Trong đó có thể kể đến các tác phẩm “Nghiên cứu trao đổi, Phát triển thị trường nông sản nước ta trong điều kiện gia nhập tổ chức thương mại Thế giới của Bùi Hữu Đức; “Báo cáo thực trạng
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -0O0 - PHẠM MINH ĐỨC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI, 2018 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17051113840131000000 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -0O0 - PHẠM MINH ĐỨC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: CA160210 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN THỦY BÌNH HÀ NỘI, 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, luận văn thạc sĩ “Giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát Cơng ty cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO)” cơng trình nghiên cứu độc lập Được thực sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu tình hình thực tiễn Số liệu nêu luận văn trung thực, có trích nguồn thực hướng dẫn TS Trần Thủy Bình Kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tác giả luận văn Phạm Minh Đức MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH VẼ PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG .6 1.1 Tổng quan chiến lược 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.2 Phân loại chiến lược .7 1.2 Chiến lược kinh doanh 1.2.1 Xác định mục tiêu doanh nghiệp .9 1.2.2 Nghiên cứu môi trường hoạt động kinh doanh 11 1.2.3 Xây dựng chiến lược, lựa chọn chiến lược then chốt 19 1.3 Các bước xây dựng chiến lược thị trường 21 1.3.1 Phân tích yếu tố bên .22 1.3.2 Phân tích mơi trường bên 28 1.3.3 Lựa chọn định hướng phát triển thị trường dựa ma trận SWOT 29 Kết luận chương 32 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG CỦA CƠNG TY KHỐNG SẢN VÀ THƯƠNG MẠI HÀ TĨNH (MITRACO) .33 2.1 Giới thiệu Cơng ty Cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) 33 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 33 2.1.2 Cơ cấu tổ chức Cơng ty khống sản thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) 34 2.1.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh MITRACO .36 2.2 Thực trạng môi trường kinh doanh rau trồng cát MITRACO 39 2.2.1 Môi trường bên 39 2.2.2 Môi trường bên 63 2.3.3 Phân tích theo ma trận SWOT .85 Kết luận chương 88 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG RAU TRỒNG TRÊN CÁT TẠI CÔNG TY MITRACO HÀ TĨNH GIAI ĐOẠN 2018 – 2023 89 3.1 Chiến lược phát triển Cơng ty cổ phần khống sản thương mại Hà Tĩnh(MITRACO) 89 3.1.1 Sứ mạng 89 3.1.2 Mục tiêu 89 3.2 Chiến lược thị trường sản phẩm rau trồng đất cát công ty MITRACO 89 3.2.1 Định hướng chiến lược cho sản phẩm rau trồng đất cát .90 3.2.2 Cải tiến chất lượng sản phẩm có tính ưu việt đối thủ cạnh tranh, chiến lược liên doanh .91 3.2.3 Đầu tư dây truyền công nghệ đại, tăng cường công tác nghiên cứu dự báo thị trường 91 3.2.4 Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm .92 3.2.5 Định hướng thị trường sản phẩm rau trồng đất cát MITRACO đến năm 2023 92 3.2.6 Phân đoạn thị trường sản phẩm rau trồng đất cát Công ty MITRACO Hà Tĩnh .94 3.2.7 Lựa chọn thị trường mục tiêu .95 3.3 Các giải pháp thực chiến lược thị trường tiêu thụ cho sản phẩm rau trồng đất cát Công ty MITRACO .95 3.3.1 Các giải pháp mục tiêu phát triển thị trường theo giai đoạn từ 2018-2023.95 3.3.2 Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm rau trồng đất cát thị trường khác .97 3.3.3 Các giải pháp tăng thị trường cho sản phẩm RAT 98 3.3.4.Giải pháp xây dựng nâng cao hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm 103 3.3.5 Giải pháp giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm 104 3.3.6 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 104 3.4 Mt số kiến nghị, đề xuất 107 3.4.1 Kiến nghị hệ thống pháp lý 107 3.4.2 Kiến nghị với cấp ủy quyền địa phương 107 Kết luận chương 108 KẾT LUẬN 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt tiếng anh ASEAN : Cộng đồng chung nước Đông Nam Á EU : Cộng đồng chung nước Châu Âu EIU : Economist Intelligence Unit (EIU) doanh nghiệp độc lập thuộc Tập đồn Economist cung cấp dịch vụ dự đốn cố vấn qua nghiên cứu phân tích FDI : Vốn đầu tư trực tiếp nước GDP : Tổng sản phẩm quốc nội IT : Công nghệ Thông tin MITRACO : Tên riêng công ty Cổ phần Khoáng sản Thương mại Hà Tĩnh MITRACOFOOD : Cửa hàng kinh doanh thực phẩm Mitraco PR : Quan hệ công chúng WTO : Tổ chức thương mại Thế giới USD : Đô la Mỹ Từ viết tắt tiếng Việt UBND : Ủy ban nhân dân HĐND : Hội đồng nhân dân BHXH : Bảo hiểm xã hội BHYT : Bảo hiểm y tế RAT : Rau an toàn VND : Việt Nam Đồng TSNH : Tài sản ngắn hạn TSDH : Tài sản dài hạn TSCĐ : Tài sản cố định CSH : Chủ sở hữu QCVN : Quy chuẩn Việt Nam HN KTQT : Hội nhập kinh tế quốc tế DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH VẼ BẢNG Bảng 1.1: Ma trận SWOT 30 Bảng 2.1: Kết hoạt động SXKD Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Bảng 2.2: Tĩnh năm 2015 - 2017 38 Nhiệt độ tỉnh Hà Tĩnh 47 Bảng 2.8: Bảng 2.9: Bảng 2.10: Bảng 2.11: Bảng 3.1: Lượng mưa Hà Tĩnh 48 Phân tích đối thủ cạnh tranh 62 Cơ cấu trình độ lao động cơng ty MITRACO 64 So sánh số số suất lao động MITRACO năm 2017 .65 Tình hình tài sản nguồn vốn Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Tĩnh qua năm (2015-2017) 66 Danh mục loại rau cơng ty MITRACO 69 Bảng giá số loại rau, củ công ty .71 Địa doanh thu năm 2016, 2017 chuỗi cửa hàng Mitracofood 72 Phân tích SWOT 86 Danh sách 10 nước dẫn đầu nhập rau Việt Nam .93 HÌNH Hình 1.1: Hình 2.1: Hình 2.2: Hình 2.3: Hình 2.4: Hình 2.5: Hình 2.6: Hình 2.7: Hình 2.8: Hình 2.9: Hình 2.10: Hình 2.11: Hình 2.12: Hình 2.13: Mơ hình lực lượng cạnh tranh M Porter .24 Sơ đồ tổ chức Công ty Khoáng sản & Thương Mại Hà Tĩnh 34 GDP Việt Nam năm từ năm 2011-2015 41 Cơ cấu dân số Việt Nam phân theo nhóm tuổi, % 45 Nhóm thu nhập độ tuổi sử dụng RAT 56 Mật độ mua RAT .57 Địa điểm mua RAT 57 Các tiêu chí để khách hàng đáng giá RAT 58 Đánh giá đa dạng chủng loại RAT 58 Hiểu biết khách hàng đến nhà cung cấp sản phẩm RAT 59 Đánh giá khách hàng giá RAT so với loại rau khác 59 Kênh phân phối rau an toàn MITRACO 74 Sơ đồ cấp độ cấu thành sản phẩm rau trồng đất cát MITRACO 75 Logo Slogan nhận diện sản phẩm rau trồng cát MITRACO 77 Bảng 2.3: Bảng 2.4: Bảng 2.5 Bảng 2.6: Bảng 2.7 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Rau xanh loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày gia đình Rau xanh có vai trị cung cấp dinh dưỡng cho người đặc biệt quan trọng văn hóa ẩm thực người Việt Nam Theo kết nghiên cứu đăng Tạp chí Khoa học Phát triển 2015 cho thấy, bình quân lượng rau tiêu thụ nhóm, hộ giao động từ 1,791-1,817kg/hộ/ngày Như vậy, bình quân rau tiêu thụ người/ngày nhóm giao động từ 450-620 gram Nền kinh tế Việt Nam ước tính khoảng 9% tổng thu nhập từ trồng Trong đó, trồng rau nguồn thu nhập quan trọng cho hộ gia đình công ty kinh doanh sản phẩm nông nghiệp Trồng rau tạo nhiều việc làm thu nhập cho người sản xuất so với số trồng hàng năm khác Cùng với nhu cầu tiêu dùng sản phẩm rau ngày cao kéo theo sản xuất rau năm qua tăng lên số lượng chủng loại Nước ta có khả sản xuất rau quanh năm với số lượng, chủng loại rau phong phú, đa dạng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa xuất Rau trồng diện tích đất đai màu mỡ, đồng bằng… mà cịn tận dụng vùng đất hoang hóa bạc màu cát ven biển, ven sơng nhờ có cơng nghệ – Công nghệ trồng rau cát Song song với trình sản xuất rau bối cảnh hội nhập ngày trở nên sâu rộng nay, vấn đề cạnh tranh hàng nông sản mà đặc biệt rau “sân nhà” câu hỏi lớn doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nông nghiệp Thị trường đối tượng chủ yếu dẫn dắt hành động doanh nghiệp thông qua quy luật thị trường Để tồn hoạt động kinh doanh có hiệu bắt buộc doanh nghiệp phải quan tâm tới thị trường, mà cụ thể giải pháp phát triển thị trường Việc phân tích thị trường áp dụng giải pháp phát triển thị trường có tính chất định thành công hay thất bại kinh doanh, định việc doanh nghiệp có giữ vững, khai thác mở rộng thị trường hay không Hiện vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm, có rau xanh quan tâm đặc biệt Việc thâm canh theo tập quán truyền thống bà nông dân nguồn nước tưới bị ô nhiễm làm cho người tiêu dùng lo sợ vệ sinh an tồn thực phẩm rau xanh Việc sử dụng phân bón hóa chất bảo vệ thực vật giả, khơng rõ nguồn gốc, chất lượng kém, sử dụng tùy tiện… Việc tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc phòng trừ sâu bệnh… sản phẩm rau thị trường vấn đề đặc biệt quan tâm hậu lớn Việc sản xuất tự cung tự cấp sản xuất hàng hóa nơng dân Hà Tĩnh manh mún không đem lại lợi nhuận thu nhập cao cho nông dân Việc làm để có sản phẩm cung cấp cho thị trường, đồng thời có thu nhập cao cho nơng dân doanh nghiệp quan tâm đặc biệt Trước bối cảnh đó, Cơng ty cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO) mở rộng đầu tư sản xuất rau an tồn với cơng nghệ rau trồng cát Đối với công ty, mảng lĩnh vực tỉnh Hà Tĩnh mô hình sản xuất rau trồng đất cát bạc màu, hoang hóa ven biển Do đó, sản phẩm rau trồng đất cát phải chịu cạnh tranh vô khốc liệt thị trường nông sản Chính lý đó, tơi chọn đề tài “Giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát Cơng ty cổ phần Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (MITRACO)” để làm luận văn tốt nghiệp chương trình đào tạo trình độ cao học Tổng quan đề tài nghiên cứu Vấn đề phát triển doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm nông nghiệp nhiều nhà nghiên cứu đề cập đến Trong kể đến tác phẩm “Nghiên cứu trao đổi, Phát triển thị trường nông sản nước ta điều kiện gia nhập tổ chức thương mại Thế giới Bùi Hữu Đức; “Báo cáo thực trạng an toàn rau, củ, thị trường Việt Nam” Hội bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (tháng năm 2017); “Dự án trồng rau, củ, vùng đất cát hoang hóa, bạc màu ven biển Hà Tĩnh, địa điểm huyện Nghi Xn, Thạch Hà, Cẩm Xun” Cơng ty Khống sản Thương mại Hà Tĩnh (năm 2015)… Mục đích nghiên cứu luận văn Mục đích nghiên cứu đề tài là: sở lý thuyết thị trường kinh doanh; xu hướng thị trường rau an toàn nay; sở thực tiễn hoạt động trồng rau cát phân phối sản phẩm rau Tổng Công ty Mitraco từ năm 2013 đến 2017 Luận văn tìm giải pháp phát triển thị trường rau trồng cát cho Tổng Công ty MITRACO để phát triển nhanh bền vững giai đoạn 2018 – 2023 Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn 4.1 Đối tượng nghiên cứu Luận văn tập trung nghiên cứu chiến lược phát triển thị trường rau trồng đất cát Tổng Công ty Khoáng sản thương mại Hà Tĩnh Mitraco 4.2 Phạm vi nghiên cứu Không gian: Thị trường rau, hoạt động phát triển thị trường rau Tổng Công ty MITRACO Thời gian: Phân tích thị trường chiến lược thị trường của Tổng Công ty MITRACO giai đoạn năm 2015 – 2017, đề xuất chiến lược thị trường Tổng công ty giai đoạn 2018 - 2023 năm Trên sở lý thuyết kinh doanh thị trường chiến lược thị trường, luận văn tìm hiểu thực trạng kinh doanh chiến lược kinh doanh mặt hàng rau cát Tổng cơng ty MITRACO để có cho việc xây dựng chiến lược cho giai đoạn 2018 – 2023, tác giả luận văn phải tiến hành khảo sát thực tế để thu thập thông tin từ kênh: Báo cáo Tổng Công ty quan quản lý nhà nước; Thu thập trực tiếp từ khách hàng thông qua phát phiếu điều tra vấn trực tiếp; qua phân tích tổng hợp số liệu công tác thống kê Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập xử lý liệu Phát hành phiếu điều tra, khảo sát để thu thập thông tin từ người nông dân người tiêu dùng Tiến hành vấn trực tiếp để có hội trao đổi kỹ vấn đề cần thiết Thu thập thông tin thứ cấp thông qua phương pháp thu thập phân tích liệu ban hành văn bản, báo cáo Tổng Công ty nhà nước Sử dụng liệu có, qua phân tích tổng hợp phân tích hệ thống để tìm