Hoàn thiện tổ chức kế toán tại các doanh nghiệp sản xuất bia trên địa bàn tỉnh phú yên 4

1 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Khi q trình tồn cầu hóa diễn ngày sơi động bề rộng bề sâu, kinh tế Việt Nam có bước chuyển để hịa nhịp xu hướng giới, đánh dấu mốc son trở thành thành viên thức WTO Với kinh tế non trẻ, gia nhập WTO doanh nghiệp Việt Nam có doanh nghiệp sản xuất bia đứng trước nhiều nguy thách thức lớn Hiện nay, địa bàn tỉnh Phú Yên có doanh nghiệp sản xuất bia Công ty cổ phần bia nước giải khát Phú Yên (PYBECO), Chi nhánh Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung Phú Yên (SMB-PY) với nhãn hiệu sản phẩm Bia Tuy Hòa Bia Sài Gịn Trước đây, địa bàn tỉnh cịn Cơng ty cổ phần Bia Phú Minh, Công ty TNHH Việt Hịa Cơng ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Phú Yên (có xưởng sản xuất bia) sản xuất bia đến khơng cịn hoạt động sản xuất bia có hai doanh nghiệp đóng cửa PYBECO SMB-PY phải cạnh tranh với sản phẩm Bia có thương hiệu thị trường như: Tiger, Halida, Heineken Để dành chỗ đứng thị trường cạnh tranh ngày gay gắt doanh nghiệp sản xuất bia cần có giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm như: hạ giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, quảng cáo thương hiệu…cần phải có giải pháp mang tính hiệu lâu dài để tiến hành tổ chức kế toán khoa học, hợp lý điều kiện Tổ chức kế toán nội dung quan trọng công tác quản lý doanh nghiệp với chức cung cấp thông tin kiểm tra hoạt động tài kế tốn doanh nghiệp giúp nhà quản lý điều hành định hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu Việc tổ chức kế toán doanh nghiệp thực tốt doanh nghiệp có hệ thống thông tin đầy đủ, kịp thời đáp ứng yêu cầu quản lý Tuy nhiên thực trạng tổ chức kế tốn DNSXBPY (DNSXBPY) cịn nhiều hạn chế dẫn đến cơng tác quản lý doanh nghiệp gặp khó khăn, ảnh hưởng tới hiệu kinh doanh, sức cạnh tranh thị trường thấp Từ lý luận thực tiễn nêu đặt cần thiết nghiên cứu đề tài: “Hoàn thiện tổ chức kế toán doanh nghiệp sản xuất bia địa bàn tỉnh Phú Yên” 1.2 Một số công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài 1.2.1 Khái qt nội dung số cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài Ngày nay, xu hội nhập kinh tế quốc tế ngày mạnh mẽ, để tồn phát triển, doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng quản lý tính cạnh tranh Vì vậy, hệ thống thơng tin cung cấp phải đầy đủ, kịp thời xác Hồn thiện tổ chức kế tốn đóng vai trị quan trọng để doanh nghiệp có định đắn, kịp thời nhằm mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh, tăng lợi nhuận, tăng thu thập cho người lao động góp phần phát triển kinh tế nước nhà Có nhiều tác giả quan tâm, nghiên cứu đề tài tổ chức kế tốn: - Một số cơng trình nghiên cứu tác giả nghiên cứu tổ chức kế toán doanh nghiệp sản xuất luận văn thạc sỹ công bố như: tác giả Phạm Thị Thanh Vân với đề tài “Hoàn thiện tổ chức hạch toán kế toán doanh nghiệp dệt may địa bàn Hà Nội” (2009) Trường Đại học Kinh tế quốc dân, tác giả Nguyễn Thị Oanh “Hoàn thiện tổ chức hạch tốn kế tốn cơng ty Dược địa bàn Hà Nội” (2008) Trường Đại học Kinh tế quốc dân - Bài viết “Tổ chức hệ thống kế toán doanh nghiệp nhỏ vừa Việt Nam” Th.s Nguyễn Hoản Tạp chí kế tốn số chào xn Mậu Tý (2008) Tác giả trình bày hạn chế hệ thống kế toán doanh nghiệp nhỏ vừa: hạn chế tổ chức máy kế toán, tổ chức vận dụng hệ thống chứng từ kế tốn…Từ đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu hệ thống kế toán tổ chức máy kế toán phù hợp yêu cầu quản lý, tổ chức thực vận dụng hệ thống chứng từ kế tốn, cung cấp thơng tin kế toán đa dạng, bước xây dựng hệ thống báo cáo quản trị… - Bài viết “Tổ chức cơng tác kế tốn điều kiện ứng dụng cơng nghệ thông tin” Ths Nguyễn Đăng Huy Tạp chí Kế tốn số tháng (2010) Tác giả đưa số ý kiến tổ chức công tác kế tốn điều kiện ứng dụng cơng nghệ thơng tin doanh nghiệp Việt Nam như: xây dựng danh mục đối tượng kế toán, vận dụng hệ thống chứng từ kế toán, tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế tốn, tổ chức vận dụng hình thức kế toán, tổ chức máy kế toán… - Bài viết “Kế toán quản trị doanh nghiệp nhỏ vừa Việt Nam”, TS Ngơ Thị Thu Hồng, Tạp chí kế tốn số tháng 12/2010 Tác giả tính thiết yếu doanh nghiệp cần xây dựng áp dụng mơ hình kế tốn quản trị phù hợp, đưa lý luận mơ hình kế tốn quản trị, xác lập nội dung kế toán quản trị, tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế toán kế toán quản trị, tổ chức hệ thống báo cáo kế tốn quản trị Ngồi cịn nhiều luận văn Thạc sỹ viết tổ chức kế toán đơn vị khác Tuy nhiên chưa có đề tài nghiên cứu tổ chức kế toán doanh nghiệp sản xuất bia, DNSXBPY 1.2.2 Sự kế thừa kết nghiên cứu cơng trình khoa học Mỗi cơng trình nghiên cứu khoa học sản phẩm có ý nghĩa mặt lý luận, mặt thực tiễn, đưa thực trạng vấn đề nghiên cứu từ trình bày thành cơng mặt cịn hạn chế làm đề xuất kiến nghị tiếp tục trì, nâng cao mặt đạt khắc phục hạn chế cịn tồn Các cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài nghiên cứu tác giả xoay quanh nội dung nhằm hồn thiện cơng tác tổ chức kế toán doanh nghiệp Việt Nam Các cơng trình khoa học đề cập vấn đề bao qt, có cơng trình đề cập vấn đề chi tiết công tác tổ chức kế toán: tổ chức chứng từ kế toán, tổ chức hệ thống tài khoản kế toán, tổ chức sổ kế toán, tổ chức báo cáo kế toán, tổ chức máy kế tốn, quy trình ln chuyển hàng tồn kho Tác giả vận dụng kết cơng trình nghiên cứu vào luận văn mình, cụ thể: Một là, vận dụng công tác tổ chức kế tốn doanh nghiệp sản xuất trình bày luận văn thạc sỹ vào công tác tổ chức kế toán DNSXBPY Hai là, tồn hạn chế hệ thống kế toán doanh nghiệp nhỏ vừa: chưa có phận riêng phục vụ cho yêu cầu quản trị thực phân tích kinh doanh Đưa biện pháp khắc phục hạn chế bước xây dựng hệ thống kế toán quản trị doanh nghiệp Ba là, DNSXBPY sử dụng phần mềm kế tốn để hỗ trợ cơng tác kế tốn nhanh chóng, xác Vì điều kiện sử dụng tin học hóa, tác giả Ths Nguyễn Đăng Huy đưa số ý kiến tổ chức cơng tác kế tốn điều kiện tin học hóa Tác giả đề cập đến mã hóa đối tượng cần quản lý cần vào yêu cầu Phương pháp mã hóa phù hợp phương pháp mã hóa tổng hợp gồm nhiều phương pháp mã hóa bên mã: Sử dụng mã gợi nhớ (gán ký tự) thành nhóm mã Ví dụ: bắt đầu mã khách hàng ký hiệu KH, nhân viên bán hàng ký hiệu NVBH…Sử dụng mã gợi nhớ với ký tự gợi nhớ có độ dài thống để mơ tả cho nội dung quản lý có thành phần bên nội dung Sử dụng mã số phân cấp để xếp trình tự nhóm mã liên quan đến nội dung có quan hệ phân cấp từ cấp cao đến cấp thấp theo hướng trái sang phải mã Tổ chức vận dụng chứng từ kế tốn, tổ chức cơng tác kế tốn với việc ứng dụng công nghệ thông tin, thay cho việc ghi sổ thủ công việc nhập liệu vào phần mềm kế tốn Do đó, xây dựng quy trình luân chuyển chứng từ, cần xác định nội dung nhập liệu cần thiết vào phần mềm kế toán thủ tục kiểm sốt q trình liên quan Khi tổ chức máy kế toán cần quy định rõ ràng mối quan hệ phận kế toán việc đạo, kiểm tra, báo cáo, xây dựng phần hành kế toán Trong điều kiện tin học hóa, nhiều cơng việc tập trung chức nhập liệu xử lý phần mềm, nên cần quy định chức phận, phần hành kế toán việc truy cập xử lý liệu Bốn là, hệ thống tài khoản kế toán thực chất việc sử dụng tài khoản để phân loại nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo đối tượng theo dõi kế tốn Vì vậy, tác giả Ths Nguyễn Hoản đưa giải pháp xây dựng hệ thống tài khoản cần tổ chức phân loại cung cấp thông tin từ tài khoản kế toán sang danh mục khác Bài viết đưa cách phân loại cho nhóm tài khoản cơng nợ, tài khoản tồn kho, tài khoản doanh thu, tài khoản chi phí Tài khoản cơng nợ, doanh nghiệp cần sử dụng tài khoản cấp để ghi chép nghiệp vụ kinh tế phát sinh, đồng thời khai báo tên đối tượng công nợ danh mục khách hàng, cập nhật số liệu liên quan đến khách hàng khách hàng danh mục khách hàng Tương tự, doanh nghiệp khai báo kết hợp danh mục vùng, miền, danh mục hợp đồng…TK áp dụng phổ biến tài khoản 131, TK 331, TK 112…Đối với Tài khoản tồn kho doanh nghiệp cần sử dụng tài khoản cấp 1, kết hợp với danh mục kho, danh mục vật tư hàng hóa, sản phẩm, cần thiết doanh nghiệp khai báo thêm danh mục danh mục đặc tính sản phẩm để theo dõi thêm Các tài khoản doanh thu phản ánh kết kinh doanh doanh nghiệp, để theo dõi thuận tiện cho việc lập báo cáo quản trị doanh nghiệp phân loại quản lý doanh thu vùng, miền, khu vực, nhóm khách hàng… Năm là, tác giả TS Ngô Thị Thu Hồng tổ chức hệ thống báo cáo quản trị vừa phải trình bày thơng tin thực vừa trình bày thơng tin dự tốn, đảm bảo so sánh kết thực tế đạt với dự toán, báo cáo cần phải đảm bảo thông tin: Thông tin phân chia thành tiêu phù hợp với tiêu chuẩn đánh giá thơng tin tình định khác nhau, tiêu phải có quan hệ chặt chẽ logic với nhau, hình thức báo cáo đa dạng, linh hoạt, tùy thuộc vào tiêu chuẩn đánh giá thông tin phục vụ cho tình cụ thể, tiêu phân bổ theo khu vực địa điểm, thời gian, phận, theo nhóm sản phẩm…Doanh nghiệp nhỏ vừa cần thiết lập báo cáo kế toán quản trị chi phí sản xuất báo cáo quản trị chi phí sản xuất theo địa điểm kinh doanh, báo cáo quản trị chi phí sản xuất chung, báo cáo quản trị giá thành sản phẩm Doanh nghiệp cần phân tích mối quan hệ chi phí, khối lượng lợi nhuận việc định kinh doanh Nhận diện chi phí theo biến phí định phí để phân tích mối quan hệ chi phí, khối lượng, lợi nhuận việc lựa chọn định Lợi nhuận xác định: Lợi nhuận = (Doanh thu – Tổng biến phí) – Tổng định phí = Tổng lãi biến phí – Tổng định phí Bằng cách phân loại tổng hợp chi phí theo biến phí định phí từ giúp nhà quản lý nhận biết đại lượng tương đối ổn định, muốn tối đa hóa lợi nhuận phải tối đa hóa tổng lãi biến phí 1.2.3 Những hạn chế cơng trình nghiên cứu khoa học Các cơng trình nghiên cứu khoa học có đạt số kết định tác giả vận dụng kế thừa, nhiên tồn số hạn chế sau: Một là, cơng trình nghiên cứu khoa học phản ánh tổ chức kế toán doanh nghiệp sản xuất khác nhau, doanh nghiệp vừa nhỏ nói chung chưa đề cập đến doanh nghiệp sản xuất bia nói chung DNSXBPY nói riêng Do hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp sản xuất bia có đặc điểm riêng việc vận dụng kế thừa kết cơng trình nghiên cứu khoa học có liên quan gặp nhiều khó khăn Hai là, Các cơng trình nghiên cứu khoa học luận văn thạc sỹ chưa đề cập đến tổ chức kế toán quản trị cách sâu sắc Ba là, thời gian công bố cơng trình nghiên cứu khoa học trình bày khơng đồng nhất, tính cập nhật kết nghiên cứu số cơng trình công bố cách thời điểm nghiên cứu đề tài tác giả tương đối xa Trong thời gian dài có sách kế tốn thay đổi làm ảnh hưởng đến chất lượng kết cơng trình khoa học có liên quan Do vận dụng vào tổ chức kế toán DNSXBPY cần phải nghiên cứu đánh giá lại kết cơng trình nghiên cứu khoa học cẩn thận 1.2.4 Vận dụng kết cơng trình khoa học vào tổ chức kế toán doanh nghiệp sản xuất bia Một là, hồn thiện cơng tác tổ chức kế toán DNSXBPY cần ý đặc điểm cơng ty cổ phần có quy mơ nhỏ vừa Khi hồn thiện máy kế tốn phải đảm bảo: lựa chọn mơ hình tổ chức kế tốn phù hợp, xác định số lượng nhân viên kế toán cần thiết dựa số lượng cơng việc kế tốn doanh nghiệp, u cầu chun mơn nghiệp vụ kế tốn viên phù hợp phần hành cụ thể, xây dựng kế hoạch bồi dưỡng, nâng cao trình độ chun mơn, kỹ thuật nghiệp vụ đội ngũ kế toán doanh nghiệp nhằm đáp ứng yêu cầu cung cấp thông tin ngày cao kinh tế thị trường Bộ máy kế tốn cần bố trí phận đảm nhiệm kế toán quản trị Số lượng nhân viên kế tốn khơng nhiều so với phần hành kế toán, kế toán thực phần hành kế toán kiêm nhiệm nhiều phần hành kế tốn khác Khi thực cơng việc nhân viên kế toán cần quy định rõ chức nhiệm vụ cho người Hiện nay, DNSXBPY sử dụng phần mềm kế tốn Trong mơi trường tin học rủi ro xảy có nhân viên can thiệp trái phép vào q trình xử lý liệu máy tính thực hành vi gian lận Vì vậy, việc phân chia trách nhiệm môi trường tin học cần đặc biệt ý để ngăn chặn thâm nhập trái phép cách xác định rõ chức năng, quyền hạn cá nhân có liên quan q trình vận hành, truy cập xử lý liệu Hoàn thiện tổ chức kế toán phải theo xu hội nhập kinh tế, hội nhập kế toán quốc tế nguyên tắc chuẩn mực quốc tế kế tốn Thơng tin kế toán cung cấp phải đảm bảo phù hợp với chế thị trường phù hợp với tính đặc thù độ tin cậy, đáp ứng yêu cầu quản lý công ty Hai là, thực mã hóa đối tượng kế tốn đối tượng quản lý theo mã số Tại DNSXBPY, có nhiều đối tượng kế toán khác nhau, để dễ quản lý theo dõi cần mã hóa cho đối tượng: nguyên vật liệu, cơng cụ dụng cụ hóa chất Các đối tượng quản lý như: khách hàng, nhân viên phận doanh nghiệp…có thể đặt mã số gợi nhớ với ký tự đánh số thứ tự quy ước theo phận cho nhân viên Việc mã hóa đối tượng giúp tổ chức kế toán doanh nghiệp thực thuận tiện, khoa học, chi tiết, xác giúp cho việc lập báo cáo kế tốn nhanh chóng, hiệu Ba là, vận dụng chứng từ kế toán điều kiện sử dụng phần mềm kế toán, kế toán DNSXBPY cần thực quy trình luân chuyển chứng từ kế tốn, kiểm tra q trình nhập số liệu vào phần mềm xác, hạn chế sai sót tổ chức vận dụng chứng từ kế toán Thứ tư, công tác tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế toán: Tại doanh nghiệp sản xuất bia, cần phân loại cho nhóm tài khoản: tài khoản công nợ, tài khoản tồn kho, tài khoản doanh thu, tài khoản chi phí Đối với tài khoản cơng nợ doanh nghiệp khai báo danh mục khách hàng, danh mục kho, danh mục vật tư, hàng hóa số lượng khách hàng, chủng loại vật tư lớn Năm là, để tổ chức kế toán quản trị DNSXBPY cách khoa học, hợp lý cần phải xây dựng mơ hình kế tốn quản trị hoạt động máy kế toán phù hợp đặc điểm sản xuất kinh doanh quy mô hoạt động doanh nghiệp Tại DNSXBPY cần thực phân công lao động kế toán, tổ chức vận dụng chứng từ kế toán quản trị, tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế tốn cơng tác kế tốn quản trị, tổ chức vận dụng sổ kế toán, tổ chức báo cáo kế toán quản trị, tổ chức kiểm tra kế toán phải thống nhất, khoa học, dễ sử dụng, phù hợp với yêu cầu thông tin cung cấp kế tốn quản trị khơng làm ảnh hưởng tới tiêu kinh tế tài kế tốn tài cung cấp Sáu là, việc tổ chức hệ thống báo cáo kế toán quản trị DNSXBPY, tài khoản chi phí mở chi tiết cho nhiều đối tượng kế toán khác Tuy nhiên, hệ thống báo cáo quản trị đơn giản, sơ sài nội dung Các doanh nghiệp cần lập bổ sung báo cáo quản trị chi phí sản xuất theo phân xưởng sản xuất, báo cáo quản trị chi phí sản xuất chung Các chi phí phân loại theo biến phí định phí Từ tiến hành lập báo cáo phân tích, đặc biệt cần phân tích mối quan hệ chi phí, khối lượng lợi nhuận làm cho nhà quản trị định lựa chọn phương án kinh doanh tối ưu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Hệ thống hóa vấn đề lý luận tổ chức kế toán doanh nghiệp sản xuất Nghiên cứu, đánh giá, tổng kết thực tiễn tổ chức kế tốn DNSXBPY Từ luận văn đưa phương hướng, giải pháp hồn thiện tổ chức kế tốn DNSXBPY 1.4 Câu hỏi nghiên cứu Để thực đề tài nghiên cứu, luận văn phân tích đánh giá thực trạng tổ chức kế toán DNSXBPY giải câu hỏi đặt sau: Thứ nhất, Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất DNSXBPY có ảnh hưởng đến tổ chức cơng tác kế toán nào? Thứ hai, Tổ chức kế tốn DNSXBPY có đảm bảo tn thủ quy định chung tổ chức cơng tác kế tốn? Thứ ba, Tổ chức kế toán DNSXBPY đạt gì? Những tồn giải pháp khắc phục? 1.5 Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn tổ chức kế toán doanh nghiệp - Phạm vi nghiên cứu tổ chức kế tốn DNSXBPY cơng ty cổ phần Bia nước giải khát Phú Yên (PYBECO) Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền trung chi nhánh Phú Yên (SMB-PY) - Số liệu nghiên cứu sử dụng tài liệu năm 2010, 2011 10 1.6 Phương pháp nghiên cứu Để nghiên cứu đề tài tác giả sử dụng phương pháp sau: Phương pháp vật biện chứng, vật lịch sử để nghiên cứu vấn đề cách toàn diện, có hệ thống đảm bảo tính logic vấn đề nghiên cứu Sử dụng tổng hợp phương pháp nghiên cứu như: phương pháp quy nạp, phương pháp diễn giải, phương pháp phân tích tổng hợp, so sánh để nghiên cứu, đánh giá rút kết luận Quá trình nghiên cứu đề tài chia làm ba giai đoạn Giai đoạn 1: Xây dựng sở lý luận dựa sở khoa học Tổ chức kế tốn cơng ty cổ phần có quy mô nhỏ vừa Giai đoạn 2: Khảo sát việc thực tổ chức kế tốn phịng kế tốn SMB-PY PYBECO tiến hành quan sát, đánh giá hoạt động máy kế toán thu thập mẫu bảng biểu, chứng từ, sổ sách kế toán… Giai đoạn 3: Phân tích, đánh giá từ rút kết luận nội dung nghiên cứu Trong trình khảo sát, địa bàn tỉnh Phú Yên hai doanh nghiệp sản xuất bia nên tác giả không tiến hành phát phiếu điều tra, không xây dựng bảng câu hỏi mà sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp q trình làm việc, thực cơng việc vấn thu thập thơng tin từ kế tốn phịng kế tốn Đồng thời trực tiếp trao đổi với số chuyên gia lĩnh vực kế toán Sau đó, tác giả tiến hành phân tích, đánh giá tổng hợp, ý kiến chuyên gia Quá trình khảo sát nghiên cứu dựa phương pháp quan sát trực tiếp gián tiếp, phương pháp vấn cá nhân trực tiếp Tài liệu thu thập từ hai nguồn thứ cấp nguồn liệu sơ cấp 1.6.1 Nguồn liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp thu thập từ tài liệu, thông tin nội doanh nghiệp PYBECO SMB-PY Các nguồn tài liệu bên ngồi doanh nghiệp: Chế độ kế tốn doanh nghiệp Việt Nam, Hướng dẫn thực chế độ kế toán doanh nghiệp,