Thực vật dược họ dâu tằm (moraceae) họ dâu tằm (moraceae)

GIỚI THIỆUHọ Dâu tằm danh pháp khoa học: Moraceae là một họ trong số các thực vật có hoa, trong hệ thống Cronquist được xếp vào bộ Gai Urticales.. Họ Dâu Tằm Moraceae Thân: gỗ, cây to

THỰC VẬT DƯỢC

GIẢNG VIÊN: LÊ THU THỦY

HỌ DÂU TẰM

(Moraceae)

Ngành: Ngọc lan (Magnoliophyta) Lớp: Ngọc lan (Magnoliopsida) Phân lớp: Sổ (Dilleniidae)

Bộ: Gai (Urticales) Họ: Dâu tằm (Moraceae)

GIỚI THIỆU

Họ Dâu tằm (danh pháp khoa

học: Moraceae) là một họ trong số các thực vật có hoa, trong hệ

thống Cronquist được xếp vào bộ Gai (Urticales)

Bộ này trong các hệ thống phát sinh loài khác được coi là phân bộ của bộ Hoa hồng (Rosales).

Là một họ lớn, chứa từ 40-60

chi và khoảng 1.000-1.500

loài phổ biến rộng rãi ở các

khu vực nhiệt đới và cận

nhiệt đới, ít phổ biến ở các

vùng ôn đới Một số loài

được biết đến nhiều

như đa, đề, dâu tằm, dâu

đỏ Việt Nam có khoảng 11

chi 120 loài.

Dâu tằm

Cây đa Cây đề

Họ Dâu Tằm

(Moraceae)

Thân: gỗ, cây to hay

nhỏ vài loại có thân cỏ

(Dorstenia), thường

có nhựa mủ trắng

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

Lá: đơn, mọc so le hay

mọc đôi, thường đa dạng Lá kèm tồn tại, đôi khi rụng sớm.

LÁ KÈM CÂY DÂU TẰM

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

Cụm hoa: xim, đuôi sóc hoặc

đầu.

Artocarpus: phát hoa hình chùy

mang hoa đực hay hoa cái nằm

sâu trong đế cụm hoa

Morus: phát hoa là những đuôi

sóc hình tròn mang hoa đơn

Artocarpus Ficus

Hoa: thường nhỏ luôn luôn đơn tính cùng gốc hay khác gốc Bao hoa: 4-5 lá đài rời hay dính ở đáy, không có cánh hoa

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

Bộ nhụy: ở hoa cái, 2 lá noãn tạo thành bầu trên, 1 ô vì một lá noãn bị trụy, 1 noãn thẳng đính ở nóc Bầu đôi khi dính với đài.

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

• Quả: bế, hợp thành quả phức

- Quả của Morus gồm nhiều quả hạch giả, sinh bởi các bộ phận của

bao hoa mọng nước

- Quả của Ficus là một quả giả, thường gọi là “trái sung”, sinh bởi đế

cụm hoa nạc; các quả thật là những quả bế xem giống như hạt ở bên trong

- Quả của Artocarpus là một quả phức “Hột” mít và bao mỏng quanh

nó là một quả bê (vòi nhụy tồn tại ở hông) Sau thụ phấn, đài phát

triển thành “múi” mít Các “xơ” là những đài đồng trưởng nhỏ của

những lá noãn không phát triển Tất cả các “múi” và “xơ” dính lại ở

đầu tạo thành “quả” mít

Hoa và Quả ở họ Dâu

Tằm( Moraceae)

Cơ cấu học: Không có lông

làm ngứa, phiến lá có bào

thạch trong tế bào biểu bì

hay hạ bì, sợi libe ít tẩm chất gỗ; có ống nhựa mủ thật gần như trong tất cả các mô

nhưng nhiều trong libe.

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

• Hoa đồ, Hoa thức:

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

• Cây trong họ:

4.Đa búp đỏ: Ficus elastica

Roxb & Hornem Rễ làm lợi

tiểu, nhựa mủ trị mụn nhọt

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

Cây trong họ:

5.Sung thằn lằn (Trâu cổ): Ficus

pumila L Quả trị lỵ, tác sữa, tiểu

ra dưỡng trấp

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

• Cây trong họ:

6.Sung: Ficus racemosa L

Rễ trị kiết, quả chữa ho ra

máu

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

• Cây trong họ:

7.Bồ đề: Ficus religiosa L Quả

trị suyễn, giải nhiệt

Họ Dâu Tằm (Moraceae)

Cây trong họ:

8.Dâu tằm: Morus alba L vỏ rễ

trị hen, làm lợi tiểu

Cành chữa tê thấp

Quả chữa viêm gan, thiếu máu,

suy nhược thần kinh

HỌ THẦU DẦU

A GIỚI THIỆU:

Họ Thầu dầu (Họ Đại kích):

• Là một trong những họ lớn nhất và phổ biến nhất của hệ thực vật Việt Nam cũng như thế giới.

• Là họ có nhiều cây kinh tế chiếm 36% số loại của họ trong đó có những loài kinh tế có tính chiến lược không những đối với nước ta mà cả thế giới như sắn, thầu dầu, cao su, rau ngót,… và nhất là có rất nhiều loài làm cây thuốc và cây làm cảnh.

Phân Lớp Sổ (Dilleniidae)

Bộ Thầu Dầu (Euphorbiales)

Họ Thầu Dầu (Euphorbiaceae)

II.PHÂN BỐ:

- Họ Thầu dầu phân bố chủ yếu ở khu vực nhiệt đới

và ôn đới ẩm, với phần lớn các loài tập trung trong

khu vực Indomalaya và sau đó là khu vực nhiệt đới

Châu Mỹ

- Ở Việt Nam, họ Thầu dầu phân bố rộng rãi khắp cả

nước.

Thầu dầu: mọc chủ yếu ở các tỉnh

miền núi phía Bắc nước ta

Cỏ sữa lá nhỏ: Mọc khắp các vùng

trung du và miền núi nước ta

B.ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI

I RỄ:

- Đặc trưng: Rễ trụ

- Là rễ chính của cây mọc sâu xuống đất

- Rễ cái phát triển nhiều hơn rễ con

• Loại thân rất biến thiên; có thể là cỏ, gỗ nhỏ hay dây leo.

• Một số cây mọng nước giống họ Xương rồng (Cactaceae) nhưng

khác ở chỗ có nhựa mủ

III LÁ:

Tai tượng lá mác - Acalypha lanceolata Dầu mè tía - Jatropha gossypifolia

(Gân lá hình chân vịt)

Cao su - Hevea brasiliensis

(Gân lá hình lông chim)

• Lá có thể đơn, nguyên hoặc có khía răng hay có thùy hình chân vịt; có loại mang lá kép hình chân vịt

III LÁ:

Chó đẻ - Phyllanthus amarus Xương rồng ông - Euphorbia lactea Xương khô - Euphorbia tirucalli

• Có loại mang lá giống như kép hình lông chim hay có thể không có lá

nhưng có gai hoặc lá thật rất nhỏ và rụng sớm, không có gai

hẹp chỉ còn 1 nhị Các cyathium tụ thành những cụm hoa

phức tạp

Đu đủ tía - Ricinus communis

(Chùm)

Cây Trẩu - Vernicia montana

(Xim)

Xương rồng bát tiên – Cyathium

(chén)

Tai tượng đuôi chồn -

Acalypha hispida (Gié

đ uôi sóc)

2 Hoa

- Đều, đơn tính cùng gốc hay khác gốc,

thường hay có một đĩa mật ở trong vòng

nhị (nếu là hoa đực) hoặc quanh đáy bầu

(nếu là hoa cái)

Hoa đực và hoa cái

Bã đậu tây - Hura crepitans

3 Bao hoa

Hoa vô cánh (Manihot)

Euphorbia pulcherrima Willd ex Klotzsch:

Hoa trần (Hoa Bát tiên – Chi

Euphorbia)

Euphorbiaceae

• 5 nhị đính trên một vòng (Phyllanthus)

Hoa đực cây Diệp hạ châu – Phyllanthus Amarus

4 Bộ nhị : Thay đổi

Euphorbiaceae

4 Bộ nhị : Thay đổi

• 10 nhị đính trên 2 vòng (Jatropha)

Hoa Hồng mai – Chi Jatropha

• Rất nhiều nhị rời (Mallotus)

Ba Bét nhiều hoa – Mallotus floribundus

5 Bộ nhụy:

• 3 lá noãn dính liền thành bầu trên, 3 ô, mỗi ô đựng 1 hay 2 noãn (Trừ Mercucialis, Hura)

• Vòi nhụy rời hay dính nhau, một hay 2 lần chẻ đôi.

• Lỗ noãn luôn luôn có nút bịt đậy lại, nút này do mô dẫn dắt của giá noãn mọc nhô ra tạo thành mà nhiệm vụ là giúp ống dẫn phấn vào đến lỗ noãn Nút bịt khác mồng và sẽ biến mất khi hạt chín.

• Hạt hay có mồng tạo bởi sự phát triển của

bì quanh lỗ noãn, mầm thẳng, nội nhũ dầu

• Có thể gặp quả mọng (Dâu) hay quả nhân cứng (Chùm ruột)

CÂY TRONG HỌ

Tai tượng ấn : acalypha india L.

Trà hàng rào : acalypha siamensis Oliv ex Gage

CÂY TRONG HỌ

Giâu : Baccaurea sapida Muell-Arg Cỏ sữa lá nhỏ : Euphorbia thymifolia Burm

CÂY TRONG HỌ

Bồ ngót : Sauraupus androgynus Merr Dầu lai có củ : Jatropha podagrica Hook.

❖ Dùng trị đái tháo đường không phụ thuộc insulin.

❖ Làm thuốc lợi tiểu, trị sỏi mật, sỏi thận.

Giá trị dược liệu

Cỏ sữa lá nhỏ - Euphorbia Thymifolia

Giá trị dược liệu

HỌ HOA HỒNG

(Rosaceae)

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Định nghĩa:

• Họ Hoa Hồng còn được gọi là họ Roseaceae.Có rất nhiều loài tạo ra trái cây ăn được và do đó, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Đặc điểm:

• Thường là những cây lưỡng tính, bao

gồm một đài hoa với 5 lá đài, một tràng

hoa có 5 cánh hoa và 4-5 nhị hoa

• Màu sắc rất khác nhau tùy thuộc vào

giống và loài.

• Chúng xuất hiện đơn độc hoặc thành

từng cụm, gai hoặc hình cầu gai, trong

suốt mùa xuân và mùa hè.

Hoa đơn độc

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Thân: Thân cây hoa hồng

thuộc nhóm cây thân gỗ,

cây bụi thấp, thẳng có

nhiều cành và gai nhọn.

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Thân

triển mạnh theo chiều

ngang, khi bộ rễ phát triển

tương đối hoàn chỉnh thì

phát triển nhiều rễ phụ

-Là kết quả tự nhiên của từ

biểu bì (Lớp ngoài của mô

thân).

-Sự khác biệt cơ bản của gai

hoa hồng và gai các loài

khác (vd: cam, quýt, ): Gai

Nhụy:

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Nhiều lá noãn rời hoặc 2-5 lá

noãn dính liền (Táo tây), bầu

trên hay dưới.

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

- Nhiều nhị rời xếp thành vòng

xen kẽ nhau quanh miệng chén.

- Chỉ nhị thường cong vào giữa

hoa, bao phấn 2 ô, nứt dọc.

- Màng hạt phấn có 3 rãnh lỗ

hoặc 3 lỗ hoặc nhiều rãnh lỗ.

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Đế hoa:

Đế hoa lồi của Fragaria vesca Đế hoa lõm của Prunus cerasus

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Hạt: hạt hồng nhỏ có lông, khả năng nảy mầm rất kém do có lớp vỏ dày Qủa: hình trái xoan.

Họ Hoa Hồng (Rosaceae)

Cây dâu tây (Fragaria vesca L) Cây thân thảo đa niên

(PERENNIAL)

Cây bụi

HỌ SIM (Myrtaceae)

Đặ c điểm họ Sim (Myrtaceae)

1 Thân

Bạch Đàn(100m-150m) Thân non màu xanh , tiết diện vuông, có 4 cánh uốn lượn màu xanh

do cuống lá kéo dài

Lá đơ n, mọc đối, không có lá kèm

trò n, đầu có lông gai hoặc lõm, mặt trên màu xanh đậm hơn mặt dưới

2 Lá

4 Hoa

khi nở bị hất tung để lại 1 sẹo

tròn Đế hoa hình ống (mận) hay

hình chén (ổi).

Hoa ổi Hoa mận

Cuống hoa dài ,màu xanh

hoa nở tách ra thành 4-5

thùy không đều, màu xanh

ở mặt ngoài, mặt trong màu

trắng, tiền khai van.

5 Cuống hoa

Cánh hoa 5, gần đều, rời,

nhỏ cong có lông mịn màu

vàng, tiền khai năm điểm

6 Cuống hoa

Hoa thức và hoa đồ

- Nhị xếp trên 2 vòng, nhưng kiểu này chỉ gặp ở vài chi

(Verticordia)

7 Bộ nhị

Số lá noãn bằng số cánh

hoa hoặc ít hơn, dính

nhau thành bầu dưới,

nhiều ô, mỗi ô nhiều

noãn, đính noãn trung

trụ, 1 vòi nhụy và 1 đầu

nhụy

8 Bộ nhụy

- Mọng, phần nạc do đế hoa tạo ra (Mận, ổi) hay quả nang (Bạch đàn), thường quả có ít hạt.

- Hạt không nội nhũ, mầm thẳng hay cong

9 Hạt và quả

Cơ cấu học

Túi tiết tinh dầu kiểu ly bào dưới biểu bì của lá, trong mô mền vỏ của thân Libe 2 kết tầng, libe quanh tủy Yếu tố mạch có mặt ngăn thủng lỗ

đơn

HỌ BỒ HÒN (Sapindaceae)

1 Thân

Cây gỗ hay cỏ, có khi là giây leo bằng tua cuốn( dây Tầm Phỏng)

Mọc cách , thường kép hình lông chim một lần, ít khi đơn,

Họ Bồ Hòn ( Sapindaceae)

Họ Bồ Hòn ( Sapindaceae)

3 Cụm hoa

Xim, chùm hay chùm-xim ở ngọn cành

Nhỏ , đều hoặc không đều , phẳng

đố i xứng xéo , lưỡng tính hoặc đơn tính vì trụy hoặc tạp tính , hoa mẫu

4 hoặc hoa mẫu 5

Đĩ a mật nhỏ bên ngoài vòng nhị

Họ Bồ Hòn ( Sapindaceae)

4 Hoa

Họ Bồ Hòn ( Sapindaceae)

6 Bộ nhị

5-10 nhị, bộ nhị lưỡng nhị nằm phai trong đĩa mật, nhưng có thế mất đi 2-4 nhị

• Quả là loại có cùi hoặc khô nứt ra hoặc không ; có tinh bột hoặc phôi nhờn

• Quả : Nang láng hay có gai mềm hoặc là quả mọng hay quả hạch

• Hạt: Có áo hạt mọng nước (Nhãn, Vãi), không có nội nhũ.

• Các hạt có vỏ hạt , phôi mầm uốn cong hay uốn xoắn

Họ Bồ Hòn ( Sapindaceae)

8 Quả

Họ Bồ Hòn (Sapindaceae)

• Cơ cấu học:

Đôi khi có tế bào trong tiết lá vỏ cấp 1 và libe 2 của bản thân

Yếu tố mạch ngăn hầu hết có mặt ngăn đơn nhưng lẫn lộn với mặt ngăn đơn

có khi là mặt ngăn hình thang

Nhựa mủ chứa nhìu tinh bột hay cao su

MỘT SỐ CÂY TRONG HỌ :

Nhãn: Dimocarpus longan Lour Hay Euphoria logan ( Lour) Steud.

Bồ hòn: Sapindus mukorossi Gaertn

Chôm chôm: Nephelium lappaceum L Vải: Litchi chinensis Radlik

Họ Dâu Tằm Họ Thầu dầu Họ Hoa Hồng Họ Sim Họ Bồ Hòn

trắng.

Cỏ , bò, thân gỗ Cây thường

do biểu bì nhô ra tạo thành.

Gỗ : nhỏ, vừa và lớn Thân gỗ hay cỏ

- Lá kèm có thể suy toái thành gai, lông tơ

- Hình dạng lá: chủ yếu

đôi khi là lá phức

Đơn hoặc kép , mọc cách;

vịt, lá kèm đính vào cuống lá

- Phiến nguyên , dày, cứng, có thể có nhiều chấm tròn mờ do túi tiết.

Ở nách lá hay ngọn cành: riêng lẻ ; thành chùm, chùm – xim, xim

Hoa mọc tụ thàn chùm ,

xim ở ngọn cành

TÓM TẮT ĐẶC ĐIỂM CÁC HỌ

Họ Dâu Tằm Họ Thầu dầu Họ Hoa Hồng Họ Sim Họ Bồ Hòn

Bao hoa

4-5 lá đài rời hay dính

cánh hoa.

hoa hoặc trần

Phân hóa rõ ràng 5 lá

lá kèm của lá đài.

- Lá đài và cánh hoa có thể rời hay dính nhau thành một chóp, bị hất tung ra ngoài khi hoa nở chỉ còn để

khác gốc

Đơn tính cùng gốc hay khác gốc

nhiều vòng xen kẽ nhau.

- Nhị phân nhánh, nhị rời , nhị dính thành nhiều bó

5-10 nhị, bộ nhị lưỡng nhị Nhị nằm phía trong đĩa mật

Họ Dâu Tằm Họ Thầu dầu Họ Hoa Hồng Họ Sim Họ Bồ Hòn

Thường có ba lá noãn hợp thành ba ô

lá noãn dính liền , bầu trên

dính nhau thành bầu dưới.

- Đính noãn trung trụ, 1 vòi nhụy và 1 đầu nhụy

Bế (dâu tây), đại, hạch (táo tây) Lá đài tồn tại.

hay con. Có áo hạt mọng nước

Cơ cấu học

Không có lông làm ngứa Phiến lá có bào thạch Có ống nhựa mủ

thật

Thường có bộ máy tiết và libe trong

Nhựa mủ chứa nhiều tinh bột hay cao su

Túi tiết ly bào, libe 2 kết tầng, libe quanh tủy

Đôi khi tế bào tiết trong lá.

Vỏ cấp 1 và libe 2 của thân.

A Lá đài thường ở đáy hay trên

A.Chùm xim/ đơn tính.

B.Cyathium/ đơn tính

C.Cyathium/ lưỡng tính

D.Ngù đầu/ đơn tính

3.Đặc điểm của họ Thầu dầu “Cây thường có

nhựa mủ, cụm hoa có kiểu chùm, gié , hoa ”

4.Họ Thầu dầu phân bố chủ yếu ở khu vực nào?

A.Hàn đới

B.Ôn đới ẩm

C.Nhiệt đới và ôn đới ẩm

D.Nhiệt đới

5.Cây trong họ của họ Bồ hòn là

A.Vải

B.Cần sa

C.Trà hàng rào

D.Mít tố nữ

6.Đặc điểm nào sau đây là đặc điểm của “Phân họ Thủy bia

(Spiraeoideae )?

A.Lá đơn, nguyên, 2-5 lá noãn trong

đế hoa lõm, bầu dưới, quả hạch.

B.Cây bụi, lá kép, mọc đối, 5 lá

noãn rời quả đại hay nang.

C.Cây bụi, lá đơn, mọc cách, 5

lá noãn rời, quả đại hay nang.

D.Lá đơn, 1 lá noãn, ít khi 2-5 lá

noãn, bầu trên, quả hạch.

7.Quả bế,hợp thành quả phức thuộc Họ gì ?

A.Họ Dâu Tằm

B.Họ Sim

C.Họ Thầu Dầu

D.Họ Bồ Hòn

T HE END

Cảm ơn cô và các bạn đã lắng nghe!