Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản công suất 1000m3 ngày đêm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - ISO 9001:2008 KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: KỸ THUẬT MƠI TRƯỜNG Sinh viên : Nguyễn Thị Hân Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Thị Mai Linh HẢI PHÒNG – 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÔNG SUẤT 1000M3/ NGÀY ĐÊM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Sinh viên : Nguyễn Thị Hân Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Thị Mai Linh HẢI PHÒNG – 2016 PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đánh giá chất lượng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Cho điểm cán hướng dẫn (ghi số chữ): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày … tháng … năm 2016 Cán hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Ths Nguyễn Thị Mai Linh LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em muốn gửi lời cám ơn sâu sắc tới thạc sĩ Nguyễn Thị Mai Linh – Khoa Kỹ thuật Môi trường Đại học Dân lập Hải Phòng, người hướng dẫn bảo em tận tình suốt q trình làm khóa luận tốt nghiệp Cám ơn cô định hướng, tài liệu quý báu động viên, khích lệ giúp em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cám ơn đến tất thầy cô Khoa Mơi trường tồn thể thầy dạy em dạy em suốt khóa học trường ĐHDL Hải Phòng Em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình,bạn bè động viên tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình học làm khóa luận Cuối thời gian trình độ có hạn nên khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu xót mong thầy giáo bạn góp ý để khóa luận hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Hải Phòng, ngày tháng năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Hân MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan ngành lịch sử giới Việt Nam a.Ngành thủy sản giới b.Ngành thủy sản Việt Nam .2 1.2.Nguyên liệu chế biến thủy sản 1.3 Công nghệ chế biến thủy sản Việt Nam a Công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh b Công nghệ chế biến sản phẩm cá hộp c Công nghệ chế biến nước mắm mắm loại 1.4 Hiện trạng môi trường ngành chế biến thủy sản Việt Nam a.Hiện trạng khí thải b Hiện trạng chất thải rắn c Hiện trạng nước thải 10 1.5 Ảnh hưởng nước thải ngành chế biến thủy sản đến môi trường nước 11 CHƯƠNG CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI 13 2.1 Phương pháp học 13 a.Phương pháp lọc 13 b.Phương pháp lắng 14 c.Phương pháp tuyển 14 2.2 Phương pháp xử lý hóa lý 15 a Đông tụ keo tụ 15 b Hấp phụ 16 c.Trao đổi ion 16 2.3 Phương pháp xử lý hóa học 17 a Trung hòa .17 b Q trình oxi hóa- khử 17 c Khử trùng .18 2.4 Phương pháp xử lý sinh học .18 a.Xử lý hiếu khí .18 b.Xử lý kị khí 20 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN 22 3.1 Cơ sở lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản 22 3.2 Các thông số thiết kế yêu cầu xử lý .22 a.Đặc trưng nước thải sở lựa chọn thiết kế 22 b Yêu cầu xử lý .23 3.3 Các phương án công nghệ đề xuất xử lý 24 a Phương án 24 b Phương án 26 c Phân tích lựa chọn phương án 27 CHƯƠNG TÍNH TỐN – THIẾT KẾ CÁC CƠNG TRÌNH ĐƠN VỊ.29 4.1 Song chắn rác 29 4.2 Bể điều hòa .32 4.3 Bể tuyển 35 4.4 Bể UASB 37 4.5 Bể Aeroten 46 4.6 Bể lắng 55 4.7 Khử trùng nước thải, tính tốn bể tiếp xúc .59 4.8 Bể nén bùn 61 4.9 Máy ép bùn lọc ép dây đai .63 CHƯƠNG TÍNH TỐN KINH TẾ 65 5.1 Chi phí đầu tư xây dựng 65 5.2 Chi phí vận hành hệ thống 66 a.Lượng hóa chất nước cấp xử dụng 66 b Chi phí điện 66 c Chi phí nhân công 67 d Chi phí bảo dưỡng máy móc thiết bị 67 e Giá thành xử lý 1m3 nước thải .65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .68 TÀI LIỆU THAM KHẢO .69 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1.Thành phần nước thải công ty chế biến thủy sản Seapimex Bảng 1.2.Thông số đặc trưng cho nước thải ngành chế biến thủy sản Bảng 3.1 Các thông số đầu vào nhà máy chế biến thủy sản 22 Bảng 4.1 Các thông số song chắn rác tính tốn thiết kế 31 Bảng 4.2 Các thơng số tính tốn thiết kế bể điều hòa 34 Bảng 4.3 Các thơng số thiết kế kích thước bể tuyển 36 Bảng 4.4 Các thông số tính tốn thiết kế bể UASB 44 Bảng 4.5.Các kích thức điển hình bể Aeroten xáo trộn hoàn toàn 47 Bảng 4.6 Các kích thước điều hịa Aeroten xáo trộn hồn tồn .54 Bảng 4.7 Các thơng số tính tốn thiết kế bể lắng .59 Bảng 4.8 Các thơng số tính tốn thiết kế bể tiếp xúc 61 Bảng 4.9 Các thơng số tính tốn thiết kế bể nén bùn 63 Bảng 5.1 Bảng tính tốn chi phí xây dựng cơng trình 65 Bảng 5.2 Bảng tính tốn chi phí thiết bị 65 Bảng 5.3.Lượng hóa chất cần dùng 66 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản thơng thường .5 Hình 1.2: Quy trình cơng nghệ sản xuất thủy sản đơng lạnh Hình 1.3: Quy trình sản xuất cá hộp Hình 1.4:Quy trình cơng nghệ chế biến mắm Công ty cổ phần dịch vụ chế biến Thủy sản Cát Hải .8 Hình 2.1: Sơ đồ song chắn rác 13 Hình 3.1: Sơ đồ cơng nghệ phương án 24 Hình 3.2: Sơ đồ cơng nghệ phương án 26 Hình 4.1: Sơ đồ song chắn rác thiết kế 31 Hình 4.2:Sơ đồ cấu tạo bể UASB 37 Hình 4.3:Mặt cắt bể UASB 45 Hình 4.4:Mặt bể UASB 45 Hình 4.5: Sơ đồ làm việc bể Aeroten .48 Hình 4.6: Mặt cắt bể Aeroten 54 Hình 4.7: Mặt Bằng bể Aeroten .55 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT COD (Chemical Oxigen Demand): nhu cầu oxi hóa học BOD (Biochemical Oxigen Demand): nhu cầu oxi sinh hóa SS (Suspended Solid ): chất rắn lơ lửng VSS ( Volatile Suspended Solid ): hàm lượng chất dễ bay MLVSS ( Mixed Liquor Volatile Suspended Solid ): hàm lượng chất rắn lơ lửng dễ bay MLSS (Mixed Liquor Suspended Solid ): hàm lượng chất rắn lơ lửng NH4+: Amoni QCVN: quy chuẩn Việt Nam BTNMT: tài nguyên môi trường SBR: Bể hoạt động gián đoạn RBC: đĩa quay sinh học UASB ( Upflow Anaerobic Slude Blanket ): bể phản ứng kỵ khí VSV: vi sinh vật TCXD: tiêu chuẩn xây dựng F/M ( Food/Microganism Ratio ): tỷ lệ thức ăn cho vi sinh vật PVC ( Poly Vinyl Clorua ): vật liệu dẻo tổng hợp KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS NGUYỄN THỊ MAI LINH MỞ ĐẦU Với đường bờ biển dài 3200 km, vùng đặc quyền kinh tế biển rộng lớn triệu km2 hệ thống sơng ngịi dày đặc phân bố khắp vùng miền, với diện tích khơng nhỏ bề mặt ao, hồ, đập, đầm lầy, ruộng trũng …với tổng diện tích 1,4 triệu km Đó điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng phát triển ngành nuôi trồng đánh bắt thủy sản nói chung chế biến thủy sản nói riêng Theo Bộ Thủy sản, Việt Nam có 2000 lồi cá, có khoảng 100 lồi cá có giá trị kinh tế cao Bước đầu đánh giá trữ lượng cá biển vùng thềm lục địa khoảng triệu Khả khai thác hàng năm khoảng 1,67 triệu tấn/năm Như tiềm khai thác lớn Hiện nay, ngành thủy sản Việt Nam ngày chiếm vị trí cao thị trường quốc tế Cả nước có 700 nhà máy chế biến thủy sản có quy mơ cơng nghiệp Mặt hàng thủy sản Việt Nam có mặt nhiều quốc gia vùng lãnh thổ giới Bên cạnh lợi ích mà ngành thủy sản mang lại cho kinh tế ngành đưa đến vấn đề ô nhiễm môi trường Các thành phần gây nhiễm mơi trường từ chế biến thủy sản chất thải rắn, khí thải (mùi, mơi chất lạnh ), …đặc biệt nước thải Nước thải từ chế biến thủy sản coi vấn đề nghiêm trọng nay, có số nhiễm cao nhiều so với tiêu chuẩn nước thải công nghiệp loại B ngành nuôi trồng thủy sản ( TCVN – 2005 ), BOD thường vượt từ 10 - 30 lần, COD từ – 19 lần, tổng nito, tổng photpho vượt mức cho phép nhiều lần Bên cạnh cịn có lượng lớn nước thải chứa chất tẩy rửa, chất khử trùng vệ sinh nhà xưởng thiết bị chế biến Nếu không xử lý xử lý không triệt để nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn tiếp nhận tác động tiêu cực đến đời sống người mơi trường Xuất phát từ thực tiễn đó, đề tài:” Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản công suất 1.000m 3/ngày đêm “ lựa chọn trình làm khóa luận tốt nghiệptừ góp phần nhỏ vào việc bảo vệ môi trường SVTH: NGUYỄN THỊ HÂN - 1212402019