Giáo trình Kỹ thuật lạnh (Nghề Điện công nghiệp Cao đẳng)

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: KỸ THUẬT LẠNH NGHỀ: ĐIỆN CƠNG NGHIỆP TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: / QĐ-CĐCG ngày … tháng năm…… Trường Cao đẳng Cơ Giới Quảng Ngãi (Lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình “Kỹ Thuật Lạnh’’ biên soạn để giảng dạy học tập cho học sinh, sinh viên chuyên ngành Điện Cơng Nghiệp Cuốn Giáo trình Kỹ thuật Lạnh (Cơ sở ứng dụng) nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức kỹ thuật lạnh, đồng thời, giáo trình dùng làm tài liệu tham khảo cho tất đối tượng học tập nghiên cứu có liên quan đến lạnh điều hịa khơng khí Chúng tơi cố gắng nghiên cứu kế thừa kinh nghiệm giảng dạy nhiều năm thân, đồng nghiệp, tham khảo nhiều sách báo nước ngồi q trình biên soạn, khó tránh khỏi nhầm lẫn thiếu sót Chúng tơi thực vui mừng bạn đọc sử dụng đóng góp ý kiến cho giáo trình Xin chân thành cảm ơn bạn đọc MỤC LỤC TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN .1 LỜI GIỚI THIỆU .2 MỤC LỤC BÀI 1: CƠ SỞ KỸ THUẬT NHIỆT ĐỘNG VÀ TRUYỀN NHIỆT NHIỆT ĐỘNG KỸ THUẬT: 10 BÀI 2: CƠ SỞ KỸ THUẬT LẠNH .28 KHÁI NIỆM CHUNG: 29 MÔI CHẤT LẠNH VÀ CHẤT TẢI LẠNH: .32 CÁC HỆ THỐNG LẠNH THÔNG DỤNG: 36 BÀI 3: THIẾT BỊ ĐIỆN LẠNH .47 Đặc tính chung 48 Các Thành Phần Cấu Tạo Hệ Thống Lạnh Tủ Lạnh 52 BÀI 4: CƠ SỞ KỸ THUẬT ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ 76 KHƠNG KHÍ ẨM: 77 KHÁI NIỆM VỀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ: 85 HỆ THỐNG VẬN CHUYỂN VÀ PHÂN PHỐI KHƠNG KHÍ: 94 CÁC PHẦN TỬ KHÁC CỦA HỆ THỐNG ĐHKK: .107 BÀI 5: THIẾT BỊ ĐIỀU HÒA NHIỆT ĐỘ 117 1.Đặc Điểm Chung 118 2.Các Đặc Tính Kỹ Thuật .118 Các Thành Phần Cấu Tạo Máy Điều Hồ Khơng Khí Cục Bộ .121 TÊN MƠN HỌC: KỸ THUẬT LẠNH Mã mơn học: MĐ 25 I Vị trí tính chất mơ đun -Vị trí: Mơ đun Kỹ thuật lạnh học sau mơn học: An toàn lao động; Vật liệu điện; Đo lường điện; Mạch điện - Tính chất: Là mơ đun chun môn II Mục tiêu mô đun - Kiến thức: A1 Hiểu kiến thức kỹ thuật Nhiệt- Lạnh điều hịa khơng khí, cụ thể là: Các hiểu biết chất môi giới hệ thống lạnh điều hịa khơng khí, cấu tạo nguyên lý hoạt động máy lạnh, cấu trúc hệ thống lạnh điều hịa khơng khí - Kỹ năng: B1 Tra bảng thơng số trạng thái môi chất, sử dụng đồ thị, B2 Chuyển đổi số đơn vị đo giải số tập đơn giản - Năng lực tự chủ trách nhiệm: C1 Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ, xác, tư khoa học, an tồn tiết kiệm Chương trình khung nghề kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí Mã MH/ MĐ/ HP Tên mơn học, mơ đun Số tín chỉ Thời gian đào tạo (giờ) Trong Thực hành/thực Tổng Lý tập/Thí Kiểm số thuyết nghiệm/bài tra tập/thảo luận I Các môn học chung/đại 157 cương 18 435 MH 01 Chính trị 75 41 MH 02 Pháp luật 30 18 MH 03 Giáo dục thể chất 60 MH 04 Giáo dục quốc phòng - An ninh 75 36 MH 05 Tin học 75 15 MH 06 Ngoại ngữ (Anh văn) 120 42 II Các môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề II.1 Các mô đun, môn học kỹ 18 360 160 thuật sở 255 23 29 10 51 35 58 72 4 180 20 MH 07 MH 08 MĐ 09 MĐ 10 MĐ 11 MĐ 12 II.2 MĐ 13 MH 14 MĐ 15 MĐ 16 MH 17 MĐ 18 MĐ 19 MĐ 20 MĐ 21 MĐ 22 MĐ 23 MĐ 24 MĐ 25 MĐ 26 Ngoại ngữ chuyên ngành An toàn điện Điện Vẽ kỹ thuật – vẽ điện Khí cụ điện Kỹ thuật Điện tử Các mô đun, môn học chuyên mơn Điều khiển điện khí nén Điện tử cơng suất Máy điện Kỹ thuật quấn dây máy điện Cung cấp điện Trang bị điện Kỹ thuật số Kỹ thuật cảm biến PLC Truyền động điện Kỹ thuật lắp đặt điện Lập trình vi điều khiển Kỹ thuật lạnh giảm ĐKLT cỡ nhỏ - điều khiển thông minh MH 27 Tổ chức sản xuất MĐ 28 Đồ án môn học / Đào tạo doanh nghiệp MĐ 29 Thực tập tốt nghiệp Tổng cộng 4 2 78 60 30 90 45 45 90 2005 30 15 45 15 20 35 543 27 14 40 27 22 50 1389 3 73 4 5 5 4 90 60 90 120 90 180 75 75 120 90 120 90 85 30 20 48 40 60 30 37 30 47 37 20 32 25 55 37 37 75 26 140 35 42 67 48 92 53 56 5 10 3 4 90 37 48 30 20 240 30 210 860 360 1824 360 114 2800 116 Chương trình mô đun chi tiết Số TT Thời gian (giờ) Tổng Lý Thực số thuyết hành, thí Tên mơ đun nghiệm , thảo luận, tập Cơ sở nhiệt động kỹ thuật truyền nhiệt 10 Cơ sở kỹ thuật lạnh 10 Thiết bị điện lạnh 20 16 Cơ sở kỹ thuật điều hịa khơng khí 20 16 Thiết bị điều hòa nhiệt độ 25 18 Cộng: 85 25 56 Kiểm tra 1 Điều kiện thực mơn học: 3.1 Phịng học Lý thuyết/Thực hành: Đáp ứng phòng học chuẩn 3.2 Trang thiết bị dạy học: Projetor, máy vi tính, bảng, phấn, tranh vẽ 3.3 Học liệu, dụng cụ, mơ hình, phương tiện: Giáo trình, mơ hình thực hành, dụng cụ nghề điện, điện tử,… 3.4 Các điều kiện khác: Người học tìm hiểu thực tế mạch điện tử cơng suất nhà máy, xí nghiệp cơng nghiệp Nội dung phương pháp đánh giá: 4.1 Nội dung: - Kiến thức: Đánh giá tất nội dung nêu mục tiêu kiến thức - Kỹ năng: Đánh giá tất nội dung nêu mục tiêu kỹ - Năng lực tự chủ trách nhiệm: Trong trình học tập, người học cần: + Nghiên cứu trước đến lớp + Chuẩn bị đầy đủ tài liệu học tập + Tham gia đầy đủ thời lượng mơn học + Nghiêm túc q trình học tập 4.2 Phương pháp: Người học đánh giá tích lũy mơn học sau: 4.2.1 Cách đánh giá - Áp dụng quy chế đào tạo Trung cấp hệ quy ban hành kèm theo Thơng tư số 09/2017/TT-BLĐTBXH, ngày 13/3/2017 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội - Hướng dẫn thực quy chế đào tạo áp dụng Trường Cao đẳng Cơ giới sau: Điểm đánh giá Trọng số + Điểm kiểm tra thường xuyên (Hệ số 1) 40% + Điểm kiểm tra định kỳ (Hệ số 2) + Điểm thi kết thúc môn học 60% 4.2.2 Phương pháp đánh giá Phương pháp Phương pháp đánh giá tổ chức Thường xuyên Viết/ Thuyết trình Định kỳ Viết thực hành Kết thúc mơn học Vấn đáp thực hành Hình thức kiểm tra Tự luận/ Trắc nghiệm/ Báo cáo Tự luận/ Trắc nghiệm/ thực hành Vấn đáp thực hành mơ hình Ch̉n đầu đánh giá A1, C1, C2 Số cột Thời điểm kiểm tra Sau 20 A2, B1, C1, C2 Sau 40 A1, A2, A3, B1, B2, C1, C2, Sau 60 4.2.3 Cách tính điểm - Điểm đánh giá thành phần điểm thi kết thúc môn học chấm theo thang điểm 10 (từ đến 10), làm tròn đến chữ số thập phân - Điểm môn học tổng điểm tất điểm đánh giá thành phần môn học nhân với trọng số tương ứng Điểm mơn học theo thang điểm 10 làm trịn đến chữ số thập phân, sau quy đổi sang điểm chữ điểm số theo thang điểm theo quy định Bộ Lao động Thương binh Xã hội đào tạo theo tín chỉ Hướng dẫn thực môn học 5.1 Phạm vi, đối tượng áp dụng: Đối tượng Trung cấp Kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí 5.2 Phương pháp giảng dạy, học tập môn học 5.2.1 Đối với người dạy * Lý thuyết: Áp dụng phương pháp dạy học tích cực bao gồm: Trình chiếu, thuyết trình ngắn, nêu vấn đề, hướng dẫn đọc tài liệu, tập cụ thể, câu hỏi thảo luận nhóm… * Thực hành: - Phân chia nhóm nhỏ thực tập thực hành theo nội dung đề - Khi giải tập, làm Thực hành, thí nghiệm, tập: Giáo viên hướng dẫn, thao tác mẫu sửa sai chỗ cho nguời học - Sử dụng mơ hình, học cụ mô để minh họa tập ứng dụng hệ truyền động dùng điện tử công suất, loại thiết bị điều khiển * Thảo luận: Phân chia nhóm nhỏ thảo luận theo nội dung đề * Hướng dẫn tự học theo nhóm: Nhóm trưởng phân cơng thành viên nhóm tìm hiểu, nghiên cứu theo yêu cầu nội dung học, nhóm thảo luận, trình bày nội dung, ghi chép viết báo cáo nhóm 5.2.2 Đối với người học: Người học phải thực nhiệm vụ sau: - Nghiên cứu kỹ học nhà trước đến lớp Các tài liệu tham khảo cung cấp nguồn trước người học vào học môn học (trang web, thư viện, tài liệu ) - Sinh viên trao đổi với nhau, thực thực hành báo cáo kết - Tham dự tối thiểu 70% giảng tích hợp Nếu người học vắng >30% số tích hợp phải học lại mơ đun tham dự kì thi lần sau - Tự học thảo luận nhóm: Là phương pháp học tập kết hợp làm việc theo nhóm làm việc cá nhân Một nhóm gồm 2-3 người học cung cấp chủ đề thảo luận trước học lý thuyết, thực hành Mỗi người học chịu trách nhiệm số nội dung chủ đề mà nhóm phân cơng để phát triển hồn thiện tốt tồn chủ đề thảo luận nhóm - Tham dự đủ kiểm tra thường xuyên, định kỳ - Tham dự thi kết thúc môn học - Chủ động tổ chức thực tự học Tài liệu tham khảo: [1] Hồng Đình Tín – Lê Chí Hiệp – Nhiệt động lực học kỹ thuật – NXB Đại học quốc gia TPHCM, 2003 [2] Hoàng Đình Tín – Bùi Hải – Bài tập Nhiệt động lực học kỹ thuật truyền nhiệt – NXB Đại học quốc gia TPHCM, 2003 [3] Hồng Đình Tín – Truyền nhiệt tính tốn thiết bị trao đổi nhiệt – NXB Đại học quốc gia TPHCM, 2003 [4] Nguyễn Bốn – Hoàng Ngọc Đồng - Nhiệt kỹ thuật – NXB Giáo Dục [5] Nguyễn Đức Lợi – Kỹ thuật lạnh Cơ sở – NXB Giáo Dục, 2006 [6] Trần Thanh Kỳ – Máy lạnh – NXB Giáo Dục, 2006 [7] Võ Chí Chính – Máy thiết bị lạnh – NXB khoa học kỹ thuật [8] Võ Chí Chính – Thơng gió Điều hịa khơng khí – NXB khoa học kỹ thuật [10] TS Hà Đăng Trung – ThS Nguyễn Quân – Cơ sở kỹ thuật điều tiết khơng khí – NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội, 1997 [11] Nguyễn Đức Lợi – Hướng dẫn thiết kế hệ thống điều hịa khơng khí – NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội, 2007 BÀI 1: CƠ SỞ KỸ THUẬT NHIỆT ĐỘNG VÀ TRUYỀN NHIỆT Mã bài: MĐ 25 - 01 Giới thiệu: Chương cung cấp cho sinh viên học sinh kiến thức ban đầu sở nhiệt động truyền nhiệt: khái niệm nhiệt động bản, thơng số hơi, chu trình nhiệt động quy luật hình thức truyền nhiệt thiết bị trao đổi nhiệt Mục tiêu: - Trình bày được khái niệm, trình, quy luật truyền nhiệt - Phân tích được nguyên lý làm việc máy lạnh - Rèn luyện tính cẩn thận, chính xác, tư khoa học Phương pháp giảng dạy học tập mở đầu - Đối với người dạy: Sử dụng phương pháp giảng giảng dạy tích cực (diễn giảng, vấn đáp, dạy học theo vấn đề); yêu cầu người học nhớ giá trị đại lượng, đơn vị đại lượng - Đối với người học: Chủ động đọc trước giáo trình trước buổi học Điều kiện thực học - Phịng học chun mơn hóa/nhà xưởng: Phịng học chun mơn - Trang thiết bị máy móc: Máy chiếu thiết bị dạy học khác - Học liệu, dụng cụ, ngun vật liệu: Chương trình mơn học, giáo trình, tài liệu tham khảo, giáo án, phim ảnh, tài liệu liên quan - Các điều kiện khác: Khơng có Kiểm tra đánh giá học - Nội dung:  Kiến thức: Kiểm tra đánh giá tất nội dung nêu mục tiêu kiến thức  Kỹ năng: Đánh giá tất nội dung nêu mục tiêu kĩ  Năng lực tự chủ trách nhiệm: Trong trình học tập, người học cần: + Nghiên cứu trước đến lớp + Chuẩn bị đầy đủ tài liệu học tập + Tham gia đầy đủ thời lượng môn học + Nghiêm túc trình học tập - Phương pháp:  Điểm kiểm tra thường xuyên: điểm kiểm tra (hình thức: hỏi miệng)  Kiểm tra định kỳ lý thuyết: khơng có