Microsoft Word 6623 doc BGD& ĐT ĐHTS BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THUỶ SẢN 02 Nguyễn Đình Chiểu Nha Trang Khánh Hoà Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật đề tài NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ, CHẾ TẠO H[.]
BGD&ĐT ĐHTS BGD&ĐT ĐHTS BGD& ĐT ĐHTS BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THUỶ SẢN 02 Nguyễn Đình Chiểu - Nha Trang - Khánh Hoà Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài: NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ, CHẾ TẠO HỆ THỐNG ĐỒNG BỘ CÁC THIẾT BỊ PHỤC VỤ MƠ HÌNH NI TƠM THƯƠNG PHẨM THÂM CANH QUI MÔ TRANG TRẠI ( Mã số :KC.07.27 ) PGS.TS Phạm Hùng Thắng 6623 03/11/2007 Nha Trang , tháng năm 2006 Bản quyền thuộc Trường đại học Thuỷ Sản Đơn xin chép toàn phần tài liệu phải gửi đến Hiệu trưởng trường Đại học Thuỷ Sản, trừ trường hợp sử dụng với mục đích nghiên cứu BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THUỶ SẢN 02 Nguyễn Đình Chiểu - Nha Trang - Khánh Hoà Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài: NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ, CHẾ TẠO HỆ THỐNG ĐỒNG BỘ CÁC THIẾT BỊ PHỤC VỤ MƠ HÌNH NI TƠM THƯƠNG PHẨM THÂM CANH QUI MÔ TRANG TRẠI ( Mã số :KC.07.27 ) PGS.TS Phạm Hùng Thắng Nha Trang , tháng năm 2006 Bản thảo viết xong tháng năm 2006 Tài liệu chuẩn bị sở kết thực đề tài cấp Nhà nước mã số KC.07 - 27 DANH SÁCH TÁC GIẢ CỦA ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP NHÀ NƯỚC (Danh sách cá nhân đóng góp sáng tạo chủ yếu cho đề tài ) Tên đề tài : NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ, CHẾ TẠO HỆ THỐNG ĐỒNG BỘ CÁC THIẾT BỊ PHỤC VỤ MƠ HÌNH NI TƠM THƯƠNG PHẨM THÂM CANH QUI MÔ TRANG TRẠI ( Mã số : KC 07 27 ) Thuộc chương trình : chương trình khoa học cơng nghệ trọng điểm cấp nhà nước KC.07 " Khoa học công nghệ phục vụ công nghiệp hố đại hố nơng nghiệp nơng thôn " Thời gian thực : 1/2004 - 5/2006 Cơ quan chủ trì : Trường đại học Thuỷ sản Bộ chủ quan : Bộ giáo dục đào tạo Danh sách tác giả có đóng góp sáng tạo chủ yếu cho đề tài: TT Học hàm, học vị, họ tên Chữ ký 10 11 12 13 14 15 16 17 PGS.TS Phạm Hùng Thắng TS Phạm Xuân Thuỷ TS Trang Sỹ Trung TS Trần Gia Thái Th.S Trần Ngọc Nhuần Th.S Vũ Kế Nghiệp Th.S Đặng Xuân Phương Th.S Nguyễn Mai Trung Th.S Nguyễn Duy Tồn Th.S Đinh Bá Hùng Anh Th.S Trần Dỗn Hùng KS Trình Văn Liễn KS Bùi Đức Song KS Vũ Phương KS Nguyễn Đức Hải KS Huỳnh Lê Hồng Thái KS Nguyễn Danh Thoàn THỦ TRƯỞNG CƠ QUAN CHỦ TRÌ ĐỀ TÀI K/T HIỆU TRƯỞNG PHĨ HIỆU TRƯỞNG TS HỒNG HOA HỒNG BÀI TĨM TẮT Mục tiêu nghiên cứu : Thiết kế & chế tạo hệ thống đồng thiết bị phục vụ mơ hình ni tôm thương phẩm thâm canh, qui mô trang trại từ khâu chuẩn bị nước nuôi khâu thu hoạch, đáp ứng khả chế tạo nước với giá thành hạ sản xuất chấp nhận Cách tiếp cận: Để thực tốt mục tiêu nghiên cứu đăng ký, đề tài sử dụng cách tiếp cận sau: - Tiếp cận hệ thống- liên ngành: Mơ hình hệ thống đồng thiết bị nuôi tôm thâm canh tổ hợp kỹ thuật phức tạp liên quan đến nhiều lĩnh vực như: kỹ thuật chun ngành thuỷ sản, sinh hố, mơi trường, khí, vật liệu, điện & điều khiển học Đề tài thu nhận, sử dụng thông tin tập hợp chuyên gia thuộc đa lĩnh vực nêu để nâng cao chất lượng sản phẩm nghiên cứu - Tiếp cận sở kế thừa - chọn lọc có định hướng: Đề tài cố gắng tiếp cận kế thừa phát triển kết nghiên cứu có giới Việt Nam, song cần đặc biệt ý tới đặc điểm sử dụng kỹ thuật riêng ngư dân Việt nam nhằm tạo kết nghiên cứu đại phù hợp với điều kiện nuôi tôm nước theo định hướng phát triển ngành Thuỷ sản - Đề tài sâu nghiên cứu xây dựng mơ hình chế tạo nước hệ thống thiết bị đồng phục vụ quy trình ni tơm thương phẩm thâm canh xác định theo 28 TCN 171/2001 qui mô trang trại áp dụng cụ thể cho đối tượng tôm sú tôm he chân trắng Tuy nhiên mơ hình hệ thống thiết bị có khả áp dụng tốt cho đối tượng khác tôm rảo số đối tượng ni thuỷ sản có giá trị kinh tế cao khác - Qua phân tích tìm hiểu đặc tính sinh học tôm nuôi công nghiệp (tôm sú, tôm he, tôm he chân trắng tôm rảo .) cho thấy ; tôm sinh vật sống đáy tầng nước đáy ao, đối tượng mà thiết bị cần tác động phải trực tiếp vào đáy & tầng nước đáy ao gián tiếp từ tầng nước mặt thiết bị kỹ thuật sử dụng hành Do danh mục thiết bị mà đề tài cần sâu nghiên cứu lựa chọn chế tạo, bơm nước thiết bị có vị trí quan trọng đặc biệt - Mặt khác, mô hình ni tơm thâm canh thơng dụng (ở Việt Nam giới) ni khép kín nội diện tích ao ni Mơ hình khơng thể tạo môi trường “ sạch” linh động để tạo cho nuôi tôm môi trường sinh trưởng tốt Trong vài năm gần Haoai (Mỹ) Thượng Hải (Trung Quốc) nghiên cứu áp dụng mô hình ni “nước chảy” Trong mơ hình này, vùng nuôi chứa chất thải thường xuyên phân cách rõ ràng, chất thải gom lại vị trí xác định nên tạo mơi trường nuôi “ sạch” linh động để tạo cho tôm ni mơi trường sinh trưởng tốt góp phần giảm bệnh, tăng mật độ suất nuôi Với cách nhìn nhận trên, mục đích tiếp cận tác động thiết bị kỹ thuật đồng mà đề tài nghiên cứu mặt đáy tầng nước đáy ao ni theo mơ hình ni nước chảy Mơi trường khu vực phải chủ động kiểm tra điều chỉnh phù hợp với yêu cầu sinh trưởng tôm nuôi Hơn hệ thống thiết bị phải thiết kế đồng (cơ khí & tự động hố cao thao tác cơng nghệ hoạt động liên hoàn thiết bị thành phần), chế tạo nước có tính liên hợp cao với trang bị máy nông nghiệp hành Đây đặc tính mới, độc đáo sáng tạo mà đề tài tập trung tiếp cận triển khai nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu chung áp dụng : * Phương pháp điều tra – phân tích thống kê * Phương pháp thiết kế tối ưu * Phương pháp thiết kế & chế tạo thử nghiệm * Phương pháp thực nghiệm để kiểm chứng hoàn thiện Các phương pháp áp dụng cụ thể tiến trình nghiên cứu đề tài Kết bật tính đề tài : Đã điều tra - khảo sát - đánh giá tình tình chung công nghệ thiết bị kỹ thuật phục vụ mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh giới ( chủ yếu Thái Lan Đài Loan ) Việt Nam (15 tỉnh ven biển ) Qua đề nội dung - nhiệm vụ nghiên cứu phù hợp, góp phần đẩy mạnh trình cơng nghiệp hố - đại hố nơng nghiệp nơng thơn nói chung ngành ni trồng thuỷ sản nói riêng Đã thiết kế hồn chỉnh 03 mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh qui mơ trang trại đạt tiêu chuẩn ngành thuỷ sản (TCN 171/2001), phù hợp với thực tiễn nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam bảo vệ bền vững môi trường khu vực ni - Mơ hình ni tơm thâm canh mật độ thấp(20-45 giống/m2) đạt suất 2,5 - 3,2 tấn/ha - Mơ hình ni tơm mật độ trung bình ( 30 - 65 giống/m2) đạt suất 3,5 - 4,5 tấn/ha - Mơ hình ni tơm mật độ cao (70 - 175 giống/m2) đạt suất 7,5 10,5 tấn/ha Đã thiết kế lập qui trình công nghệ chế tạo hệ thống đồng thiết bị ( gồm 08 thiết bị hoàn chỉnh ) phục vụ mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh đáp ứng tốt yêu cầu phát triển ngành ni trồng thuỷ sản tiến trình cơng nghiệp hố - đại hố Xây dựng qui trình sử dng hệ thống đồng thiết bị kỹ thuật nuôi tôm thơng phẩm thâm canh qui mô trang trại, Chơng trình máy tính phân tích, xử lý ®iỊu chØnh th«ng sè m«i tr−êng ao nu«i t«m Phơng pháp tính toán & thiết kế trang bị khí thuỷ sản phự hp vi kh nng cụng nghệ tập quán lao động ngư dân Việt Nam C th : TT Tên sản phẩm 2 Bản thiết kế qui trình công nghệ chế tạo bơm nớc tuần hoàn chuyên dụng cho nuôi tôm thơng phẩm thâm canh Bản thiết kế qui trình công nghệ chế tạo thiết bị xử lý nớc nuôi Bản thiết kế qui trình công nghệ chế tạo thiết bị kiểm soát tổng hợp môi trờng ao nuôi c tớnh khoa học - Lu lợng: 65 80 m3/h v 290m3/h - Cột áp trung bình : 2,0m 6m - Không dùng để bơm tuần hồn nước ni mà cịn dùng để đảo nước - sục khí xử lý mơi trường ao ni - HiƯu st cao vµ dƠ sư dơng - Lµm việc tốt lâu dài với nớc biển - Nng sut : 290m3/h - Nớc xử lý thoả mÃn yêu cầu kỹ thuật TCN 171/ 2001 - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng nớc - Kim soỏt đợc thông số mụi trng vi sai số đo < 5% - Thoả mÃn yêu cầu kỹ thuật TCN171/ 2001 - Chịu đợc nớc mặn - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng nớc 7 10 11 - §iỊu chØnh hợp lý 04 thông số môi trờng Bản thiết kế qui trình công ao nuôi theo TCN 171/ 2001 nghệ chế tạo thiết bị quản lý - Chịu đợc nớc mặn môi trờng ao nuôi - Phù hợp với khả công nghệ tập qu¸n sư dơng n−íc -Tự động cho tơm ăn theo nhu cầu cơng nghệ ni B¶n thiÕt kÕ qui trình chế tạo - Công suất : 0.5 0,75 KW thiết bị tự động cho tôm ăn - Bán kính rải thức ăn từ 10 - 20m theo nhu cầu - Sai số mật độ 6-8% - Chịu đợc nớc mặn phù hợp với khả công nghệ & tập quán sử dụng nớc - Năng suất 1,5 2,0 tn/h -Chiều rộng thu tôm 25 - 50m Bản thiết kế qui trình công -Tèc ®é di chun - km/h nghƯ chÕ tạo thiết bị khai thác - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng tôm sống kiểu lới kéo nớc - Chịu đợc nớc mặn v phù hợp với khả đầu t nớc -Năng suất : -10m3/h Bản thiết kế qui trình công -Tỏch lc c 83% cht thi c nc thi nuụi nghệ chế tạo thiết bị xử lý chất tụm thải đặc ao nuôi - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng nớc - Năng suất : -10m3/h Bản thiết kế qui trình công -Nớc xử lý thoả mÃn yêu cầu kỹ thuật TCVN nghệ chế tạo thiết bị xử lý nớc 6986/2001 thải ao nuôi bng cụng - Chịu đợc nớc mặn - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng ngh sinh học n−íc - Cã tÝnh míi, kh¶ thi kinh tế cao Chơng trình máy tính phân - Đáp ứng yêu cầu kỹ thuật TCN171/ 2001 tích, xử lý điều chỉnh thông - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng số môi trờng ao nuôi tôm nớc Quy trình sử dơng hƯ thèng - Cã tÝnh míi, kinh tÕ, vµ khả thi cao đồng thiết bị kỹ thuật - Thoả mÃn yêu cầu kỹ thuật TCN171/ 2001 nuôi tôm thơng phẩm - Phù hợp với tập quán nuụi tụm nớc thâm canh qui mô trang trại - Có tính mới, kinh tế, khả thi cao Phơng pháp tính toán & thiết - Phù hợp với khả công nghệ tập quán sử dụng kế trang bị khí thuỷ sản nớc Đã đào tạo 01 thạc sỹ kỹ thuật chuyên ngành " Nuôi cá biển nghề cá biển" 20 kỹ sư khí thuỷ sản Kết nghiên cứu đề tài đăng 02 báo khoa học tạp chí khoa học chuyên ngành thuỷ sản Kết nghiên cứu đề tài đăng ký 06 quyền tác giả giải pháp hữu ích với cục sở hữu trí tuệ - Bộ khoa học & cơng nghệ Các sản phẩm đề tài tham dự triển lãm kỹ thuật nghề cá Khánh Hoà 2005 sản xuất đánh giá cao Những kết bật trình bày báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật, báo cáo tóm tắt tổng kết khoa học kỹ thuật báo cáo khác LỜI MỞ ĐẦU Thực chiến lược Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa nhằm chuyển kinh tế nước ta từ kinh tế thủ công lạc hậu sang kinh tế công nghiệp đại, năm qua ngành Nuôi trồng thủy sản nói chung ngành ni tơm thương phẩm nói riêng có nhiều chuyển biến tồn diện tích cực Từ thực trạng áp dụng mơ hình ni tơm quảng canh lạc hậu, đến chuyển qua mơ hình quảng canh cải tiến thâm canh Trong mơ hình ni tơm thâm canh bước đầu sử dụng thiết bị kỹ thuật để thực thi công nghệ nuôi điều chỉnh môi trường ao nuôi Tuy nhiên không đầu tư nghiên cứu mức nên thiết bị kỹ thuật sử dụng nhập ngoại có giá thành cao thiếu đồng phù hợp với điều kiện sử dụng Việt Nam Nhằm tạo lập sở khoa học tin cậy từ thiết kế - chế tạo hồn chỉnh thiết bị kỹ thuật đồng phù hợp phục vụ cho nghề nuôi tôm thương phẩm thâm canh qui mô trang trại Việt Nam, đề tài: "NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ, CHẾ TẠO HỆ THỐNG ĐỒNG BỘ THIẾT BỊ PHỤC VỤ MƠ HÌNH NI TƠM THƯƠNG PHẨM THÂM CANH QUI MÔ TRANG TRẠI" - đề xuất đđược Bộ Khoa học công nghệ chuẩn y với mã số: KC.07.27 Sau hai năm khắc phục khó khăn để kiên trì thực hiện, đến nội dung đề tài hoàn thành Kết nghiên cứu đề tài thể 12 báo cáo khoa học hoàn chỉnh 03 chương trình máy tính (phần mềm) tính tốn kỹ thuật phục vụ hoạt động cho hệ thống thiết bị đồng bộ: Do đề tài có tính thực tiễn cao phức tạp, thời gian nghiên cứu lại ngắn, khả trang bị kỹ thuật trình độ nghiên cứu viên cịn hạn chế nên báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong góp ý đồng nghiệp để kết nghiên cứu đề tài hoàn thiện Chủ nhiệm đề tài cộng tác viên trân trọng tiếp thu, xin chân thành cám ơn ý kiến đóng góp bổ sung để báo cáo hoàn chỉnh Nha Trang 15 tháng năm 2006 Chủ nhiệm Đề tài PGS TS Phạm Hùng Thắng 10 Phần TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ NUÔI TÔM THƯƠNG PHẨM THÂM CANH QUI MÔ TRANG TRẠI 1.1 Tổng quan công nghệ thiết bị nuôi tôm thương phẩm qui mô trang trại Thái lan Thực đề cương nghiên cứu phê duyệt, Từ 20 - 29/3/2004, chủ nhiệm đề tài, sau tham vấn với quan phối hợp, thực tham quan - khảo sát tình hình ni tơm thương phẩm thâm canh Thái Lan (quốc gia xuất tôm lớn giới nay) Đoàn tham quan - khảo sát gồm : PGS.TS Phạm Hùng Thắng CNĐT - Trưởng đồn KS Trình Văn Liễn, GĐ trung tâm NC ni trồng thuỷ sản - Đồn viên TS Trang Sĩ Trung, CBGD khoa ni trồng thuỷ sản - Đồn viên Theo hợp đồng với Khoa nuôi trồng thủy sản - Học viện Cơng nghệ châu Á (AIT), Đồn thực hiệncác nội dung sau : - Được GS K Lin (Trưởng khoa) giới thiệu chung mơ hình, cơng nghệ thiết bị nuôi tôm Thái Lan (01 ngày), - Tham quan sở nuôi tôm thương phẩm thâm canh 06 tỉnh nuôi tôm trọng điểm Thái Lan (Bangkoc, Chachoengsoa, Chantaburi, Pattaya, samutsakomvà Samutsongkarm ), Trong có sở ni tơm thâm canh dự án nhà Vua Thái Vịnh KUNGKRABEN - Tham quan sở dịch vụ thủy sản ( chợ đầu mối tôm, sở nghiên cứu & sản xuất thức ăn hóa chất phục vụ ni tơm ) Các hình ảnh chuyến tham quan - khảo sát ghi lại đĩa CD kèm theo Kết tham quan khảo sát cho thấy : - Sau thời kỳ phát triển mạnh nuôi tôm công nghiệp, không đầu tư trang bị kỹ thuật mức nên hậu dịch bệnh ô nhiễm môi trường ao nuôi tôm Thái Lan trầm trọng, gây tổn thất lớn cho người ni tơm (1996 - 1997) Trước khó khăn này, Chính phủ Thái Lan chủ trương giảm diện tích mật độ nuôi tôm để triển khai biện pháp khôi phục môi trường - Trước thất bại báo trước vụ kiện tôm Mỹ, Thái Lan chuyển dần diện tích ni tơm qua nuôi đối tượng khác hiệu ốc hương, cá chẽm, cá mú 12 Mơ hình 1: Mơ hình ni tơm thâm canh sinh thái (mật độ ≤ 25 con/m2) •x Thiết bị đảo nước điều chỉnh mơi trường Vùng chứa chất thải rắn Hình 2-1: Mơ hình ni tơm thâm canh sinh thái (mật độ ≤ 25 con/m2) Diện tích 5000m2, Mật độ ni: 25 con/m2 (khi nuôi tôm sú ) 45 con/m2 (khi nuôi tôm he chân trắng ) Bảo vệ tốt môi trường ao nuôi khu vực nuôi Đạt suất 2,5 - 3,2 /ha Trên mơ hình này, thiết bị đảo nước - sục khí đặt hạn chế vừa đủ để đảo nước phá phân tầng trì nồng độ ơxy hồ tan đủ cho tơm sinh trưởng Các chất thải gom dần vào ao hút khỏi ao vào cuối vụ nuôi Cho tôm ăn thức ăn viên công nghiệp (đến 80% ) thủ công máy cho tôm ăn cần tay Mơ hình phù hợp với trại ni có khả đầu tư tài kỹ thuật ni hạn chế Mơ hình Mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh qui mô trang trại mật độ thả giống trung bình : Thiết bị tách chất thải rắn • Vùng gom chất thải Thiết bị đảo nước điều chỉnh mơi trường Hình 2-2: Mơ hình ni tơm thâm canh mật độ trung bình 70con/m2 ) Bơm chuyên dụng cho nuôi tôm thâm canh Loại I Bơm cấp - nước ni thuỷ sản - Công suất : 7,5 KW, lưu lượng 290m3/h, Cột áp: 5m, - Dẫn động từ động Điêzen động điện Đề tài tính tốn thiết kế bơm nướcc thoả mãn tiêu kỹ thuật nêu hợp đồng với công ty bơm Hải Dương chế tạo gang hợp kim chịu nước biển Sau 14 hai năm sử dụng trại nuôi trồng thuỷ sản Cam Ranh, loại bơm cho hiệu sử dụng tốt tin cậy Tuy nhiên, sau so sánh với bơm có, với mục đích giảm chi phí tăng mức độ chun mơn hố cho ngành, Chủ nhiệm đề tài định kiên nghị nhà máy bơm Hải dương sản xuất Bơm HL 290 - gang hợp kim chịu nước biển khuyến cáo ngư dân chọn mua bơm nhà máy bơm Hải dương sản xuất : Bơm HL 290 - Năng suất: Q = 290 m3/h, Chiều cao đẩy : H = 6m - Sử dụng động điện 7,5 KW động điêzen 11 CV Loại II : - Công suất : 1kw, lưu lượng 80m3/h, Cột áp : 2m, Sử dụng điện lưới sinh hoạt 1pha - 220v Loại bơm không sử dụng để luân chuyển nước ao nuôi & chứa nước bơm nước thơng thường mà cịn dùng để đảo nước - sục khí - cải tạo môi trường ao nuôi phù hợp với yêu cầu qui trình cơng nghệ ni tơm thâm canh (28 TCN 171/2001 ) a Bơm chuyên dụng hoạt động bơm nước thông dụng Động điện chìm Vịng treo Thanh treo Phao φ114 Hộp công tắc Thanh treo 10 11 15 Cánh bơm Đai ốc cánh Ống chữ f Ống hút đứng Lọc rác Dây cáp điện Hình 2-4: Bơm chuyên dụng hoạt động bơm nước thông thường 15 b Bơm chuyên dụng hoạt động thiết bi đảo nước - sục khí Động điện chìm Vịng treo Ống chữ f Thanh treo Dây cáp điện Phao φ114 10 11 12 Hộp công tắc Ống hút khí Thanh treo Lọc rác Ống hút đứng Cánh bơm Hình 2-5: Bơm chuyên dụng hoạt động thiết bi đảo nước - sục khí Thiết bị xử lý nước ni tơm thâm canh Hình 2-6: Thiết bị xử lý nước nuôi tôm thâm canh lắp liên hợp với bơm cấp thoát nước HL290/6 - Lưu lượng 290m3/h - Có thể trộn chất sinh hố dùng để xử lý nước ni tơm với nồng độ hoà trộn : đến 0,05% với độ đồng 95% - Lắp liên hợp với bơm cấp - nước ni - Làm việc phù hợp với điều kiện vùng nuôi tôm ven biển 16 Trong đó: 1- Bơm hút HL 290-6 2- Bộ định lượng chất hoà trộn 3- Thùng đựng dung dịch hóa chất 4- Ống xả 5-Động Hình 2-7: Hình vẽ tổng thể thiết bị xử lý nước cấp dùng nuôi tôm thâm canh Thiết bị kiểm sốt tổng hợp mơi trường nước ni tơm Hình 2-9: Thiết bị kiểm sốt tổng hợp thơng số mơi trường ao ni Thiết bị kiểm sốt tổng hợp môi trường ao nuôi đề tài thiết kế chế tạo gồm: 1, Bộ đo đồng thời 05 thông số môi trường nước (pH, to ,O2, độ mặn, độ đục, ) 2, Bộ số hoá kết đo chuyển kết đo vào máy tính PLC 3, Phần mềm chuyên dụng để đánh giá xác kịp thời chất lượng nước ao nuôi cảnh báo chất lượng môi trường nước nuôi theo tiêu chuẩn 28 TCN 171/2001 4, Bộ hiển thi kết kiểm soát thông số môi trường ao nuôi 17 Theo kết kiểm sốt trên, máy tính PLC điều khiển thiết bị quản lý môi trường ao nuôi nhằm tạo môi trường ao nuôi tốt phù hợp với đối tượng tôm nuôi (giải pháp thiết bị hồn tồn mới) Cơng dụng thiết bị : - Kiểm sốt 05 thơng số mơi thường ao nuôi với sai số đo < % - Chịu nước mặn phù hợp với khả chế tạo - sử dụng nước Thiết bị quản lý môi trường nước ao nuôi tôm thâm canh 10 15 14 13 1-Bể định lượng 2-Vòi cấp dung dịch 3-Van xả; 4-Phao định lượng 5-Ống dẫn dung dịch 6-Van điện từ 7-Giá đỡ; 8-Phao 9-Thanh treo phao 10-Ống dẫn khí; 11-Ống hút 12-Hộp điện; 13-Ống dẫn dịng 14-Động chìm 15-Gía đỡ phao Hình 2-10:Thiết bị quản lý môi trường nước ao nuôi tôm thâm canh liên hợp với thiết bị đảo nước - sục khí 18 - Điều chỉnh hợp lý 04 thông số môi trường ao nuôi đạt TCN 171/2001 - Hoà trộn phun tầng đáy chất sinh hố thơng dụng hành để cải thiện môi trường ao nuôi - Liên hợp với bơm chuyên dụng thiết bị kiểm sốt mơi trường để chủ động quản lý môi trường nước ao nuôi Thiết bị tự động cho tôm ăn theo nhu cầu - Rải thức ăn tơm diện tích hình vành khăn bán kính từ 10 đến 20m - Năng suất rải : 60 -90 kg/h với sai số mật độ < 8% - Sử dụng phù hợp với ao ni tơm thâm canh hình vng trịn Hình 2-11: Thiết bị tự động cho tôm ăn theo nhu cầu 19 Thiết bị khai thác tôm sống kiểu lưới kéo - Khai thác tôm sống giai đoạn nuôi thu hoạch - Năng suất thu tôm đạt 1,5 -2,0 tấn/h (phụ thuộc mật độ tôm nuôi ) - Đảm bảo tỷ lệ tôm sống đến 95% 1,90 Tre 40 Giềng chì + Dây điện trần 6,00 Dây điện đôi Bình điện 12v Hộp kích điện - Chiều rộng thu tôm : 25 -50 m - Tốc độ di chuyển : - km/h - Sử dụng an toàn tiện lợi Thiết bị xử lý chất thải đặc ao nuôi tôm - Tách 83% chất thải đặc ao nuôi tôm với suất :5 m3/h 10 m3/h Các chất thải đặc nói tách khỏi ao ni để xử lý riêng làm phân vi sinh dạng chế phẩm khác - Sử dụng an toàn tiện lợi cho ao ni tơm 20 Hình 2-13: Thiết bị tách - lọc chất thải đặc Thiết bị xử lý nước thải ao nuôi tôm: - Năng suất : -10 m3 /h - Xử lý nước thải ao nuôi tôm phương pháp lọc sinh học đạt tiêu chuẩn TCN 171/2001 - Phù hợp với điều kiện sử dụng Việt Nam 21 Hình 2-14: Mơ hình thiết bị lọc sinh học nước thải ao nuôi tôm thương phẩm thâm canh Ghi : Bơm nước tuần hoàn Bộ tách chất thải đặc Bô tăng cường ô xy Hệ thống lọc nước sinh học 5.Van xả ao nuôi tôm Đầu hút chất thải đặc 10 Chương trình máy tính Chương trình số 01: Phân tích, xử lý điều chỉnh thông số môi trường ao nuôi tôm Chương trình xây dựng giúp điều chỉnh hoạt động thiết bị quản lý môi trường nước nuôi tôm thương phẩm thâm canh qui mơ trang trại 22 Chương trình số 02 : Tự động xác định định lượng thức ăn tồn dư đáy ao Chương trình xây dựng để điều chỉnh hoạt động thiết bị tự động cho tơm ăn theo nhu cầu Chương trình số 03 : Tính tốn phân bố dịng chảy ao ni tơm Chương trình xây dựng để giúp xác định số lượng vị trí đặt máy đảo nước - sục khí cần thiết ao ni đủ đề gom chất thải vào ao, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc hút - tách chất thải rắn khỏi ao để xử lý nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường khu vực ni 11 Qui trình sử dụng hệ thống đồng thiết bị công nghệ nuôi tôm thương phẩm thâm canh qui mô trang trại Song song với qui trình sử dụng thiết bị riêng, Đề tài xây dựng qui trình sử dụng chung cho hệ thống đồng thiết bị phục vụ mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh cụ thể (3 mơ hình ) Qui trình chung giúp ngư dân nhanh chóng tiếp cận sử dụng hiệu hệ thống đồng thiết bị nhằm tăng suất nuôi tôm bảo vệ môi trường khu vực nuôi 12 Phương pháp tính tốn & thiết kế trang bị khí thuỷ sản Phương pháp tính tốn & thiết kế trang bị khí thuỷ sản bao gồm nội dung sau : Phân tích nhu cầu thực tế để xác định yêu cầu kỹ thuật chủ yếu thiết bị Lựa chọn nguyên tắc hoạt động, xác định sơ đồ nguyên lý tiêu kỹ thuật phù hợp Lựa chọn hợp lý vật liệu chế tạo Tình tốn tối ưu thơng số kỹ thuật cần thiết Thiết kế kỹ thuật & lập qui trình chế tạo thiết bị Thử nghiệm thực tế Hoàn chỉnh, sản xuất thử nghiệm thiết bị Phương pháp áp dụng để thiết kế trang bị khí phục vụ ngành thuỷ sản đạt kết tốt ứng dụng giảng dạy môn " Cơ sở thiết kế máy " trường Đại học Thuỷ sản 23 IV KẾT QUẢ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC VÀ XÂY DỰNG TIỀM LỰC KHCN - Góp phần đào tạo 01 thạc sỹ kỹ thuật chuyên ngành " Kỹ thuật nuôi cá biển nghề biển " 20 kỹ sư khí thuỷ sản - Xây dựng củng cố chuyên ngành khí thuỷ sản trường Đại học thuỷ sản Đối với lĩnh vực khoa học có liên quan: - Góp phần tiêu chuẩn hố mơ hình ni tơm thâm canh kiểu “nước chảy” qui mô trang trại cho vùng duyên hải nhằm bảo vệ môi trường phát triển bền vững nghề nuôi tôm thương phẩm - Xây dựng phương pháp tiêu chuẩn thiết kế trang bị kỹ thuật thuỷ sản đại - Gắn kết kết nghiên cứu nhà khoa học chuyên môn liên quan ngành khoa học thuỷ sản với thực tế sản xuất góp phần cơng nghiệp hố đại hố nơng thơn nói chung ngành ni trồng thuỷ sản nói riêng - Đã đăng ký 06 độc quyền sáng chế giải pháp hữu ích với cục sở hữu trí tuệ Bộ khoa học & công nghệ - Đã đăng 02 báo khoa học tạp chí KHCNTS năm 2005 - Đã tham gia giới thiệu sản phẩm hội trợ khoa học kỹ thuật Khánh Hoà 2006 V HIỆU QUẢ KINH TẾ - Xà HỘI Đối với kinh tế - xã hội: - Góp phần cơng nghiệp hố đại hố nơng nghiệp & nơng thơn nói chung ngành ni trồng thuỷ sản nói riêng - Góp phần thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế vùng ven biển Giải việc làm, tăng suất lao động, xố đói giảm nghèo ổn định kinh tế xã hội vùng ven biển - Thực giải pháp kỹ thuật tăng bền vững suất nuôi tôm giảm thiểu ô nhiễm để bảo vệ tốt môi trường ao nuôi 24 Chương III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Báo cáo tóm tắt khoa học kỹ thuật Đề tài " Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống đồng thiết bị phục vụ mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh qui mô trang trại " (mã số KC.07.27 ) trình bày sở tóm tắt 13 báo cáo tổng kết khoa học riêng phần nội dung nghiên cứu Sau hai năm tập trung triển khai nghiên cứu, nội dung đề tài theo phê duyệt hoàn thành Trên sở kết nghiên cứu đạt đưa kết luận sau : Trên sở kết điều tra khảo sát thực trạng hướng phát triển tồn diện cơng nghệ nuôi tôm thâm canh Việt Nam giới, Đề tài đánh giá khoa học trạng mơ hình sử dụng thiết bị kỹ thuật ni tơm thương phẩm thâm canh Từ xác định xác, có sở khoa học thực tiễn đối tượng nội dung nghiên cứu cụ thể Đối tượng nội dung nghiên cứu xác định phù hợp với chiến lược phát triển ngành Thuỷ Sản đến 2010 tập quán nuôi thuỷ sản ngư dân Việt Nam Đối tượng phương pháp tiếp cận nghiên cứu Đề tài chọn phù hợp với thực trạng định hướng phát triển nghề nuôi tôm thương phẩm thâm canhqui mô trang trại Việt Nam giới Các phương pháp nghiên cứu mà Đề tài áp dụng có tính đại khả thi điều kiện Việt Nam Việc triển khai cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu giúp nghiên cứu giải từ chế hoạt động nghề nuôi tôm tạo sản phẩm nghiên cứu có sở khoa họcvững phù hợp với thực tiễn sản xuất Do kết nghiên cứu đạt Đề tài có độ tin cậy, tính khoa học thực tiễn cao Đề tài thiết kế thử nghiệm thành cơng 03 mơ hình ni tôm thương phẩm thâm canh phù hợp với qui mô trang trại Việt Nam Việc áp dụng mơ hình nuôi đề xuất giúp thực tốt công nghệ nuôi tôm thâm canh qui định tiêu chuẩn ngành thuỷ sản 28 TCN 171-2001 bảo vệ bền vững môi trường ao nuôi khu vực nuôi Đề tài thiết kế - chế tạo thành công hệ thống đồng (bộ gồm 08 thiết bị riêng) phục vụ mơ hình ni đề xuất Áp dụng hệ thống thiết bị đồng góp phần định vào q trình " Cơng nghiệp hố - Hiện đại hố " ngành ni trồng thuỷ Sản nói chung ngành ni tơm thương phẩm nói riêng Hệ thống đồng thiết bị khảo nghiệm mơ hình ni thương phẩm tơm sú tơm he chân trắng trại nuôi thuỷ sản Cam Ranh đạt kết tốt Hỗ trợ cho hoạt động mơ hình ni hệ thống đồng thiết bị kỹ thuật phục vụ, Ba chương trình máy tính phụ trợ (Phần mềm) Đề tài xây dựng Được xây dựng sở mã nguồn mở, chương trình máy tính cho phép cập 25 nhật thông tin công nghệ nuôi tôm thâm canh nâng cấp khả tự động hoá hoạt động hệ thống đồng đáp ứng nhu cầu phát triển ngày cao kỹ thuật nuôi tôm tiên tiến Đề tài xây dựng qui trình kỹ thuật sử dụng hệ thống đồng thiết bị mơ hình ni tơm thương phẩm thâm canh đề xuất nhằm giúp ngư dân nuôi tôm dễ dàng tiếp cận sử dụng hiệu hệ thống đồng thiết bị Trên sở kết thu trình thực đề tài, Phương pháp thiết kế trang bị khí thuỷ sản xây dựng Phương pháp thiết kế thể tốt đặc tính " Cơ - đại - Việt nam " thực nghiệm nghiên cứu khoa học Thuỷ sản Phương pháp thiết kế bước đầu áp dụng đào tạo chuyên ngành khí thuỷ sản Đại học Thuỷ sản (Nay Đại học Nha Trang ), góp phần củng cố phát triển ngành khí thuỷ sản phục vụ cho q trình " Cơng nghiệp hố - Hiện đại hố " kinh tế đất nước Trong trình thực Đề tài có 01 thạc sỹ kỹ thuật 20 kỹ sư khí thuỷ sản bảo vệ thành công luận án tốt nghiệp mà nội dung luận án phần nội dung thực Đề tài Theo kết nghiên cứu đạt Đề tài, có 02 cơng trình khoa học cơng bố Tạp chí KHCN Thuỷ sản 06 hồ sơ đăng ký quyền tác giả giải pháp hữu ích Cục sở hữu trí tuệ - Bộ khoa học công nghệ Các sản phẩm khoa học Đề tài giới thiệu Chợ cơng nghệ thiết bị Khánh Hồ năm 2006 khuôn khổ gian hành Trường Đại học Thuỷ Sản Do tính cơng nghiệp đại sản phẩm Đề tài cao, ngư dân ni tơm Việt Nam nơng dân có trình độ kỹ thuật hạn chế nên Các sản phẩm bước đầu ngư dân doanh nghiệp thuỷ sản quan tâm tìm hiểu đề nghị phối hợp thử nghiệm trước nhận chuyển giao công nghệ Chủ nhiệm Đề tài quan chủ trì mong phép tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện công nghệ, giới thiệu quảng bá sản phẩm nghiên cứu đến ngư dân nuôi tôm để sớm đưa kết nghiên cứu đạt vào sản xuất góp phần xứng đáng vào cơng " cơng nghiệp hố - Hiện đại hoá " ngành thuỷ sản nước nhà Kiến nghị : Đề nghị Ban chủ nhiệm chương trình KC.07, Bộ Khoa học & công nghệ cho phép Đề tài nghiệm thu, lý hợp đồng phép hồn thiện chuyển giao cơng nghệ cho ngư dân nuôi tôm sở sản xuất 26 LỜI CẢM ƠN Chúng xin trân trọng cảm ơn Bộ Khoa học công nghệ, Bộ Giáo dục đào tạo, Bộ tài chính, Bộ Thuỷ Sản, Viện điện nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch - Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Ban chủ nhiệm chương trình khoa học cơng nghệ trọng điểm nhà nước KC.07, Sở Thuỷ sản Sở Khoa học cơng nghệ Tỉnh Khánh Hồ, nhà khoa học cộng tác viên quan tâm giúp đỡ hợp tác đóng góp sáng tạo cho Đề tài hồn thành tốt nội dung phê duyệt Chúng xin chân thành cám ơn Lãnh đạo Trường Đại học Thuỷ sản (Nay Trường Đại học Nha Trang ), phòng ban chức khoa chuyên ngành, môn, cán khoa học công nhân viên nhà trường tạo điều kiện tốt hợp tác chặt chẽ triển khai nghiên cứu, đóng góp định vào kết thành công Đề tài Chúng chân thành hy vọng tiếp tục nhận quan tâm giúp đỡ quan hữu quan, nhà khoa học đồng nghiệp để sản phẩm nghiên cứu Đề tài tiếp tục hoàn thiện sớm áp dụng vào thực tế sản xuất góp phần nhỏ bé cấp thiết cho thành cơng q trình " Cơng nghiệp hố - Hiện đại hoà sản xuất đất nước nói chung ngành Thuỷ sản nói riêng