KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Các nhân tố tham gia tác động vào chè
- Hộ nông dân, trang trại trồng chè
- Cơ sở chế biến thô
- Doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu chè
4.2.1 Những yếu tố bên trong Đối với hộ nông dân, trang trại trồng chè :
1 Loại cây chè: Loại cây chè phải được chọn lựa kỹ càng, phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của vùng trồng.
2 Hệ thống tưới tiêu: Hệ thống tưới tiêu đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cung cấp đủ nước cho cây chè, đặc biệt là trong thời gian khô hạn.
3 Phân bón: Việc sử dụng phân bón đúng mùa và đúng lượng có thể giúp cho cây chè phát triển tốt hơn và cho ra năng suất cao hơn.
4 Kiểm soát sâu bệnh: Việc kiểm soát sâu bệnh đảm bảo cho cây chè không bị bệnh hại và giúp tăng năng suất.
5 Thu hoạch: Thời điểm thu hoạch chè rất quan trọng, việc thu hoạch đúng kỹ thuật sẽ giúp cho chất lượng sản phẩm tốt hơn và giá trị thương mại cao hơn. Đối với những thương lái, thu gom :
1 Chất lượng chè: Đây là yếu tố quan trọng nhất đối với thương lái thu gom chè Chất lượng chè phải đảm bảo để đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Nếu chất lượng chè không tốt, các khách hàng sẽ không hài lòng và thương lái sẽ mất khách hàng.
2 Giá cả: Điều này là quan trọng đối với cả thương lái và người trồng chè Thương lái cần đưa ra giá cả hợp lý để mua chè từ người trồng và bán cho khách hàng Nếu giá cả quá cao, thương lái sẽ không có khách hàng mua.
3 Thời gian thu hoạch: Thương lái cần đưa ra lịch trình thu hoạch và định giá chè trước khi bắt đầu mùa thu hoạch Nếu thương lái không đưa ra lịch trình thu hoạch và định giá trước, người trồng chè sẽ không biết khi nào họ nên thu hoạch và đưa chè đến cho thương lái.
4 Quy trình thu gom: Thương lái cần phải có quy trình thu gom chè khoa học và hiệu quả để đảm bảo rằng chè được thu gom đúng cách và không bị hư hại.
5 Khoảng cách vận chuyển: Thương lái cần xác định khoảng cách vận chuyển chè từ nơi thu gom đến nhà máy chế biến Khoảng cách quá xa sẽ làm tăng chi phí vận chuyển và làm giảm lợi nhuận của thương lái.
6 Điều kiện lưu trữ: Thương lái cần đảm bảo rằng chè được lưu trữ trong điều kiện tốt để giữ cho chất lượng của nó không bị hỏng. Đối với những cơ sở chế biến chè thô :
1 Đất: Loại đất, pH, độ dốc và độ thoát nước của đất đều ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng của chè.
2 Giống chè: Chọn giống chè phù hợp với điều kiện địa lý và khí hậu để đảm bảo chất lượng sản phẩm và năng suất.
3 Phân bón: Cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây chè để phát triển tốt và sản xuất chè chất lượng cao.
4 Nước: Độ ẩm trong đất và lượng nước cung cấp đều ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và sản xuất của cây chè.
5 Khí hậu: Chè thích nghi với khí hậu ôn đới và nhiệt độ trung bình từ 15-20 độ C.
6 Thu hoạch: Thời điểm thu hoạch cũng ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị thương mại của sản phẩm chè.
7 Chế biến: Các công đoạn chế biến, từ thu hoạch đến sản phẩm chè hoàn chỉnh, cũng ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị của sản phẩm.
4.2.2 Những yếu tố bên ngoài
Môi trường thể chế, chính sách đối với sản xuất chè:
1 Thị trường: Thị trường chè trong và ngoài nước có thể ảnh hưởng đến giá cả và nhu cầu sản xuất chè.
2 Cạnh tranh: Sự cạnh tranh từ các nước khác cung cấp chè cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá cả và nhu cầu sản xuất chè.
3 Các chính sách đối với nông nghiệp và thương mại: Các chính sách này có thể ảnh hưởng đến sản xuất và xuất khẩu chè.
4 Các yếu tố thời tiết: Thời tiết có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng của cây chè.
5 Các yếu tố môi trường: Những yếu tố như đất, nước, khí hậu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cây chè và sản lượng của chúng.
6 Công nghệ sản xuất: Công nghệ sản xuất cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng của chè.
Những yếu tố về thị trường và sản phẩm :
1 Điều kiện kinh tế: Tình trạng kinh tế chung của một nước có thể ảnh hưởng đến nhu cầu và giá của sản phẩm chè Nếu kinh tế suy thoái, nhu cầu tiêu thụ chè có thể giảm, dẫn đến giá cả giảm.
2 Đối thủ cạnh tranh: Sự cạnh tranh trong ngành chè có thể ảnh hưởng đến giá cả và doanh số của sản phẩm Nếu có nhiều đối thủ cạnh tranh, giá cả có thể bị đẩy xuống và doanh số giảm.
3 Chính sách chính phủ: Chính sách của chính phủ đối với ngành chè có thể ảnh hưởng đến giá cả và sản lượng Chính phủ có thể áp dụng các chính sách khuyến khích sản xuất chè hoặc giảm thuế nhập khẩu để bảo vệ sản xuất nội địa.
4 Tầm nhìn thị trường: Các xu hướng tiêu dùng và tầm nhìn của người tiêu dùng đối với chè cũng ảnh hưởng đến thị trường và sản phẩm Nếu có nhu cầu tăng về chè hữu cơ hoặc chè xanh, sản phẩm này có thể trở nên phổ biến và giá cả tăng.
Những chính sách, giải pháp nhằm tăng cường năng lực tham gia của Việt Nam vào xuất khẩu chè
4.3.1 Giải pháp từ phía nhà nước Để tăng cường năng lực tham gia của Việt Nam vào xuất khẩu chè, nhà nước có thể áp dụng một số giải pháp sau:
+ Khuyến khích đầu tư và cải thiện hạ tầng: Nhà nước có thể tạo ra chính sách thu hút đầu tư của các doanh nghiệp trong ngành chè, cũng như đầu tư vào hạ tầng để cải thiện quy trình sản xuất và vận chuyển.
+ Nâng cao chất lượng sản phẩm chè: cải thiện chất lượng sản phẩm chè bằng cách đưa ra các tiêu chuẩn chất lượng tốt hơn và đào tạo nhân lực để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
+ Tăng cường quảng bá thương hiệu: Nhà nước có thể hỗ trợ các doanh nghiệp trong ngành chè quảng bá thương hiệu và tăng cường việc giới thiệu sản phẩm chè của Việt Nam tại các triển lãm và sự kiện quốc tế.
+ Đào tạo và phát triển nhân lực: Nhà nước có thể hỗ trợ đào tạo và phát triển nhân lực trong ngành chè, giúp nâng cao kiến thức và kỹ năng để có thể sản xuất và xuất khẩu chè tốt hơn.
+ Hỗ trợ tài chính: hỗ trợ tài chính cho các doanh nghiệp trong ngành chè để mở rộng sản xuất và vận chuyển sản phẩm chè ra thị trường quốc tế.
4.3.2 Giải pháp từ phía doanh nghiệp
+ Xây dựng thương hiệu chè cho doanh nghiệp chè Việt Nam
+ Thiết lập sự liên kết chặt chẽ giữa những doanh nghiệp chè.
+ Đổi mới công nghệ, máy móc sản xuất hiện đại.
Thuận lợi và khó khăn trong xuất khẩu chè
Chè Thái Nguyên được tiêu thụ cả trên thị trường trong và ngoài nước, nội địa chiếm tới 70-80% với sản phẩm là chè xanh và chè xanh đặc sản; chỉ có khoảng 20-30% sản lượng chè chế biến được xuất khẩu (sản lượng chè búp tươi của toàn tỉnh hiện tại đạt 192.951 tấn/năm). Điều này cho thấy tình hình tiêu thụ chè của tỉnh trong những năm gần đây có nhiều thuận lợi hơn do được quảng bá rộng rãi, thêm vào đó sản phẩm cũng đa dạng về mẫu mã, thương hiệu Việc xuất khẩu chè mang lại nhiều lợi ích cho đất nước, bao gồm thu nhập ngoại tệ, tăng cường nền kinh tế và đưa tên tuổi sản phẩm chè Việt Nam ra thế giới Chính vì vậy, chính phủ đã có các chính sách hỗ trợ và khuyến khích việc xuất khẩu chè bằng cách áp dụng thuế suất ưu đãi.
Cụ thể, chính sách thuế quan của Việt Nam với các quốc gia là thành viên của Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP) và Hiệp định Tự do thương mại Việt Nam - Liên minh Châu Âu (EVFTA) đã cung cấp nhiều lợi ích cho ngành chè Đồng thời, chính phủ cũng đưa ra các chính sách hỗ trợ cho doanh nghiệp xuất khẩu chè như hỗ trợ khảo sát thị trường, trợ giá sản phẩm xuất khẩu, hỗ trợ vốn, đào tạo nhân lực.
Chè Thái Nguyên đã có mặt trên khắp tỉnh thành trong nước Hiện trên khắp 63 tỉnh trong cả nước đều có sản phẩm chè Thái, được bán với hình thức: cửa hàng, đại lý, chợ, hệ thống siêu thị… Với nhiều hình thức quảng cáo chào hàng khác nhau, giới thiệu sản phẩm Nhiều đơn vị, doanh nghiệp và hợp tác xã, hộ gia đình đều có mạng lưới tiêu thụ chè trên khắp cả nước.
Sản phẩm chè Thái Nguyên trên thị trường ngày càng có uy tín về chất lượng và đa dạng về mẫu mã, chủng loại và được tiêu thụ nhiều Rất nhiều doanh nghiệp đã bắt đầu nghiên cứu, sáng tạo để sản xuất ra nhiều loại sản phẩm, nhiều loại chè chất lượng cao đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng Các sản phẩm nổi tiếng như: Ngân long trà, Phúc lộc trà, Tri âm trà, Queenly trà của Công ty Hòa Bình; Trà ATK của Công ty xuất nhập khẩu Thái Nguyên; chè Nhật của Công ty CP chè Sông Cầu; Phúc tâm trà, Bạch trà, chè xanh UTZ của HTX Chè Tân Hương; Thanh Hải trà của HTX Chè La Bằng… Nhìn chung, giá chè Thái Nguyên tiêu thụ trong nước luôn cao hơn các vùng chè khác, trung bình từ 150.000-300.000 đồng kg chè búp khô tùy theo thời vụ và vùng sản xuất.
Một số khó khăn rào cản của phi thuế quan tới xuất khẩu chè:
Phi thuế quan là chi phí mà các nhà sản xuất phải bỏ ra để xuất khẩu các sản phẩm của họ Nếu mức thuế quan cao, chi phí sẽ tăng lên đáng kể, làm giảm lợi nhuận của các nhà sản xuất Các sản phẩm chè từ các quốc gia khác không phải chịu thuế hoặc chịu mức thuế thấp hơn, thì sản phẩm xuất khẩu của một quốc gia sẽ bị cạnh tranh mạnh mẽ Các quy trình và thủ tục hải quan có thể gây ra rào cản đối với xuất khẩu các sản phẩm chè Các nhà sản xuất phải tuân thủ các quy định và điều kiện nhập khẩu của quốc gia đó, tăng chi phí và thời gian để vận chuyển sản phẩm.
Có một số khó khăn trong việc xuất khẩu chè của tỉnh Thái Nguyên như đối thủ cạnh tranh: Thị trường chè thế giới đang có sức cạnh tranh rất lớn từ các nước như Trung Quốc, Đài Loan, Kenya, Ấn Độ và Indonesia Chất lượng sản phẩm chủ yếu được sản xuất theo phương pháp truyền thống, chưa được đầu tư công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng làm cho sản phẩm không đáp ứng được yêu cầu của các thị trường khó tính, vẫn còn nhiều hạn chế về quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm chưa đảm bảo tuân thủ đúng các quy định, tiêu chuẩn và các yêu cầu của các thị trường nhập khẩu. Điều kiện vận chuyển: khi vận chuyển chè từ Thái Nguyên đến các nước nhập khẩu còn gặp khó khăn về chi phí và trong quá trình vận chuyển làm giảm giá trị sản phẩm. Để giải quyết các khó khăn này, chính phủ cần đầu tư vào công nghệ và đào tạo để nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm, đồng thời thúc đẩy hợp tác với các đối tác nước ngoài để mở rộng thị trường và tìm kiếm các giải pháp vận chuyển hiệu quả.
Tỉnh Thái Nguyên là một trong những vùng sản xuất chè lớn nhất tại Việt Nam Chè Thái Nguyên được biết đến với các loại chè như chè Shan Tuyết, chè Tân Cương, chè Ngọc Linh, chè Trưng Trắc và nhiều loại chè khác Để tăng cơ hội xuất khẩu chè của tỉnh Thái Nguyên, có thể thực hiện các biện pháp sau:
1 Nâng cao chất lượng sản phẩm: Thái Nguyên nên tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm chè, bằng cách cải thiện phương thức trồng trọt, thu hoạch và chế biến Điều này sẽ giúp sản phẩm của Thái Nguyên có độ tươi ngon, hương vị độc đáo và đáp ứng được các yêu cầu của thị trường quốc tế.
2 Tìm kiếm đối tác xuất khẩu: Thái Nguyên cần tìm kiếm các đối tác xuất khẩu chè có uy tín trên thị trường quốc tế, giúp Thái Nguyên có thể tiếp cận với các thị trường mới, giúp mở rộng phạm vi xuất khẩu của tỉnh.
3 Thúc đẩy hợp tác giữa các doanh nghiệp: Thái Nguyên nên tạo điều kiện để các doanh nghiệp trong tỉnh có thể hợp tác với nhau, chia sẻ kinh nghiệm và tìm kiếm cách để cải thiện sản phẩm chè của mình Sẽ giúp tỉnh
Thái Nguyên tăng cường sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
4 Quảng bá và thương mại hóa sản phẩm: Thái Nguyên cần tập trung vào việc quảng bá và thương mại hóa sản phẩm chè của mình, bằng cách tham gia các triển lãm, sự kiện và hội chợ…
4.4.4 Thách thức/ rủi ro Đối thủ cạnh tranh: Chè Thái Nguyên phải cạnh tranh với chè từ các nước khác như Trung Quốc, Ấn Độ, Sri Lanka, Kenya và Nhật Bản.
Biến động giá: Giá chè có thể thay đổi do nhiều yếu tố bên ngoài như thời tiết, sản lượng, nhu cầu của thị trường, và tỷ giá hối đoái.
Kiểm soát chất lượng: Để xuất khẩu chè Thái Nguyên được chấp nhận trên thị trường quốc tế, chất lượng phải được kiểm soát chặt chẽ và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Quản lý nguồn cung: Chè Thái Nguyên cần phải được sản xuất và quản lý nguồn cung một cách bền vững để đảm bảo nguồn cung ổn định và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Thay đổi văn hóa tiêu thụ: Thái Nguyên cần phải đáp ứng nhu cầu của thị trường và thay đổi văn hóa tiêu thụ của khách hàng.
