Dưới đây là công thức phổ biến nhất mà bà con vẫn đang dùng để tính cà phê tươi: GIÁ CÀ PHÊ TƯƠI = (GIÁ CÀ PHÊ NHÂN – CHI PHÍ)THÀNH CÀ PHÊ. Thường với những vùng có cây cà phê lâu năm, đang giai đoạn kinh doanh thì tỷ lệ “thành nhân” sẽ cao hơn đối với những vườn mới thu bói.
Cách tính giá cà phê tươi Cà phê tươi cà phê vừa người nông dân thu hoạch vườn – rẫy mình, chưa trải qua trình chế biến sấy – phơi khơ hay bóc tách vỏ Với thị trường cà phê nước việc giao dịch mua bán cà phê nhân (cà phê phơi khôi, xát vỏ) năm gần cịn nở rộ hình thức mua cà phê nguyên tươi Giacaphe.com tổng hợp thơng tin cung cấp cách tính giá cà phê tươi để bà tham khảo Cách tính giá cà phê tươi Tùy vào chủng loại cà phê, độ tuổi cà phê, đặc điểm đại lý thời tiết mà vùng có chất lượng cà phê tươi khác nên có cách tính cà phê tươi cà thành phẩm khác Thường với vùng có cà phê lâu năm, giai đoạn kinh doanh tỷ lệ “thành nhân” cao vườn thu bói Dưới công thức phổ biến mà bà dùng để tính cà phê tươi: GIÁ CÀ PHÊ TƯƠI = (GIÁ CÀ PHÊ NHÂN – CHI PHÍ)/THÀNH CÀ PHÊ Giải thích: Giá cà phê nhân: giá 1kg cà phê nhân xơ (bạn xem giá cà phê ngày đây) Chi phí chế biến: là chi phí nhân cơng máy móc cần dùng để xử lý thành phẩm 1kg cà phê nhân Thành cà phê: khối lượng cà phê tươi cần thiết 1kg nhân Ví dụ: Giá cà phê nhân là: 50.000đ/kg – Chi Phí Chế Biến: 5.000đ/kg – Thành cà phê là: Theo công cách thức tính giá cà phê: (50.000 – 5.000) / = 9.000đ/kg cà phê tươi Vậy giá cà phê tươi là: 9.000đ/kg Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê tươi Điều kiện chăm sóc, thu hoạch Điều kiện chăm sóc ảnh hưởng trực tiếp tới “thành cà phê”, cà phê tươi có đạt hay khơng q trình chăm sóc suốt mùa bà có tốt hay khơng Thường thành cà phê 5kg tưới = 1kg nhân, thiếu chăm sóc nhân cà phê bên khơng đạt Lúc thành cà phê lên đến: 8kg cà phê tươi cho 1kg nhân Thu hoạch trái non, xanh ảnh hưởng lớn đến thành cà phê Chi phí nhân cơng Được tính tốn quy định đại lý, chi phí nhân cơng phụ thuộc nhiều vào giá lao động suất máy móc sử dụng Giá cà phê nhân Giá cà phê tươi bị ảnh hưởng trực tiếp giá cà phê nhân xô thu mua doanh nghiệp đại lý Giá cà phê Robusta Việt Nam bị chi phối giá cà phê Robusta giao dịch sàn kỳ hạn ICE EU ♥ Bài viết sơ sài, Y5Cafe mong nhận thêm nhiều nội dung góp ý từ bà Xin cám ơn! Tổng hợp