Đề tài kế hoạch kinh doanh nước sâm bí đao với tên thương hiệu “sâm bí đao bobi”

- “Nước sâm bí đao BOBI” được 6 bạn sinh viên đứng ra thực hiện.- Việc kinh doanh bán hàng được thực hiện kết hợp cả hình thức online và offline để giúp dễ dàng tiếp cận với khách hàng h

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINHKHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

BÁO CÁO CUỐI KỲMÔN: KẾ HOẠCH KINH DANH

ĐỀ TÀI:

KẾ HOẠCH KINH DOANH NƯỚC SÂM BÍ ĐAO VỚI TÊN THƯƠNG HIỆU “SÂM BÍ ĐAO BOBI” GVHD: ThS Nguyễn Thị Hồng

SVTH: Nguyễn Thị Thu Thảo 19124185Nguyễn Thị Ngọc Duyên 19124087Trần Lê Kha Minh 19119036Nguyễn Thu Hiền 19124102Lê Thị Xuân Nguyễn 19124150Dương Đức Thùy Linh 19124126 Ngành: Quản lý công nghiệp

TP.HCM, Tháng 6 năm 2021

Danh sách tham gia bài báo cáo:

MỤC LỤC

NỘI DUNG 1

1 Thông tin cơ sở và bảng tóm lược 1

1.1 Thông tin cơ sở 1

1.2 Bảng tóm lược 1

2 Khái niệm kinh doanh 2

2.1 Ý tưởng kinh doanh 2

2.2 Mô tả ngắn gọn về loại hình và sản phẩm kinh doanh 2

3 Nguồn vốn cá nhân và những mục tiêu muốn đạt đến 3

3.1 Bí quyết làm ra sản phẩm 3

3.2 Những hạn chế trong mối quan hệ buôn bán 4

3.3 Nhiệm vụ của nhóm trong kinh doanh 4

3.4 Viễn cảnh tương lai cho doanh nghiệp của nhóm 4

4 Sản phẩm 4

5 Thị trường 6

6 Xây dựng hai kênh bán hàng offline 6

7 Tổ chức và quản trị doanh nghiệp 7

8 Kế hoạch nghiên cứu và phát triển doanh nghiệp 8

8.1 Kiểm tra và khắc phục các vấn đề tồn tại 8

8.2 Nghiên cứu thị trường 8

GIỚI THIỆU CHUNG

Giữa các trưa hè oi bức của miền Nam, chúng ta chỉ mong có một ngụm nước mát lạnh xua tan cái nóng Nhìn ra sau nhà ngoại, tôi thấy vườn bí đao sai quả xanh tươi, chợt một ý tưởng lóe lên trong tôi, như bị thúc giục tôi bắt đầu tìm kiếm nguyên liệu có sẵn tại nhà từ lá dứa, thục địa, táo đỏ, đường phèn,… tôi bắt tay vào nấu Dưới ánh lửa hồng, mùi thơm lan toả ngào ngạt thanh khiết, tôi gần như bị đắm chìm say mê vào đấy, nước sâm đậm mang vị ngọt thanh đúng như cái công dụng giải khát bổng sung năng lượng Nhìn ngoại chăm sóc vườn bí đao trĩu quả mọng nước, tôi cũng mong muốn nhiều người được thưởng thức hương vị tình thân, hương vị của quê hương vào ngày nắng cháy da này cùng làn nước mát hòa quyện vào tâm hồn Từ dịp vô tình ấy, tôi nảy ra ý tưởng kinh doanh cho bản thân mình, vừa tìm kiếm thêm thu nhập, vừa mang tính giải khát cho mọi người mà không lo sợ những thành phần hoá chất, mang đến công dụng cao thanh lọc cơ thể, đẹp da hơn Từ những nguyên liệu thiên nhiên vốn sẵn có, trải qua giai đoạn ép sấy khô kỳ công, dần dần hoàn thành các thành phần chính để nấu nước sâm bí đao mà không sợ hóa chất Mang hơi thở của quê nhà, cùng sự tươi mát dịu nhẹ, nước Sâm bí đao BOBI ra đời chuẩn vị nhà làm, bổ sung năng lượng.

Tên doanh nghiệp: Nước sâm bí đao BOBI.

Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Linh Chiểu, Tp Thủ Đức Số điện thoại: 0344.101.045

Email: sambidao.bibo@gmail.com

Website: sambidaobibo.com

1

NỘI DUNG1 Thông tin cơ sở và bảng tóm lược.

1.1 Thông tin cơ sở.

“Nước sâm bí đao BOBI” được thành lập vào tháng 2/2022 với sự cộng tác của các bạn sinh viên năm 3 của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM được liệt kê như sau:

- Ý tưởng kinh doanh “Nước sâm bí đao” mang thương hiệu “Sâm bí đao BOBI” - “Nước sâm bí đao BOBI” được 6 bạn sinh viên đứng ra thực hiện.

- Việc kinh doanh bán hàng được thực hiện kết hợp cả hình thức online và offline để giúp dễ dàng tiếp cận với khách hàng hơn.

- Đối tượng khách hàng: Cung cấp cho những khách hàng có nhu cầu uống sâm bí

2

đao, đặc biệt tập trung ở trường Đại học sư phạm kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh và khu trọ của thành viên trong nhóm.

- Trong tháng đầu tiên kinh doanh, nhóm dự kiến thu về doanh thu là 900.000 đồng Với mong muốn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm ngon - bổ - rẻ và hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, nhóm đã tập trung phổ biến chiến lược giảm giá, khuyến mãi để thu hút khách hàng mới cũng như giữ chân khách hàng thân thiết

2 Khái niệm kinh doanh2 Khái niệm kinh doanh2.1.Ý tưởng kinh doanh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước giải khát đáp ứng nhu cầu cho mọi người với đa dạng hình thái khác nhau như đóng lon, đóng chai, nước bán theo ly,….Riêng với giới trẻ hiện nay, đặc biệt là các bạn sinh viên thường chọn cho mình loại thức uống với giá phải chăng và thuận tiện để đáp ứng nhu cầu giải khát hằng ngày So với việc tìm kiếm và mua các loại nước giải khát đóng chai thường bán tại các cửa hàng tiện lợi, căn tin có sẵn trong trường hoặc các tiệm tạp hóa gần khu vực kí túc xá, dãy trọ thì việc lựa chọn cho mình loại nước thanh mát được nấu từ các thành phần tự nhiên đối với các bạn sinh viên là điều hết sức hạn chế Chính vì vậy nhóm đã nảy sinh ý tưởng kinh doanh loại nước tự nấu giúp đáp ứng nhu cầu của các bạn trẻ này mà cụ thể chính là nước sâm bí đao.

2.2 Mô tả ngắn gọn về sản phẩm và loại hình kinh doanh2.2.1 Loại hình kinh doanh

Hướng đến sự thuận tiện cũng như tiết kiệm được thời gian cho các bạn thành viên trong nhóm trong quá trình học tập khi hiện là sinh viên năm 3, nhóm quyết định sẽ thực hiện việc kinh doanh chỉ qua hình thức offline thay vì tạo các trang mạng xã hội và theo dõi cập nhật thường xuyên

Sản phẩm chính của nhóm thực hiện kinh doanh chính là nước sâm bí đao Với loại nước được nấu từ các thành phần tự nhiên như bí đao, la hán quả, lá dứa, thục địa và thành phần chính chiếm nhiều nhất và không thể thiếu chinh là nước sẽ mang lại cảm giác thanh mát cũng như giúp mọi người dễ dàng thưởng thức vị ngọt thanh dịu.

2.2.2 Đối tưọng khách hàng

Sảm phẩm này dễ cung cấp cho mọi lứa tuổi nhưng chủ yếu nhóm nhắm tới dối tượng khách hàng là giới trẻ và cụ thể là các bạn sinh viên.

3

Vì để thuận tiện nhóm chọn vị trí để thực hiện kinh doanh là tại địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh và cụ thể là phạm vi trường Đại học Sư Phạm Kỹ thuật TPHCM và các khu trọ các bạn thành viên đang sinh sống.

2.2.3 Điểm khác biệt so với các đối thủ khác

Các thành phần trong sản phẩm được nấu từ các thành phần tự nhiên tốt cho sức khỏe như bí đao, la hán quả ,… được lấy từ các nhà cung cấp sỉ uy tín như nhà thuốc và các cửa hàng bán lẻ với xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.

Vì nhắm đến đối tượng chính là các bạn sinh viên nên giá một chai nước sâm bí đao của nhóm bán ra là 8,000 đồng một chai rẻ hơn so với giá dao động 10,000 – 20,000 trên thị trường.

Việc thanh toán cũng được nhóm đa dạng hóa hơn tạo sự tiện lợi cho các bạn qua hình thức chuyển khoản, sử dụng ví điện tử thay vì chỉ thanh toán bằng tiền mặt.

3 Nguồn vốn cá nhân và mục tiêu muốn đạt đến

Vì các thành viên đều là sinh viên và đều cùng theo học tại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TPHCM nên nguồn vốn chủ yếu sẽ được đóng góp từ các thành viên trong nhóm và cụ thể là từ 6 thành viên.

3.1 Bí quyết làm ra sản phẩm

Nhóm lấy các nguồn thành phần của sản phẩm từ các nguồn cung đáng tin cậy và đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh Đặc biệt đối với các thành phần thuộc nhóm thảo dược như la hán quả, thục địa, rễ tranh khô, nhóm lấy trực tiếp từ các nhà thuốc tại địa phận TPHCM và cụ thể là khu vực Thủ Đức

3.2 Những hạn chế trong mối quan hệ buôn bán

Hạn chế lớn nhất của nhóm trong quan hệ buôn bán chính là việc tiếp cận cũng như các chiến lược quảng bá sản phẩm đến mọi người Ngoài ra hầu hết các thành viên đều chưa có kinh nghiệm cũng như các kĩ năng về quá trình thực hiên việc bán hàng Nhóm còn hạn chế về mặt phương tiện đi lại nên việc không thực hiện giao hàng tại nhiều các địa điểm khác nếu có đơn đặt hàng cũng một phần làm cho việc tiếp cận khách hàng trở nên khó khăn.

3.3 Nhiệm vụ của nhóm trong kinh doanh

Nhằm đáp ứng được cho nhu cầu của các bạn sinh viên về sự thuận tiện cũng như

4

chất lượng sản phẩm tốt nhóm sẽ ra sức chọn lọc cũng như thận trọng quá trình nấu, bảo quản sản phẩm ở trạng thái tốt và đảm bảo an toàn nhất Ngoài ra việc làm hài lòng khách hàng với sản phẩm của mình nhóm luôn cố gắng và duy trì tốt khả năng để đáp ứng.

3.4 Viễn cảnh tương lai cho doanh nghiệp của nhóm

Ngoài hình thức kinh doanh trên, nhóm vẫn sẽ cố gắng cải thiện cũng như mở rộng phạm vi bán hàng thay vì chỉ gói gọn trong địa phận Thủ Đức Việc thực hiện quảng bá bằng các trang mạng xã hội nhằm tiếp cận đến nhiều khách hàng cũng như dịch vụ giao hàng cũng sẽ được nhóm xem xét cân nhắc và cố gắng phát huy

4 Sản phẩmSẢN PHẨM

Nhóm kinh doanh một loại sản phẩm đó là Nước sâm Bobi

a) Điểm khác nhau giữa sản phẩm/mặt hàng/dịch vụ của bạn so với đối thủcạnh tranh:

1 Giá thành rẻ hơn ( 8.000đ so với 10.000đ -15.000đ )

2 Được chế biến từ các loại thảo dược thiên nhiên tốt cho sức khoẻ người sử dụng ( bí đao + la hán quả + thục địa … )

3 Chất lượng được kiểm duyệt chặt chẽ đảm bảo vệ sinh an toàn

4 Tiếp nhận và lắng nghe ý kiến khách hàng thông qua các link đánh giá chất lượng sản phẩm

5

5 Các sản phẩm được quảng bá rộng rãi qua các kênh mạng xã hội và truyền thông 6 Các hình thức thanh toán đa dạng như tiền mặt , banking , momo so với thanh toán

trực tiếp tại chỗ bán

b) Tuổi thọ sản phẩm

Sản phẩm nước sâm của nhóm có thời hạn sử dụng là 2 ngày , phù hợp cho các đối tượng khách hàng sử dụng trong một thời gian ngắn

c) Tính toán chi phí cho một sản phẩm

Chi phí/ sản phẩm = Giá thành/sản phẩm + Chi phí vận chuyển

1) Mẫu khách hàng cá nhân tiểu biểu: - Giới tính: cả nam lẫn nữ giới

- Độ tuổi: tập trung hướng tới mọi lứa tuổi

- Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên và công nhân lao động là khách hàng tiềm năng vì đây là tầng lớp có nhu cầu lớn

6

- Lối sống: lành mạnh 2) Giới hạn địa lý:

- Phạm vi bên trong là Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM - Phạm vi bên ngoài là khu vực Quận 9.

3) Mức tiêu thụ trung bình bằng tiền mặt tính trên mỗi khách hàng: 10.000-20.000 đồng.

4) Các đối thủ cạnh tranh quan trọng:

Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều doanh nghiệp có mô hình kinh doanh và hình thức kinh doanh da dạng theo hình thức bán sản phẩm thời trang thủ công, thực phẩm có mẫu mã cũng như chất chượng rất cao Hơn nữa , thị trường kinh doanh online đang phát triển rất mạnh mẽ trong thời gian gần đây, khiến cho các sản phẩm trở nên đa dạng hơn từ đó trên thị trường có nhiều cung ứng hơn Từ đó, người tiêu dùng có thể lựa chọn từ rất nhiều nguồn khác nhau, ví dụ như là Shopee, Lazada, Tiki…

5) Kế hoạch tiếp thị và bán hàng

Các công tác tiếp thị và bán hàng mà nhóm muốn triển khai trước và trong thời điểm đưa sản phẩm Nước sâm Bobi đến với đối tượng sinh viên Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM

6 Kế hoạch tiếp thị và bán hàng

- Cách hoạt động và tiếp thị khi bắt đầu:

Quảng cáo truyền miệng là cách tiếp thị của cửa hàng chúng tôi để tạo dựng được lòng tin với khách hàng tốt nhất Mỗi khách hàng đều có thể trở thành “nhân viên tư vấn” marketing cho chúng tôi Vì họ có thể giới thiệu cho bạn bè, người thân… của họ về sản phẩm của chúng tôi.

Ngoài ra chúng tôi cũng gửi thư qua internet Bên cạnh đó, BOBI cũng tiến hành đăng bài giới thiệu sản phẩm trên facebook cá nhân của các thành viên, hội nhóm, quay

video tiktok, và tạo ra chương trình khuyến mãi là voucher “mua 5 tặng 1”.

7

Chúng tôi dự định mặc đồng phục hàng ngày để trông thật chuyên nghiệp khi làm việc với khách hàng.

Chi phí hàng năm cho hoạt động tiếp thị tầm 5.000.000 – 10.000.000 cộng với việc chúng tôi phải bỏ ra thời gian nhiều để làm việc trực tiếp.

Cuối cùng là lắng nghe những phản hồi, những đóng góp và đề xuất của khách hàng là một cách để giúp khách hàng cảm thấy sản phẩm mình sử dụng chất lượng hơn và ngày càng được cải thiện hơn Ngoài ra những lời đề xuất của khách hàng cũng là yếu tố giúp bạn cải thiện sản phẩm của mình ngày một tốt hơn.

- Làm công tác quan hệ cộng đồng (PR) vào lúc khai trương

Chúng tôi thiết kế tài liệu giới thiệu mẫu mã sản phẩm là “câu chuyện kinh doanh” tuy đơn giản mà gây ấn tượng để đưa đến khách hàng giúp khách hàng có một cái nhìn cụ thể hơn về sản phẩm của BOBI chúng tôi.

7 Tổ chức và quản trị doanh nghiệp

- Tên doanh nghiệp: Nước sâm bí đao BOBI.

Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Linh Chiểu, Tp Thủ Đức Số điện thoại: 0344101045

Email: sambidao.bibo@gmail.com Website: sambidaobibo.com

- Mẫu văn bản pháp lý:

Hiện tại, chúng tôi kinh doanh theo điểm bán lẻ theo theo phương thức take away và online vẫn chưa thành lập hợp đồng về mặt bằng và giấy phép kinh doanh.

8

Dự định trong tương lai, chúng tôi sẽ là đại lý phân phối sỉ lẻ nước sâm bí đao BOBI - Kế toán viên được ủy quyền: Dương Đức Thùy Linh

- Yêu cầu về địa điểm

BOBI đòi hỏi một vị trí gần gũi với khách hàng, gần với cả thành phố và và đường lớn.

Vị trí ngay những đoạn đường gần trường học và khu dân cư của thành phố sẽ là một địa điểm tốt Trong tương lai, chúng tôi cần khoảng 20-30 m2 cho cửa hàng kinh doanh với giá thuê mỗi M2/tháng tại đường Hoàng Diệu 2, quận Thủ Đức cho 30 m2: 20 triệu/tháng.

- Trang thiết bị/đồ đạc/ cần thiết:

Trang thiết bị nội thất, quảng cáo và công cụ, dụng cụ pha chế, bao bì sản phẩm.

- Chính sách kinh doanh:

Chính sách về giá:

Chúng tôi sau khi tính toán các chi phí liên quan đã đưa ra giá bán cho một chai nước sâm dung tích 500ml là 8.000 đồng, thấp hơn so với giá trên thị trường dao động từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng Mức giá chúng tôi đưa ra phù hợp hướng tới đối tượng khách hàng chính là sinh viên nhằm tăng sự cạnh tranh với các đối thủ khác Trong thời gian ngắn đầu quá trình thực hiện bán hàng, chúng tôi có áp dụng chính sách khuyến mãi với chương trình mua 5 tặng 1 nhằm thu hút khách mua hàng

Chính sách chiết khấu phần trăm:

Đối với nhóm khách hàng muốn mua sản phẩm với số lượng lớn, cụ thể là từ 10 chai thì nhóm đưa ra mức chiết khấu sẽ là 10%.

Phương thức thanh toán:

Việc thực hiện thanh toán chúng tôi hướng đến chủ yếu là thanh toán bằng tiền mặt Trong một số trường hợp mua hàng, khách hàng vẫn có thể chọn thanh toán qua việc chuyển khoản hoặc ví điện tử điển hình như Momo.

Dịch vụ bảo đảm:

Chúng tôi đảm bảo cung cấp sản phẩm được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc bao bì rõ ràng và trong quá trình chế biến không sử dụng thêm các chất hóa học tạo hương hoặc tạo màu gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng Với những trường hợp khách hàng sử dụng sản phẩm nhận thấy có hưong vị lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng, có thể liên hệ trực

9

tiếp đến số điện thoại có trên logo hoặc đến trực tiếp tại điểm bán để nhóm tiến hành việc kiểm tra và có các biện pháp trao đổi xử lý theo hướng tốt nhất.

Dịch vụ cho sản phẩm

Tuổi thọ sản phẩm nước sâm bí đao của nhóm là 2 ngày và được nhóm bảo quản lạnh trong suốt quá trình thực hiện buôn bán cũng như lưu trữ Đối với trường hợp nước sâm chưa đủ lạnh hoặc một số khách hàng muốn dùng nước sâm với đá, nhóm sẽ có cung cấp thêm dịch vụ bán đá kèm theo nhằm đáp ứng được nhu cầu này

Chính sách về nhân sự:

Hiện tại nhóm kinh doanh sản phẩm sâm bí đao được tham gia thực hiện bởi 6 thành viên Mỗi thành viên sẽ đảm nhiệm những nhiệm vụ khác nhau trong suốt quá trình từ các khâu lên kế hoạch chuẩn bị đến việc thực hiện bán hàng Ngoài ra trong quá trình bán hàng trực tiếp, thành viên nhóm sẽ nhận được hỗ trợ trong việc ăn uống ở mức độ phù hợp để đảm bảo được tinh thần cũng như khuyến khích sự cống hiến cho hoạt động chung của nhóm.

- Quy trình cho công tác quản trị hành chính - kế toán hàng ngày:

Công việc hàng ngày: chúng tôi có 6 người sẽ gồm 2 người phụ trách kinh doanh bán hàng, 1 người quản lý số lượng sản phẩm, 1 người làm kế toán viên và 2 người phụ trách giao hàng và vận chuyển hàng hoá cần thiết hoặc thiếu Sau thời gian một năm, chúng tôi có thể thuê nhân viên phục vụ khách hàng, nhân viên kiểm kê sổ sách và kế toán

Đặt hàng: Đơn hàng được chốt tại chỗ hoặc qua online sẽ được chuyển đi giao trong ngày cho khách Việc tiếp nhận điện thoại cũng được chúng tôi trực 24/24 để kịp thời phản hồi cho khách để không bị mất đơn.

- Nhân viên chủ chốt quan trọng:

BOBI tự tin nắm vững về chuyên môn các sản phẩm của mình Do đó chúng tôi cùng nhau quản lý cửa hàng và phân chia công việc phù hợp với điểm mạnh và yếu của từng người.

- Công tác sổ sách kế toán hàng ngày + Tổng kết số lượng chai bán ra.

+ Tổng kết số lượng chai tặng theo chương trình mua 5 tặng 1 + Ghi chép, thu thập, xử lý và lưu trữ các hóa đơn.

10