Khách sạn có quy mô loại vừa khoảng 300 giường với cấp công trình cấp I. Địa điểm công trình tự chọn với khu đất xây dựng dự tính khoảng 20 m2 giường. Khu đất xây dựng có thiên nhiên và cảnh quan phong phú. Giải pháp hình khối và số tầng tuỳ thuộc ý đồ thiết kế với chiều cao các phòng ngủ 3 3,3m, các phòng ăn, sảnh... 3,9 4,5m (chiều cao có thể thông 2 tầng).
CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN BIỂN 300 GIƯỜNG ĐỊA ĐIỂM : ……………………………………………………………… GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NHÓM SINH VIÊN 1…………………………………… 2…………………………………… XÁC NHẬN CỦA BỘ MÔN TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG KHOA KIẾN TRÚC & QUY HOẠCH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Hà nội, ngày tháng năm 201 MỤC LỤC A QUY ĐỊNH CHUNG Mục đích yêu cầu 1.1 Tính chất 1.2 Mục tiêu 1.3 Kết mong muốn 1.4 Kỹ đánh giá Cơ sở pháp lý thiết kế cơng trình 2.1 Các tiêu chuẩn liên quan trực tiếp 2.2 Các tiêu chuẩn kỹ thuật khác 2.3 Tài liệu khác Cách thức thể đồ án 3.1 Khối lượng thực 3.2 Quy cách thể B GIỚI THIỆU ĐỒ ÁN Giới thiệu chung đề tài Giới thiệu chung thành phố Đà Nẵng 2.1 Vị trí địa lý, địa hình 2.2 Cảnh quan khí hậu 2.3 Lịch sử văn hóa Giới thiệu cơng trình 3.1 Ví trí xây dựng 3.2 Quy mơ cơng trình B NHIỆM VỤ THIẾT KẾ Các yêu cầu quy hoạch, giao thông thiết kế đô thị Các yêu cầu kiến trúc Yêu cầu nội dung thể Yêu cầu công Khách sạn (hotel) *** 300 - 360 phòng (keys) I Khối ngủ: Phòng ngủ đặc biệt Phòng ngủ loại I Phòng ngủ loại II II KHỐI CƠNG CỘNG: Nhóm sảnh: Nhóm ăn uống 3 Nhóm bếp Nhóm giải trí thể thao III KHỐI HÀNH CHÍNH QUẢN TRỊ , KHO , KỸ THUẬT Nhóm hành quản trị Nhóm kho, kỹ thuật IV KHU VỰC NGỒI TRỜI C TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỒ ÁN TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG KHOA KIẾN TRÚC & QUY HOẠCH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Hà nội, ngày tháng năm 2023 A QUY ĐỊNH CHUNG Mục đích u cầu 1.1 Tính chất Đồ án nhà cơng cộng - Cơng trình thương mại dịch vụ đa chức 1.2 Mục tiêu - Cụ thể hóa góp phần hồn thiện định hướng khơng gian kiến trúc, hạ tầng kỹ thuật đề xuất đồ án Quy hoạch chung Thành phố - Góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế xã hội, du lịch, tạo môi trường sống ổn định bền vững, góp phần đẩy nhanh tốc độ thị hố, đáp ứng nhu cầu mở rộng khơng gian phát triển Thành phố Đà Nẵng - Cơng trình phải đảm bảo phù hợp với điều kiến khí hậu tương lai gần, có đủ điều kiện mơi trường sống lành đầy đủ - Cơng trình phải đảm bảo tính bền vững, thân thiện với mơi trường tiết kiệm lượng - Cơng trình phải đảm bảo yêu cầu trước mắt khả phát triển lâu dài - Cơng trình thiết kế phải có vị trí hình thức thu hút điểm nhìn, đảm bảo tầm nhìn từ khơng từ đất - Nắm phương pháp thiết kế công đa tuyến kiểu nút sảnh tập trung cao (từ khơng gian lễ tân, đón tiếp tập trung, đối tượng sử dụng phân chia luồng tuyến khu vực chức khác nhau); - Phát triển cách thức thiết kế hình thức kiến trúc có bao hàm nội dung công hàm chứa thông điệp cụ thể (cơng trình dịch vụ đời sống u cầu hình thức thẩm mỹ kiến trúc cao); - Biết tổ chức xử lý công phức hợp cao (sắp xếp, bố trí khơng gian có đa dạng cao chức năng, ý đến ảnh hưởng hỗ trợ chức này) 1.3 Kết mong muốn - Thành thạo sáng tạo tổ chức giao thơng nút sảnh cơng trình đa tuyến phức tạp (kết nối phân chia luồng tuyến theo chiều ngang chiều đứng) - Thành thạo linh hoạt xử lý hình thức kiến trúc (thơng qua tạo hình khơng gian, xử lý hình khối, chi tiết nhằm mang đến cảm xúc, hấp dẫn tính cao cấp cho cơng trình); - Chủ động sáng tạo cơng mức độ cao (dự kiến, phân chia khu vực theo hình thức hoạt động khác nhau, đảm bảo kiểm soát tốt khu vực chức cho “người trong” “người ngoài” sử dụng đồng thời) 1.4 Kỹ đánh giá - Sáng tạo không gian dựa nhu cầu xu hướng xã hội 20% - Xử lý không gian đặc thù tổ chức xếp công phức hợp 20% - Kết nối khu vực công theo chiều ngang đứng 40% - Xử lý hình khối ngơn ngữ kiến trúc mặt ngồi phù hợp với cơng 20% Tiêu chuẩn, quy chuẩn thiết kế cơng trình 2.1 Các tiêu chuẩn liên quan trực tiếp - TCVN 4391:2015 “Khách sạn - Xếp hạng” - TCVN 5065:1990 “Khách sạn - Tiêu chuẩn thiết kế” - QCVN 04:2021/BXD Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia “Nhà chung cư” 2.2 Các tiêu chuẩn kỹ thuật khác - QCVN 01:2021/BXD, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Quy hoạch xây dựng - QCXDVN 05:2008/BXD Nhà cơng trình cơng cộng- An toàn sinh mạng sức khoẻ - QCVN 06:2021/BXD Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia An toàn cháy cho nhà cơng trình - QCVN 10:2014/BXD Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia xây dựng cơng trình đảm bảo người khuyết tật tiếp cận sử dụng - QCVN 13:2018/BXD Gara Ơ-Tơ - TCXD 29-1991 “Chiếu sáng tự nhiên cơng trình dân dụng Tiêu chuẩn thiết kế” - TCXD 16-1986 “Chiếu sáng nhân tạo cơng trình dân dụng Tiêu chuẩn thiết kế” - TCXDVN 264:2002 “Nhà cơng trình - Ngun tắc xây dựng cơng trình để đảm bảo người tàn tật tiếp cận sử dụng” - QCXDVN_01:2008 – Khoảng lùi cơng trình - QCXDVN_01:2008 – Mật độ xây dựng, hệ số sử dụng đất - QCXDVN 01:2008 – Diện tích đậu xe 2.3 Tài liệu khác - Căn Thông tư số 03/2009/TT-BKH ngày 16 tháng 04 năm 2009 Bộ Kế hoạch Đầu tư hướng dẫn lựa chọn Nhà đầu tư thực dự án có sử dụng đất Căn văn Số 4162/UBND-QLĐThh ngày 21 tháng năm 2013 Ủy Ban Nhân Dân TP Đà Nẵng việc liên quan đến hồ sơ tiêu kiến trúc xây dựng cơng trình số 16 đường Lý Thường Kiệt, phường Thạch Thang, quận Hải Châu, Tp Đà Nẵng Cách thức thể đồ án 3.1 Khối lượng thực a Kiểm tra tiến độ (thiết kế ý tưởng) - Sơ đồ phân tích cơng - Mơ hình tìm ý (bắt buộc)1, mơ hình trực quan TL 1/200 mơ hình 3D máy tính - Các vẽ minh họa ý tưởng: Tổng mặt TL 1/500-1/200 Mặt tầng/cao độ (có bố trí nội thất) TL 1/200-1/100 Mặt cắt TL 1/200-1/100 Mặt đứng (khuyến khích) TL 1/200-1/100 b Kết thúc đồ án (thiết kế sở) - Phân tích trạng khu vực nghiên cứu, diễn tiến ý tưởng - Tổng mặt TL 1/500-1/200 - Sơ đồ phân chia công năng, giao thông toàn nhà (2D/3D) - Mặt tầng TL 1/200-1/100 - Mặt chi tiết phòng nghỉ TL 1/100-1/50 - Mặt cắt cơng trình (tối thiểu 02 mặt cắt qua chiều vng góc ngơi nhà, bắt buộc 01 mặt cắt qua thang) TL 1/200-1/100 - Mặt đứng (tối thiểu 02 mặt đứng kỹ thuật) TL 1/200-1/100 - Mặt tổng thể - Phối cảnh cơng trình - Phối cảnh nội thất sảnh - Phối cảnh trục đo (không bắt buộc) 3.2 Quy cách thể - SV tự phương thức thể (có thể sử dụng máy tính); - Tên khu vực chức ghi trực tiếp mặt bằng, không đánh số 1, 2, kèm trích dẫn; - Thể khổ giấy A1, giới thiệu phương án thuyết minh ngắn gọn ( ý tưởng) vẽ số - Có làm mơ hình - Thể loại dụng cụ, phương tiện tuỳ ý khơng hạn chế hình thức, phong cách phương B GIỚI THIỆU ĐỒ ÁN Giới thiệu chung đề tài Ngành kinh doanh khách sạn xuất từ lâu đời khoảng 1200 năm trước, khái niệm “nhà trọ” xuất từ đồng tiền sử dụng phương tiện trao đổi Một thành phần quan trọng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch sở lưu trú ăn uống Trong loại hình sở lưu trú khách sạn (hotel) loại hình phát triển với tốc độ nhanh giới Theo Tổ chức Du lịch giới (UNWTO) năm 2010 khách du lịch quốc tế toàn cầu đạt 940 triệu lượt khách, thu nhập từ du lịch đạt 919 tỷ USD, chiếm 30% xuất dịch vụ thương mại giới (UNWTO, 2011) Sự phát triển hoạt động du lịch kéo theo phát triển ngành công nghiệp khách sạn loại hình lưu trú khác Du khách ngồi nơi thường xun cần đến nghiệp vụ lưu trú, ăn uống nghỉ ngơi Ở Việt Nam, theo số nghiên cứu thức, đến đầu kỷ XX, thực dân Pháp phát triển hoạt động du lịch Việt Nam thông qua việc họ tổ chức cho nhà khoa học Pháp khắp Việt Nam tìm kiếm địa điểm có tài ngun du lịch đặc trưng, khí hậu mát mẻ để xây dựng khu nghỉ dưỡng cho quan chức thực dân, ví dụ như: Hạ Long, Sa Pa, Tam Đảo, Mẫu Sơn, Ba Vì, Đồ Sơn, Sầm Sơn, Bạch Mã, Nha Trang, Đà Lạt, Vũng Tàu tận ngày nay, địa danh ngưởi Pháp chọn làm nơi nghỉ dưỡng trung tâm du lịch, điểm du lịch hấp dẫn, tiếng thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan nghỉ dưỡng Cùng với lịch sử phát triển dân tộc, hình thành phát triển ngành du lịch nói chung, ngành khách sạn nói riêng ln Đảng Nhà nước ta quan tâm xác định vị trí chiến lược phát triển kinh tế - xã hội đất nước phù hợp với yêu cầu cách mạng Lịch sử hình thành phát triển kinh doanh khách sạn Việt Nam ghi nhận 50 năm qua lịch sử non trẻ so với ngành kinh tế khác, nhiên với tốc độ phát triển ngành du lịch nói chung khách sạn nói riêng nay, với dự báo tốc độ phát triển ngành du lịch Việt Nam chuyên gia du lịch, hứa hẹn nhiều tiềm cho kinh doanh du lịch khách sạn Việt Nam Giới thiệu chung thành phố Đà Nẵng 2.1 Vị trí địa lý, địa hình Tọa độ phần đất liền thành phố Đà Nẵng từ 15°15' đến 16°40' vĩ độ Bắc từ 107°17' đến 108°20' kinh độ Đông Nằm trung độ Việt Nam, cách thủ đô Hà Nội 766 km phía Bắc cách Thành phố Hồ Chí Minh 961 km phía Nam theo Quốc lộ Diện tích khoảng 1285,4 km2 Phía Bắc giáp tỉnh Thừa Thiên Huế Phía Tây Nam giáp tỉnh Quảng Nam Phía Đơng giáp biển Đơng Thành phố Đà Nẵng trung tâm ba di sản văn hóa giới gồm cố Huế, phố cổ Hội An thánh địa Mỹ Sơn Các điểm cực thành phố Đà Nẵng: Điểm cực bắc tại: phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu Điểm cực tây tại: xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang Điểm cực nam tại: xã Hịa Khương, huyện Hịa Vang Điểm cực đơng tại: phường Thọ Quang, quận Sơn Trà 2.2 Cảnh quan khí hậu Điều kiện tự nhiên - Thành phố Đà Nẵng có địa hình, thiên nhiên đa dạng, có biển, bán đảo, vùng vịnh, đồi núi, sông, suối, đồng phân bố lịng thành phố đóng góp vào phát triển kinh tế, du lịch Địa hình - Địa hình thành phố Đà Nẵng vừa có đồng duyên hải, vừa có đồi núi Vùng núi cao dốc tập trung phía tây tây bắc, từ có nhiều dãy núi chạy dài biển, số đồi thấp xen kẽ vùng đồng ven biển hẹp Địa hình đồi núi chiếm diện tích lớn, độ cao khoảng từ 700 - 1.500 m, độ dốc lớn (>40o), nơi tập trung nhiều rừng đầu nguồn có ý nghĩa bảo vệ môi trường sinh thái thành phố Đồng ven biển vùng đất thấp chịu ảnh hưởng biển bị nhiễm mặn, vùng tập trung nhiều sở nông nghiệp, công nghiệp, dịch vụ, quân sự, đất khu chức thành phố Hải đảo - Quần đảo Hoàng Sa (Việt Nam) gồm hai cụm đảo Cụm đảo Lưỡi Liềm phía tây Cụm đảo An Vĩnh phía đơng Phú Lâm, đảo Cây, đảo Linh Côn, đảo Trung, đảo Bắc, đảo Nam cồn cát Tây Khí hậu 2.3 Lịch sử văn hóa Thành phố Đà Nẵng trung tâm ba di sản văn hóa giới gồm cố đô Huế, phố cổ Hội An thánh địa Mỹ Sơn Nhà hát Trưng Vương tổ chức biểu diễn loại hình nghệ thuật sân khấu truyền thống tuồng, cải lương nghệ thuật sân khấu đại như: vũ kịch, múa ba lê, opera, nhạc giao hưởng, hội thảo, hội nghị kiện văn hóa lớn thành phố Bảo tàng Nghệ thuật Điêu khắc Chăm Bảo tàng Đà Nẵng, Bảo tàng Khu V, Bảo tàng Hồ Chí Minh… Có nhiều làng nghề lễ hội truyền thống Giới thiệu cơng trình 3.1 Ví trí xây dựng Đường Lý Thường Kiệt, phường Thạch Than, Q Hải Châu, TP Đà Nẵng Phía Bắc giáp khu dân cư Phía Tây giáp khu dân cư Phía Nam giáp đường Lý Thường Kiệt Phía Đơng giáp sơng Hàn 3.2 Quy mơ cơng trình Quy mơ khu đất có diện tích 4109,1 m2 Hệ số sử dụng đất (tối đa) Mật độ xây dựng (tối đa) 40% B NHIỆM VỤ THIẾT KẾ Khách sạn có quy mơ loại vừa khoảng 300 giường với cấp cơng trình cấp I Địa điểm cơng trình tự chọn với khu đất xây dựng dự tính khoảng 20 m2/ giường Khu đất xây dựng có thiên nhiên cảnh quan phong phú Giải pháp hình khối số tầng tuỳ thuộc ý đồ thiết kế với chiều cao phòng ngủ -3,3m, phòng ăn, sảnh 3,9 - 4,5m (chiều cao thơng tầng) Các u cầu quy hoạch, giao thông thiết kế đô thị - Đường vịng quanh cơng trình: đảm bảo cho xe chữa cháy chạy liên thơng, khơng phải lùi tiếp cận tất phía cơng trình - Lối vào cho xe tơ con: có đường cho xe chạy liên thông, lùi chiều rộng đường phải lớn 4m - Lối vào cho xe tải: bố trí đường cho xe tải tiếp cận với kho khu phục vụ, chiều rộng đường vào phải lớn 4m Khi xe tải lùi vào, sàn xe phải ngang với sàn kho Nếu bố trí kho bên cơng trình đường vào phải có chiều cao thơng thuỷ lớn 4,5m - Bãi đỗ xe: bố trí bãi đỗ xe đủ diện tích cho xe ca, xe ô tô con, xe máy, xe đạp xe lăn người khuyết tật Chỗ để xe người khuyết tật phải vị trí gần cổng/cửa vào Nếu có thể, bố trí khơng gian làm nơi để xe lăn kề cửa vào sảnh vào Các lối lên bậc phải có đường dốc cho xe lăn Vị trí diện tích bãi đỗ xe tùy thuộc vào đặc điểm đô thị nơi xây dựng hoàn cảnh thực tế - Khoảng lùi: mặt trước cơng trình (hoặc mặt hướng đường) phải có khoảng lùi cách xa khỏi mép đường giao thông công cộng theo tiêu chuẩn yêu cầu quy hoạch cụ thể Các yêu cầu kiến trúc - Thiết kế kiến trúc đẹp, phù hợp với yêu cầu kinh doanh, khu vực dịch vụ bố trí hợp lý, thuận tiện; - Nội, ngoại thất thiết kế, trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng; - Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng; - Khu vực buồng ngủ, hộ cách âm tốt; - Có mái che trước sảnh đón tiếp; - Vật liệu xây dựng chất lượng tốt; - Cửa vào riêng cho khách nhân viên Yêu cầu nội dung thể Nội dung thể A Phân tích trạng Giới thiệu khu đất nghiên cứu làm đồ án điểm 0,5 điểm Bản vẽ xác định vị trí khu phức hợp tổng thể quy hoạch khu vực (tỷ lệ 1/2000 - 1/5000) Sơ đồ, tóm tắt giới thiệu phân tích chức khơng gian tổng thể dự án Hỉnh ảnh thực tế đồ án khu vực lân cận Phân tích điều kiện tự nhiên/ khơng gian cảnh quan 0,5 điểm Phân tích hướng nắng, gió, số liệu khí hậu, lượng mưa…các yếu tố tự nhiên có khả tác động đến đồ án Phân tích điểm nhìn, trục cảnh quan, tuyến cảnh quan, giá trị cần khai thác Phân tích trạng khu vực thiết kế 0,5 điểm Phân tích tình trạng hạ tầng khu vực nghiên cứu Nghiên cứu hệ thống nguyên vật liệu softscape, hardscape khu vực Bảng, sơ đồ, phân tích tóm tắt, đánh giá tổng hợp không gian KTCQ khu vực nghiên cứu Bảng phân tích sơ đồ khơng gian hoạt động khu vực Bảng sơ đồ phân tích khác bối cảnh, xu thế, thị trường… 0,5 điểm Các phân tích phân khúc thị trường, dự án tương đồng, yếu tố thương hiệu chủ đầu tư … Bảng đánh giá SWOT ( có khơng) Phân tích dự án tương tự 0,5 điểm