Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả Andros Asia – Công suất 22.500 tấn sản phẩmnăm” MỤC LỤC MỤC LỤC............................................................................................................................i DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT..............................................iiv DANH MỤC CÁC BẢNG.................................................................................................v DANH MỤC HÌNH...........................................................................................................vi CHƯƠNG 1. THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ............................................................7 1.1. Tên chủ cơ sở................................................................................................................7 1.2. Tên cơ sở.......................................................................................................................7 1.3. Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất của cơ sở ....................................................8 1.3.1. Công suất hoạt động của cở .......................................................................................8 1.3.2. Công nghệ sản xuất của cơ sở....................................................................................8 1.3.3. Sản phẩm của cơ sở .................................................................................................15 1.4. Nhu cầu nguyên, nhiên liệu, vật liệu, phế liệu (loại phế liệu, mã HS, khối lượng phế
THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ
Tên chủ cơ sở
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT TRÁI CÂY HÙNG PHÁT
- Địa chỉ văn phòng: Lô 47 – 49 – 51 KCN Mỹ Tho, xã Trung An, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang
- Người đại diện theo pháp luật của chủ cơ sởđầu tư: Ông Valentin Tran
- Chức vụ: Tổng Giám Đốc
- Công ty TNHH Sản xuất Trái cây Hùng Phát được Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở
Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Tiền Giang cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, mã số
1201518548, đăng ký lần đầu ngày 07 tháng 03 năm 2016, đăng kí thay đổi lần thứ 16 ngày
Tên c ơ sở
- Tên cơ sở: “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ quả Andros Asia – Công suất 22.500 tấn sản phẩm/năm”
- Địa điểm thực hiện cơ sở: Ấp Hưng Phú, xã Long Hưng, thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang
Nhà máy sản xuất mứt và chế biến trái cây, rau củ quả Andros Asia có công suất 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm, với tổng vốn đầu tư lên tới 470 tỷ đồng Cơ sở này được phân loại thuộc nhóm B theo tiêu chí của Luật Đầu tư công và nằm trong điểm 2, Mục I, Phụ lục IV của Nghị định 08/2022/NĐ-CP.
CP Vì vậy, Báo cáo đề xuất cấp giấy phép môi trường của cơ sở sẽ thực hiện theo mẫu Phụ lục X của Nghị định 08/2022/NĐ-CP ngày 10/1/2022
Ủy ban Nhân dân tỉnh Tiền Giang đã phê duyệt Báo cáo Đánh giá tác động môi trường cho dự án "Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ quả Andros Asia" với công suất 22.500 tấn sản phẩm/năm Quyết định này được ký phê duyệt theo số 2908/QĐ-UBND vào ngày 01 tháng 11 năm 2023 bởi Công ty TNHH Sản xuất Trái cây Hùng Phát.
- Quyết định chủ trương đầu tư số 1058/QĐ-UBND do Ủy Ban nhân dân tỉnh Tiền Giang cấp ngày 22 tháng 4 năm 2020.
Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư với mã số dự án 2174952837 được Sở Kế hoạch và Đầu tư - Ủy ban Nhân dân tỉnh Tiền Giang cấp lần đầu vào ngày 24 tháng 4 năm 2020.
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án này là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, quý khách có thể liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
Hình 1.1 Vị trí của cơ sởnhìn từ vệ tinh
Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất của cơ sở
1.3.1 Công suất hoạt động của cở
Công suất của cơ sởtheo phê duyệt ĐTM là 22.500 tấn sản phẩm/năm Công suất sản xuất năm 2022 là 8.237 tấn/năm, đạt 36,6% công suất đã được phê duyệt.
1.3.2 Công nghệ sản xuất của cơ sở
Cơ sở sản xuất chuyên cung cấp các sản phẩm trái cây đông lạnh như trái cây đông lạnh IQF, puree trái cây đông lạnh và trái cây tẩm đường Mỗi loại sản phẩm đều có quy trình sản xuất riêng biệt để đảm bảo chất lượng và hương vị tối ưu.
Quy trình hoạt động của từng loại sản phẩm như sau:
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất lên đến 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án này là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
❖ Quy trình sản xuất trái cây đông IQF
Hình 1.2 Sơ đồ quy trình sản xuất trái cây đông lạnh
Trái cây các loại Nhận nguyên liệu
Rửa nguyên liệu Phân loại và kiểm tra Ủ chín (nếu cần)
Sơ chế nguyên liệu Rửa lại lần 2
D kim loại Đóng bao PE Đóng thùng carton Trữ hàng kho lạnh Xuất bán
Trái cây đã sơ chế
CTR (trái cây hư hỏng) NT CTR, NT NT
CTR (sản phẩm không đạt)
CTR (sản phẩm không đạt)CTR (bao bì hư hỏng)
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất lên đến 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
Nguyên liệu được chuyển tới nhà máy sẽ được công nhân phân loại và xếp vào khay nhựa để cân, sau đó được đưa tới khu vực chứa và chất lên pallet nhựa Nguyên liệu được sử dụng đến từ vùng trồng và các nhà cung cấp đã được phê duyệt, và việc quyết định ủ nguyên liệu dựa vào từng loại trái cây và độ chín của chúng Quá trình thu mua và tiếp nhận nguyên liệu được theo dõi chặt chẽ để tránh ùn ứ, hư hỏng và giảm chất lượng sản phẩm Nếu nguyên liệu không được đưa vào sản xuất kịp thời, chúng sẽ được làm mát trong kho chứa nhưng không quá 48 giờ Trong giai đoạn ủ, nguyên liệu được giữ trong phòng kín với khí etylen để thúc đẩy sự chín nhanh và đồng đều, cùng với việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm theo yêu cầu của từng loại trái cây Nhiệt độ ủ thường dao động khoảng 28 độ.
Nhiệt độ 29 độ C và độ ẩm từ 90-92% là điều kiện lý tưởng cho quá trình ủ nguyên liệu Sau khi ủ, nguyên liệu sẽ được kiểm tra và phân loại kỹ lưỡng trước khi đưa vào sản xuất, đảm bảo loại bỏ những trái cây bị úng, dập hoặc mốc.
Quá trình rửa nguyên liệu được thực hiện qua 04 bồn nước, bao gồm bồn nước sạch trong 3-5 phút, hai bồn dung dịch Chlorine 100-200ppm trong 1-2 phút, và một bồn nước sạch trong 1-2 phút Nguyên liệu, trái cây được đưa vào bồn rửa đầu tiên, sau đó di chuyển qua các bồn rửa bằng hệ thống băng tải Tại bồn rửa đầu tiên, hệ thống cấp không khí giúp xáo trộn nguyên liệu và nước, làm sạch chất bẩn bám trên bề mặt Tiếp theo, nguyên liệu sẽ qua bồn rửa có dung dịch Chlorine 200ppm và 100ppm, với béc phun trên băng tải để rửa sạch hóa chất còn lại Nước từ béc phun được thu gom và xử lý theo quy định, và nước cùng dung dịch Chlorine được thay đổi thường xuyên Trong trường hợp khách hàng yêu cầu, bồn dung dịch Chlorine 100ppm có thể được thay thế bằng bồn nước sạch để rửa nguyên liệu qua ba bồn nước sạch.
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng trong quy trình sản xuất, tùy thuộc vào từng loại trái cây mà sẽ có phương pháp sơ chế khác nhau Chẳng hạn, chuối cần cắt bỏ cuống và vỏ, thơm thì loại bỏ hai đầu, lõi, vỏ và mắt, trong khi xoài sẽ được gọt vỏ và bỏ hạt, còn thanh long chỉ cần bỏ vỏ Quá trình này chủ yếu được thực hiện thủ công, tạo ra các bán thành phẩm cần thiết cho các bước tiếp theo.
Bán thành phẩm được rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vỏ trái cây và hạt còn sót lại Nước rửa được thay mới theo tần suất quy định nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất lên đến 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, quý khách có thể liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
Sau khi sản phẩm được tạo hình theo quy cách đóng gói và yêu cầu của khách hàng, bán thành phẩm sẽ được cắt bằng tay hoặc bằng máy Trái cây sau khi tạo hình sẽ trải qua quá trình kiểm tra chất lượng, bao gồm đánh giá màu sắc, mùi vị, kích thước, pH và acid để loại bỏ những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn Sau đó, sản phẩm sẽ được trải đều trên băng tải để đưa vào quy trình cấp đông IQF, với thời gian cấp đông thường dao động từ 5 đến 8 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của sản phẩm.
Sau khi sản phẩm được xử lý qua máy IQF, chúng sẽ trải qua quá trình kiểm tra để loại bỏ các sai sót trước khi được đưa vào máy dò kim loại Sau đó, sản phẩm sẽ được đóng gói trong bao PE và cho vào thùng để bảo quản tại kho lạnh Khi có lệnh xuất hàng, sản phẩm sẽ được xuất bán.
Quy trình sản xuất trái cây IQF sẽ không thay đổi, nhưng khi mở rộng, nhà máy sẽ bổ sung thêm máy móc và thiết bị để nâng cao năng suất Hiện tại, dây chuyền sản xuất chưa hoạt động hết công suất, vì vậy việc tăng công suất sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu sản xuất Hầu hết máy móc đều được kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ, hoặc thay mới khi hiệu suất giảm xuống dưới 80%, đảm bảo năng suất sản xuất vẫn được duy trì hiệu quả.
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm, được tư vấn bởi Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An Địa chỉ của công ty nằm tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, quý khách có thể liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
❖ Quy trình sản xuất puree trái cây đông lạnh
Hình 1.3 Quy trình sản xuất puree trái cây đông lạnh
Trái cây các loại Nhận nguyên liệu Ủ chín (nếu cần)
Phân loại và kiểm tra CTR (trái cây hư hỏng)
Rửa nguyên liệu Chần và nghiền trái CTR, NT Tách hạt, cuồng, vỏ CTR, nước thải
Trái cây đã sơ chế
Decanter (tách lọc ly tâm) Bồn chứa trung gian Bài khí Lọc Đồng hóa Gia nhiệt Thanh trùng Chiết rót và đóng gói
Xuất hàng Cấp đông kho/trữ đông
Bồn vô trùng CTR (bao bì hư hỏng
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất lên đến 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
Nguyên liệu được vận chuyển đến nhà máy bằng xe tải có mui che, công nhân phân loại trái cây ngay trên xe và xếp vào khay nhựa để cân Sau đó, nguyên liệu được chuyển đến khu vực chứa, chất lên pallet nhựa, và mỗi lô sẽ được kiểm tra để loại bỏ trái dập, ướt, và không đạt tiêu chuẩn kích thước Quyết định ủ nguyên liệu dựa vào loại trái cây và độ chín Sau quá trình ủ, nguyên liệu sẽ được kiểm tra và phân loại lần nữa trước khi đưa vào sản xuất, với những trái cây bị úng, dập, và mốc sẽ bị loại bỏ.
Quá trình ủ và rửa nguyên liệu được thực hiện tương tự như quy trình sản xuất trái cây IQF
Nhu c ầ u nguyên, nhiên li ệ u, v ậ t li ệ u, ph ế li ệ u (lo ạ i ph ế li ệ u, mã HS, kh ối lượ ng ph ế
phế liệu dự kiến nhập khẩu), điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện, nước của cơ sở
1.4.1 Nhu cầu về nguyên liệu của cơ sở Để phục vụ cho nhu cầu hoạt động sản xuất, Công ty sử dụng các loại nguyên nhiên liệu được trình bày trong bảng sau:
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại 090.838.7077.
Bảng 1.2 Nguyên nhiên liệu chính và phụ gia phục vụ cơ sở
STT Tên nguyên vật liệu Trạng thái Đơn vị
Theo ĐTM đã duyệt Sản xuất năm 2022
1 Trái cây các loại (xoài, thơm,… tùy thuộc theo đơn hàng) Rắn tấn/ năm 29.000 18.800
1 Đường (dùng cho quy trình trái cây tẩm đường) Rắn tấn/ năm 595 2,873
Bao bì các loại 540 tấn/năm
4 Thùng 17.2 – 5 lớpcó mũi tên Rắn Cái 21.351
5 Thùng 17.2 – 5 lớp có in Rắn Cái 407.253
9 Tấm lót 38×30 – 3 lớp Rắn Cái – 212.655
15 Băng keo 6P – xanh dương Rắn Cuộn – 11.927,5
16 Băng keo 6P Hùng Phát – xanh dương Rắn Cuộn – 792
17 Băng keo 6P – xanh lá Rắn Cuộn – 16
Giấy phép môi trường “Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả
Andros Asia có công suất sản xuất đạt 22.500 tấn sản phẩm mỗi năm Đơn vị tư vấn cho dự án là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại: 090.838.7077.
Công ty TNHH Sản xuất Trái cây Hùng Phát thu mua nguyên liệu trái cây từ nhiều nguồn cung cấp trong và ngoài tỉnh, bao gồm các loại như xoài, sầu riêng, thanh long và chanh dây Số lượng và loại trái cây sẽ được điều chỉnh theo yêu cầu của đơn đặt hàng.
Bao bì chủ yếu đặt hàng từ các nhà cung cấp trong nước, chủ yếu ở TP Hồ Chí Minh
1.4.2 Nhu cầu về nhiên liệu
Cơ sở hiện đang vận hành một lò hơi có công suất 500 kg hơi/giờ, sử dụng nhiên liệu gas LPG để cung cấp hơi cho hoạt động sản xuất Trong năm 2022, lượng nhiên liệu tiêu thụ đạt 1.821,8 kg (hóa đơn chứng từ mua nhiên liệu được đính kèm trong phần phụ lục).
Gas được nhập khẩu từ các nhà cung cấp trong khu vực, và các nhà cung cấp này cần phải có đầy đủ giấy tờ kinh doanh hợp lệ để đảm bảo đủ điều kiện hoạt động.
Mỗi lần sẽ nhập đủ số lượng cần sử dụng không nhập quá nhiều để phòng tránh những sự cố có thể sẽ xảy ra.
Giấy phép môi trường cho "Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả Andros Asia" có công suất 22.500 tấn sản phẩm/năm được cấp cho Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An Địa chỉ của đơn vị tư vấn là 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại: 090.838.7077.
1.4.3.Hóa chất sử dụng Trong quá trình hoạt động sản xuất của cơ sở đã sử dụng một số loại hóa chất như sau: Bảng 1.3 Hóa chất phục vụ cho cơ sở STTHóa chấtThành phầnKhối lượngĐặc tính/ Công dụng 1Calcium Hypochlorite (Clorin) Ca(OCl)212.105 kg
-Rửa nguyên liệu -Khử trùng tay công nhân -Khử trùngủng công nhân -Ngâm rửa nguyên liệu -Khử trùng dụng cụ sản xuất -Xửlý nước 2Nước rửa tay Eclean
-Sodium lauryl sulfate -Sodium lauryl erther sulfate -Triclosan
500 lítRửa tay sạch khuẩn 3Nước rửa chén Ewash-Chất HDBM anionic -Chất HDBM non – ionic 300 lítVệ sinh dụng cụ sản xuất 4Super foam (VF3)
-Sodium hydroxide -Sodium alkylbenzene-sulphonate -Sodium cumene-sulphonate -Sodium alkylether-sulphonate -Tetrasodium ethylene diamine tetraacetate
3.360 lítVệ sinh dụng cụ, nhà xưởng, máy móc 5Saffoam (VF9)-Sulphonic acids, C14-17-sec-alkane, sodium salts.600 lítVệ sinh dụng cụ máy IQF
Giấy phép môi trường cho "Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả Andros Asia" có công suất 22.500 tấn sản phẩm/năm đã được cấp Đơn vị tư vấn thực hiện là Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An, có địa chỉ tại 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ qua số điện thoại: 090.838.7077.
The article outlines various chemical components and their applications in industrial settings It mentions Tetrasodium ethylene diamine tetraacetate and 2-(2-butoxyethoxy) ethanol used for disinfecting surfaces and equipment in IQF machines, with a volume of 100 liters Principal 65% sodium hydroxide and sodium hypochlorite, totaling 390 kg, are utilized for cleaning pipes and blanching tanks Ammonia (NH3) is specified for use in IQF refrigeration systems, with a quantity of 3500 kg Refrigerants such as R410A-R32 (50%) and R125 (50%) are detailed for compressor systems, alongside R134A and R22 for cold storage applications, with respective weights of 50 kg, 340 kg, and 230 kg Additionally, R404A, a blend of R125, R134A, and R143A, is included for refrigeration systems.
40 kgDùng cho máy nén hệ thống lạnh kho trữ 13Nhớt lạnh lubri zol-Dầu khoáng trắng -Dầu bôi trơn 1.400 lítDùng cho hệ thống máy nén kho lạnh IQF
Giấy phép môi trường cho "Nhà máy sản xuất mứt, bảo quản và chế biến trái cây, rau, củ, quả Andros Asia" với công suất 22.500 tấn sản phẩm/năm được cấp bởi Công ty TNHH Tư vấn Tài nguyên Môi trường Thuận An Địa chỉ liên hệ là 275 ấp 4, xã Long Định, huyện Cần Đước, tỉnh Long An, và số điện thoại là 090.838.7077.
Dầu Cummín premium blue 7800 SAE 15W-40 là dầu khoáng kết hợp với phụ gia đạt tiêu chuẩn API CI-4/SL, thích hợp cho máy phát điện với khối lượng 60 lít Ngoài ra, nhớt Castrol CRB turbomax 20W-50 cũng thuộc loại CL-4, mang lại hiệu suất tối ưu cho động cơ.
The article discusses various distillates derived from petroleum, including heavy paraffinic hydrocarbons with CAS numbers 64742-54-7 (ranging from ≥75% to ≤90%) and 64742-55-8 (≤3%) It also mentions heavy paraffinic distillates treated with solvents (CAS 64742-65-0, ≤3%) and light paraffins extracted through solvent methods (CAS 64742-56-9, ≤3%) Additionally, it covers phosphorodithioic acid mixed esters with zinc salts (CAS 84605-29-8,