(Luận văn) nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và hiệu suất thu hồi dầu sả trong quá trình chưng cất hơi nước ứng dụng công nghệ vi sóng

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN NGỌC SANG lu an NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG n va ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU SUẤT THU HỒI DẦU SẢ tn to TRONG QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT HƠI NƯỚC p ie gh ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SÓNG d oa nl w an lu LUẬN VĂN THẠC SĨ nf va KỸ THUẬT CƠ KHÍ VÀ CƠ KỸ THUẬT z at nh oi lm ul Chuyên ngành: KỸ THUẬT CƠ KHÍ z m co l gm @ HUẾ - 2018 an Lu n va ac th si ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN NGỌC SANG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ HIỆU SUẤT THU HỒI DẦU SẢ TRONG Q TRÌNH CHƯNG CẤT HƠI NƯỚC ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ VI SÓNG lu an n va LUẬN VĂN THẠC SĨ gh tn to KỸ THUẬT CƠ KHÍ VÀ CƠ KỸ THUẬT p ie Chuyên ngành: KỸ THUẬT CƠ KHÍ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC d oa nl w Mã số: 8520103 an lu nf va TS ĐINH VƯƠNG HÙNG z at nh oi lm ul CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN PGS.TS PHAN HÒA z m co l gm @ HUẾ - 2018 an Lu n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng Các số liệu sử dụng phân tích luận văn có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các kết nghiên cứu luận văn tơi tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn Việt Nam Các kết chưa công bố nghiên cứu khác Huế, ngày 13 tháng năm 2018 Học viên Trần Ngọc Sang lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Luận văn thạc sĩ kỹ thuật chuyên ngành Kỹ thuật Cơ khí với đề tài “Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến suất hiệu suất thu hồi dầu sả q trình chưng cất nước ứng dụng cơng nghệ vi sóng” kết q trình nỗ lực, cố gắng không ngừng thân giúp đỡ, động viên khích lệ thầy giáo, bạn bè đồng nghiệp suốt trình thực đề tài Qua trang viết này, xin gửi lời cảm ơn chân thành, sâu sắc tới người giúp đỡ thời gian học tập, nghiên cứu khoa học vừa qua Tơi xin tỏ lịng thành kính biết ơn sâu sắc thầy giáo, NGƯT.TS.Đinh Vương Hùng trực tiếp tận tình hướng dẫn cung cấp tài liệu thông tin khoa học cần thiết cho luận văn lu an n va tn to Xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo nhà trường, thầy giáo, giáo Phịng Đào tạo, Khoa Cơ khí - Cơng nghệ tồn thể học viên lớp Cao học KTCK- K22 trường Đại học Nông Lâm - Đại học Huế tạo điều kiện cho hồn thành tốt cơng việc nghiên cứu khoa học p ie gh Cuối tơi xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, đơn vị công tác gia đình giúp đỡ tơi q trình học tập thực Luận văn w Huế, ngày 13 tháng năm 2018 d oa nl Học viên an lu nf va Trần Ngọc Sang z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si iii TÓM TẮT Sử dụng hệ thống chưng cất nước, ứng dụng công nghệ vi sóng để gia nhiệt cơng phá mơ tế bào chưng cất dầu thực vật tạo hiệu suất thu dầu cao, hướng nghiên cứu thay cho phương pháp gia nhiệt (trực tiếp gián tiếp) truyền thống Trong trình chưng cất dầu sả, vấn đề tăng suất, hiệu suất thu hồi chất lượng tinh dầu sở sản xuất quan tâm cơng nghệ thiết bị Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu, cải tiến kết cấu buồng phát vi sóng có dung tích chứa nguồn phát lớn để làm vỡ tế bào thực vật chứa hợp chất dầu thực vật từ bên (tế vi), nhằm thu dầu sả với hiệu suất cao - Thay đổi cường độ phát vi sóng đến khả công phá mô chứa tinh dầu thực vật, để khảo sát ảnh hưởng đến suất hiệu suất thu hồi dầu sả theo thời gian lu an Phương pháp nghiên cứu n va gh tn to - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Nghiên cứu tài liệu, kết nghiên cứu công bố ấn phẩm, số liệu thống kê Tài liệu từ nguồn: tạp chí báo cáo khoa học ngành ngành; sách giáo khoa tác phẩm khoa học, tài liệu lưu trữ, số liệu thống kê mạng Internet p ie - Phương pháp tính tốn, thiết kế: Tính tốn, thiết kế chế tạo hệ thống chưng cất dầu sả công suất lớn nl w - Phương pháp thực nghiệm: d oa Thực phương pháp thực nghiệm đơn yếu tố để khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến chế độ công nghệ nhằm tăng suất, hiệu suất thu hồi chất lượng dầu sả, giảm thời gian chưng cất, chi phí lượng Từ phân tích kết từ trình thực nghiệm nf va an lu lm ul Kết nghiên cứu z at nh oi - Tạo 01 mơ hình hệ thống hệ thống chưng cất dầu sả nước, ứng dụng cơng nghệ vi sóng có dung tích chứa khoảng 4-6 kg thân lá; có khả làm việc ổn định Hệ thống thiết bị có khả điều chỉnh đa chế độ để thực nghiệm khảo sát xác định chế độ làm việc khác z - Xác định yếu tố thông số (về kết cấu, cấu tạo buồng bay hơi, công suất phát vi ba, thời gian chưng cất, suất dầu/khối lượng thân lá, hiệu suất thu hồi dầu sả ) ảnh hưởng mạnh tiêu có lợi chưng cất dầu thực vật (năng suất cao hơn, hiệu suất thu hồi dầu sả triệt để ); làm sở cho việc thiết kế ứng dụng hệ thống có cơng suất lớn áp dụng sản xuất m co l gm @ an Lu n va ac th si iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ x DANH MỤC ĐỒ THỊ xii MỞ ĐẦU lu an Đặt vấn đề n va Mục tiêu đề tài tn to Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học gh p ie 3.2 Ý nghĩa thực tiễn w CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU oa nl 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Lịch sử tinh dầu d an lu 1.1.2 Cây sả tinh dầu sả nf va 1.1.3 Các phương pháp chưng cất tinh dầu 10 1.1.4 Lò vi sóng ứng dụng lị vi sóng 19 lm ul 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 25 z at nh oi 1.2.1 Một số đề tài giới 27 1.2.2 Các đề tài nước 27 z CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VỊ, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 @ l gm 2.1 ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 28 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 28 m co an Lu n va ac th si v 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 28 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 28 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu 29 2.3.2 Phương pháp tính tốn, thiết kế 29 2.3.3 Phương pháp thực nghiệm đơn yếu tố 29 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 HỆ THỐNG CHƯNG CẤT TINH DẦU SẢ TRUYỀN THỐNG 32 3.1.1 Sơ đồ tổng quát hệ thống chưng cất tinh dầu truyền thống 32 3.1.2 Nguyên lý làm việc 33 3.1.3 Ưu nhược điểm hệ thống chưng cất tinh dầu truyền thống 33 lu an 3.1.4 Kiểm tra hàm lượng (nồng độ) tinh dầu sả 34 n va 3.2 HỆ THỐNG CHƯNG CẤT TINH DẦU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SÓNG 35 tn to 3.2.1 Cấu tạo hệ thống 36 3.2.2 Nguyên lý làm việc 36 gh p ie 3.3 TÍNH TỐN XÁC ĐỊNH CÁC THƠNG SỐ CƠ BẢN CỦA HỆ THỐNG 37 3.3.1 Tính tốn thơng số thiết bị ngưng tụ 37 nl w 3.3.2 Khung thiết bị chứa lị vi sóng 41 d oa 3.3.3 Đầu phát vi sóng 43 an lu 3.3.4 Quạt hút 44 3.3.5 Hệ thống đường ống dẫn 44 nf va 3.3.6 Bơm nước làm mát tuần hoàn 45 lm ul 3.3.7 Thiết bị ngưng tụ 47 z at nh oi 3.3.8 Điều khiển hệ thống 49 3.4 KHẢO NGHIỆM KHẢ NĂNG LÀM VIỆC, ĐÁNH GIÁ CÁC THÔNG SỐ 50 3.4.1 Chuẩn bị thí nghiệm 50 z gm @ 3.4.2 Xác định khối lượng thực nghiệm 52 3.4.3 Chuẩn bị nguyên liệu 53 l 3.4.4 Quy trình làm thực nghiệm 54 m co an Lu n va ac th si vi KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 70 KẾT LUẬN 70 KIẾN NGHỊ 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 74 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Tên gọi c Vận tốc ánh sáng m/s λ Bước sóng m/s f Tần số sóng Hz E Động J, kJ h Hằng số Planck Vn Thể tích nước ban đầu (Vn1) mL Vn Thể tích nước cịn lại sau thời gian t (Vn 2) mL Vnbh Thể tích nước bay sau thời gian t (Vbh) mL Qh Lượng bay (Qh) kg/h Đơn vị lu an n va Hệ số dẫn nhiệt (hệ số tỉ lệ, độ dẫn nhiệt) (λn) Qn Nhiệt lượng (đối tượng mang nhiệt) (Qn) W/m.ºC p ie gh tn to λn s J lu Thời gian an d τ m2 Diện tích truyền nhiệt oa F nl w J Nhiệt lượng sinh (Qn) Cp Nhiệt dung riêng nước Cp= 4,186 Mnc Khối lượng nước (mnc) T Nhiệt độ đo F Hệ số thực nghiệm có tính đến nhiệt độ từ nguồn khác P Công suất tiêu thụ Edt Điện trường (Edt) nf va Qn lm ul J/kg.độ kg z at nh oi ºC,ºK z @ W gm m co l Vm-1 an Lu n va ac th si viii lu an n va Ký hiệu Tên gọi A Độ ẩm ε0 Hệ số điện môi ε0 = 8.86 x 10-6 (Fm-1) Fm-1 Δt Độ chênh lệch nhiệt độ (Δt) ºC,ºK Yh1 Thể tích hương liệu đo thí nghiệm thứ mL Yh1 Thể tích hương liệu đo thí nghiệm thứ mL Yh1 Thể tích hương liệu đo thí nghiệm thứ mL TBTĐN Thiết bị trao đổi nhiệt TN Thí nghiệm CĐTB Chế độ trung bình CĐC Chế độ cao CĐTB/2ĐP Chế độ trung bình, đầu phát Đơn vị gh tn to Chế độ cao, đầu phát p ie CĐC/2ĐP CĐTB/4ĐP Chế độ trung bình, đầu phát Chế độ cao, đầu phát Chế độ trung bình, đầu phát có gia ẩm an lu CĐTB/4ĐP-N d oa nl w CĐC/4ĐP Chế độ cao, đầu phát có gia ẩm U Hiệu điện nf va CĐC/4ĐP-N z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 71 KIẾN NGHỊ Ứng dụng công nghệ vi sóng việc chưng cất tinh dầu sả phương pháp đại, đem lại hiệu kinh tế cao, rút ngắn thời gian chưng cất cho dòng sản phẩm tinh khiết Mặc dù cơng trình nghiên cứu đạt thành cơng định, nhiên số vấn đề cần nghiên cứu thêm để hoàn thiện hệ thống trước chế tạo đưa vào ứng dụng rộng rãi lu Đề nghị tiếp tục nghiên cứu ảnh hưởng chế độ phát vi sóng (chế độ thấp, trung bình thấp, trung bình cao), cường độ phát vi sóng (lắp thêm đầu phát), khối lượng sả chưng cất (6-20 kg/mẻ), đối tượng sả (khối lượng, tháng tuổi, giống sả, đất trồng sả), lượng nước gia ẩm đến hiệu suất thu hồi tinh dầu; mối quan hệ khối lượng sả, dung tích buồng gia nhiệt cơng suất phát sóng vi ba để đánh giá đầy đủ thơng số q trình chưng cất thí nghiệm khác nhau, qua có so sánh, đánh giá nhằm nâng cao suất thiết bị an n va tn to Thiết bị làm sở để nghiên cứu chưng cất tinh dầu đối tượng khác như: hoa hồng, quế, tía tơ, trầu, cam, chanh, hồi, gừng, bời lời p ie gh Kết nghiên cứu, ta chọn kết nghiên cứu chế độ có hiệu suất thu hồi dầu cao để tiếp tục nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng nhằm tối ưu hóa cho hệ thống d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO Phần tiếng Việt lu an n va Nguyễn Bin, (2005), Các q trình thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội [2] Nguyễn Văn Hùng, 2013, Giáo trình Truyền nhiệt [3] Nguyễn Quốc Hiệp (2017), Nghiên cứu ứng dụng cơng nghệ vi sóng chưng cất dầu sả phương pháp nước, Luận văn thạc sỹ, Trường Đại học Nông Lâm Huế [4] Nguyễn Tấn Hợp (2018), Nghiên cứu thử nghiệm khả chưng cất tinh dầu tràm gió cơng nghệ vi ba kết hợp ngưng tụ cưởng bức, Luận văn tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Nông Lâm Huế [5] Vũ Ngọc Lộ (1996), Những tinh dầu Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật [6] Đỗ Tất Lợi (2006), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Y dược [7] Nguyễn Văn Minh, “Các phương pháp sản xuất tinh dầu”, Bản tin khoa học công nghệ, Viện nghiên cứu Dầu có Dầu gh tn to [1] [8] p ie Lê Văn Tri, (2016),“Công nghệ áp lực phá vỡ tế bào”, Giải Giải thưởng sáng tạo khoa học công nghệ Việt Nam 2016 (Vifotec) [9] [10] http://venci.vn/blog/lich-su-cua-tinh-dau-thien-nhien.html [11] https://sites.google.com/site/raurungvietnam/rau-than-thao-dhung/cay-sa [12] https://nongnghiep.vn/trong-sa-post262.html [13] http://www.tinhdauvietnam.vn/nghien-cuu-tinh-dau/phan-biet-tinh-dau-va-huong-lieu [14] http://soha.vn/nhung-tac-dung-dat-gia-cua-cay-sa-neu-chua-biet-se-rat-tiec [15] http://tinhdausajava.com/cach-kiem-tra-tinh-dau-sa-java_i887_c130.aspx [16] https://beptumunchen.net/lo-vi-song-lich-su-phat-minh [17] https://baotridienlanh.com/cau-tao-va-nguyen-ly-hoat-dong-cua-lo-vi-song/ [18] http://fix.com.vn/cau-tao-va-nguyen-ly-hoat-dong-cua-lo-vi-song/ d oa nl w Tiêu chuẩn Việt Nam, (2010), Tinh dầu – Đánh giá cảm quan, TCVN 8460:2010 nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 73 Phần tiếng nước lu an n va The Use of Microwave Ovens for Rapid Organic Synthesis, Richard Gedye, Frank Smith, Kenneth Westaway [20] An Overview of Microwave Processing and Dielectric Properties of Agri-food Materials, M.S Venkatesh, G.S.V Raghavan [21] Physics of the Microwave Oven, Michael Vollmer [22] More Experiments with Microwave Ovens, Michael Vollmer, Klaus-Peter Mollmann, Detlef Karstadt [23] Physics of Microwave Technology in Histochemistry, L.P KOK, M.E BOON [24] Micowave theory and applications of Stephen F Adam and Hewlett Packard [25] Variable Frequency Microwave Heating of Food, J.R Bows [26] Microwave Processing: Fundamentals and Applications, E.T Thostenson, T.-W Chou [27] Modification of a Commercial Microwave Oven for Applications in the Chemical Laboratory, M.A.B Pougnet tn to [19] Microwave extraction of essential oils, Balasundaram Ramanadhan, 2005 Oct [29] Extraction of essential oil from citrus by product using microware steam distillation p ie gh [28] d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 74 PHỤ LỤC Bảng Bảng kết số lượng dầu hương liệu TN1-CĐTB/2 ĐP Medium mode (chế độ trung bình), đầu phát sóng vi ba cơng suất 2000W Thời gian (phút) Yh1 (ml) Thể tích dầu hương liệu 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 0 0 0 0 0 12 19 23 27 32 0 0 0 0 0 10 13 17 21 26 31 0 0 0 0 0 11 13 16 22 25 30 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165 170 37 39 42 45 49 53 56 59 62 64 68 74 76 80 85 87 94 36 38 41 45 48 52 55 57 59 63 67 72 74 78 84 86 95 35 38 41 47 50 53 55 58 61 64 67 71 73 76 83 85 96 Yh2 (ml) Yh3 (ml) lu an n va Thời gian (phút) Thể tích dầu hương liệu Yh2 (ml) p ie gh tn to Yh1 (ml) Yh33 (ml) d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 75 Bảng Bảng xử lý phương sai số liệu thể tích dầu hương liệu TN1-CĐTB/2 ĐP Thời gian Giá trị Lần Lần Lần trung bình (Ā) (Phút) Phương sai (σ) σ2 3.σ Yh1 Yh2 Yh3 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 15 0 0 0 20 0 0 0 25 0 0 0 30 0 0 0 35 0 0 0 0 0 0 0 45 nl 0 0 0 50 0 0 0 55 an 5 0.5 0.25 1.5 60 10 11 1 65 12 13 lm ul 10 13 13 0.5 0.25 1.5 70 19 17 16 17 2.5 6.25 7.5 75 23 21 22 22 1 80 27 26 25 26 1 85 32 31 30 31 lu T an n va p ie gh tn to 40 w d oa lu nf va z at nh oi z l gm @ m co an Lu n va ac th si 76 Thời gian Giá trị Lần Lần Lần trung bình (Ā) (Phút) Phương sai (σ) σ2 3.σ an Yh2 Yh3 90 37 36 35 36 1 95 39 38 38 38 0.5 0.25 1.5 100 42 41 41 41 0.5 0.25 1.5 105 45 45 47 46 1.5 2.25 4.5 110 49 48 50 49 1 115 53 52 53 53 0.5 0.25 1.5 120 56 55 55 55 0.5 0.25 1.5 125 59 57 58 57 2.5 6.25 7.5 130 62 59 61 61 2.5 6.25 7.5 64 63 64 64 0.5 0.25 1.5 68 67 67 67 0.5 0.25 1.5 72 71 72 2.5 6.25 7.5 74 2.5 6.25 7.5 n va Yh1 nf va lu T p ie gh tn to oa 74 d 145 nl 140 w 135 73 155 80 78 76 78 16 12 160 85 84 lm ul 84 1 165 87 86 85 86 1 170 94 95 96 95 1 74 83 z at nh oi 76 an lu 150 z m co l gm @ an Lu n va ac th si 77 Bảng Bảng kết số lượng dầu hương liệu TN2-CĐC/2 ĐP High mode (chế độ cao), đầu phát sóng vi ba cơng suất 2000W Thời gian (phút) 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 0 0 13 26 31 39 49 56 67 73 0 0 14 24 30 37 47 55 65 71 0 0 14 23 33 38 45 54 66 70 Thời gian (phút) 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 78 84 90 100 105 112 120 128 133 139 142 153 77 83 89 98 104 111 119 126 131 137 140 152 76 85 91 96 103 112 118 125 133 138 141 151 HL1 (ml) Thể tích dầu hương liệu HL2 (ml) HL3 (ml) lu an va n HL1 (ml) tn to p ie gh Thể tích dầu hương liệu HL2 (ml) nl w HL3 d oa (ml) nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 78 Bảng Bảng xử lý phương sai số liệu thể tích dầu hương liệu TN2-CĐC/2 ĐP Thời gian (Phút) Lần Lần Lần Giá trị trung bình (Ā) Phương sai (σ) σ2 3.σ an Yh2 Yh3 0 0 0 0 10 0 0 15 0 0 20 0 25 13 14 14 14 0 30 26 24 23 24 0 35 31 30 33 31 0 39 37 38 38 1 45 47 0.5 0.25 1.5 54 55 2.5 6.25 7.5 66 2.5 6.25 7.5 71 1 76 77 16 12 84 1 90 1 98 2.5 6.25 7.5 1 1 3 n va Yh1 l lu T ie gh tn to p 40 50 56 55 55 67 66 60 73 71 70 65 78 77 70 84 83 85 75 90 89 91 80 100 98 96 85 105 104 103 104 90 112 111 112 112 95 120 119 118 119 d oa 65 nf va an z at nh oi lm ul z gm @ m co 47 lu 49 nl w 45 an Lu n va ac th si 79 Thời gian (Phút) Lần Lần Lần Giá trị trung bình (Ā) Phương sai (σ) σ2 3.σ T Yh1 Yh2 Yh3 100 128 126 125 126 16 12 105 133 131 133 132 1 110 139 137 138 138 0.5 0.25 1.5 115 142 140 141 141 1 120 153 152 151 152 2.5 6.25 7.5 lu an n va Bảng Bảng kết số lượng dầu hương liệu TN3-CĐC/4 ĐP to Thời gian (phút) p ie Yh2 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 0 0 16 25 36 47 62 76 90 107 0 0 14 23 34 47 60 74 89 106 0 16 22 35 49 59 76 88 109 85 90 95 100 105 110 115 120 174 182 192 199 212 224 253 190 198 211 225 250 200 209 222 251 (ml) d oa nl Thể tích dầu hương liệu w Yh1 (ml) nf va gh tn Medium mode (chế độ trung bình), đầu phát sóng vi ba cơng suất 4000W an (ml) lu Yh3 65 70 Yh1 (ml) 116 123 137 114 121 136 150 113 120 139 149 80 152 Yh2 (ml) 167 z at nh oi 165 174 184 165 176 183 z Thể tích dầu hương liệu 75 lm ul Thời gian (phút) 191 m co l gm (ml) @ Yh3 an Lu n va ac th si 80 Bảng Bảng xử lý phương sai số liệu thể tích dầu hương liệu TN3-CĐTB/4 ĐP Thời gian Lần Lần Lần Giá trị trung bình (Ā) (Phút) Phương sai (σ) σ2 3.σ an Yh2 Yh3 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 15 0 0 0 20 5 0.5 0.25 1.5 25 16 14 16 16 30 25 23 22 23 2.5 6.25 7.5 36 34 35 35 1 47 47 49 48 1.5 2.25 4.5 60 59 61 9 74 76 89 1 107 2.5 6.25 7.5 114 2.5 6.25 7.5 121 2.5 6.25 7.5 2.5 6.25 7.5 9 n va Yh1 oa lu T p ie gh tn to nl 40 w 35 50 76 an 76 55 90 89 88 nf va 60 107 106 109 65 116 114 113 70 123 121 120 75 137 136 139 137 80 152 150 149 151 lu z at nh oi lm ul 62 d 45 z m co l gm @ an Lu n va ac th si 81 Thời gian Lần Lần Lần Giá trị trung bình (Ā) (Phút) Phương sai (σ) σ2 3.σ lu an n va Yh1 Yh2 Yh3 85 167 165 165 166 1.5 2.25 4.5 90 174 174 176 175 1.5 2.25 4.5 95 182 184 183 183 1 100 192 190 191 191 1 105 199 198 200 199 1 110 212 211 209 211 2.5 6.25 7.5 115 224 225 222 224 2.5 6.25 7.5 120 253 250 251 252 9 p ie gh tn to T w d oa nl Bảng Bảng kết số lượng dầu hương liệu TN4-CĐC/4 ĐP 10 0 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 14 30 49 72 86 100 117 131 145 154 170 182 15 29 51 71 87 16 31 50 74 88 101 118 129 144 154 171 180 z at nh oi 101 116 130 143 153 169 181 z m co l gm @ Thể tích Yh2 0 dầu (ml) hương liệu Yh3 0 (ml) 15 lm ul Yh1 (ml) nf va Thời gian (phút) an lu High mode (chế độ cao), đầu phát sóng vi ba công suất 4000W an Lu n va ac th si 82 Bảng Bảng xử lý phương sai số liệu thể tích dầu hương liệu TN4-CĐC/4 ĐP Thời gian Lần Lần Lần (Phút) Yh2 Giá trị trung bình (Ā) Phương sai (σ) σ2 3.σ lu an Yh1 Yh3 0 0 0 0 0 0 0 10 5 0.5 0.25 1.5 15 14 15 16 15 1 20 30 29 31 30 1 25 49 51 50 50 1 30 72 71 74 72 2.5 6.25 7.5 86 87 88 87 1 100 101 101 101 0.5 0.25 1.5 116 118 117 1 130 1 144 1 154 0.5 0.25 1.5 170 1 181 1 n va T p ie gh tn to 35 117 50 131 129 55 145 143 144 60 154 153 154 65 170 169 171 70 182 181 180 d 45 an oa nl w 40 lu 130 nf va z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 83 Bảng Bảng kết số lượng dầu hương liệu TN5-CĐC/4 ĐP-N High mode (chế độ cao), đầu phát sóng vi ba cơng suất 4000W, gia ẩm 300 ml nước Thời gian (phút) 10 15 20 25 30 Yh1 0 (ml) Thể tích Yh2 0 dầu (ml) hương liệu Yh3 0 (ml) 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 14 37 65 100 132 171 211 252 282 322 345 366 369 377 13 38 64 99 131 170 210 250 282 320 346 367 372 376 16 40 67 98 134 170 198 249 284 324 347 368 370 375 lu an n va Bảng 10 Bảng xử lý phương sai số liệu thể tích dầu hương liệu TN5-CĐC/4 ĐP-N gh tn to Thời gian Lần Lần Giá trị Lần trung bình (Ā) p ie (Phút) Yh1 Yh2 σ2 3.σ Yh3 d oa nl w T Phương sai (σ) 0 0 0 0 0 0 10 3 1.5 2.25 4.5 15 14 13 16 14 2.5 6.25 7.5 20 37 38 40 38 2.5 6.25 7.5 25 65 64 67 65 2.5 6.25 7.5 30 100 99 98 99 1 35 132 131 134 132 2.5 6.25 7.5 nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 84 Thời gian Lần Lần Giá trị Lần trung bình (Ā) (Phút) Phương sai (σ) σ2 3.σ lu an n va Yh1 Yh2 Yh3 40 171 170 170 170 0.5 0.25 1.5 45 211 210 208 210 2.5 6.25 7.5 50 252 250 249 250 2.5 6.25 7.5 55 282 282 284 283 1.5 2.25 4.5 60 322 320 324 323 5.5 30.25 16.5 65 345 346 347 346 1 70 366 367 368 367 1 75 369 372 370 370 2.5 6.25 7.5 377 376 375 376 1 ie gh tn to T p 80 d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si 85 MÀU: P5S3,15,22-24,31-34,37-47,49-51,53-59,61-64 ĐEN: P1S2-P4S3,P6S3-P14S3,16-21,25-30,35,36,48,52,60,65-81 - lu an n va p ie gh tn to d oa nl w nf va an lu z at nh oi lm ul z m co l gm @ an Lu n va ac th si