(Luận Văn) Đánh Giá Một Số Chỉ Tiêu Kim Loại Nặng Tại Một Số Vùng Trồng Rau Tập Trung Trên Địa Bàn Tỉnh Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THỌ KHANG lu an n va p ie gh tn to ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU KIM LOẠI NẶNG TẠI MỘT SỐ VÙNG TRỒNG RAU TẬP TRUNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN d oa nl w nv a lu an LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu Thái Nguyên - 2015 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THỌ KHANG lu an n va ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU KIM LOẠI NẶNG TẠI MỘT SỐ VÙNG TRỒNG RAU TẬP TRUNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN p ie gh tn to d oa nl w Chuyên ngành : Khoa học môi trường Mã số : 60 44 03 01 a lu nv LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG an ll fu oi m at nh z z Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Nguyễn Tuấn Anh gm @ l.c om an Lu Thái Nguyên - 2015 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Bản luận văn tốt nghiệp công trình nghiên cứu thực cá nhân, thực sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Tuấn Anh Các số liệu, mơ hình kết luận văn trung thực, đề xuất đưa xuất phát từ thực tiễn kinh nghiệm, chưa lu cơng bố hình thức trước trình, bảo vệ cơng nhận an Hội đồng đánh giá luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ n va Một lần nữa, xin khẳng định trung thực lời cam kết p ie gh tn to Thái nguyên, ngày tháng năm 2015 d oa nl w Học viên a lu nv Vũ Thọ Khang an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Rau xanh loại thực phẩm cần thiết cho đời sống người, cung cấp chất dinh dưỡng, kháng chất bữa ăn gia đình Tuy nhiên q trình sản xuất rau nay, người nơng dân thường trọng đến suất sản lượng rau nên sử dụng nhiều chất hóa học Đây nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn đất nông nghiệp, nguồn nước ngầm tác động xấu đến sức khỏe người lu Nhằm tiến tới sản xuất nông nghiệp sạch, thân thiện với môi an trường, đặc biệt làm thay đổi nhận thức tập quán canh tác rau xanh n va người dân đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh, chúng p ie gh tn to tiến hành thực đề tài: “Đánh giá số tiêu kim loại nặng số vùng trồng rau tập trung địa bàn tỉnh Thái Nguyên” Em xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu nhà trường, phòng quản lý sau w đại học – trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tồn thể thầy d oa nl giáo truyền đạt cho em kiến thức thời gian học tập rèn luyện nhà trường a lu nv Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn đến thầy giáo PGS.TS Nguyễn Tuấn an Anh, nguyên trưởng khoa Quốc Tế - Đại học Thái Nguyên hướng dẫn fu ll bảo em suốt trình thực đến hồn thành đề tài khóa oi m luận at nh Em xin chân thành cảm ơn z z Thái Nguyên, tháng năm 2015 Học viên gm @ l.c om Vũ Thọ Khang an Lu n va ac th si iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii lu MỞ ĐẦU an Tính cấp thiết đề tài n va Mục tiêu đề tài p ie gh tn to Yêu cầu đề tài Ý nghĩa đề tài w 4.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học d oa nl 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU nv a lu 1.1 Cơ sở khoa học đề tài an 1.1.1 Cơ sở lý luận đề tài ll fu 1.1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài oi m 1.1.3 Cơ sở pháp lý đề tài at nh 1.2 Khái quát rau an toàn z 1.2.1 Khái quát rau an toàn z @ 1.2.2 Chất lượng rau an toàn gm 1.2.3 Ảnh hưởng rau khơng an tồn đến sức khỏe người l.c động vật om 1.2.4 Tiêu chuẩn môi trường để sản xuất rau an toàn 10 Lu an 1.2.5 Quy trình chung sản xuất rau an tồn 11 n va ac th si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên iv 1.2.6 Giỏ tr dinh dng ca rau 12 1.2.7 Giá trị kinh tế rau 14 1.2.8 Tình hình sản xuất rau rau an toàn giới 15 1.2.9 Tình hình sản xuất rau rau an toàn Việt Nam 19 1.3 Kim loại nặng vấn đề liên quan 21 1.3.1 Chì vấn đề liên quan 22 1.3.2 Cadmi vấn đề liên quan 24 1.3.3 Asen vấn đề liên quan 26 lu 1.3.4 Thủy ngân vấn đề liên quan 29 an Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 n va 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 31 p ie gh tn to 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 31 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 31 w 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 31 d oa nl 2.2.1 Thời gian nghiên cứu 31 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu 31 nv a lu 2.3 Nội dung nghiên cứu 31 an 2.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu phân tích 32 ll fu 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin sản xuất rau an toàn 32 oi m 2.4.2 Phương pháp thu thập thông tin thành phần kim loại nặng rau 32 at nh Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 z 3.1 Tình hình sản xuất rau vùng nghiên cứu 34 z 3.1.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Thái Nguyên 34 @ gm 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội tỉnh Thái Nguyên 38 l.c 3.1.3 Tình hình sản xuất rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên 40 om 3.2 Kết nghiên cứu, xác định hàm lượng Pb; Cd; As Hg mô Lu an hình sản xuất rau an tồn phường Túc Duyên xã Điềm Thụy 44 n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên v 3.2.1 Kt qu nghiên cứu, xác định hàm lượng Pb; Cd; As Hg mơ hình sản xuất rau an tồn xã Điềm Thụy, huyện Phú Bình 44 3.2.2 Kết nghiên cứu, xác định hàm lượng Pb; Cd; As Hg mơ hình sản xuất rau an tồn phường Túc Duyên, thành phố Thái Nguyên 45 3.3 Kết nghiên cứu, xác định hàm lượng Pb; Cd; As Hg mơ hình sản xuất rau theo phương thức sản xuất đại trà phường Túc Duyên xã Điềm Thụy 47 lu 3.3.1 Kết nghiên cứu, xác định hàm lượng Pb; Cd; As Hg an mơ hình sản xuất rau theo phương thức sản xuất đại trà xã Điềm n va Thụy, huyện Phú Bình 47 p ie gh tn to 3.3.2 Kết nghiên cứu, xác định hàm lượng Pb; Cd; As Hg mô hình sản xuất rau theo phương thức sản xuất đại trà phường Túc w Duyên, thành phố Thái Nguyên 48 d oa nl 3.4 So sánh hàm lượng kim loại nặng rau mơ hình sản xuất rau an tồn với mơ hình sản xuất rau đại trà 50 nv a lu 3.5 So sánh tiêu phân tích mơ hình sản xuất rau an tồn an với mơ hình sản xuất rau đại trà 53 ll fu 3.6 Đánh giá thuận lợi, khó khăn giải pháp sản xuất rau an oi m toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên 56 at nh KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 z Kết luận 60 z gm @ Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 l.c om an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên vi DANH MC CC CH VIT TT APNAN) : Mạng lưới nông nghiệp thiên nhiên Châu Á - Thái Bình Dương ( Asia Pacific Natural Agriculture Network) BVTV : Bảo vệ thực vật FAO : Tổ chức Nông – Lương Thế giới (Food and Agriculture lu an Organization of the United Nations) n va KHCN&MT : Khoa học công nghệ môi trường p ie gh tn to KLN : Kim loại nặng NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn WHO : Tiêu chuẩn Việt Nam d oa nl w TCVN : Tổ chức y tế giới (World Health Organization) nv a lu an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên vii DANH MC CC BNG, BIU Bng 1.1:Tỡnh hỡnh sản xuất rau tươi giới năm gần 15 Bảng 1.2: Tình hình sản xuất rau tươi châu lục năm 2011 16 Bảng 3.1 Diện tích sản lượng rau tỉnh Thái Nguyên 42 Bảng 3.2 Hàm lượng kim loại nặng Cà chua mô hình sản xuất rau an tồn xã Điềm Thụy huyện Phú Bình 44 Bảng 3.3 Hàm lượng kim loại nặng Su hào mô hình sản xuất rau lu an tồn phường Túc Duyên – TP Thái Nguyên 45 an Bảng 3.4 Hàm lượng kim loại nặng Bắp cải mơ hình sản xuất rau va n an tồn phường Túc Duyên – TP Thái Nguyên 46 p ie gh tn to Bảng 3.5 Hàm lượng kim loại nặng Cà chua sản xuất rau theo phương thức sản xuất đại trà xã Điềm Thụy – huyện Phú Bình 47 w Bảng 3.6 Hàm lượng kim loại nặng Su hào sản xuất rau theo phương d oa nl thức sản xuất đại trà phường Túc Duyên – TP Thái Nguyên 48 Bảng 3.7 Hàm lượng kim loại nặng Bắp cải sản xuất rau theo phương nv a lu thức sản xuất đại trà phường Túc Duyên – TP Thái Nguyên 49 an Bảng 3.8 Hàm lượng kim loại nặng Cà chua mô hình sản ll fu xuất rau an tồn so sánh với mơ hình sản xuất rau đại trà 50 oi m Bảng 3.9 Hàm lượng kim loại nặng Su hào mơ hình sản xuất at nh rau an tồn so sánh với mơ hình sản xuất rau đại trà 51 z Bảng 3.10 Hàm lượng kim loại nặng Bắp cải mô hình sản z xuất rau an tồn so sánh với mơ hình sản xuất rau đại trà 52 gm @ l.c om an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên viii DANH MC CC HèNH Hỡnh 3.1: Sơ đồ vị trí địa lý, địa hình Thái Nguyên 35 Hình 3.2: Biểu đồ so sánh hàm lượng kim loại nặng mơ hình trồng rau an tồn với mơ hình trồng rau đại trà Cà chua 53 Hình 3.3: Biểu đồ so sánh hàm lượng kim loại nặng mô hình trồng rau lu an an tồn với mơ hình trồng rau đại trà Su hào 54 n va p ie gh tn to Hình 3.4: Biểu đồ so sánh hàm lượng kim loại nặng mô hình trồng rau an tồn với mơ hình trồng rau đại trà Bắp cải 55 d oa nl w nv a lu an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 50 3.4 So sánh hàm lượng kim loại nặng rau mơ hình sản xuất rau an tồn với mơ hình sản xuất rau đại trà Bảng 3.8 Hàm lượng kim loại nặng Cà chua mơ hình sản xuất rau an tồn so sánh với mơ hình sản xuất rau đại trà Đơn vị: mg/kg Chỉ tiêu Mơ hình rau an tồn Mơ hình rau đại trà Pb 0,05 0,09 Cd 0,01 0,03 0,31 0,5 0,005 0,01 lu TT an n va p ie gh tn to w As d oa nl Hg nv a lu an ll fu m oi Tiêu chuẩn Việt Nam theo Quyết định số 99/2008/QĐ-BNNVPTNT nh (Nguồn: Kết phân tích Trung tâm quan trắc CNMT ) at z z gm @ Theo số liệu bảng 3.8 cho thấy: Hàm lượng kim loại nặng Cà chua giới hạn cho l.c om phép TCVN Tuy vậy, hàm lượng kim loại nặng chì, Cadimi, asen, thủy ngân an rau mơ hình sản xuất rau đại trà Lu rau mơ hình sản xuất rau an tồn thấp hàm lng kim loi nng n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 51 Bng 3.9 Hm lng kim loi nng Xu hào mơ hình sản xuất rau an tồn so sánh với mơ hình sản xuất rau đại trà Đơn vị: mg/kg Chỉ tiêu Mơ hình rau an tồn Mơ hình rau đại trà Pb 0,02 0,05 Cd 0,01 0,06 As 0,09 0,4 0,001 0,008 lu TT an n va p ie gh tn to d oa nl w Hg nv a lu an ll fu Tiêu chuẩn Việt Nam theo Quyết định số 99/2008/QĐ-BNNVPTNT oi m (Nguồn: Kết phân tích Trung tâm quan trắc CNMT ) at nh Theo số liệu bảng 3.9 cho thấy: z z Hàm lượng kim loại nặng Xu hào giới hạn cho @ gm phép TCVN Tuy vậy, hàm lượng kim loại nặng chì, Cadimi, asen, thủy ngân l.c rau mơ hình sản xuất rau an tồn thấp hàm lượng kim loại nặng om an Lu rau mơ hình sản xuất rau đại trà n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 52 Bng 3.10 Hm lượng kim loại nặng Bắp cải mơ hình sản xuất rau an tồn so sánh với mơ hình sản xuất rau đại trà Đơn vị: mg/kg Chỉ tiêu Mơ hình rau an tồn Mơ hình rau đại trà Pb 0,1 0,25 Cd 0,008 0,01 0,25 0,3 0,003 0,009 lu TT an n va p ie gh tn to As d oa nl nv Hg a lu w an ll fu oi m Tiêu chuẩn Việt Nam theo Quyết định số 99/2008/QĐ-BNNVPTNT at nh (Nguồn: Kết phân tích Trung tâm quan trắc CNMT ) z z Theo số liệu bảng 3.10 cho thấy: @ gm Hàm lượng kim loại nặng Bắp cải giới hạn cho phép TCVN Tuy vậy, hàm lượng kim loại nặng chì, Cadimi, asen, thủy ngân l.c an Lu rau mô hình sản xuất rau đại trà om rau mơ hình sản xuất rau an tồn thấp hàm lng kim loi nng n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 53 3.5 So sỏnh gia cỏc ch tiờu phõn tích mơ hình sản xuất rau an tồn với mơ hình sản xuất rau đại trà (mg/kg) Mơ hình rau đại trà Mơ hình rau an tồn 0,5 0.5 0.45 0.4 lu 0,31 an 0.35 n va 0.3 p ie gh tn to 0.25 0.2 w 0.15 0,05 0,01 0,03 0,005 0,01 nv a lu 0.05 d oa nl 0.1 0,09 Cd As Hg ll fu Pb an m oi Hình 3.2: Biểu đồ so sánh hàm lượng kim loại nặng mơ hình trồng rau an nh at tồn với mơ hình trồng rau đại trà Cà chua z z gm @ Qua biểu đồ ta thấy: Hàm lượng kim loại nặng Cà chua hai mơ hình có chênh l.c lệch đáng kể Đặc biệt hàm lượng kim loại Asen mơ hình rau đại trà om cao gấp 1,6 lần mơ hình trồng rau an tồn an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 54 (mg/kg) Mụ hỡnh rau đại trà Mơ hình rau an tồn 0,4 0.4 0.35 0.3 lu an 0.25 n va p ie gh tn to 0.2 0.15 0,09 w 0,02 0,01 0,001 0,008 nv a lu 0.05 0,06 0,05 d oa nl 0.1 an Cd As ll fu Hg oi m Pb at nh Hình 3.3: Biểu đồ so sánh hàm lượng kim loại nặng mơ hình trồng rau an z tồn với mơ hình trồng rau đại trà Su hào z gm @ Qua biểu đồ ta thấy: l.c Hàm lượng kim loại nặng Su hào hai mơ hình có chênh lệch om đáng kể Đặc biệt hàm lượng kim loại Asen mô hình rau đại trà cao an Lu gấp 4,4 lần mơ hình trồng rau an tồn n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 55 (mg/kg) Mụ hỡnh rau i trà Mơ hình rau an tồn 0,3 0.3 0,25 0,25 0.25 lu an 0.2 n va p ie gh tn to 0.15 0,1 0.05 d oa nl w 0.1 0,003 0,009 nv a lu 0,008 0,01 Cd As ll fu Pb an Hg oi m nh Hình 3.4: Biểu đồ so sánh hàm lượng kim loại nặng mô hình trồng rau an at tồn với mơ hình trồng rau đại trà Bắp cải z z gm @ Qua biểu đồ ta thấy: Hàm lượng kim loại nặng Bắp cải hai mơ hình có chênh l.c om lệch Đặc biệt hàm lượng kim loại Chì mơ hình rau đại trà cao gấp an Lu 2,5 lần mơ hình trồng rau an ton n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 56 Nhỡn tổng thể ba biểu đồ 03 loại rau xanh, chênh lệnh hàm lượng kim loại nặng rau hai mơ hình tương đối đồng đều, kim loại asen chì ln có số cao so với kim loại lại tồn củ, Đây kim loại nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe người chúng đưa vào thể chúng thời gian dài mà khơng có biện pháp phịng tránh 3.6 Đánh giá thuận lợi, khó khăn giải pháp sản xuất rau an lu toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên an n va Thuận lợi: p ie gh tn to Tỉnh Thái Nguyên ban hành nhiều chủ trương, sách nhằm phát triển nơng nghiệp nơng thơn nói chung chủ chương, sách phát triển ngành rau nói riêng địa bàn tỉnh Để thực tốt công tác quy w hoạch phát triển nông nghiệp nông thôn, ngày 26/9/2011, Chủ tịch UBND d oa nl tỉnh Thái Nguyên đá ban hành định số 2398/QĐ-UBND phê duyệt quy nv a lu hoạch tổng thể phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 định an hướng đến năm 2030 Quyết định nêu rõ chủ trương, định hướng phát ll fu triển ngành hàng rau tỉnh thời gian tới ổn định vùng rau tập m oi trung theo địa bàn huyện để hình thành vùng sản xuất rau hàng hóa, áp nh at dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất rau, hình thành hệ thống z z phân phối khép kí, xây dựng trang thiết bị, nhà sơ chế, bảo quản rau Tỉnh @ l.c toàn tỉnh Thái Nguyên gm Thái Nguyên đề xuất dự án khu công nghiệp sản xuất rau sạch, rau an om Quyết định số 2517/QĐ-UBND ngày 18/10/2008 Chủ tịnh tỉnh Thái Lu an Nguyên việc phê duyệt “Đề án phát triển rau an ton tnh Thỏi Nguyờn, n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 57 giai on 2008-2015 Thc trng sn xut rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên nhiều bất cập, chất lượng sản phẩm rau chưa đảm bảo phụ thuộc chủ yếu vào ý thức người sản xuất, diện tích sản lượng rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an tồn cịn hạn chế Việc xây dựng đề án phát triển sản xuất rau an toàn sở pháp lý để tỉnh có chủ trương đề chế, sách giúp cho ngành rau tỉnh phát triển nhanh chóng, góp phần đáp ứng nhu cầu thị trường, tăng thu nhập cho lu an người dân n va Quyết định số 2625/QĐ-UBND ngày 27/10/2008 Chủ tịnh tỉnh Thái p ie gh tn to Nguyên việc phê duyệt dự án KHCN “Mở rộng mơ hình sản xuất rau theo hướng an toàn số vùng sản xuất rau tập trung tỉnh Thái Nguyên” w Dự án tổ chức 25 lớp tập huấn quy trình kỹ thuật sản xuất rau an tồn d oa nl cho hộ nơng dân địa bàn 04 huyện, thành với 1000 hộ tập a lu huấn hộ vùng sản xuất rau tập trung thành phố Thái Nguyên, nv huyện Phú Bình, huyện Đồng Hỷ huyện Phổ Yên an ll fu Thái Ngun tỉnh có vị trí địa lý thuận lợi, có dân cư đơng đúc, có m oi nhiều trung tâm thành phố, thị xã lớn, có nhiều khu cơng nghiệp lớn có nh at nhiều trường đại học, lợi quan trọng tỉnh thị trường tiêu z gm @ Khó khăn: z thụ sản xuất rau chỗ l.c - Việc sản xuất rau, rau an tồn cịn manh mún, nhỏ lẻ nên khó khăn om việc kiểm soát mối nguy gây an toàn thực phẩm, truy nguyên an Lu nguồn gốc sản phm cn thit n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 58 - Cụng tỏc tuyờn truyn, hun, kim tra, giám sát rau, rau an toàn triển khai hiệu chưa cao, số lượng cịn ít, phạm vi cịn nhỏ, mang tính đại diện, chưa thường xuyên, chưa sâu rộng - Hệ thống văn quản lý nhà nước sản xuất rau an toàn đầy đủ, chưa đồng bộ, chưa theo kịp với tình hình thực tế địa phương Hệ thống chế, sách rau an tồn cịn thiếu, chưa khuyến khích phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn tập trung, quy mô lớn lu an - Trang thiết bị phục vụ cơng tác kiểm tra, kiểm sốt chất lượng rau n va thiếu, đặc biệt trang thiết bị phục vụ công tác kiểm tra, đánh giá nhanh p ie gh tn to chất lượng rau lưu thông thị trường Việc quản lý mức chứng nhận vùng, sở đủ điều kiện sản xuất, sơ chế, kinh doanh rau an toàn w - Công tác quản lý chất lượng rau, rau an toàn địa bàn tỉnh chưa hệ d oa nl thống; huyện, thị xã, thành phố chưa có cán chuyên trách rau an a lu toàn, chưa chủ động thực tốt công tác quản lý chất lượng rau, rau an toàn nv thuộc phạm vi trách nhiệm an ll fu - Việc tiêu thụ rau không ổn định, chủ yếu bán chợ nội m oi địa, giá bấp bênh không ổn định at nh Giải pháp: z z - Xây dựng quy hoạch vùng đủ điều kiện sản xuất rau: Bản đồ sản @ gm xuất rau toàn tỉnh Thái Nguyên đồ quy hoạch sản xuất rau l.c huyện om - Tăng cường đầu tư xây dựng thương hiệu sản phẩm rau an toàn cho an Lu vùng sản xuất rau an ton n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 59 - Xây dựng mối liên kết bền vững ba nhà (nhà khoa học, người sản xuất doanh nghiệp), tổ chức quản lý sản xuất chế biến tiêu thụ rau cần phải ý quan tâm đến gắn kết, liên kết khâu sản xuất, chế biến tiêu thụ cách thường xuyên liên tục Cần phải đảm bảo hài hoà cho tất nhà tham gia từ người sản xuất, nhà chế biến, người cung ứng, nhà thu gom bán thị trường - Tăng cường cơng tác kiểm sốt chặt chẽ chất lượng quan lu chức cần có phối kết hợp đồng kiểm tra, kiểm soát chất an n va lượng rau từ khâu sản xuất lưu thông phân phối thị trường, kiểm tra p ie gh tn to việc thực quy trình sản xuất, mức độ an toàn sản phẩm rau Các quan chức cần xây dựng hệ thống văn quản lý chất lượng sản phẩm rau tiêu thụ thị trường cách thông mang tính pháp lý cao d oa nl w nv a lu an ll fu oi m at nh z z gm @ l.c om an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 60 KT LUN V KIN NGHỊ Kết luận 1- Hàm lượng kim loại nặng Cà chua mơ hình sản xuất rau an tồn có hàm lượng kim loại nặng thấp mơ hình sản xuất rau truyền thống 10% đến 50% so với tiêu chuẩn Việt Nam 2- Hàm lượng kim loại nặng Su hào mơ hình sản xuất rau an lu tồn có hàm lượng kim loại nặng thấp mơ hình sản xuất rau truyền thống an n va 2% đến 20% so với tiêu chuẩn Việt Nam p ie gh tn to 3- Hàm lượng kim loại nặng Bắp cải mô hình sản xuất rau an tồn có hàm lượng kim loại nặng thấp mơ hình sản xuất rau truyền thống 6% đến 33,33% so với tiêu chuẩn Việt Nam w 4- Tăng cường sách vốn, khoa học công nghệ cho sở sản d oa nl xuất rau an toàn để hoàn thiện nâng cấp sở hạ tầng đủ điều kiện đáp ứng nv a lu yêu cầu phục vụ sản xuất, chế biến, bảo quản tiêu thụ rau an Kiến nghị fu ll - Cần tuyên truyền cho người sản xuất rau ý thức rau an m oi toàn, nâng cao ý tới quy trình sản xuất rau an tồn nh at - Mở rộng vùng sản xuất rau toàn tỉnh tạo nguồn sản phẩm z hàng hóa ổn định, lâu dài, tạo điều kiện cho người nông dân tiếp thu phương z gm @ thức canh tác l.c om an Lu n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Vũ Thị Đào (1999), Đánh giá tồn dư nitrat số kim loại nặng rau vùng Hà Nội bước đầu tìm hiểu ảnh hưởng bùn thải đến tích lũy chúng, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Trường Đại học Nông Nghiệp I, Hà Nội Phan Thị Thu Hằng (2008), Nghiên cứu hàm lượng nitrat kim loại lu nặng đất, nước, rau số biện pháp nhằm hạn chế tích lũy an chúng rau Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ nông nghiệp, va n Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên p ie gh tn to Hoàng Thị Hoa (2008), Bước đầu xác định hàm lượng kim loại nặng đất trồng rau tích lũy chúng số loại rau w thương phẩm phường Túc Duyên – Thành phố Thái Nguyên, Khóa d oa nl luận tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun Nguyễn Hịa (2010), Asen, http://vi.wikipedia.org/wiki/asen Trần Đình Hoan (1999), Vấn đề Asen nước uống khai thác từ nước nv a lu an ngầm Quỳnh Lôi giả pháp khắc phục, Báo cáo Hội thảo ô nhiễm ll fu asen Hà Nội, tháng năm 1999 Nguyễn Đình Hịe, Trần Minh Hương, Vũ Văn Hiếu (2006), Ơ nhiễm oi m Nguyễn Thị Lợi (2006), Bài giảng Cơ sở khoa học môi trường, Trường z at nh môi trường sức khoẻ người, Thái Nguyên 2006 @ Nguyễn Khắc Thái Sơn (2012), Đánh giá trạng sản xuất, thành gm z Đại học Nông lâm Thái Nguyên l.c phần dinh dưỡng hàm lượng kim loại nặng cải xoong Lu Luật bảo vệ mơi trường 2005 có hiệu lực từ ngày 01 tháng năm 2005 an om Thái Nguyên n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên 62 10 Quyt định sô 867/198/QĐ-BYT ngày 04 tháng 04 năm 1998 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh lương thực, thực phẩm 11 Quyết định sô 03/2006/QĐ-BKHCN ngày 10 tháng 01 năm 2006 Bộ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ ban hành Quy định công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, hàng hóa 12 Quyết định sơ 04/2007/QĐ-BNN&PTNT ngày 19 tháng 01 năm 2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn quy định sản xuất lu rau an toàn an 13 Quyết định sô 99/2008/QĐ-BNN&PTNT ngày 15tháng 10 năm 2008 n va Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn quy định Quản lý p ie gh tn to sản xuất, kinh doanh rau, chè an tồn 14 Quyết định sơ 16/2008/QĐ-BTNMT ngày 31 tháng 12 năm 2008 Bộ w trưởng Bộ Tài nguyên Môi trường ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc d oa nl gia môi trường 15 Trung tâm ứng dụng chuyển giao công nghệ Thái Nguyên (2010), Mở nv a lu rộng mơ hình sản xuất rau theo hướng an toàn số vùng trồng rau an tập trung tỉnh Thái Nguyên ll fu II Tiếng Anh oi m 16 Alloway B.J and Ayres D.C (1997), Chemical Principles of at nh Environmental Pollution, Blackie Academic and Professionnal, London z 17 FAO/WHO (2/1993), Codex Alimentarius vol z gm @ 18 FAO (2006) Start database 19 Mon Roe T Morga (1991), Environmenteal health, East Tenessee State l.c University om 20 Sylvia S.Mader (2004), Biology, The MC Gran – Hill companies, an Lu American n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên PH LC Ph luc Mc giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật hóa chất gây hại sản phẩm rau, quả, chè (Ban hành kèm theo Quyết định số 99/2008/QĐ-BNNPTNT) TT Mức giới hạn cho phép Chỉ tiêu Hàm lượng nitrat NO3 (quy định I Phương pháp thử mg/kg cho rau) lu an n va Xà lách Rau gia vị 600 Bắp cải, Su hào, Suplo, Củ cải, tỏi 500 Hành lá, Bầu bí, Ớt cây, cà tím 400 Ngơ rau 300 Khoai tây, Cà rốt 250 Đậu ăn quả, Măng tây, ớt 200 Cà chua 150 Dưa bở 10 Hành tây 11 Dưa hấu p ie gh tn to d oa nl w 1.500 TCVN 5247:1990 nv a lu an ll fu 90 oi m 80 at nh 60 l.c 200 TCVN 4883:1993 TCVN 6848:2007 TCVN 6846:2007 an Lu 10 TCVN 4829:2005 om Escherichia coli Coliforms gm Salmonella CFU/g @ rau, quả) z Vi sinh vật gây hại (quy định cho z II n va ac th (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên si (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên (Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên(Luỏưn.vn).Ănh.giĂ.mỏằt.sỏằ.chỏằ.tiêu.kim.loỏĂi.nỏÃng.tỏĂi.mỏằt.sỏằ.vạng.trỏằng.rau.tỏưp.trung.trên.ỏằa.bn.tỏằnh.thĂi.nguyên