Cấu trúc sở hữu công ty trách nhiệm hữu hạn clean soul là chuỗi cửa hàng eat clean đầu tiên tại việt nam

PHẦN I TĨM TẮT  I Tình hình  Ngày nay, với phát triển internet, mạng xã hội ảnh hưởng food influencers, fitness influencers du nhập phong cách sống tiêu thụ thực phẩm lành mạnh từ nước Mỹ, Nhật vào Việt Nam Chính thế, nửa cuối năm 2017 bùng nổ thảo luận “ăn uống healthy”, phương pháp ăn kiêng hạn chế carbohydrate (low carb, eat clean) xu hướng thực phẩm (thực dưỡng, sữa hạt) “kiêng thay phụ gia thực phẩm” (less is more) Đã  có rất  nhiều thay đổi  từ bên  ngồi  mơi trường,  xã  hội, xu hướng,  vì  vậy  thị hiếu  khách hàng thay đổi nhiều Nhiều xu hướng  ngành F  & B  vì  thay đổi  hành  vi  khách hàng Riêng lĩnh vực thực phẩm, thức ăn lành mạnh phủ sóng toàn thị trường, tạo xu hướng gọi lối sống ăn uống lành mạnh sử dụng thực phẩm hữu bữa ăn khách hàng, thực phẩm chay, thực phẩm carb Trước rủi ro sức khỏe từ thực phẩm  bẩn không xác định, thực phẩm "lành  mạnh" dần khẳng định vị thị trường F & B Thực phẩm hữu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng, có chênh lệch giá cao so với thực phẩm thông thường thị trường tiềm đáng để khai thác cho doanh nghiệp Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt Nam hướng đến lối sống xanh lành mạnh cách sử dụng hương vị thực phẩm tự nhiên nguyên liệu Năm 2019, dự kiến năm đột phá thực phẩm hữu với công nghệ đại giúp bảo vệ mơi trường xanh Do đó, doanh nghiệp thay bao bì nhựa túi nhựa thành túi giấy bao bì tái sử dụng thân thiện với môi trường II Lợi cạnh tranh -Người tiên phong: Là chuỗi cửa hàng eat clean Việt Nam, giúp cải thiện thói quen ăn uống tạo lối sống lành mạnh cho người Việt Nam -Đáp ứng nhu cầu khách hàng: Với việc tự chuẩn bị bữa ăn eat clean nhà, khách hàng gặp bất tiện việc chế biến, tốn nhiều khâu mua nguyên liệu Chuỗi cửa hàng giúp giải tối đa vấn đề chế biến vấn đề tài cho khách hàng -Là người bạn thấu hiểu khách hàng nhất: Các ăn chúng tơi chế biến chế biến dựa nghiên cứu vị hành vi tiêu dùng người Việt Nam  III Kế hoạch tăng trưởng -Năm 2022, hoàn thiện độ nhận diện thương hiệu khách hàng thương hiệu chúng tơi, có cửa hàng chiếm 20% thị phần thị trường F&B Đà Nẵng -Năm 2025, tăng độ phổ biến sản phẩm đến tỉnh, thành phố lớn Việt Nam -Năm 2027, đạt số lượng cửa hàng toàn quốc 30 cửa hàng PHẦN II Ý TƯỞNG VÀ MỤC TIÊU I Giới thiệu ngắn ý tưởng Trong xã hội đại, người bắt đầu theo đuổi giá trị cao Những giá trị bắt nguồn từ nhu cầu người Trong vấn đề ăn uống, ngày người ta không ăn đủ, ăn ngon, mà người ta bắt đầu quan tâm để ăn lành mạnhmanh, ăn sức khỏe Cải thiện sống mặt động lực để người Việt theo đuổi thói quen ăn uống lành mạnh Theo số liệu từ YouNetMedia –Social listening and market intelligence, số 3,081 thảo luận động lực thúc đẩy thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh hơn, có tới 31% người thảo luận cho điều giúp nâng cao chất lượng sống họ cách toàn diện Được truyền cảm hứng từ thống kê tuổi thọ trung bình cao giới người Nhật, nỗi lo ngại nhịp sống vội vàng đô thị, người tham gia thảo luận cho ăn uống lành mạnh thói quen khó rèn luyện đem lại kết tốt đẹp lâu dài mặt cho người, thể chất tinh thần Tổ chức đưa “Top xu hướng ăn uống lành  mạnh bật cuối năm 2017 “ , Eat Clean xu hướng ăn uống dần phổ biếnbiển giới trẻ ngày Dựa thơng tin này, Nhóm thảo luận đưa đề xuất cho dự án: “Clean Soul” –chuỗi cửa hàng Eat clean theo hình thức ăn nhanh Trụ sở văn phịng:  -Mơ hình kinh doanh: Chuỗi nhà hàng -Tên nhà hàng:   Clean Soul  - Logan: Be fresh! Be your best friend! -Vì chất ăn theo xu hướng thức ăn hạn chế tối đa cơng chế biến, ăn theo xu hướng “eat clean” nhóm Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam chế biến cách nhanh gọn thiết kế theo vị chung khách hàng Thực phẩm cho ăn đảm bảo tươi, ngon phù hợp với sức khỏe chế độ dinh dưỡng -Những  khẩu  phần ăn được  thiết  kế chuẩn theo hàm lượng dinh dưỡng được  bán trong  cửa  hàng  cách nhanh chóng, để cho  khách  đến mua mang một  cách nhanh chóng II Định nghĩa sản phẩm Sản phẩm mà chúng tơi muốn bán kết hợp yếu tố mà người tiêu dùng quan tâm nhất: Sức khỏe tiện lợi, yếu tố gói gọn bữa ăn Eat Clean Mỗi bữa ăn làm bán nấu dựa xu hướng “eat clean”, có nghĩa thực phẩm nấu cách trì phiên gốc, giữ độ tươi, màu sắc, khơng chiên nấu dầu động vật Phong cách ăn uống coi  là  cách đại  tốt cho người để giữ dáng, khỏe mạnh ăn kiêng Sản phẩm chúng tơi khác với ăn chay Ăn chay ăn thịt động vật bữa ăn cung cấp thịt động vật(heo, bò, gà, cá, ) vào bữa ăn để cung cấp đầy đủ protein trì dinh dưỡng Sản phẩm khác với bữa ăn hữu cơ-organic Chúng không tập trung vào việc sử dụng thực phẩm organic để nấu bữa ăn, đảm bảo tất thực phẩm làm tươi tốt cho sức khỏe khách hàng Chúng tập trung vào cách nấu bữa ăn tất bữa ăn đo lượng calo thích hợp nhất, cần thiết cho thể khách hàng Hơn nữa, bữa eat clean tiết kiệm nhiều tiền so với bữa ăn hữu Sản phẩm khác với bữa low-carb Chúng không cắt giảm tinh bột bữa ăn lượng carb bữa ăn đo lường hợp lý cẩn thận để phù hợp với nhu cầu khách hàng tăng cân, chế độ ăn uống, vóc dáng, v.v III Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1.Tầm nhìn TrởTrờ thành nhà hàng hàng đầu lĩnh vực dịch vụ ăn uống,làm khách hàng hài lòng, đem lại cho thành viên điều kiện phát triển tài tốt sống đầy đủ vật chất, phong phú tinh thần 2.Sứ mệnh Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Góp phần nâng cao đời sống tinh thần cộng đồng Hoạt động sức khỏe cộng đồng Luôn không ngừng đổi nâng cao chất lượng để phù hợp với sức khỏe 4.0 3.Giá trịcốt lõi -Chất lượng:Sản phẩm mang đến cho khách hàng đảm bảo khâu chất lượng Be Fresh ln nỗ lực để nâng cao chất lượng vượt ngồi sự  mong đợi khách hàng -Chú  trọng  vào  khách  hàng:cam  kết  luôn  cố gắng đáp ứng  nhu  cầu  của  khách  hàng  thỏa mãn nhu cầu khách hàng, lấy khách hàng làm trung tâm -Tinh thần phục vụ:chất lượng sản phẩm không hữu sản phẩm hữu hình mà cịn đến từ thái độ tinh thần phục vụ khách hàng đội ngũ nhân viên Phục vụ tận tâm, tinh tế thân thiện -Tinh thần trách nhiệm:trách nhiệm  là  chìa khóa để thành cơng Làm việc với cam kết, chịu trách nhiệm đến -Tốc độ:phục  vụ nhanh chóng,  kịp  thời; bán hàng nhanh chóng; thay đổi  và  thích  nghi nhanh chóng IV Độ tin cậy sản phẩm Những bữa ăn chế biển dựa nghiên cứu kỹ lưỡng hàm lượng calories, tính tốn cách cụ thể khoa học dựa nghiên cứu báo cáo vấn đề sức khỏe Để tính calo cho ngày mà bạn nạp vào thểta sửdụng công thức BMR BMR viết tắt từ Basal Metabolic Rate, nói cho dễ hiểu BMR lượng(Calories) tối thiểu cần thiết ngày để trì chức sống thể lúc nghỉ ngơi, bao gồm hoạt động tim, phổi, não, gan, thận việc phục hồi tế bào , ngồi cịn phụ thuộc vào giới tính, cân nặng, chiều cao, độ tuổi sau: Đối với nam: BMR = 88,362 + (13,397 x N) + (4,799 x C) –(5,677 x T) Đối với nữ: BMR = 447,593 + (9,247 x N) + (3,098 x C) –(4,330 x T) Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Trong N cân nặng (kg); C chiều cao (cm) T tuổi BMR của  người  khác nhau, tùy theo chế độ vận động, tập luyện mà lượng calo cần thiết tính cụ thể sau: •Ít vận động: BMR x 1,2 •Vận động nhẹ: BMR x 1,375 •Vận động vừa: BMR x 1,55 •Vận động nặng: BMR x 1,725 •Vận động nặng: BMR x 1,9 Tùy vào mục đích cho bữa eat clean ta tính hàm lượng calo khác trung bình ngày nam giới cần khoảng 2.200 -2.500 calories số nữ giới 1.800 -2.000 calories            Ngoài ra, sản phẩm thử nghiệm từ người tiêu dùng thực tế thị trường Nhóm thực  V Giảm rủi ro kinh doanh  1.Rủi ro từ cháy nổ Do nhà hàng sử dụng bếp gas nên dễ có nguy xảy cháy nổ cao Nguyên nhân từ việc bất cẩn từ nhân viên nhà hàng từ khách hàng.Những vụ hỏa hoạn xảy nhà hàng số lượng ngày cao Là nhà hàng kinh doanh đồ ăn côn trùng, phải trực tiếp chế biến ăn nên nguy cháy nổ cao nhiều so với loại nhà hàng khác Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam quán cà phê Vì vậy, vấn đềrất cần thiết phải quan tâm.Việc cháy nổgây thiệt hại không nhỏ cho nhà hàng tài sản, vật chất chí tính mạng người Những vụ hỏa hoạn làm cho chi phí kinh doanh cửa hàng tăng lên nhiều nghiêm trọng đóng cửa nhà hàng khơng có nguồn lực tài dồi để khôi phục lại nhà hàng danh tiếng Nên nhà hàng cần ý số biện pháp phòng tránh sau để ngăn ngừa giảm thiệt hại:  -Đảm bảo an toàn cho khu vực bếp nấu cách thường xuyên kiểm tra, xem xét thiết bị bếp, ổ điện   -Chuẩn bị chu đáo hệ thống báo cháy, bình cứu hỏa.  -Tập  huấn  cho  nhân  viên  phục  vụ những  kỹ cần  thiết  hỏa  hoạn  trong  nhà  hàng Luôn lưu ý với nhân viên phòng cháy nổ.  -Mua bảo hiểm phòng cháy cho nhà hàng.  -Quy định rõ ràngrang vấn đề bồi thường chịu trách nhiệm thành viên nhà hàng có liên quan 2.Rủi ro hư hỏng sản phẩm Rủi ro đặc thù kinh doanh nhà hàng dó hư hỏng thực phẩm Việc bảo quản nguyên liệu thiết bị làm  lạnh  vô cần thiết Bởi nhà hàng cần tích trữ số loại côn trùng đông lạnh sơ chếs n để phục vụ nhu cầu khách hàng lúc, hay số đồ ăn chế biến Vì vậy, nhà hàng thiết phải sử dụng hệ thống làm lạnh.  Nhà hàng trang bị đầy đủ thiết bị làm lạnh cần thiết, phải ln đề phịng trường hợp thiết bị bất ngờ hỏng, điện khiến thực phẩm  nhanh hỏng Do chuẩn  bị thùng xốp, đựng đá lạnh để bảo quản tạm thời thực phẩm gặp trường hợp trên.  Ngồi thực phẩm qua sơ chế, nhà hàng phải dự trữ số lượng  vừa phải  các  loại thực phẩm (rau củcũ, thịt, ) chưa chế biến hết ngày, chưa có thời gian sơ chế qua để bảo quản hệ thống làm  lạnh Vì vậy, cần chuẩn  bị vài thùng chuyên dụng đảm bảo an toàn để đựng loại riêng biệt, tránh thiệt hại cho nhà hàng 3.Khách hàng bịnhiễm độc thực phẩm Khi khách hàng bị ngộ độc thực phẩm từ bữa ăn thực đơn nhà hàng bạn điều đódó vơ ảnh hưởng xấu đến uy tín nhà hàng.Có Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam khách hàng tâm đắc với ăn này, nhữngnhưng người với họ ăn bị ngộ độc Điều hay xảy Nhưng dù phần chịu trách nhiệm nhà hàng Khi khách hàng tệ nhiều khách hàng kiện nhà hàng họ bị ngộ độc thực phẩm, nhà hàng phải trả phí y tế, chi phí pháp lý, bồi thường tổn hại tinh thần, sức khỏe mà họ bị tổn hại Và nhiều khách hàng chống lại nhà hàng khiến cho chi phí độn cao nhiều Những thiệt hại đó,khơng tăng thêm chi phí nhà hàng mà cịn làm nhà hàng ngừng hoạt động với vụ ngộ độc nghiêm trọng Để hạn chế rủi ro nhà hàng cần ý số điềuđiểu sau:  -Tuyệt đối thận trọng việc  xử lý thực phẩm  chế biến  hợp vệ sinh Đảm  bảo nhà hàng thường xuyên vệ sinh sẽ, thiết bị tủ lạnh bảo dưỡng liên tục, dụng cụ phục vụ bát, đũa, dĩa vệsinh an tồn tuyệt đối.  -Nói khơng với thực phẩm bị hỏng, khơng cịn tươi ngon.  -Với  ăn tìm tịi phát triển  mới  cần  nghiên  cứu  kỹ lưỡng trước đưa menu.  -Thăm dò khéo léo đặc điểm khách hàng, xem họ có phải người bị dị ứng với loại ăn menu khơng Cần đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm  -Tập huấn  nhân viên  dấu hiệu, biện pháp sơ cứu khách hàng  bị ngộ độc côn trùng như: Buồn nôn, ban dạng mảng, mẩn ngứa 4.Đối thủ cạnh tranh hạ giá, sử dụng nhiều chương trình khuyến Ln cung cấp cho khách hàng ăn phong phú từ trùng ngon, bổ, giá phù hợp với khách hàng có thu nhập trở lên Chúng ta khơng theo đuổi chiến lược hạ giá thành mà tìm cách thu hút khách hàng qua sản phẩm chất lượng Khuyến khích đội ngũ nhân viên phận R&D tìm tịi ăn mẻ, chế biến dễ dàng , đem lại hương vị dễ sử dụng Nhưng ý đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm Thường xuyên tung ăn khiến giữ chân khách hàng, đem cảm giác khách hàng đến Và khách hàng trung thành đội ngũ truyền thơng vơ hiệu cho  nhà  hàng  của  chúng  ta.  Với  kế hoạch đòi hỏi  nỗ lực  hết  sức  đội ngũ đầu  bếp  người quản lý tâm huyết 5.Đội ngũ nhân viên hoạt động không hiệu không giữ chân họ với nhà hàng công ty Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Quan trọng níu chân khách hàng nhà hàng phục vụ bữa ăn ngon thỏa mãn  với  nhu cầu họ Về phần đội ngũ nhân viên phục  vụ:  thành phần của  nhà  hàng tương tác với khách hàng nhiều nhất.Vì mà đội ngũ gây thiện cảm với khách hàng gây cho khách hàng tâm lý không thoải mái đến với cửa hàng Với cửa hàng ăn uống, tâm lý tốt chắn điều khách hàng khơng đến với lần thứ Một số điểm ý sử dụng nhân viên phục vụ: Khi mở nhà hàng cần đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm thiết luôn đặt vấn đề đạo đức lên hàng đầu Tuy nhiên, nhà hàng hoạt động thời gian cần xây dựng hệ thống đào tạo để giúp  người  mới,  thiếu  kinh  nghiệm,  lẫn người  dày  dặn  kinh  nghiệm  hiểu triết lý kinh doanh hình ảnh mà nhà hàng muốn hướng đến 6.Ý kiến công chúng với sản phẩm dịch vụ nhà hàng –thương hiệu bị thay đổi Có  rất  nhiều  nguyên  nhân  dẫn đến  việc  ý  kiến  đồ ăn tại  nhà  hàng  kém  chất lượng,  gây ảnh hưởng tới sức khỏe, giá đắt, nhân viên phục vụ khơng chu đáo Vì vậy, nhà hàng cần  làm trước tình trạng Trước hết phải xem xét nguyên nhân dẫn đến trường hợp Ví dụ với trường hợp khách hàng quay lưng lại với đồ ăn từ côn trùng cửa hàng mà cửa hàng khác Với nhà hàng có 100% chế biến kiểu việc khách hàng quay lưng với nhà hàng nghiêm trọng khiến nhà hàng đóng cửa Thực tế, có nhiều vụ khách hàng bị ngộ độc hay bị ứng với nguyên liệu, cách ăn chế biến khơng cách, người ăn trạng khơng phù hợp.Vì nhà hàng cần có biện pháp sau:  -Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ loại côn trùng chế biến nhà hàng.  -Xây dựng nhóm khách hàng trung thành nhà hàng điều quan trọng họ người hiểu rõ ăn họ người truyền thơng tốt nhất, chân thực với bên ngồi chất lượng nhà hàng.  -Nếu thấy doanh thu giảm thời gian này, cần giảm  bớt cung cấp nguyên  liệu chế biến tránh lãng phí PHẦN III CẤU TRÚC NGƯỜI SỞ HỮU DOANH NGHIỆP Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam I II III Cấu trúc sở hữu Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Clean Soul Danh sách người góp vốn Kế hoạch điều hành Cơ cấu quản lý tổ chức công ty bao gồm: • Chủ tịch cơng ty (người sở hữu cơng ty) • Giám đốc • Nhân viên Marketing • Nhân viên R & D • Nhân viên tài 1.Giám đốc Một người chủ sở hữu thuê trả lương với mức lương hai bên đồng ý Hoạt động kinh doanh hàng ngày công ty Tổng Giám đốc có quyền nghĩa vụ sau đây: -Quyết định vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh hàng ngày công ty; -Tổchức thực kế hoạch kinh doanh kế hoạch đầu tư công ty; -Ban hành quy định quản lý nội công ty; -Bổnhiệm,  miễn  nhiệm  và  miễn  nhiệm  các  nhà  quản  lý  trong  công  ty,  trừ người thuộc thẩm quyền Chủ tịch công ty; Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam -Ký hợp đồng thay mặt công ty, trừ trường hợp thuộc thẩm quyền Chủ tịch công ty; -Đềxuất kế hoạch cấu tổ chức cho cơng ty; -Trình báo cáo tài hàng năm cho Chủ tịch cơng ty; -Đềxuất kế hoạch sử dụng lợi nhuận xử lý thua lỗ kinh doanh; -Tuyển dụng việc làm; -Các quyền nghĩa vụ khác quy định Điều lệ công ty, hợp đồng lao động ký Giám đốc với Chủ tịch công ty 2.Nhân viên Marketing Người chịu trách nhiệm cho hoạt động liên quan đến tiếp thị cơng ty Được th ngồi với mức lương thỏa thuận Trách nhiệm vai trò nhân viên tiếp thị: -Làm nghiên cứu thị trường -Xác định xu hướng hiểu biết khách hàng -Lên ý tưởng logo, slogan, bao bì, thiết kế, phong cách, bố cục yếu tố khác để thu hút khách hàng -Thiết  kế danh  mục  /  danh  mục đầu tư / brochure, viết  nội  dung  cho trang  web,  tạo  clip thương mại công cụ khác -Kếhoạch quảng cáo quảng bá sản phẩm -Thực chiến dịch tiếp thị 3.Nhân viên Nghiên cứu phát triển (R&D) Chịu trách nhiệm hoạt động liên quan đến nghiên cứu phát triển sản phẩm dịch vụ cơng ty Được th ngồi với mức lương thỏa thuận Mục đích nghiên cứu phát triển sản phẩm doanh nghiệp tạo sản phẩm mới: thiết kế, tiện ích, vật liệu, tính cải thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm có Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Nhiệm vụ phận R & D công ty thực phẩm nghiên cứu sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng 4.Nhân viên Kế Toán –Tài Chính Người chịu trách nhiệm cho hoạt động liên quan đến tài cơng ty Được th ngồi với mức lương thỏa thuận Nhiệm vụ nhân viên tài chính: Phân tích hiệu kinh doanh cơng ty Theo dõi kiểm sốt hoạt động tài công ty PHẦN IV NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG Bên cạnh nghiên cứu thơng qua tài liệu, nhóm thực khảo sát để chứng thực Độ tuổi có hiểu biết xu hướng ăn uống Eat Clean  tầm 18-22t Đây độ tuổi khách hàng trẻ thị trường Những khách hàng độ  tuổi thường thuộc khoảng năm sinh 9x –thế hệ vàng dân số Việt Nam hay gọi hệ Z Thế hệ hệ sinh trưởng thành kỷ nguyên thời đại  mới  dễ hòa nhập với cách  mạng Công nghệ 4.0 Thiết  bị thông  minh,  mạng  xã  hội,  công  nghệ cao,  sống  nhanh  sống ảo,  chịu  nhiều  áp  lực  cạnh tranh vật chất danh vọng điều nói lên sống Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam thời đại hệ Z.  Thế hệ Z dần bước  vào  trở thành  nguồn  lực lao động  chính  của  giới.Chính  thếkhách hàng phân khúc có xu hướng đại hóa quan điểm lối sống khách hàng độ tuổi thường dễ bị tác động ảnh hưởng xu hướng đến từ nước ngoài, ảnh hưởng từ influencer Theo thống kê Hootsuite We Are Social, Việt Nam quốc gia có lượng người sử dụng mạng xã hội nhiều thứ giới Các xu hướng ăn uống lành mạnh ví dụ “Eat clean” xu hướng rộ lên từ mạng xã hội, đặc biệt từ influencer mạng xã hội Điều dẫn đến có nhận thức nhanh chóng khách hàng có sử dụng mạng xã hội Theo báo từtrang themoderatevoice.com –Bài báo viết về“Lý clean eating lại trở nên phổ biến?” ra, Instagram nhân tố thúc đẩy phổ biến xu hướng ăn uống mới  Rất nhiều người dùng Instagram bị thu hút những  hình ảnh đẹp mắt ăn eat clean người tiếng chia sẻ tài khoản cá nhân Những chia sẻ nói lợi ích đến từ việc tuân thủ chế clean eating thay đổi tích cực hình dáng sức khỏe chủ nhân viết kích thích tị mị thích thú người sử dụng Instagram Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam Cau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.namCau.truc.so.huu.cong.ty.trach.nhiem.huu.han.clean.soul.la.chuoi.cua.hang.eat.clean.dau.tien.tai.viet.nam