lượng kiến thức quy định theo từng môn học cụ thể; kiến thức lý thuyết và thực hành phải có tính thống nhất liên tục và bổ trợ cho nhau. Giờ quy đổi được tính như sau: 1 đơn vị học trình (ĐVHT) = 15 tiết lý thuyết; = 30 – 45 giờ thực hành, thí nghiệm hay thảo luận; = 45 – 60 giờ thực tập tại cơ sở; = 45 – 60 giờ làm tiểu luận, đồ án, khóa luận tốt nghiệp. HIỆU TRƯỞNG Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 8 . vấn Chương trình ngành Nuôi trồng thủy sản 13. Hướng dẫn thực hiện chương trình: Chương trình đào tạo Trung cấp chuyên nghiệp ngành Nuôi trồng thủy sản. học Nuôi trồng thủy sản Bộ môn Thủy sản Chương trình giáo dục ngành Nuôi trồng thủy sản bậc TCCN hệ vừa làm vừa học 7 2 Trần Thị Hồng Tơ Đại học Nuôi