- Văn bản số 134/UBND - TNMT ngày 26/4/2018 của UBND huyện Xuân Trường về việc điều chỉnh về nội dung xử lý nước thải trong Kế hoạch bảo vệ môi trường của Công ty cổ phần bia ong Xuân Th
Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy MỤC LỤC CHƢƠNG I THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ 1.1 Tên chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy 1.2 Tên sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy 1.3 Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất sở: 1.4 Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện, nước sở: 1.5 Các thông tin khác liên quan đến sở CHƢƠNG II SỰ PHÙ HỢP CỦA CƠ SỞ VỚI QUY HOẠCH, KHẢ NĂNG CHỊU TẢI CỦA MÔI TRƢỜNG 2.1 Sự phù hợp sở với quy hoạch bảo vệ môi trường Quốc gia, quy hoạch tỉnh, phân vùng môi trường 2.2 Sự phù hợp sở khả chịu tải môi trường CHƢƠNG III KẾT QUẢ HOÀN THÀNH CÁC CƠNG TRÌNH, BIỆN PHÁP BẢO VỆ MƠI TRƢỜNG CỦA CƠ SỞ 13 3.1 Cơng trình, biện pháp nước mưa, thu gom xử lý nước thải 13 3.2 Các biện pháp xử lý bụi, khí thải 20 3.3 Cơng trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải rắn thông thường 22 3.4 Cơng trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải nguy hại 23 3.5 Cơng trình, biện pháp giảm thiểu tiếng ồn, độ rung 24 3.6 Phương án phịng ngừa, ứng phó cố mơi trường q trình hoạt động 24 3.7 Cơng trình, biện pháp bảo vệ mơi trường khác 26 3.8 Các nội dung thay đổi so với định phê duyệt kết thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường 26 CHƢƠNG IV NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY PHÉP MÔI TRƢỜNG 28 4.1 Nội dung đề nghị cấp phép nước thải 28 4.2 Nội dung đề nghị cấp phép khí thải: 29 Chƣơng V KẾT QUẢ QUAN TRẮC MÔI TRƢỜNG CỦA CƠ SỞ 30 Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy i Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy 5.1 Kết quan trắc môi trường định kỳ nước thải sau xử lý 30 5.2 Kết quan trắc mơi trường khơng khí, nước q trình lập báo cáo 31 CHƢƠNG VI CHƢƠNG TRÌNH QUAN TRẮC MÔI TRƢỜNG CỦA CƠ SỞ 35 6.1 Chương trình quan trắc chất thải (tự động, liên tục định kỳ) theo quy định pháp luật 35 6.2 Kinh phí thực quan trắc mơi trường hàng năm 35 Kinh phí thực quan trắc mơi trường hàng năm khoảng 20 triệu 35 CHƢƠNG VII KẾT QUẢ KIỂM TRA, THANH TRA VỀ BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ 36 CHƢƠNG VIII CAM KẾT CỦA CHỦ CƠ SỞ 37 PHỤ LỤC 38 Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy ii Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tổng hợp nguyên, vật liệu, hóa chất sử dụng Bảng 2: Các hạng mục công trình sở Bảng 3: Các hạng mục công trình hệ thống xử lý nước thải tập trung 19 Bảng Khối lượng rác thải phát sinh 22 Bảng 5: Khối lượng CTNH phát sinh sở 24 Bảng 6: Giới hạn giá trị thông số nước thải sau xử lý 28 Bảng Giới hạn chất nhiễm theo dịng khí thải 29 Bảng 8: Kết quan trắc môi trường định kỳ nước thải sau xử lý 30 Bảng 9: Kết quan trắc khí thải lị 31 Bảng 10: Kết quan trắc môi trường nước mặt 32 Bảng 11: Kết phân tích khơng khí xung quanh 33 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ Quy trình sản xuất sở Sơ đồ Sơ đồ thu gom nước mưa cở sở 13 Sơ đồ Sơ đồ thu gom nước mưa cở sở 13 Sơ đồ Sơ đồ hệ thống thu gom nước thải sở 15 Sơ đồ Quy trình xử lý nước thải sinh hoạt 16 Sơ đồ Quy trình xử lý nước thải hệ thống xử lý nước thải tập trung 17 Sơ đồ Quy trình xử lý bụi, khí thải lò 21 Sơ đồ Sơ đồ thu gom xử lý chất thải rắn 23 Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy iii Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy CHƢƠNG I THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ 1.1 Tên chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Tên tổ chức: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Người đại diện: Ông Phạm Minh Khuê; Chức vụ: Giám đốc - Địa chỉ: Cơng ty có sở xóm 19 (cơ sở 1) xóm 10 (cơ sở 2) xã Xuân Thượng, huyện Xuân Trường, tỉnh Nam Định - Điện thoại: 0228.3886714; Fax: 0228.3752884 - Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Phòng đăng ký kinh doanh – Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Nam Định cấp giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp công ty cổ phần, mã số doanh nghiệp 0600312843 đăng ký lần đầu ngày 09/06/2003, đăng ký thay đổi lần thứ ngày 18/05/2016 1.2 Tên sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Địa chỉ: Công ty có sở xóm 19 (cơ sở 1) xóm 10 (cơ sở 2) xã Xuân Thượng, huyện Xuân Trường, tỉnh Nam Định - Quyết định số 14/MT ngày 6/12/1996 Giám đốc Sở Khoa học, công nghệ môi trường việc phê chuẩn báo cáo đánh giá tác động môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Giấy xác nhận đăng ký kế hoạch bảo vệ môi trường số 11/GXN-UBND ngày 10/03/2017 UBND huyện Xuân Trường cấp cho Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Văn số 134/UBND - TNMT ngày 26/4/2018 UBND huyện Xuân Trường việc điều chỉnh nội dung xử lý nước thải Kế hoạch bảo vệ môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Giấy phép xả nước thải vào nguồn nước số 2256/GP-STNMT ngày 29/8/2018 số 1551/GP-STNMT ngày 18/06/2019 Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Nam Định cấp cho Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Quy mô sở (phân loại theo tiêu chí quy định pháp luật đầu tư cơng): dự án thuộc nhóm C (căn theo khoản điều 10 Luật đầu tư công dự án có tổng mức đầu tư 35 tỷ đồng < 60 tỷ đồng) - Số lượng CBCNV: 58 người Cơ sở vào hoạt động từ năm 1982 Sở Khoa học, công nghệ môi trường phê chuẩn báo cáo đánh giá tác động môi trường Quyết định số 14/MT ngày 6/12/1996 Cơ sở thuộc cột số 4, mục số 14 Phụ lục II ban hành kèm theo Nghị định số Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy 08/2022/NĐ-CP ngày 10 tháng 01 năm 2022 Chính phủ quy định chi tiết số điều Luật Bảo vệ môi trường Do Cơ sở thuộc đối tượng phải lập Giấy phép mơi trường trình UBND tỉnh Nam Định phê duyệt 1.3 Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất sở: 1.3.1 Công suất hoạt động sở: - Quy mô công suất: Cơ sở hoạt động lĩnh vực sản xuất bia với công suất hoạt động: triệu lít/năm - Loại hình hoạt động: Sản xuất bia 1.3.2 Công nghệ sản xuất sở: Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất sở Hoa Houblon Nước Gạo (35%), Malt (65%) Vỏ bom bia Xuất bán Nghiền Nấu Lọc Nước thải Nhiệt độ, nước Chất thải rắn Lọc Lên men Đun sôi Rửa Triết bom bia Ghi chú: Quy trình sản xuất Chất thải phát sinh Cấn men Lắng Chất thải rắn * Mô tả: - Công đoạn nghiền: Nguyên liệu malt, gạo hoa houblon nhập từ nhà cung cấp nước Gạo malt nghiền nhỏ với tỷ lệ nguyên liệu sử dụng cho mẻ nấu là: 65% malt + 35% gạo - Công đoạn nấu: Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Tinh bột malt, gạo có nhiều phân tử đường glucô kết nối với với kích thước lớn, điều làm cho men bia khó thâm nhập vào tế bào, enzym đường hóa khơng hoạt động Do cần phải làm cho kích thước phân tử tinh bột nhỏ Để giúp phân giải chia nhỏ kết cấu kết tinh tinh bột, người ta cho malt, gạo vào lị nấu dùng nước sơi 1000C để xử lý thành dạng hồ nhão Tại đây, Enzyem làm biến đổi tinh bột hồ hóa malt thành chất đường Protein phân giải thành Peptide (chuỗi axit amino) - vốn đóng vai trị quan trọng việc tạo bọt bia – axít amino vốn nguồn dinh dưỡng men bia, đóng góp việc sinh sơi men bia tạo thành phần mùi hương cho bia Sau kết thúc trình nấu, người ta thực lọc để loại bỏ chất rắn - Công đoạn lọc: Quá trình lọc tiến hành theo hai bước: bước ép để tách dịch cốt bước thứ dùng nước 76oc rửa bã để chiết rút hết tất phần dinh dưỡng bám lại Phần dung dịch sau lọc chuyển sang công đoạn đun sôi - Công đoạn đun sôi: Cho hoa houblon vào dung dịch đun sôi thiết bị sôi hoa, tác dụng nhiệt độ 100oc làm phá vỡ cấu trúc chất có hoa houblon, chất hịa tan chuyển hóa vào dịch đường tạo hương, vị đặc trưng cho bia Q trình houpblon hóa có chức tạo vị đắng, hương thơm; tạo chất dễ kết lắng hạt nhỏ li ti dịch đường, sinh hợp chất tham gia vào trình tạo bọt tác nhân giữ bọt cho bia - Cơng đoạn lắng: Dịch đường sau houpblon hóa tách cặn, chuyển dịch vào thiết bị lắng (lắng xốy), tất cặn bã q trình houpblon hóa tách thiết bị - Công đoạn lên men: Dịch sau trải qua công đoạn lắng làm lạnh nhiệt độ 15 0C , cung cấp enzym cần thiết cho sinh trưởng men bia Men bia cho vào hấp thụ đường làm lên men đường Dưới tác động lên men enzym có men bia, đường chuyển hóa thành cồn (ethanol) khí CO2 Khoảng tuần sau đó, bia hình thành Quá trình lên men diễn giai đoạn - Lên men kéo dài 10 ngày, nhiệt độ lên men khoảng 150c Q trình lên men chuyển hóa 90% chất hịa tan dịch đường thành rượu etylic, CO2 số sản phẩm phụ khác Khí CO2 phát sinh q trình thu hồi để sử dụng cho giai đoạn bão hòa Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Lên men phụ kéo dài 5-7 ngày, nhiệt độ lên men phụ từ 4oc xuống -1oc Lên men phụ trình tiếp tục lên men triệt để phần đường lại dịch đường (10%) sau lên men chính, tăng khả hịa tan CO2 vào bia, hoàn thiện hương vị bia, lắng cặn nấm men bia, làm cho bia hơn, ổn định thành phần bia - Lọc trong: Trong trình lên men, bia làm chưa đạt đến mức độ theo yêu cầu có xuất nấm men loại hạt khác Do đó, bia lọc đất lọc nhằm loại bỏ chất không tan nấm men, protein, đồng thời làm cho bia theo yêu cầu kỹ thuật - Rửa vỏ bom bia: Vỏ bom bia rỗng sau thu hồi qua máy súc rửa diệt khuẩn nước nóng nhiệt độ 800C Phần nước thải phát sinh thu gom hệ thống xử lý nước thải tập trung để xử lý Vỏ bom bia đưa sang công đoạn triết bom bia - Triết bom bia: Dịch bia sau lọc tiến hành công đoạn kiểm định chất lượng bia trước triết sang bom bia để cung cấp cho khách hàng Công đoạn phân tích chất lượng bia thực phịng phân tích với tiêu màu sắc, mùi, hương vị, bọt, trạng thái (bằng giác quan) tiêu khác phương pháp phân tích độ đường, độ Bia sau đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quy định chiết vào bom chứa 1.3.3 Sản phẩm sở - Sản phẩm sở bia loại - Cơng suất hoạt động sở: triệu lít/năm 1.4 Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện, nƣớc sở: 1.4.1 Nguyên liệu, nhiên liệu, hóa chất sử dụng Căn theo hoạt động Công ty, nhu cầu sử dụng ngun, nhiên liệu, hóa chất Cơng ty sau: Bảng 1: Tổng hợp nguyên, vật liệu, hóa chất sử dụng Nguyên liệu, nhiên liệu sử dụng TT I Nguyên liệu sử dụng Malt Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Đơn vị Khối lượng/tháng kg 30.208 Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Gạo kg 30.208 Hoa houblon kg 260 II Hóa chất sử dụng Xút dùng tẩy rửa thiết bị kg 120 HNO3 dùng tẩy rửa thiết bị kg 70 Chế phẩm vi sinh trạm xử lý nước thải kg 14,4 Clorine dùng trạm xử lý nước thải kg 5,4 Nhiên liệu sử dụng III Điện kWh 11.215 Dầu lít 190 Than đá Kg 12.500 Ghi chú: Cơ sở sử dụng hóa chất xút, HNO3 dùng tẩy rửa thiết bị dùng sản xuất Lượng hóa chất dùng trường hợp sở tạm dừng sản xuất thời gian dài tuần hồn tái sử dụng nên khơng thải ngồi môi trường 1.4.2 Nhu cầu sử dụng nƣớc - Nguồn nước sử dụng nguồn nước mặt sông Ninh Cơ Cơ sở sử dụng nước phục vụ cho hoạt động sản xuất sinh hoạt cán công nhân viên - Theo nhật ký khai thác nước mặt lưu lượng nước sử dụng sở sau: TT Giai đoạn Lƣợng nƣớc sử dụng (m3/ngày) Lƣợng nƣớc sử dụng trung bình (m3/ngày) Tháng 04/2023 1953 65 Tháng 05/2023 2659 89 Tháng 06/2023 2020 67 Tháng 07/2023 1539 51 Tháng 08/2023 1162 39 Tháng 09/2023 1024 34 Theo nhật ký khai thác nước mặt lượng nước sử dụng lớn vào tháng 5/2023 với khối lượng nước sử dụng trung bình 89 m3/ngày đêm, khối lượng nước sử dụng cho công đoạn sau: Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy - Lượng nước sử dụng cho mục đích sinh hoạt:theo thực tế hoạt động sở định mức sử dụng nước CBCNV 60 lít/người/ngày Với số lượng CBCVN 58 người lượng nước sử dụng 3,5 m3/ngày - Lượng nước sử dụng cho lò hơi: theo thực tế lượng nước sử dụng khoảng 40 m /ngày Trong trình sản xuất, nhà máy sử dụng nước cho hoạt động lò hơi: nước đun nóng thành nước để cấp nhiệt cho hoạt động nấu, đun sôi Nước bổ sung định kỳ vào lò nước lò hao hụt Nên hoạt động lị khơng phát sinh nước thải - Lượng nước sử dụng vệ sinh máy móc, dụng cụ sản xuất: 37,5 m3/ngày - Lượng nước sử dụng cho tưới cây: m3/ngày STT Khu vực sử dụng nƣớc Nước dùng sinh hoạt Hoạt động Lị Hoạt động rửa bom bia, máy móc thiết bị xưởng sản xuất Hoạt động tưới Tổng Khối lƣợng nƣớc sử dụng (m3/ngày) 3,5 40 37,5 89 1.4.3 Nhu cầu sử dụng điện Cơ sở sử dụng nguồn cung cấp điện từ Công ty Điện lực Nam Định Lượng điện tiêu thụ khoảng 80.000 kWh/tháng 1.5 Các thông tin khác liên quan đến sở Các hạng mục cơng trình sở thể chi tiết bảng sau: Bảng 2: Các hạng mục cơng trình sở Hạng mục STT Số lƣợng Diện tích xây dựng (m2) A Đối với Cơ sở I Các cơng trình Xưởng sản xuất 400 Cửa hàng giới thiệu sản phẩm 80 II Các cơng trình phụ Kho chứa 370 Nhà văn phòng 60 Khu xử lý nước cấp 200 Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy 5.920 Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy Bãi chứa than 80 Nhà máy biến áp 30 Nhà máy phát điện 80 Nhà bảo vệ 19,5 Nhà để xe 60 Sân đường nội 1HT 3.224,5 III Các cơng trình bảo vệ mơi trường Kho chứa chất thải thông thường Kho chứa chất thải nguy hại Bãi xỉ than 90 Bể lắng 30 Bể tự hoại ngăn m3/03 bể Cây xanh (chiếm 20% sở 1) HT 1.184 Hệ thông thu gom xử lý nước thải HT Hệ thơng thu gom nước mưa HT B Cơ sở I Các cơng trình Nhà điều hành 56 Kho chứa 1.407,4 Ao chứa 233,2 Sân đường nội HT 4.931,6 II Các cơng trình bảo vệ mơi trường Hệ thống xử lý nước thải + khu đặt máy bơm nước thải Bể tự hoại ngăn Cây xanh (chiếm 20% sở 2) Hệ thông thu gom xử lý nước thải HT Hệ thơng thu gom nước mưa HT 8.546,2 208 1 m3 HT 1.710 Tổng 14.466,2 Các hạng mục cơng trình sở cịn tốt Chủ sở: Công ty cổ phần bia ong Xuân Thủy