(Luận Văn) Nghiên Cứu Xác Định Tỷ Lệ Nhiễm Và Độc Tố Đường Ruột (Enterotoxin) Của Vi Khuẩn Listeria, Salmonella Spp , Staphylococcus Aureus Ô Nhiễm Trong Thịt Lợn Ở Một Số Tỉnh Phía Bắc.pdf

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẶNG THỊ MAI LAN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ NHIỄM VÀ ĐỘC TỐ ĐƢỜNG RUỘT (ENTEROTOXIN) CỦA VI KHUẨN Listeria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus Ô NHIỄM TRONG THỊT LỢN Ở MỘT SỐ TỈNH PHÍA BẮC n a lu n va p ie gh tn to d oa nl w LUẬN ÁN TIẾN SĨ THÚ Y ll fu n va an lu m tz n oi z @ om l.c gm Thái Nguyên, năm 2017 BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẶNG THỊ MAI LAN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ NHIỄM VÀ ĐỘC TỐ ĐƢỜNG RUỘT (ENTEROTOXIN) CỦA VI KHUẨN Listeria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus Ô NHIỄM TRONG THỊT LỢN Ở MỘT SỐ TỈNH PHÍA BẮC n a lu n va Chuyên ngành: Ký sinh trùng & VSV học thú y Mã số: 62.64.01.04 p ie gh tn to d oa nl w LUẬN ÁN TIẾN SĨ THÚ Y lu ll fu n va an Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Đặng Xuân Bình PGS.TS Nghiêm Ngọc Minh m tz n oi z @ om l.c gm Thái Nguyên, năm 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng thực với giúp đỡ của: - Ths Phạm Thị Phương Lan anh, chị, em Bộ môn Công nghệ vi sinh - Viện Khoa học sống - Đại học Thái Nguyên - Ths Nguyễn Thị Hoài Thu toàn thể anh, chị, em phịng Cơng nghệ sinh học mơi trường phịng thí nghiệm trọng điểm Công nghệ gen - Viện Công nghệ sinh học Các số liệu, kết nêu luận án trung thực chưa công bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc a lu tháng Thái Nguyên, ngày n n va Tác giả p ie gh tn to d oa nl w Đặng Thị Mai Lan năm 2017 ll fu n va an lu m tz n oi z om l.c gm @ ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án này, với nỗ lực, cố gắng thân, tơi xin đặc biệt bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy: PGS.TS Đặng Xuân Bình PGS.TS Nghiêm Ngọc Minh, người trực tiếp hướng dẫn truyền đạt nhiều kinh nghiệm quý báu cho tơi q trình nghiên cứu hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn tới Ths Phạm Thị Phương Lan anh, chị, em Bộ môn Công nghệ vi sinh - Viện Khoa học sống - Đại học Thái Nguyên giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi hồn thành luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ths Nguyễn Thị Hoài Thu toàn thể anh, chị, em phịng Cơng nghệ sinh học mơi trường phịng thí nghiệm trọng điểm Cơng nghệ gen - Viện Cơng nghệ sinh học tận tình giúp đỡ tạo điều kiện tơi q trình nghiên cứu hoàn thiện luận án Nhân dịp xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu nhà trường, Ban a lu Chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y, thầy cô, anh chị em đồng nghiệp khoa n Chăn nuôi Thú y, Lãnh đạo Chi cục Thú y, Trạm thú y tỉnh Thái Nguyên, Bắc n va Giang, Hà Tây - Hà Nội, Vĩnh Phúc tạo điều kiện tốt để hồn thành Lời sau cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới người bạn, gh tn to luận án p ie người thân gia đình bố, mẹ kịp thời động viên tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án Xin cảm ơn người chồng thân yêu nl w giúp đỡ, chia sẻ với suốt năm tháng qua d oa Xin trân trọng cảm ơn tất giúp đỡ quý báu an lu tháng năm 2017 ll fu n va Thái Nguyên, ngày m n oi tz Đặng Thị Mai Lan z om l.c gm @ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU x DANH MỤC CÁC HÌNH xii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Điểm đề tài a lu Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU n 1.1 Tình hình ngộ độc thực phẩm nhiễm vi khuẩn Listeria, Salmonella spp n va Staphylococcus aureus giới Việt Nam tn to 1.1.1 Tình hình ngộ độc thực phẩm nhiễm vi khuẩn Listeria, Salmonella spp p ie gh S aureus giới 1.1.2 Tình hình ngộ độc thực phẩm nhiễm vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus Việt Nam nl w 1.2 Ngộ độc thực phẩm nhiễm Listeria, Salmonella spp., S aureus nguyên d oa nhân gây nhiễm khuẩn vào thịt lợn an lu 1.2.1 Khái niệm ngộ độc phân loại tình trạng ngộ độc n va 1.2.2 Ngộ độc thực phẩm Listeria, Salmonella spp S aureus ll fu 1.2.3 Nguyên nhân gây nhiễm khuẩn vào thịt 11 m 1.3 Đặc điểm sinh vật, hóa học số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn 14 n oi 1.3.1 Sơ đồ phân lập vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus 14 tz 1.3.2 Đặc điểm sinh vật, hóa học vi khuẩn Listeria 18 1.3.3 Đặc điểm sinh vật, hóa học vi khuẩn Salmonella spp 20 z om l.c gm @ 1.3.4 Đặc điểm sinh vật, hóa học vi khuẩn S aureus 25 iv 1.4 Các yếu tố độc lực vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus 29 1.4.1 Các yếu tố độc lực vi khuẩn Listeria 29 1.4.2 Các yếu tố độc lực vi khuẩn Salmonella spp 30 1.4.3 Các yếu tố độc lực vi khuẩn S aureus 35 1.5 Gen sản sinh độc tố đường ruột vi khuẩn Salmonella spp S aureus 39 1.5.1 Gen sản sinh độc tố đường ruột Salmonella spp 39 1.5.2 Gen sản sinh độc tố đường ruột S aureus 41 1.6 Biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm 44 1.6.1 Giải pháp trước mắt 44 1.6.2 Giải pháp lâu dài 46 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 47 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 47 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 47 n a lu 2.1.3 Thời gian nghiên cứu: Từ năm 2012 đến năm 2015 47 n va 2.2 Vật liệu nghiên cứu 47 2.2.1 Động vật thí nghiệm 47 tn to 2.2.2 Các loại môi trường, hóa chất thiết bị sử dụng trình nghiên cứu 47 p ie gh 2.3 Nội dung nghiên cứu 49 2.3.1 Xác định tỷ lệ nhiễm đặc tính sinh học vi khuẩn Listeria, Salmonella nl w spp S aureus thịt lợn tươi bán chợ Trung tâm số tỉnh phía Bắc 49 d oa 2.3.2 Xác định serovar chủng Salmonella spp phân lập phương pháp an lu ngưng kết nhanh phiến kính 49 n va 2.3.3 Xác định khả sản sinh độc tố đường ruột vi khuẩn Salmonella spp ll fu S aureus “Phản ứng khuếch tán da thỏ” 49 m 2.3.4 Xác định gen sản sinh độc tố enterotoxin vi khuẩn Salmonella spp S n oi aureus phân lập 49 tz 2.4 Phương pháp nghiên cứu 49 2.4.1 Phương pháp lấy mẫu 49 z om l.c gm @ v 2.4.2 Phương pháp xác định tiêu vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus nhiễm thịt lợn 50 2.4.3 Phương pháp nhuộm Gram xác định hình thái vi khuẩn 52 2.4.4 Phương pháp xác định đặc tính sinh hóa chủng Listeria, Salmonella spp S aureus phân lập 52 2.4.5 Phương pháp xác định độc lực chủng vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus phân lập chuột thí nghiệm 55 2.4.6 Phương pháp xác định tính mẫn cảm với số loại kháng sinh chủng vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus phân lập 56 2.4.7 Phương pháp xác định serovar vi khuẩn Salmonella spp phân lập 57 2.4.8 Phương pháp xác định khả sản sinh độc tố đường ruột vi khuẩn Salmonella spp S aureus “Phản ứng khuếch tán da thỏ” 57 2.4.9 Phương pháp xác định gen sản sinh độc tố đường ruột enterotoxin vi khuẩn Salmonella spp S aureus phương pháp PCR 58 2.4.10 Phương pháp đọc trình tự ADN máy đọc tự động phân tích kết a lu phần mềm chuyên dụng vi khuẩn S aureus 61 n 2.4.11 Phương pháp biểu tinh gen seb 534 vi khuẩn S aureus 61 n va 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 62 tn to Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 63 p ie gh 3.1 Tình hình tiêu thụ tỷ lệ nhiễm khuẩn thịt lợn số tỉnh phía Bắc 63 3.1.1 Khảo sát tình hình giết mổ lợn địa bàn số tỉnh phía Bắc 63 nl w 3.1.2 Xác định tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus thịt lợn bán chợ Trung tâm tỉnh Thái Nguyên, Bắc Giang, Hà Tây - d oa Hà Nội Vĩnh Phúc 64 an lu 3.2 Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Listeria, Salmonella spp., S aureus thịt lợn bán n va chợ Trung tâm tỉnh Thái Nguyên, Bắc Giang, Hà Tây - Hà Nội, Vĩnh Phúc 66 ll fu 3.2.1 Kết tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Listeria thịt lợn 66 m 3.2.2 Kết tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella spp thịt lợn 67 n oi 3.2.3 Kết tỷ lệ nhiễm vi khuẩn S aureus thịt lợn 68 tz 3.3 Xác định tiêu vi khuẩn Listeria, Salmonella spp., S aureus nhiễm thịt lợn bán chợ 69 z om l.c gm @ 3.3.1 Xác định tiêu vi khuẩn Listeria nhiễm thịt lợn 69 vi 3.3.2 Xác định tiêu vi khuẩn Salmonella spp nhiễm thịt lợn 70 3.3.3 Xác định tiêu vi khuẩn S aureus nhiễm thịt lợn 71 3.4 Xác định tỷ lệ vi khuẩn Listeria, Salmonella spp., S aureus nhiễm thịt lợn theo thời gian lấy mẫu sau bán hàng 73 3.4.1 Xác định tỷ lệ vi khuẩn Listeria nhiễm thịt lợn theo thời gian lấy mẫu 73 3.4.2 Xác định tỷ lệ vi khuẩn Salmonella spp nhiễm thịt lợn theo thời gian lấy mẫu 75 3.4.3 Xác định tỷ lệ vi khuẩn S aureus nhiễm thịt lợn theo thời gian lấy mẫu 78 3.5 Tỷ lệ cường độ nhiễm vi khuẩn Listeria, Salmonella spp., S aureus thịt lợn theo mùa 80 3.5.1 Tỷ lệ cường độ nhiễm vi khuẩn Listeria thịt lợn theo mùa 80 3.5.2 Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella spp thịt lợn theo mùa 83 3.5.3 Tỷ lệ cường độ nhiễm vi khuẩn S aureus thịt lợn theo mùa 86 3.6 Giám định đặc tính sinh vật, hóa học chủng vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus phân lập 90 a lu 3.6.1 Giám định đặc tính sinh vật, hóa học chủng vi khuẩn n Listeria phân lập 90 n va 3.6.2 Giám định đặc tính sinh vật, hóa học chủng vi khuẩn Salmonella tn to spp phân lập 91 p ie gh 3.6.3 Giám định đặc tính sinh vật, hóa học chủng vi khuẩn S aureus phân lập 92 nl w 3.7 Thử độc lực chủng vi khuẩn Listeria, Salmonella spp S aureus phân lập chuột thí nghiệm 93 d oa 3.7.1 Kết thử độc lực chủng vi khuẩn Listeria phân lập an lu chuột thí nghiệm 93 n va 3.7.2 Kết thử độc lực chủng vi khuẩn Salmonella spp phân lập ll fu chuột thí nghiệm 94 m 3.7.3 Kết thử độc lực chủng vi khuẩn S aureus phân lập n oi chuột thí nghiệm 95 tz 3.8 Kiểm tra tính mẫn cảm với kháng sinh chủng Listeria, Salmonella spp S aureus phân lập 97 z om l.c gm @ vii 3.8.1 Kết kiểm tra tính mẫn cảm với kháng sinh chủng Listeria phân lập 97 3.8.2 Kết kiểm tra tính mẫn cảm với kháng sinh chủng Salmonella spp phân lập 98 3.8.3 Kết kiểm tra tính mẫn cảm với kháng sinh chủng S aureus phân lập 99 3.9 Kết xác định khả sản sinh độc tố đường ruột vi khuẩn Salmonella spp S aureus “Phản ứng khuếch tán da thỏ” 100 3.9.1 Kết xác định khả sản sinh độc tố đường ruột vi khuẩn Salmonella spp “Phản ứng khuếch tán da thỏ” 100 3.9.2 Kết xác định khả sản sinh độc tố đường ruột vi khuẩn S aureus “Phản ứng khuếch tán da thỏ” 102 3.10 Kết xác định serovar chủng Salmonella spp phân lập phương pháp ngưng kết nhanh phiến kính theo sơ đồ Kauffmann - White 103 3.11 Xác định gen sản sinh độc tố đường ruột enterotoxin chủng Salmonella spp a lu S aureus phân lập 104 n 3.11.1 Gen sản sinh độc tố đường ruột enterotoxin vi khuẩn Salmonella spp 105 n va 3.11.2 Gen sản sinh độc tố đường ruột enterotoxin nhóm B vi khuẩn S aureus 107 tn to 3.12 Đề xuất số biện pháp phòng ngừa 118 p ie gh KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 120 Kết luận 120 Kiến nghị 121 nl w DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CĨ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 122 d oa TÀI LIỆU THAM KHẢO 123 an lu I Tài liệu tiếng Việt 123 n va II Tài liệu Tiếng Anh 129 ll fu III Tài liệu Internet 137 m PHỤ LỤC 139 tz n oi z om l.c gm @ (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus.ô.nhiá»…m.trong.thịt.lợn.ở.má»™t.số.tỉnh.phía.bắc 138 146 Bruce A G., Kermit D H (2009), CBRNE-Staphylococal enterotoxin B, 147 Bruce A G , Kermit D H., Jerry L M., Francisco T., Rick K., John D H., Robert G D (2011) Staphylococcal Enterotoxin B 148 Lâm Quốc Hùng (2009), Phòng chống ngộ độc Việt Nam năm 2008, dự báo giải pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm năm 2009, Cục an toàn vệ sinh thực phẩm 149 Nguyễn Thị Hồng Mến (2014) (lược dịch tổng hợp), Tình hình kháng thuốc kháng sinh số biện pháp phòng ngừa 150 Hồng Lê Thọ (2007), Hồ sơ vụ án nhiễm độc kinh hoàng Nhật bản, 151 Trần Quang Trung, Lâm Quốc Hùng (2013), Tình hình ngộ độc thực phẩm a lu 2007-2012 giải pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm thời gian tới, n Cục An toàn thực phẩm - Bộ y tế n va 152 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ (National Center for Biotechnology Information) p ie gh tn to d oa nl w ll fu n va an lu m tz n oi z om l.c gm @ (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc 139 PH LC MT S HèNH ẢNH CÚA LUẬN ÁN Hình 1: Thao tác phản ứng sinh hóa vi khuẩn Hình 2: Thao tác phản ứng CAMP vi khuẩn Listeria monocytogenes n a lu n va Hình 4: Khuẩn lạc vi khuẩn S aureus môi trƣờng Baird Parker agar môi trƣờng Chapman Stone agar d oa nl w p ie gh tn to Hình 3: Khuẩn lạc vi khuẩn S aureus ll fu n va an lu m n oi tz Hình 5: Hình thái màu sắc khuẩn Hình 6: Hình thái màu sắc khuẩn lạc Salmonella spp thạch XLD lạc S aureus thạch Chapman Stone z (khuẩn lạc màu vàng) om l.c gm @ (khun lc mu en) (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc 140 Hỡnh 7: Hỡnh thỏi tính chất bắt màu Hình 8: Hình thái tính chất bắt Gram vi khuẩn Salmonella spp., màu Gram S aureus, (độ phóng đại 100 lần) (độ phóng đại 1000 lần) n a lu n va Hình 10: Phản ứng thử khả tn to Hình 9: Phản ứng thử khả lên lên men đƣờng vi khuẩn S aureus p ie gh men đƣờng, sinh d oa nl w vi khuẩn Salmonella spp ll fu n va an lu m n oi (đông tụ huyết tƣơng) z sản sinh H2S vi khuẩn Salmonella spp vi khuẩn S aureus om l.c gm @ mơi trƣờng TSI Hình 12: Phản ứng coagulase tz Hình 11: Phản ứng thử khả nng (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc 141 Hình 14: Phản ứng catalase vi thạch máu vi khuẩn S aureus khuẩn Salmonella spp Hình 15: Mổ khám bệnh tích chuột thí Hình 16: Mổ khám bệnh tích chuột nghiệm chết sau cơng cƣờng độc thí nghiệm chết sau cơng cƣờng canh khuẩn Salmonella spp (Gan, lách độc canh khuẩn S aureus (Gan, sƣng, tụ máu, ruột viêm chƣớng hơi) thận, lách sƣng, xuất huyết, có mủ n a lu Hình 13: Khả dung huyết n va p ie gh tn to d oa nl w dƣới da, hoại tử vùng tiêm) ll fu n va an lu m Hình 18: Kết thử kháng sinh đồ z vi khuẩn S aureus om l.c gm @ vi khuẩn Salmonella spp tz n oi Hình 17: Kt qu th khỏng sinh (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc 142 Hỡnh 20: Kt qu thử độc tố Hình 19: Định type chủng đƣờng ruột da thỏ Salmonella spp phân lập đƣợc n a lu n va p ie gh tn to Hình 21: Chu trình nhiệt Hình 22: Bàn đọc kết PCR d oa nl w phản ứng PCR ll fu n va an lu m tz n oi z om l.c gm @ (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc 143 Ph lc 2.1: Thit kế mồi Staphylococcus aureus enterotoxin B (seb) gene, partial cds >gi|56673482|gb|AY852244.1| Staphylococcus aureus enterotoxin B (seb) gene, partial cds GAGAGTCAACCAGATCCTAAACCAGATGAGTTGCACAAATCGAGTAAAT TCACTGGTTTGATGGAAAATA TGAAAGTTTTGTATGATGATAATCATGTATCAGCAATAAACGTTAAATCT ATAGATCAATTTCTATACTT TGACTTAATATATTCTATTAAGGACACTAAGTTAGGGAATTATGATAATG TTCGAGTCGAATTTAAAAAC AAAGATTTAGCTGATAAATACAAAGATAAATACGTAGATGTGTTTGGAG CTAATTATTATTATCAATGTT ATTTTTCTAAAAAAACGAATGATATTAATTCGCATCAAACTGACAAACGA AAAACTTGTATGTATGGTGG a lu TGTAACTGAGCATAATGGAAACCAATTAGATAAATATAGAAGTATTACT n n va GTTCGGGTATTTGAAGATGGT tn to AAAAATTTATTATCTTTTGACGTACAAACTAATAAGAAAAAGGTGACTGC TCAAGAATTAGATTACCTAA gh p ie CTCGTCACTATTTGGTGAAAAATAAAAAACTCTATGAATTTAACAACTCG CCTTATGAAACGGGATATAT nl w TAAATTTATAGAAAATGAGAATAGCTTTTGGTATGACATGATGCCTGCAC d oa CAGGAGATAAATTTGACCAA an lu TCTAAATATTTAATGATGTACAATGACAATAAAATGGTTGATTCTAAAGA TGTGAAGATTGAAGTTTATC n va TTACGACAAAGAAAAAGTGA ll fu m ESQPDPKPDELHKSSKFTGLMENMKVLYDDNHVSAINVKSIDQFLYFDLIYSI n oi KDTKLGNYDNVRVEFKNKDLADKYKDKYVDVFGANYYYQCYFSKKTNDI NSHQTDKRKTCMYGGVTEHNGNQLDKYRSITVRVFEDGKNLLSFDVQTNK tz KKVTAQELDYLTRHYLVKNKKLYEFNNSPYETGYIKFIENENSFWYDMMPA z @ PGDKFDQSKYLMMYNDNKMVDSKDVKIEVYLTTKKK* om l.c gm A segment of gene encoding four desired histidines only (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc 144 (336 nucleotides, 112 codons) TTGCACAAATCGAGTAAATTCACTGGTTTGATGGAAAATA TGAAAGTTTTGTATGATGATAATCATGTATCAGCAATAAACGTTAAATCT ATAGATCAATTTCTATACTT TGACTTAATATATTCTATTAAGGACACTAAGTTAGGGAATTATGATAATG TTCGAGTCGAATTTAAAAAC AAAGATTTAGCTGATAAATACAAAGATAAATACGTAGATGTGTTTGGAG CTAATTATTATTATCAATGTT ATTTTTCTAAAAAAACGAATGATATTAATTCGCATCAAACTGACAAACGA AAAACTTGTATGTATGGTGG TGTAACTGAGCATAAT a lu n Primers used for amplifying a segment of gene encoding four desired histidines n va tn to P - SEB - F: 5’ ATGTTGCACAAATCGAGTAAATTC 3‟ (24 mer) p ie gh P - SEB - R: 5‟ TCAATTATGCTCAGTTACACCACC 3‟ (24 mer) d oa nl w ll fu n va an lu m tz n oi z om l.c gm @ (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc (Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus..nhiỏằm.trong.thỏằt.lỏằÊn.ỏằ.mỏằt.sỏằ.tỏằnh.phưa.bỏc(Luỏưn.vn).nghiên.cỏằâu.xĂc.ỏằnh.tỏằÃ.lỏằ.nhiỏằm.v.ỏằc.tỏằ.ặỏằãng.ruỏằt.(enterotoxin).cỏằĐa.vi.khuỏân.listeria salmonella.spp staphylococcus.aureus.ô.nhiá»…m.trong.thịt.lợn.ở.má»™t.số.tỉnh.phía.bắc