(Luận văn) đánh giá hiệu quả của việc sử dụng hệ thống tưới đơn giản nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè tại xã la bằng, huyện đại từ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HOÀNG NHƯ CƯƠNG lu an Tên đề tài: va n “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC SỬ DỤNG HỆ THỐNG TƯỚI ĐƠN to TẠI XÃ LA BẰNG, HUYỆN ĐẠI TỪ” p ie gh tn GIẢN NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ w d oa nl KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC u nf va an lu Hệ đào tạo ll : Chính quy m oi Chuyên nghành : Kinh Tế Nông Nghiệp z at nh : Kinh tế PTNT Khoa Khóa học : 2015 - 2019 z m co l gm @ an Lu THÁI NGUYÊN – 2019 n va ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HOÀNG NHƯ CƯƠNG lu an va Tên đề tài: n “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC SỬ DỤNG HỆ THỐNG TƯỚI ĐƠN to gh tn GIẢN NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ TẠI XÃ LA BẰNG, HUYỆN ĐẠI TỪ” p ie w d oa nl KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC va an lu : Chính quy Chun nghành : Kinh Tế Nơng Nghiệp Lớp : K47 – Kinh Tế Nông Nghiêp ll u nf Hệ đào tạo oi m z at nh : Kinh tế PTNT Khoa : 2015 - 2019 z Khóa học @ m co l gm Giảng viên hướng dẫn: Th.S Đỗ Hà Phương an Lu THÁI NGUYÊN - 2019 n va ac th si i LỜI CẢM ƠN Thực tế cho thấy, thành công gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ người xung quanh giúp đỡ hay nhiều, trực tiếp hay gián tiếp Sau năm phấn đấu học tập với động viên gia đình, bạn bè đăc biệt quan tâm, tạo điều kiện thuận lợi nhà trường dạy bảo tận tình thầy cơ, tơi hồn thành xong lớp đại học kinh tế nơng nghiệp đề tài lu Tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng đào tạo, Khoa Kinh tế an PTNN, tập thể lớp thầy cô trường Đại Học Nông Lâm Thái va n Nguyên tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tạo điều kiện mặt để tn to thực đề tài Đặc biệt xin cảm ơn Th.S Đỗ Hà Phương ie gh hướng dẫn bảo tận tình đóng góp nhiều ý kiến q báu cho tơi hồn p thành khóa luận tốt nghiệp đại học nl w Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, cán Trạm Khuyến d oa Nông huyện Đại Từ nơi thực tập, tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt an lu q trình học tập hồn thành khóa luận va Tuy có nhiều cố gắng vốn kiến thức kinh nghiệm thực tế ll u nf hạn chế, nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong q oi m thầy cô, bạn bảo, giúp đỡ để khóa luận hồn thiện z at nh Tôi xin chân thành cảm ơn! z Thái Nguyên,ngày tháng năm 2019 m co l gm @ Sinh Viên Hoàng Như Cương an Lu n va ac th si ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nghĩa 01 HTT Hệ thống tưới 02 ĐVT Đơn vị tính lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si iii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích cấu sử dụng đất xã La Bằng 2017 - 2018 31 Bảng 3.2 Diện tích chè xã La Bằng giai đoạn 2016 – 2018 34 Bảng 3.3 Hiệu kinh tế sử dụng hệ thống tưới sản xuất chè địa bàn xã La Bằng 36 Bảng 3.4 Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2018 38 Bảng 3.5 Phương tiện phục vụ sản xuất chè hộ điều tra 39 lu Bảng 3.6 Diện tích đất trồng chè hộ điều tra 40 an Bảng 3.7 Diện tích trồng trồng cải tạo chè năm 2018 41 va n Bảng 3.8 Chi phí bình qn sản xuất sản xuất chè trước sau lắp đặt to gh tn HTT 44 ie Bảng 3.9 Thu nhập từ chè hộ điều tra 45 p Bảng 3.10 Kết sản xuất hộ điều tra 45 oa nl w Bảng 3.11 Giá bán sản lượng chè khơ trung bình hộ điều tra năm 2018 47 d u nf va an lu DANH MỤC HÌNH ll oi m Hình 3.1 Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm chè nông hộ xã La Bằng 42 z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ii DANH MỤC BẢNG iii DANH MỤC HÌNH iii MỤC LỤC iv MỞ ĐẦU lu Tính cấp thiết đề tài an n va Mục tiêu nghiên cứu 2.2 Mục tiêu cụ thể gh tn to 2.1 Mục tiêu tổng quát p ie Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học học tập oa nl w 3.2 Ý nghĩa thực tiễn d Bố cục khóa luận: an lu CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU u nf va 1.1 Cơ sở lý luận đề tài ll 1.1.1 Tầm quan trọng cấy chè đối vơi đời sống người oi m 1.1.2 Một số vấn đề hiệu kinh tế z at nh 1.1.3 Đặc điểm, yêu cầu điều kiện sinh thái vai trò chè sống 13 z gm @ 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 17 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ trè giới 17 l m co 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 19 1.2.3 Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè tỉnh Thái Nguyên 22 an Lu n va ac th si v CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 25 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 25 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 25 2.2 Câu hỏi nghiên cứu 25 2.3 Nội dung nghiên cứu 25 2.4 Phương pháp nghiên cứu 26 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu 26 lu 2.4.2 Phương pháp so sánh 27 an 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 27 va n 2.4.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 27 gh tn to CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THẢO LUẬN 30 ie 3.1 Đặc điểm tự nhiên đặc điểm kinh tế - xã hội xã La Bằng 30 p 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 30 nl w 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 32 d oa 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè xã La Bằng 34 an lu 3.2.1 Tình hình sản xuất chè xã La Bằng 34 u nf va 3.2.2 Năng suất, sản lượng 36 3.3 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu 37 ll oi m 3.3.1 Đặc điểm chung hộ trồng chè 37 z at nh 3.4 Phân tích hiệu kinh tế chè địa bàn xã La Bằng, huyện Đại Từ 44 z 3.4.1 Tình hình sản xuất hộ trồng chè 44 @ l gm 3.5 Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh chè xã m co La Bằng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 48 3.5.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè 48 an Lu 3.5.2 Nhóm nhân tố kỹ thuật 49 n va ac th si vi 3.5.3 Nhóm nhân tố kinh tế 49 3.5.4 Nhóm nhân tố lao động 50 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHỀ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ LA BẰNG, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 51 Nhóm giải pháp quyền địa phương 51 4.1.1 Quy hoạch vùng sản xuất chè 51 4.1.2 Giải pháp giống 51 lu 4.1.3.Giải pháp kỹ thuật 52 an 4.1.4.Tăng cường hoạt động thông tin thị trường xúc tiến thương mại để va n tiêu thụ sản phẩm chè 53 gh tn to 4.1.5.Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè 53 ie 4.1.6 Giải pháp thương mại tiêu thụ sản phẩm 54 p 4.1.7.Giải pháp công tác khuyến nông 54 nl w 4.2 Nhóm giải pháp nông hộ 55 d oa 4.2.1 Giải pháp vốn đầu tư cho chè 55 an lu 4.2.2 Giải pháp kỹ thuật 56 u nf va 4.2.3 Giải pháp chế biến 57 KẾT LUẬN 58 ll oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chè có giá trị cao trung du, miền núi phía Bắc Tây Nguyên, xóa đói giảm nghèo cho đồng bào dân tộc miền núi Riêng với tỉnh Thái Nguyên chè góp phần làm giàu cho nhiều thành phần kinh tế, đặc biệt chủ sở nhỏ doanh nghiệp Ngành chè Thái Nguyên giải việc làm cho 66.000 hộ nông dân, sản lượng chè lu khô thu hàng năm đạt 16.000 tấn, kim ngạch xuất hàng an năm đạt 4,2 - 4,8 triệu USD [1] Việt Nam đánh giá nước có ngành va n sản xuất chè truyền thống với nhiều vùng chè đặc sản tiếng Sản lượng gh tn to chè hàng năm đạt 577 nghìn chè thơ Chè Việt Nam xuất sang ie 107 thị trường giới, có 68 thị trường thuộc quốc gia p thành viên Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) Tuy nhiên, nl w Việt Nam xuất chủ yếu chè bán thành phẩm với chất lượng mức d oa trung bình Câu hỏi mà ngành chè quan tâm an lu quy hoạch tốt nguồn nguyên liệu, nâng cao chất lượng chè phục vụ xuất khẩu, u nf va tăng khả cạnh tranh, khẳng định thương hiệu chè Việt Nam thị trường giới Hiện tham gia chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên ll oi m có thành phần kinh tế: Công ty TNHH, công ty liên doanh, doanh nghiệp z at nh tư nhân hộ gia đình Trên địa bàn tỉnh Thái Ngun có 29 doanh nghiệp, có doanh nghiệp nhà nước, cơng ty cổ phần, cịn lại doanh z nghiệp tư nhân, công ty liên doanh phân bố huyện tỉnh, công @ l gm ty cổ phần, lại doanh nghiệp tư nhân Tuy nguồn chè cung cấp m co để sản xuất cịn hạn chế chất lượng, mẫu mã dẫn tới giá thành chè xuất Việt Nam nói chung Thái Nguyên nói riêng có giá an Lu thấp 25 - 50% so với giá thị trường giới Đối với người dân n va ac th si chè mang lại nguồn thu nhập cao ổn định, cải thiện đời sống kinh tế văn hoá xã hội, tạo công ăn việc làm cho phận lao động dư thừa vùng nông thôn Mặt khác chè có chu kỳ kinh tế dài, sinh trưởng, phát triển cho sản phẩm liên tục khoảng 30-40 năm, chăm sóc tốt chu kỳ kéo dài La Bằng xã sản xuất nơng lâm nghiệp chính, sản xuất nơng nghiệp chè coi trồng chủ lực xã, giải công ăn việc làm, cho thu nhập tương đối cao góp lu phần xố đói giảm nghèo cho người dân nông thôn Xuất phát từ thực tiễn nói an tơi lựa chọn đề tài “Đánh giá hiệu việc sử dụng hệ thống va n tưới đơn giản sản xuất chè nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất gh tn to chè xã La Bằng - huyện Đại Từ” để nghiên cứu khác biệt áp dụng ie hệ thống tưới tự động đơn giản vào trình trồng chè p Mục tiêu nghiên cứu nl w 2.1 Mục tiêu tổng quát d oa Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình sản xuất chè kết hợp với 2.2 Mục tiêu cụ thể u nf va an lu hệ thống tưới nước đơn giản - Luận giải vấn đề hiệu kinh tế thực tiễn ll oi m - Phân tích, đánh giá thực trạng hiệu kinh tế mơ hình sản xuất chè z at nh kết hợp với hệ thống tưới đơn giản Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chè phát 3.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học học tập m co l gm @ Ý nghĩa đề tài z triển bền vững - Đề tài thông tin sở đặc điểm hiệu thu từ trồng chè kết an Lu hợp với hệ thống nước địa bàn n va ac th si 52 4.1.3 Giải pháp kỹ thuật Hướng dẫn người dân chăm sóc thâm canh diện tích diện tích chè kiến thiết bản, thu hái chè nguyên liệu búp tươi kỹ thuật để nâng cao chất lượng sản phẩm chè sau chế biến Hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, áp dụng triệt để chương trình quản lý dịch hại tổng hợp Xây dựng bể nước lớn đỉnh đồi chè HTT nơi có điều kiện để phục vụ việc tưới chè, đặc biệt thời kỳ nắng hạn, khô hanh vụ đơng Xây dựng mơ hình HTT để cải tạo trồng giống chè nhập nội chất lượng lu cao Về sản xuất giống: thực quy trình tiên tiến để khoẻ, an phát triển nhanh trồng đồi chè Kiên sử dụng kỹ thuật giâm va n cành để sản xuất chè giống, tiếp nhận giống vườn giống có chất gh tn to lượng tốt cấp chứng chất lượng Về trồng cải tạo thay ie đồi chè suất thấp: Thực biện pháp đánh gốc, phá bỏ hoàn p toàn chè cũ, trồng luân phiên diện tích đồi chè cần thay theo nl w hướng dẫn Phát triển mơ hình canh tác chè tiên tiến tạo sản phẩm chè an d oa toàn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái Tăng cường sử an lu dụng phân hữu vi sinh loại phân phức hợp, áp dụng công nghệ sinh u nf va học việc sản xuất phân hữu vi sinh chỗ giá thành hạ kết hợp biện pháp tủ rác, tưới nước giữ ẩm, giảm sử dụng loại phân hoá học 30 - ll oi m 40% Quản lý sâu bệnh theo nguyên tắc IPM trọng sử dụng loại thuốc z at nh bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, thảo mộc, làm tốt cơng tác dự tính dự báo sâu bệnh để hướng dẫn cho người làm chè kịp thời xử lý giảm đến mức z tối thiểu việc sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật, sử dụng loại thuốc @ l gm phép sử dụng chè Đổi công cụ chế biến tạo sản phẩm chè m co an tồn thay tơn sắt tơn INOX đảm bảo chất lượng hiệu đầu tư Thiết kế bao bì mẫu mã bảo quản tốt sản phẩm hình thức đẹp Khuyến khích an Lu tổ chức nhân, áp dụng công nghệ tiên tiến đại, kinh nghiệm n va ac th si 53 truyền thống để tạo sản phẩm có giá trị cao có sức mạnh thị trường Nâng cao lực sản xuất, chế biến theo hướng suất, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (tạo 100% sản phẩm chè đảm bảo độ an tồn) đa dạng hố sản phẩm để đáp ứng cầu thị trường Khuyến khích người làm chè sử dụng chế phẩm có nguồn gốc sinh học để đầu tư cho sản xuất Nâng cao hiểu biết kỹ sản xuất cho người làm chè thơng qua chương trình đào tạo ứng dụng khoa học vào sản xuất địa phương Đào tạo, tập huấn cho đối tượng tham gia đề án chè nâng cao kỹ quản lý - sản lu suất- chế biến - tiêu thụ sản phẩm đối tượng bao gồm: hộ nông dân, doanh an nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chè va n 4.1.4 Tăng cường hoạt động thông tin thị trường xúc tiến thương mại ie gh tn to để tiêu thụ sản phẩm chè La Bằng cần có phận đưa thơng tin định kỳ hàng tuần thị trường giá p chè đầu mối thu mua chè, chế sách tỉnh, huyện, xã nl w cho đông đảo nhân dân người làm chè biết Tìm kiếm mở rộng thị trường d oa tiêu thụ, đẩy mạnh thị trường nội tiêu nước, hình thành phát triển an lu thương hiệu mạnh, giới thiệu quảng bá sản phẩm tỉnh Thành phố lớn, u nf va phương tiện thông tin đại chúng trang báo mạng, trang web tỉnh Xúc tiến hoạt động phát triển thương hiệu, quy chế sử dụng thương ll oi m hiệu, cam kết áp dụng phát triển thương hiệu Cập nhật thông tin thị (tuần, tháng) z at nh trường hàng ngày dự báo yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ chè z 4.1.5 Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật vùng chè @ l gm Cơ sở vật chất kỹ thuật xã La Bằng cịn nhiều khó khăn, năm m co vừa qua xã nhà nươc cấp kinh phí nân cấp HTT Tuy nhiên, với yêu cầu phát triển thời kỳ mới, thời kỳ CNH – HĐH sở hạ tầng thành an Lu phố cần phải tập trung đầu tư, nâng cấp, hệ thống sở vật chất kỹ n va ac th si 54 Phối hợp ngành, cấp xây dựng vùng sinh thái chè, ứng dụng tiến kỹ thuật tạo vùng chè an tồn bảo vệ mơi trường kết hợp đầu tư xây dựng đập nước, hệ thống giao thông, hệ thống điện, hệ thống bán hàng gia đình, chợ địa phương bước hình thành tuyến du lịch kết hợp tiêu thụ Hiện đại hoá hệ thống thơng tin liên lạc kịp thời để có định đắn hoạt động sản xuất, kinh doanh chè vấn đề quan trọng: - Nâng cấp bưu điện xã, phường, củng cố trạm bưu điện xã, điểm truy cập internet để người dân kịp thời cập nhật thông tin cần thiết để lu phát triển sản xuất chè an - Khuyến khích người dân sản xuất kinh doanh chè sử dụng điện thoại va n cá nhân, dịch vụ internet di động để thu nhận thông tin cần thiết phục vụ gh tn to cho hoạt động sản xuất kinh doanh chè Các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh chè địa bàn tỉnh cần p ie 4.1.6 Giải pháp thương mại tiêu thụ sản phẩm nl w đẩy mạnh cơng tác xúc tiến thương mại tìm kiếm mở rộng thị trường, bạn d oa hàng để có thị trưởng ổn định, xuất trực tiếp tiêu thụ u nf va chuẩn ISO an lu qua trung gian; bước xây dựng tổ chức điều hành sản xuất theo tiêu 4.1.7 Giải pháp công tác khuyến nông ll oi m Người dân sản xuất chè xã La Bằng có truyền thống trồng chè lâu đời, z at nh kiến thức sản xuất chè dựa kinh nghiệm Đối với giống chè trồng địa phương thức khoa học kỹ thuật cịn hạn chế z Chính huyện cần áp dụng biện pháp khuyến nơng, khuyến khích @ l gm người dân tham gia công tác khuyến nông, mở lớp phổ biến khoa học kỹ m co thuật cho người nông dân, đưa giống vào sản xuất Để làm tốt công tác khuyến nông, trước hết huyện: nên tăng cường đội ngũ an Lu khuyến nông sở để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, n va ac th si 55 tuyên truyền giải thích để người dân làm kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế bền vững Phịng nơng nghiệp huyện cần kết hợp với ban chuyên đề chè để lựa chọn số cán có kỹ thuật có lực, bố trí theo dõi sản xuất chè, từ đến xã cần cán đạo để hướng dẫn nông dân sản xuất Đối với hộ nơng dân: phải có đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết sản xuất chè với quyền cấp, với tổ chức doanh nghiệp sản xuất chế biến, thu mua chè người dân 4.2 Nhóm giải pháp nơng hộ lu 4.2.1 Giải pháp vốn đầu tư cho chè an Trước hết khẳng định không ngành sản xuất đạt va n hiệu khơng có vốn đầu tư Nói cách khác vốn đầu tư đóng gh tn to vai trị quan trọng cho q trình sản xuất Qua nghiên cứu thực tế cho ie thấy đa phần hộ nông dân trồng chè thiếu vốn sản xuất mà p trình nghiên cứu đầu tư vốn cho thấy hiệu thu vốn đầu tư nl w lớn Để giải tốt vấn đề nhà nước cần phải có d oa sách kịp thời hỗ trợ vốn sở phân tích khả đầu tư an lu nhóm hộ, hộ sản xuất từ đề mức hỗ trợ vốn cần thiết cho khối u nf va - Trên sở vốn đầu tư khảo nghiệm thực tế nơng hộ, nên khuyến khích việc đầu tư vốn vào sản xuất hộ nông dân kết ll oi m hợp với hỗ trợ vốn cho vay Nhà nước đạt lượng vốn đầu tư z at nh phù hợp cho mục tiêu phát triển chè - Đối với việc hỗ trợ vốn đầu tư cho q trình sản xuất hộ nơng dân z Nhà nước cần phải xem xét phương thức cho vay, cụ thể phân tích @ l gm hoàn thiện sở cho vay vốn phát triển sản xuất ngân hàng dự án m co khác, đơn giản thủ tục, mức độ tỷ lệ lãi suất, hình thức cho vay theo thời gian giai đoạn sản xuất chè Bởi với ngành chè việc an Lu đầu tư cho trình sản xuất từ trồng thu hoạch để thu n va ac th si 56 hồi vốn phải trải qua nhiều năm Đây trở ngại lớn cho người dân không yên tâm vào việc đầu tư cho trình sản xuất 4.2.2 Giải pháp kỹ thuật Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật làm nhằm nâng cao suất chất lượng sản phẩm người dân thực số điểm hạn chế, bao gồm từ cải tiến công tác giống đến cải tiến kỹ thuật sản xuất - Về công tác cải tạo giống: Lựa chọn giống vừa có suất cao vừa có khả chống chịu sâu bệnh tốt, vừa cho sản phẩm chất lượng cao lu để phục vụ sức khoẻ người, giảm hàm lượng cafein tăng hoạt chất an thơm Trong việc chọn giống chè nhiều nơi áp dụng rộng rãi thành va n tựu công nghệ sinh học kỹ thuật gen, nuôi cấy mô Với nhân giống trồng gh tn to thường sử dụng phương pháp nhân giống vơ tính (giâm cành nuôi cấy ie mô) Xã La Bằng hầu hết diện tích chè giống chè trung p du, ưu điểm giống chất lượng chè xanh cao, khả chống nl w chịu sâu bệnh tương đối tốt suất lại thấp so với giống chè d oa cao sản Nhưng người dân sản xuất chè khô chủ yếu không yêu cầu an lu xuất cao giống chè cao sản người dân khơng trồng thay u nf va mà cải tạo thay diện tích chè khơng cho xuất cao, bị thối hóa già cỗi Việc đưa giống vào sản xuất ll oi m việc làm khó khăn Thứ chi phí mua giống cao, z at nh nương chè chủ yếu giống chè trung du lại phát triển, khoản chi phí ban đầu trồng mới, chăm sóc thời kỳ kiến thiết z lớn, chu kỳ kinh doanh chè lại dài nên chưa thể thu hồi @ l gm vốn Thứ hai hộ hầu hết quen với giống cũ, hộ dám chấp m co nhận rủi ro nương chè cần có thời gian kiến thiết định Quá trình phải thực bước, trước hết tạm thời đưa giống an Lu n va ac th si 57 vào diện tích trồng thay cho nương chè trở lên cằn cỗi để từ phát triển diện tích chè - Về kỹ thuật canh tác Bao gồm hệ thống biện pháp kỹ thuật thâm canh việc xây dựng đồi, nương chè (mật độ trồng, tạo hình nương chè) đến việc chăm sóc bón phân, diệt trừ sâu bệnh, cỏ dại, kể kỹ thuật hái chè Việc bón phân cần ý với loại đất để bảo đảm suất chất lượng chè, bón phân theo quy trình, trọng bón phân vi sinh để bảo vệ môi trường Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực cần thiết nhất, lu để nâng cao hiệu sử dụng tiết kiệm chi phí người dân cân áp dụng an quy trình khoa học thị trường loại thuốc trừ sâu sinh va n học áp dụng hiệu giá thành cao Hiện biện gh tn to pháp phòng trừ sâu bệnh theo phương pháp tổng hợp IPM không để lại dư ie lượng độ chất sản phẩm sử dụng phổ biến nhiều địa p phương toàn tỉnh nl w 4.2.3 Giải pháp chế biến d oa Đổi công nghệ chế biến việc hỗ trợ thiết bị chế biến nhỏ quy an lu mô hộ Hỗ trợ vốn cho người dân mua máy chế biến với mức giá hợp lý Đổi u nf va công nghệ chế biến sử dụng tôn INOX để nâng cao chất lượng sản phẩm chè Bảo quản sản phẩm sau chế biến cách giữ chất lượng sản phẩm ll oi m mới, nhu cầu thị trường tăng cao sản phẩm bán giá cao Tập z at nh trung sản xuất vào vụ đông thời điểm chè có giá trị cao, để làm việc người dân cần chuẩn bị phương tiện để chủ động nước tưới cho z m co l gm @ chè khô hạn kéo dài an Lu n va ac th si 58 KẾT LUẬN * Kết luận Điều kiện tự nhiên La Bằng có nhiều điểm thuận lợi thích hợp cho việc trồng chè: Khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia làm mùa rõ rệt, nhiệt độ cao khoảng 36 - 38OC (tháng - 8), nhiệt độ thấp khoảng - 9OC (tháng 01 - 02) Lượng mưa trung bình hàng năm 1600 - 1800 mm Nhìn chung khí hậu thời tiết xã La Bằng tương đối thuận lợi cho phát triển chè với lu nhiều giống chè khác an Đẩy mạnh sản xuất chè nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã va n La Bằng hướng đắn để khai thác tốt tiềm năng, mạnh gh tn to nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân La Bằng có điều ie kiện tự nhiên thuận lợi, quanh năm mưa thuận gió hịa Nhiệt độ trung bình p hàng năm tương đối cao giúp trồng sinh trưởng phát triển tốt Hơn nl w La Bằng cịn có hệ thống kênh mương cung cấp đủ nước tưới cho trồng d oa Hộ trồng chè xã La Bằng nhìn chung có cách chăm sóc an lu chè tốt so với cách chăm sóc trước Họ áp dụng tiến u nf va sản xuất chè để nâng cao thu nhập góp phần cải thiện đời sống Tuy nhiên bên cạnh điều kiện thuận lợi cịn có điều kiện khó khăn ll oi m thiếu đất, thiếu vốn, chưa tích lũy nhiều kiến thức trồng, chăm z at nh sóc chế biến chè Vì mà hiệu mang lại chưa cao so với công sức mà người trồng chè bỏ La Bằng xã có đất đai, thổ nhưỡng, khí z hậu, nguồn nước điều kiện tự nhiên thích hợp để phát triển chè @ l gm Đảng, quyền, nhân dân địa phương nhận giá trị đặc biệt m co chè trình phát triển kinh tế -xã hội địa phương, chè giúp người nông dân cải thiện sống, nâng cao thu nhập an Lu n va ac th si 59 Từ năm 2011 xã công nhận nhãn hiệu tập thể “ Chè La Bằng” 10 làng nghề chè truyền thống, địa bàn xã có 02 Hợp tác xã chè hoạt động hiệu Tỉnh Huyện tiếp tục quan tâm, đầu tư thực số chế, sách hỗ trợ phát triển sản xuất nơng nghiệp như: Hỗ trợ mơ hình sản xuất chè vụ đơng, hỗ trợ mơ hình tưới nước tiết kiệm Các chương trình ứng dụng KHKT chuyển giao KHKT vào sản xuất nông nghiệp tiếp tục triển khai, thực có hiệu lu Hợp tác xã nông dân nhận thức sâu cần thiết, mục tiêu an chủ trương thực đề án, chủ động liên kết với nhà cung ứng vật va n tư đầu vào để giúp nơng dân giảm chi phí sản xuất to ie gh tn * Khó khăn Khó khăn nguồn tài nguyên đất đai xã, p quỹ đất khai thác hết Quỹ đất cho cơng trình phúc lợi nl w địa phương eo hẹp d oa Sản xuất, chế biến chè manh mún nhỏ lẻ, chủ yếu sản xuất theo hộ gia an lu đình chưa có quy mơ tập trung, chưa có đầu bền vững cho sản phẩm chè u nf va Một số xóm trình độ nhận thức, tiếp thu khoa học kỹ thuật người dân trực tiếp tham gia sản xuất cịn hạn chế, mang tính chủ quan Một số hộ ll oi m nơng dân cịn tư tưởng trông chờ vào hỗ trợ Nhà nước nên chưa z at nh chủ động việc đổi phương thức sản xuất Giá giống, vật tư phân bón mức cao ảnh hưởng đến đầu tư z sản xuất nông nghiệp, đầu cho sản phẩm, giá không ổn định ảnh hưởng l gm @ đến tâm lý người dân sản xuất m co Đất đai dành cho sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ trọng lớn Chất lượng đất nhìn chung xấu, nên suất thực tế không cao tiềm tăng an Lu suất trồng hạn chế Sản xuất chè giải nhiều công ăn việc n va ac th si 60 làm, góp phần cải thiện nâng cao đời sống kinh tế hộ Ngoài trồng chè cịn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn, góp phần tích cực vào hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững Từ kết nghiên cứu trên, khẳng định chè kinh tế mũi nhọn việc chuyển dịch cấu trồng xã La Bằng Vì vậy, năm tới cần phải đầu tư phát triển chè giải pháp nêu để chè thực trở thành kinh tế mũi nhọn xã lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Thị Lan Anh (2011), Báo cáo ngành chè quý IV – 2011 Trung tâm Tin học Thống kê – Bộ Nông nghiệp PTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (1999), Kế hoạch sản xuất chè 1999 – 2000 định hướng phát triển chè đến năm 2005 – 2010, NXB Nông nghiệp, Hà Nội lu Phạm Văn Việt Hà (2007), Thực trạng giải pháp chủ yếu nhằm an phát triển sản xuất chè thành phố Thái Nguyên va n Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Quý (2000), Cây chè sản xuất chế biến, NXB to gh tn Nông nghiệp Hà Nội ie Nguyễn Ngọc Kính, Gi trình chè, NXB Nông nghiệp 1976 p Đỗ Ngọc Quý, Đỗ Thị Ngọc Oanh (2008), Khoa học văn hoá trà giới nl w Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2008 d oa Hiệp hội chè Việt Nam, Sản xuất kinh doanh chè Việt Nam năm 2009 an lu kế hoạch năm 2010, Báo cáo hàng năm Nam 2011 ll u nf va UBND tỉnh Thái Nguyên, Tài liệu hội thảo Quốc tế chè Thái Nguyên, Việt z at nh phương hướng năm 2016 oi m UBND xã La Bằng, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2006, 10 UBND xã La Bằng, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2017, z @ phương hướng năm 2017 m co phương hướng năm 2018 l gm 11 UBND xã La Bằng, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2018, 12 UBND xã La Bằng, Quy hoạch chung xây dựng nông thôn xã La an Lu Bằng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên n va ac th si 62 II Tài liệu từ internet 13 www.baophutho.org.vn 14 www.agroviet.gov.vn 15 www.lamdong.gov.vn 16 www.vitas.org.vn lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ Phiếu điều tra số:……… Người điều tra:……………………………………………………………… Các thông tin chung hộ Họ tên chủ hộ:…………………………………………………………… Địa xóm(thơn):…………………… ,xã La Bằng, huyện Đại Từ Giới tính:……………….năm sinh:……………… Dân tơc:……………… lu Trình độ học vấn:……………………………Nghề nghiệp:………………… an Số nhân khẩu:………….Số lao động chính:…………… va n II.Các thông tin tình hình sản xuất nơng – lâm nghiệp gh tn to Hiện gia đình trờng loại trờng gì? p ie a chè nl c ngơ w b lúa d oa d loại khác an lu Trong trờng trồng chủ đạo phát a chè ll u nf va triển kinh tế gia đình? z at nh d loại khác oi c ngơ m b lúa z Tổng diện tích chè nhà bác (cô, chú, anh, chị) mét vng? @ m co 4.Gia đình thu hoạch lứa chè năm? l gm ………………………………………………………………………… an Lu 5.Tổng thu nhập gia đình năm ? n va ac th si ………………………………………………………………………… Cơ cấu giống chè, gồm loại giống chè gì? a LDP1 b Trung Du c Long vân d Các loại giống chè khác (Phúc thọ, trung du, Kim tuyên,….) Trong giống chè nhà bác (cơ, chú, anh, chị) canh tác loại giống chè có suất cao nhất? lu a LDP1 an b Trung Du va n c Long vân gh tn to d Các loại giống chè khác (Phúc thọ, trung du, Kim tuyên,….) p ie Diện tích lắp đặt hệ thống tưới chè gia đình mét vuông? nl w Thời gian lắp đặt hệt hống tưới? d oa Năm……………… an lu 10 Loại hệ thống tưới mà gia đình lắp đặt để tưới chè? u nf va …………………………………………………………… 11 Nguồn nước sử dụng để tưới chè? ll oi m …………………………………………………………………… a Gia đình tự lắp đặt z @ b Nhà nước hỗ trợ kinh phí z at nh 12 Kinh phí lắp đặt hệ thống tưới chè? m co tưới: l gm 13 So sánh suất, sản lượng chè trước sau lắp đặt hệ thống an Lu n va ac th si Các tiêu Trước chưa Sau lắp lắp đặt hệ thống đặt hệ thống tưới tưới Diện tích (m2) Số lứa hái/ năm (lứa hái) Năng suất (kg chè búp tươi/ lứa hái) Sản lượng chè búp tươi (kg/ năm) Giá bán (nghìn đồng/ 1kg chè búp tươi) lu an Chi phí sản xuất (nghìn đồng) va n Thu nhập (nghìn đồng) tn to ie gh 14 Trong năm tới gia đình có dự định lắp đặt hệ thống tưới chè p diện tích chè khác không? b không nl w a Có d oa 15 Trong q trình sản xuất chè gia đình thường gặp phải khó a thiếu vốn oi z at nh d thời tiết không thuân lợi m c giá vật tư cao ll u nf b thiếu kĩ thuật va an lu khăn gì? 16 Gia đình có hướng dẫn kỹ thuật sản xuất chè khơng ? b khơng z a có @ gm 17 Gia đình thường tiêu thụ sản phẩm đâu? m co l ……………………………………………………………………… 18 Trong tiêu thụ sản phẩm gia đình có gặp khó khăn khơng b khơng an Lu a.có n va ac th si Nếu có khó khăn gì? a Giá khơng ổn định b Chất lượng hàng hóa c Thơng tin thị trường d Vận chuyển 19 Trong năm tới gia đình có định hướng sản xuất nơng nghiệp ………………………………………………………………………….……… lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si