(Luận văn) đánh giá nhu cầu sử dụng và mức sẵn sàng chi trả đối với một số sản phẩm rau an toàn tại xã nam tiến thị xã phổ yên tỉnh thái nguyên,

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  - lu an n va DƯƠNG THỊ THU HÀ ĐÁNH GIÁ NHU CẦU SỬ DỤNG VÀ MỨC SẴN SÀNG CHI TRẢ p ie gh tn to Tên đề tài: w ĐỐI VỚI MỘT SỐ SẢN PHẨM RAU AN TOÀN TẠI XÃ NAM TIẾN - d oa nl THỊ XÃ PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN lu Hệ đào tạo oi lm ul nf va an KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Lớp : Kinh tế nông nghiệp z at nh Chuyên ngành : Chính quy : K44 - KTNN : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2012 – 2016 Giảng viên hướng dẫn : ThS.Nguyễn Mạnh Thắng z Khoa m co l gm @ an Lu Thái Nguyên - 2016 n va ac th si i LỜI CAM ĐOAN Khóa luận tốt nghiệp “Đánh giá nhu cầu sử dụng mức sẵn sàng chi trả số sản phẩm rau an toàn xã Nam Tiến - thị xã Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên” sử dụng thông tin từ nhiều nguồn khác nhau, số liệu rõ nguồn gốc Em xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đưa khóa luận trung thực chưa đươc sử dụng cơng trình lu nghiên cứu an Em xin cam đoan giúp đỡ cho viêc hồn thành khóa luận va cảm ơn trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc n tn to Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016 p ie gh Sinh viên d oa nl w Dương Thị Thu Hà oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập trường thời gian thực tập tốt nghiệp, em học tập nâng cao kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm, kỹ kiến thức thực tế sống Đến em kết thúc thời gian thực tập tốt nghiệp hồn thành khóa luận với đề tài: “Đánh giá nhu cầu sử dụng mức sẵn sàng chi trả số sản phẩm rau an toàn xã Nam Tiến - thị xã Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên” lu Trang khóa luận em xin phép bày tỏ lòng biết ơn tới an thầy cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, trường Đại học Nông Lâm va Thái Nguyên tận tình giảng dạy, giúp đỡ em suốt thời gian học tập trường n giảng viên khoa Kinh tế Phát triển nông thôn tận tình hướng dẫn giúp đỡ gh tn to Đặc biệt, em xìn bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới ThS.Nguyễn Mạnh Thắng, p ie em hồn thành khóa luận Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn tới cán nhân viên Ủy ban nhân nl w dân nhân dân xã Nam Tiến, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên giúp đỡ tạo d oa điều kiện cho em suốt thời gian em thực tập địa phương an lu Cuối em xin bày tỏ biết ơn với gia đình, bạn bè người thân ln quan tâm, động viên em suốt trình thực tập va ul nf Lời cuối em xin kính chúc thầy cô giáo nhà trường, bác, cô oi lm chú, anh, chị Ủy ban nhân dân xã Nam Tiến, bạn đồng nghiệp sức khỏe, thành công công việc điều tốt đẹp z at nh Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016 z Sinh viên m co l gm @ Dương Thị Thu Hà an Lu n va ac th si i DANH MỤC CÁC BẢNG Mức giới hạn tối đa cho phép hàm lượng nitrat (NO3) Bảng 2.1: số sản phẩm rau tươi 15 Mức giới hạn tối đa cho phép số kim loại độc tố Bảng 2.2: sản phẩm rau tươi 16 Mức giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật sản Bảng 2.3: phẩm rau tươi 16 lu an Mức độ hiểu biết rau an toàn hộ dân sản xuất 31 Bảng 4.2: Địa điểm bán rau hộ sản xuất 32 Bảng 4.3: Độ tuổi chủ hộ điều tra sử dụng rau 34 Bảng 4.4: Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn rau hộ điều tra 35 Bảng 4.5: Nguyên nhân khiến người dân không thường xuyên sử dụng rau n va Bảng 4.1: gh tn to p ie an toàn hộ điều tra 36 Tiêu chí chọn mua rau khả phân biệt rau an toàn hộ điều tra 37 Bảng 4.7: Khả phân biệt đánh giá cảm quan chất lượng rau 39 Tiêu chuẩn chất lượng rau mức độ sẵn sàng mua rau an toàn an lu Bảng 4.8: d oa nl w Bảng 4.6: hộ điều tra 40 va Đánh giá chất lượng rau nơi mua rau hộ điều tra 41 Bảng 4.10: Mức độ sẵn sàng chi trả giá rau an tồn so với rau thơng oi lm ul nf Bảng 4.9: thường 43 Mức độ hiểu biết rau an toàn hộ sử dụng rau 45 Bảng 4.12: Các tiêu chí chọn mua với mức độ sử dụng rau an toàn z at nh Bảng 4.11: z hộ điều tra 46 @ Chất lượng rau loại rau bán thị trường hộ bán gm Bảng 4.13: Mức thu nhập rau an toàn so với rau thông thường hộ m co Bảng 4.14: l lẻ 47 an Lu điều tra bán lẻ 47 n va ac th si ii MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể lu 1.3 Ý nghĩa đề tài an va 1.3.1 Ý nghĩa khoa học n 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn gh tn to PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận ie p 2.1.1 Một số khái niệm nl w 2.1.2 Một số vấn đề liên quan đến tâm lý người tiêu dùng d oa 2.1.3 Khái niệm “Nông nghiệp sạch” khái niệm rau an toàn 11 an lu 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Thực trạng sản xuất rau, giới 18 va ul nf 2.2.2 Thực trạng tiêu dùng rau, giới 19 oi lm 2.2.3 Thực trạng sản xuất rau, Việt Nam 22 2.2.4 Thực trạng tiêu dùng rau an toàn Việt Nam 23 z at nh 2.2.5 Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm rau cung cấp cho thị trường 23 z gm @ 2.2.6 Các cơng trình nghiên cứu liên quan 24 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 27 l m co 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 27 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 27 an Lu 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 27 n va ac th si iii 3.2 Nội dung nghiên cứu 28 3.3 Câu hỏi nghiên cứu 28 3.4 Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu 28 3.4.2 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 29 3.4.3 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 29 3.4.4 Phương pháp phân tích liệu 30 lu an 3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 30 va PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 n 4.1 Tình hình tiêu thụ rau rau an tồn, nhu cầu sử dụng mức độ sẵn gh tn to sàng chi trả số loại rau an toàn địa bàn xã Nam Tiến 31 p ie 4.1.1 Tình hình tiêu thụ rau rau an tồn cuả hộ điều tra địa bàn xã Nam Tiến 31 nl w 4.1.2 Nhu cầu sử dụng mức độ sẵn sàng chi trả số loại rau an toàn d oa địa bàn xã Nam Tiến 32 an lu 4.2 Các nhân tố tác động đến nhu cầu sử dụng mức sẵn sàng chi trả va người dân số loại rau an toàn 44 ul nf 4.2.1 Mức thu nhập bình quân đầu người 44 oi lm 4.2.2 Sở thích loại rau tiêu dùng hàng ngày 44 z at nh 4.2.3 Mức độ hiểu biết người dân sản phẩm rau an toàn 45 4.2.4 Các tiêu chí chọn mua với mức độ sử dụng rau an toàn 46 z PHẦN 5: CÁC GIẢI PHÁP KHUYẾN CÁO ĐỐI VỚI SẢN XUẤT VÀ SỬ @ gm DỤNG RAU AN TOÀN 49 l 5.1 Quan điểm - Phương hướng - Mục tiêu 49 m co 5.2 Các giải pháp khuyến cáo sản xuất, sử dụng rau an toàn 50 an Lu 5.2.1 Các giải pháp sách 50 5.2.2 Các giải pháp khuyến cáo kỹ thuật, khoa học khuyến nông 50 n va ac th si iv 5.2.3 Các giải pháp khuyến cáo cho người sản xuất 51 5.2.4 Các giải pháp khuyến cáo người bán lẻ 51 5.2.5 Các giải pháp khuyến cáo nhằm hỗ trợ người sử dụng 52 5.3 Một số kiến nghị 52 5.4 Kết luận 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nước ta nước phát triển với nông nghiệp ngành sản xuất chủ yếu, giữ vai trò to lớn việc phát triển kinh tế xã hội Chính việc đầu tư phát triển ngành nông nghiệp cần quan tâm, trọng Trong đó, sản xuất rau an toàn vấn đề cần thiết đáng lưu tâm cho lu sống ngày phát triển Rau loại thực phẩm quan trọng an thay đời sống hàng ngày người khắp hành va tinh, rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển thể n tn to người loại vitamin, khoáng chất… gh Hiện nay, nhu cầu hội nhập Quốc tế phát triển kinh tế xã hội đất p ie nước, hoạt động sản xuất tiêu dùng rau an toàn Việt Nam triển khai rộng khắp, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng góp phần bảo vệ mơi trường sức khỏe nl w cộng đồng Để có rau an tồn cần phải giám sát, áp dụng theo quy trình từ d oa khâu giống, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản đặc biệt việc sử dụng phân bón an lu hóa học, thuốc trừ sâu, chất kích thích tăng trưởng liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng không? Chất lượng sản lượng rau an toàn va ul nf mối quan tâm lớn người tiêu dùng Khi đời sống người dân oi lm nâng cao, nhu cầu lương thực thức ăn giàu đạm bảo đảm nhu cầu sản phẩm rau xanh khơng đơn đủ số lượng mà cần yêu cầu z at nh chất lượng Từ lâu vấn đề rau nhiều người nhắc đến, bàn đến khái z niệm rau an toàn lại người hiểu Hiện có nhiều quan niệm khác @ gm rau an tồn Nhưng hiểu rau an tồn loại rau sản xuất theo l quy trình kỹ thuật đảm bảo tiêu chuẩn sau: hạn chế đến mức thấp việc m co sử dụng phân hố học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích… nhằm giảm tối đa lượng an Lu độc tố rau natri, kim loại nặng vi sinh vật gây bệnh Tuy nhiên thị trường rau để mua rau việc làm khó khăn nơi n va ac th si quảng cáo bán rau an toàn, rau thật ngược lại Ngay siêu thị nơi tưởng an toàn nhất, lý tưởng để bà nội trợ yên tâm lựa chọn khơng có đứng đảm bảo 100% chất lượng Tình hình vệ sinh an tồn thực phẩm tình trạng đáng báo động, nay, tình trạng nhiễm mơi trường, vi sinh vật có hại, hóa chất độc hại, kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật… ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng Theo số liệu Cục Quản lý chất lượng Vệ sinh an toàn thực phẩm cho lu thấy, tháng 10 năm 2015 nước ghi nhận 150 vụ ngộ độc thực phẩm, làm an 4.077 người bị ngộ độc, 21 người tử vong Vấn đề ngộ độc rau khơng đảm bảo an va tồn vệ sinh thực phẩm diễn hàng ngày Khi dùng rau khơng an tồn gây n bệnh ung thư, lỗng xương, thối hóa khớp… Do vấn đề rau an tồn cho gh tn to bệnh cấp tính mãn tính ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng p ie người tiêu dùng trở thành vấn đề mang tính cấp bách chương trình vệ sinh an tồn thực phẩm toàn xã hội mang tầm quốc gia nl w Thực tế nhu cầu sản phẩm rau hoa người dân ngày d oa tăng, người dân ngày có xu hướng sử dụng nhiều rau củ an lu thực đơn bữa ăn ngày lẫn ngày Tết Bên cạnh việc người dân có xu hướng sử dụng nhiều loại rau củ thực đơn gia đình, ngày có nhiều va ul nf người có nhu cầu tìm mua loại rau củ sản xuất an tồn, khơng sử vận chuyển oi lm dụng chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu, chất bảo quản trình trồng trọt, z at nh Tuy nhiên, người dân cịn khó tiếp cận với nguồn hàng rau an toàn giá mặt hàng cao so với loại rau củ bày bán thông thường chợ z không phổ biến nhiều điểm bán sản phẩm rau củ an toàn sản phẩm rau, @ gm hoa bán tràn lan thị trường mà khơng có quản lý kiểm định chất l lượng nhà khoa học quan chức Các sở sản xuất tiêu m co thụ rau an toàn xuất cịn mang tính nhỏ lẻ chưa phổ biến cách sản phẩm rau xã hội đặc biệt quan tâm an Lu rộng rãi Vì vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm với mặt hàng nông sản n va ac th si Các sản phẩm rau tươi có chất lượng tốt đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng ngày khan Chỉ lợi nhận trước mắt mà nhiều nhà sản xuất cung cấp nhiều loại rau với kỹ thuật không đạt tiêu chuẩn liều lượng hóa chất q mức cho phép Trước tình hình trên, địa phương sản xuất rau an toàn phổ biến, có nhiều vùng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap (Vietnamese Good Agricultural Pratices), có nhiều nguyên nhân ảnh hưởng tới khả tiêu dùng sản phẩm người dân, điều ảnh hưởng trực tiếp tới tính an lu an toàn sản phẩm tiêu dùng họ trình bán hàng sở sản xuất va rau an toàn n Tuy nhu cầu tiêu dùng rau an toàn ngày tăng số lượng rau an số lượng nhỏ bày bán hàng siêu thị rau an toàn gh tn to toàn sản xuất theo quy trình an tồn phải bán thị trường chiếm tỉ lệ lớn, có p ie Xã Nam Tiến xã nằm phía nam thị xã Phổ Yên cách trung tâm thị xã khoảng 2km thuộc thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên Với 8017 người, 1995 hộ cư nl w trú 11 xóm (nguồn: Báo cáo tổng kết cơng tác thi đua khen thưởng năm 2015, d oa Ủy ban nhân dân xã Nam Tiến)[9], nhu cầu tiêu dùng rau, củ, hàng ngày lu lớn Hiện có nhiều tầng lớp dân cư công nhân khu công va an nghiệp sống địa bàn nhu cầu tiêu dùng rau đa dạng, bên cạnh với việc cung ứng loại rau, củ, chưa thành hệ thống quản lý đảm bảo chất nf oi lm ul lượng cho người tiêu dùng mối lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn Vì vậy, trước tình hình tơi tiến hành nghiên cứu đề tài z at nh “Đánh giá nhu cầu sử dụng mức sẵn sàng chi trả số sản phẩm rau an toàn xã Nam Tiến - thị xã Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên” nhằm đánh giá phân tích nhu cầu sử dụng mức sẵn sàng chi trả người dân số sản z m co 1.2.1 Mục tiêu tổng quát l 1.2 Mục tiêu nghiên cứu gm bên liên quan đến vấn đề @ phẩm rau an tồn địa phương từ đưa số khuyến nghị, giải pháp cho an Lu Đánh giá, xác định nhằm làm rõ nhân tố tác động đến nhu cầu sử dụng mức độ sẵn sàng chi trả người sử dụng rau an toàn địa bàn xã Nam n va ac th si 56 PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN ĐÁNH GIÁ NHU CẦU TIÊU THỤ ĐỐI VỚI MỘT SỐ LOẠI RAU AN TOÀN TẠI XÃ NAM TIẾN - THỊ XÃ PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN Phiếu số: Ngày vấn: Họ tên người vấn: I.THÔNG TIN CHUNG lu 1.1.Họ tên người vấn: an 1.2.Tuổi: Giới tính: va n 1.3.Địa chỉ: 1.5.Trình độ học vấn: ie gh tn to 1.4.Dân tộc: Tiểu học p Không cấp THCS Đại học THPT w 1.6.Số nhân khẩu: Lao động chính: Công nghiệp d Khác an lu Nông nghiệp oa nl 1.7.Nguồn thu nhập gia đình từ đâu: va Nghèo Khá oi lm Trung bình ul nf 1.8.Phân loại kinh tế hộ gia đình: Giàu 2.1 Tổng diện tích đất: .Trong đó: Đất ở: z at nh Đất canh tác: 2.2 Diện tích đất trồng rau(sào): z m co l gm @ an Lu n va ac th si 57 II TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAU AN TỒN 2.1.Đánh giá bác/ anh chị chất lượng loại rau bán hay gia đình sử dụng? Chất lượng tốt Chất lượng trung bình Chất lượng Chất lượng 2.2 Ơng, bà có hiểu rau an tồn khơng? Khơng hiểu lu Hiểu phần Hiểu rõ an 2.3 Ơng, bà có phân biệt rau an tồn rau thơng thường khơng? va Khơng n Có gh tn to 2.4.Ơng, bà phân biệt rau an tồn rau thơng thường cách nào? Màu sắc p ie Giấy kiểm nhận nguồn gốc rõ ràng Mẫu mã(nhìn mắt thường, ) oa Khác nl w Mùi vị d 2.5 Rau ơng, bà chọn mua? lu an Có giấy kiểm chứng, nguồn gốc rõ ràng Có mùi thơm oi lm ul Rau có màu xanh đậm nf va Rau non, màu xanh nhạt Thông tin khác z at nh Rau xấu mẫu mã không đẹp, bị sâu z 2.6 Ông, bà thường mua rau đâu? @ Nông trại Siêu thị Thương lái Tại nhà dân Nguồn khác an Lu 2.7 Ơng, bà có thường mua rau người quen khơng? m co l gm Chợ n va ac th si 58 Thường xuyên Không xuyên thường 2.8 Tại ông, bà lại mua rau người quen? Tin tưởng Họ không sử dụng thuốc BVTV Rẻ Thông tin khác 2.9 Ơng, bà thường mua rau an tồn hay rau thơng thường? lu Rau an tồn an Rau thường thơng Rau va n 2.10 Các yêu cầu rau an tồn mà ơng, bà quan tâm? Có nguồn gốc rõ ràng Sạch Do người quen sản xuất p ie gh tn to Đóng gói cẩn thận Có kiểm nghiệm Thơng tin khác w d Có oa nl 2.11 Rau sử dụng thuốc BVTV ơng, bà có định mua để bán khơng? Khơng Nếu cách ly an tồn mua oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 59 2.12 Ơng, bà có phân biệt rau có sử dụng thuốc BVTV hay dư thừa lượng thuốc BVTV không? Lá rau có màu xanh Rau non, xanh Ý kiến đậm, xanh đen nhạt, mập thân khác Ngửi có mùi hơi, hắc, Không phân biệt không thơm lu 2.13 Giá bán rau an tồn so với rau thơng thường nào? an Cao Bằng n va Thấp đài, Báo, Internet Hội khuyến nông p ie gh tn to 2.14 Ông, bà biết giá rau qua đâu? Truyền miệng Nguồn khác w oa nl III.ĐỀ XUẤT,KIẾN NGHỊ d 3.1 Ông, bà nhận thấy lợi ích từ việc bn bán rau an tồn? lu Có nhiều khách hàng va an Thân thiện mơi Thơng tin khác trường 3.2 Ơng, bà có kiến nghị việc bn bán rau an tồn? oi lm ul nf An toàn, hợp vệ sinh Khẳng định thương hiệu Thu nhập tốt Quy hoạch vùng trồng rau an toàn Xây dựng thương hiệu z at nh Xây dựng hợp tác xã Tổ chức địa điểm bán thuận lợi z Nâng cao chất lượng sản phẩm Cấp giấy kiểm định @ Kiến nghị khác l gm Thường xuyên cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm m co Họ tên người vấn PHIẾU ĐIỀU TRA an Lu (Kí,ghi rõ họ tên) n va ac th si 60 ĐÁNH GIÁ NHU CẦU SẢN XUẤT VÀ MỨC SÃN SÀNG CUNG ỨNG MỘT SỐ LOẠI RAU AN TOÀN TẠI XÃ NAM TIẾN, THỊ XÃ PHỔ YÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN Phiếu số: Ngày vấn: Họ tên người vấn: I.THÔNG TIN CHUNG lu 1.1.Họ tên người vấn: an 1.2.Tuổi: Giới tính: va 1.3.Địa chỉ: n 1.5.Trình độ học vấn: gh tn to 1.4.Dân tộc: Tiểu học THCS Đại học THPT p ie Không cấp 1.6.Số nhân khẩu: Lao động chính: w oa nl 1.7.Nguồn thu nhập gia đình từ đâu: Cơng d Nơng nghiệp Khác lu va an nghiệp Nghèo Khá oi lm Trung bình ul nf 1.8.Phân loại kinh tế hộ gia đình: Giàu II.THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU TẠI ĐỊA z at nh PHƯƠNG: 2.1 Tổng diện tích đất: .Trong đó: Đất ở: z gm @ Đất canh tác: 2.2 Diện tích đất trồng rau(sào): Xà Cà chua an Lu lách m co Su hào l 2.3 Loại rau mà gia đình trồng? n va ac th si 61 Bắp cải Súp lơ Khác 2.4.Gia đình trồng vụ/ năm? Là vụ nào? 2.5.Mỗi vụ trồng kg? 2.6.Năng suất cho loại rau bao nhiêu? lu an va 2.7 Giá bán bình quân loại rau bao nhiêu? n Đem chợ bán Thương lái thu mua Khách vào mua p ie gh tn to 2.8 Gia đình bán rau theo hình thức nào? Khác oa nl w Bán buôn d Bằng Thấp nf va Cao an lu 2.9.So với thu nhập từ trồng lúa thu nhập từ trồng rau nào? oi lm ul 2.10.Gia đình có trồng rau an tồn khơng? z at nh Có Khơng 2.11.Nếu có diện tích bao nhiêu? 2.12.Gia đình có hiểu khái niệm trồng rau an tồn khơng? Hiểu Hiểu phần rõ 2.13 Gia đình tham sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn nào? z Không hiểu gm @ Cán khuyến Gia đình tự đưa an Lu 2.14.Ai người cung cấp tiêu chuẩn đó? m co l VietGap GlobalGap Rau an toàn Haccp Khác n va ac th si 62 nông Khác Ủy ban nhân dân (Xã, Huyện, Tỉnh) 2.15.Gia đình bán rau an toàn đâu? Chợ Tại nhà Siêu thị, cửa hàng Khác 2.16.So sánh gia đình rau an tồn rau thơng thường? lu an 2.17.Gia đình nhận thấy điểm khác biệt trồng rau an toàn trồng rau va n thường? ie gh tn to Kỹ thuật gieo trồng Cách chăm sóc Khác Thu hoạch p 2.18.Nếu khơng gia đình có quan tâm đến sản xuất rau an tồn khơng? Khơng d oa nl w Có Bình Khơng quan thường tâm 2.20.Gia đình có tin tưởng việc sản xuất rau an tồn đem lại hiệu kinh tế cao khơng? Vì sao? ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Khơng? Vì sao? ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… … 2.21.Gia đình có vay vốn để sản xuất rau khơng? z at nh Có? oi lm ul nf va Cao an lu 2.19.Mức độ quan tâm gia đình nào? z an Lu 2.22.Nếu có vay từ đâu? Khơng m co l gm @ Có n va ac th si 63 Ngân Người Quỹ tín Nguồn hàng thân dụng khác 2.23.Gia đình có sử dụng thuốc BVTV sản xuất rau khơng? Có Khơng 2.24.Gia đình sử dụng thuốc BVTV nào? Thường Chỉ sử dụng cần Ý xuyên thiết khác (khi có kiến lu an nhiều sâu bệnh,…) va n 2.25 Gia đình có quan tâm đến lượng tồn dư thuốc BVTV gây ảnh hưởng đến sức Rất quan Khơng Ít quan tâm ie gh tn to khỏe không? tâm p tâm quan Nếu cách ly an tồn sử Khơng d oa Có nl w 2.26 Rau sử dụng thuốc BVTV gia đình có định sử dụng rau khơng? dụng ul nf va an lu oi lm 2.27 Gia đình có phân biệt rau có sử dụng thuốc BVTV hay dư thừa lượng thuốc BVTV không? z at nh Rau non, xanh Ý kiến đậm, xanh đen nhạt, mập thân khác Ngửi có mùi hơi, hắc, Khơng phân biệt khơng thơm z Lá rau có màu xanh m co l gm @ Lạm dụng thc trừ sâu phân bón sản xuất an Lu 2.28.Theo gia đình nguyên nhân khiến rau khơng an tồn? n va ac th si 64 Sử dụng nước tưới ao, hồ, sông, suối Chưa quy hoạch vùng trồng rau an tồn Thơng tin khác Họ tên người vấn (Kí,ghi rõ họ tên) lu an n va p ie gh tn to d oa nl w oi lm ul nf va an lu z at nh z m co l gm @ an Lu n va ac th si 65 PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN ĐÁNH GIÁ NHU CẦU SỬ DỤNG VÀ MỨC SẴN SÀNG CHI TRẢ ĐỐI VỚI MỘT SỐ LOẠI RAU AN TOÀN TẠI XÃ NAM TIẾN THỊ XÃ PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN Phiếu số: Ngày vấn: Họ tên người vấn: lu I.THÔNG TIN CHUNG an 1.1.Họ tên người vấn: va 1.2.Tuổi: Giới tính: n 1.4.Dân tộc: gh tn to 1.3.Địa chỉ: p ie 1.5.Trình độ học vấn: Tiểu học Không cấp THCS Đại học THPT nl w 1.6.Số nhân khẩu: Lao động chính: d oa 1.7.Nguồn thu nhập gia đình từ đâu: va an lu Nông nghiệp Công nghiệp Khác ul nf Trung bình oi lm 1.8.Phân loại kinh tế hộ gia đình: Nghèo Khá Giàu z at nh 2.1 Tổng diện tích đất: .Trong đó: Đất ở: Đất canh tác: z @ 2.2 Diện tích đất trồng rau(sào): gm II.TÌNH HÌNH VỀ TIÊU DÙNG RAU CỦA GIA ĐÌNH đình sử dụng? Chất lượng trung bình an Lu Chất lượng tốt m co l 2.1.Đánh giá bác/ anh chị chất lượng loại rau bán hay gia n va ac th si 66 Chất lượng Chất lượng 2.2.Gia đình có mong muốn sử dụng rau an tồn khơng? Có Khơng 2.3 Gia đình thường sử dụng rau an tồn bữa ăn hàng ngày khơng? Thường xuyên Không thường xuyên Chưa sử dụng 2.4.Lý khơng sử dụng rau an tồn thường xun gia đình? lu an n va Khơng tin tưởng vào sản phẩm Thiếu thông tin sản phẩm Không biết mua đâu gh tn to Giá cao Khác ie p Không oa Có nl w 2.5.Nếu sử dụng rau an tồn gia đình có biết rõ nguồn gốc loại rau khơng? d 2.6 Gia đình có hiểu rau an tồn khơng? Hiểu phần Hiểu rõ nf va an lu Khơng hiểu Có oi lm ul 2.7 Gia đình có phân biệt rau an tồn rau thơng thường khơng? Khơng z at nh 2.8.Gia đình phân biệt rau an tồn rau thơng thường cách nào? Giấy kiểm nhận nguồn gốc rõ ràng Mùi vị Mẫu mã(nhìn mắt thường, ) z Màu sắc m co l gm @ Khác Rau non, màu xanh nhạt an Lu 2.9.Rau gia đình chọn mua? Có giấy kiểm chứng, n va ac th si 67 nguồn gốc rõ ràng Rau có màu xanh đậm Có mùi thơm Rau xấu mẫu mã khơng đẹp, bị sâu Thông tin khác 2.10 Trung bình ngày người gia đình sử dụng rau? Dưới 0,4 Kg lu 0,4 - 0,5 Kg 0,5 - Kg > Kg an 2.11 Gia đình thường mua rau an tồn hay rau thơng thường? va n Rau an tồn thơng Rau gh tn to Rau thường p ie 2.12 Gia đình thường mua rau đâu? Nông trại w Chợ Thương lái oa nl Siêu thị Nguồn khác d Tại nhà dân lu Thường xun va an 2.13.Gia đình có thường mua rau người quen không? Không thường nf oi lm ul xuyên 2.14 Tại gia đình lại mau rau người quen? Thông tin khác z Rẻ Họ không sử dụng thuốc BVTV z at nh Tin tưởng @ 2.15.Nếu biết rau có nguồn gốc rõ ràng an tồn gia đình có sẵn sàng mua Khơng m co Có l gm không? 2.16 Nếu mua siêu thị gia đình có quan tâm nhiều đến thương hiệu, nhà sản xuất an Lu hay hạn sử dụng không? n va ac th si 68 Rất tâm quan Ít tâm quan Khơng tâm quan 2.17.Giá rau an tồn so với rau thơng thường hợp lý? > 2 lần 1,5 lần Bằng lần