Đề tài học phần nhập môn công nghệ phần mềm đề tài xây dựng hệ thống quản lí quán cà phê

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN -*** - BÁO CÁO ĐỀ TÀI HỌC PHẦN “NHẬP MÔN CÔNG NGHỆ PHẦN MỀM” Đề tài: Xây dựng hệ thống quản lí quán cà phê GVHD: ThS Bùi Đình Vũ Nhóm sinh viên thực hiện: Hà Nhật Minh – 88706 Đỗ Minh Hùng – 87343 Đỗ Nhật Minh – 88216 Hải Phòng, tháng năm 2021 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU BÀI TOÁN 1.1 Đ TẶVẤẤN ĐỀỀ 1.2 KHÁI QUÁT TỔ CHỨC CỦA QUÁN CÀ PHỀ 1.3 NGHI P Ệ V ỤCẤỀN THỰC HIỆN 1.4 MƠ TẢ BÀI TỐN 1.5 ƯU – NHƯỢC ĐIỂM CHƯƠNG 2: PHẤN TÍCH NGHIỆP VỤ BÀI TỐN 2.1 BẢNG TỔNG HỢP CÔNG VIỆC 2.2 S ƠĐÔỀ PHẤN RÃ CHỨC NĂNG 2.2.1 Quản lí nhập hàng pha chế .6 2.2.2 Quản lí phậm phục vụ .7 2.2.3 Giải cố 2.2.4 Quản lí thu chi sổ sách 2.3 MÔ T ẢCHI TIỀẤT CHỨC NĂNG 2.3.1 Quản lí nhập hàng pha chế .8 2.3.2 Quản lí phận phục vụ 2.3.3 Quản lí giải cố 2.3.4 Quản lí thu chi sổ sách 2.4 Mô Tả-Phân Tích hệ thơống biểu mâẫu .9 2.4.1 Màn hình tốn 2.4.2 Màn hình chọn 2.4.3 Màn hình chọn bàn 10 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU BÀI TOÁN 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong xã hội đại ngày nay, cơng nghệ thơng tin đóng vai trị vô quan trọng lĩnh vực đời sống, từ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày cơng việc, nhiệm vụ, cơng tác có tính chất đặc thù Trong đó, khơng thể khơng kể tới hiệu to lớn mà công nghệ thông tin mang lại cho cơng việc quản lí mua bán hàng, là: + Giúp thơng tin lưu trữ, xử lí cách thuận lợi, nhanh chóng xác, giúp người dễ dàng quản lí + Giúp việc thống kê, tính tốn thuận tiện + Giảm sử dụng tài liệu giấy vấn đề quản lí + Có thể truy xuất nhanh kiện mà khơng nhiều thời gian + Có thể quan sát tất hoạt động cửa hàng qua hệ thống Cụ thể, tập lớn đề cập tới việc quản lí nhân hoạt động quán cà phê Trong quán cà phê cần thực nhiều công việc quản lí, kể tới như: quản lí việc nhập hàng hóa, ngun liệu, quản lí nhân viên, quản lí thu chi sổ sách, Nếu hoạt động thực tính tốn cách thủ công giấy tờ, công cụ đơn giản Excel gây hiệu thời gian, khơng thuận tiện cho người quản lí Vì vậy, cần ứng dụng cơng nghệ thơng tin vào việc quản lí để quản lí hoạt động cách dễ dàng xác thơng qua hệ thống phần mềm quản lí quán cà phê 1.2 KHÁI QUÁT TỔ CHỨC CỦA QUÁN CÀ PHÊ Cơ cấu đơn giản quán cà phê khái quát sau: + Chủ quán: giám sát quản lí chung hoạt động quán + Bộ phận phục vụ + Bộ phận pha chế + Bộ phận thu chi sổ sách 1.3 NGHIỆP VỤ CẦN THỰC HIỆN Để giải tốn quản lí quán cà phê, ta cần xây dựng hệ thống thơng tin xử lí nghiệp vụ sau : + Quản lí phận nhập hàng pha chế (kiểm soát lượng nguyên liệu kho, gửi yêu cầu nhập hàng) + Quản lí phân phục vụ (nhận order từ khách hàng, nhập xuất hóa đơn) + Quản lí giải cố (tiếp nhận khiếu nại, nhập thông tin biên cố) + Quản lí thu chi sổ sách (tính tốn, thống kê thu chi, xuất báo cáo theo tuần, tháng, quý ) Ngoài ra, nghiệp vụ liên quan mơ tả chi tiết sau 1.4 MƠ TẢ BÀI TỐN Nhập hàng hóa, nguyên liệu: + Bộ phận pha chế kiểm sốt lượng ngun liệu cịn kho, ngun liệu cần nhập thêm yêu cầu nhập thêm hàng + Quán nhiều đại lí cung cấp mặt hàng, nguyên liệu khác theo order quán phận pha chế yêu cầu Các mặt hàng nhân viên pha chế kiểm tra xem có đạt chất lượng hay khơng + Nếu đạt yêu cầu mặt hàng nhập Đối chiếu phiếu yêu cầu mua hàng với mặt hàng, phận pha chế tiến hành ghi vào hóa đơn nhập hàng để chuyển cho phận thu ngân Đồng thời ghi vào sổ xuất nhập hàng phận pha chế chịu trách nhiệm bảo quản + Nếu hàng hóa khơng đạt u cầu phận pha chế phản hồi lại đại lí + Khi phân thu ngân tốn viết phiếu chi Bán hàng: + Khi khách hàng vào quán phận phục vụ gửi Menu để khách hàng lựa chọn đồ uống Sẽ có phiếu yêu cầu giống nhau, phiếu chuyển cho quầy pha chế, phiếu chuyển cho quầy thu nhân nhập vào máy tính + Căn yêu cầu khách hàng, phận pha chế pha đồ uống cho khách phân phục vụ có trách nhiệm chuyển đồ uống cho khách + Khi khách muốn toán nhận hóa đơn tốn, vào hóa đơn số lượng thực tế dùng, khách hàng toán cho phận thu nhân + Bộ phận thu ngân in hóa đơn tốn lưu liệu vào máy tính để theo dõi hàng ngày 1.5 ƯU – NHƯỢC ĐIỂM Ưu điểm: + Chức làm việc đơn giản, tiện lợi + Ít phụ thuộc ảnh hưởng cố đột xuất, tác động khách quan bên + Hoạt động tương đối dễ hiểu mơ máy tính để giảm bớt khối lượng công việc Nhược điểm: Recommandé pour toi 26 Suite du document ci-dessous Tổng ôn ngữ pháp tiếng anh Chuyên ĐỀ 16 - LIÊN TỪ Công nghệ thông tin 18 100% (1) 123doc-imc-plan-cho-thuong-hieu-baemin Business Leadership 100% (5) + Có thể hoạt động chưa hiệu quả, cần nâng cấp cài thiện thêm CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH NGHIỆP VỤ BÀI TỐN 2.1 BẢNG TỔNG HỢP CƠNG VIỆC ST Tên công việc Đối tượng thực T Bộ phận pha chế Yêu cầu nhập hàng Kiểm tra hàng Bộ phận pha chế Nhập hàng vào Bộ phận pha chế kho Tạo hóa đơn nhập Nhân viên thu hàng ngân Yêu cầu đồ uống Khách hàng Phục vụ đồ uống Nhân viên phục vụ Nhập hóa đơn Nhân viên thu ngân Xuất hóa đơn Nhân viên thu ngân Xác định cố Nhân viên 10 Lập biên Nhân viên 11 Xử lí cố Nhân viên Nhân viên 12 Tổng kết doanh thu Dữ liệu Hóa đơn nhập hàng Hóa đơn tốn Hóa đơn tốn Biên xđ cố Bản báo cáo doanh thu 2.2 SƠ ĐỒ PHÂN RÃ CHỨC NĂNG 2.2.1 Quản lí nhập hàng pha chế 2.2.2 Quản lí phậm phục vụ 2.2.3 Giải cố 2.2.4 Quản lí thu chi sổ sách 2.3 MƠ TẢ CHI TIẾT CHỨC NĂNG 2.3.1 Quản lí nhập hàng pha chế  Yêu cầu nhập hàng: phân pha chế dựa vào Menu cửa hàng, từ yêu cầu mua mặt hàng cần thiết hết hàng báo để cửa hàng nhập  Kiểm tra hàng: hàng nhập phận pha chế kiểm tra xem có đạt tiêu chuẩn số lượng chất lượng hay khơng Nếu đạt nhập kho, ngược lại gửi thơng báo phản hồi cho đại lí  Nhập hàng vào kho: hàng nhập phận pha chế tiếp nhận bảo quản  Tạo hóa đơn nhập: Dựa vào số hàng mà đại lí cung cấp thi phận pha chế viết hóa đơn nhập hàng cho đại lí để đại lí yêu cầu phận kế toán toán tiền hàng  Lưu vào sổ nhập, xuất hàng: Hàng nhập lưu vào sổ theo dõi để tiện theo dõi 10 2.3.2 Quản lí phận phục vụ  Yêu cầu đồ uống: Dựa vào menu nhà hàng, khách gọi đồ uống theo nhu cầu phận phục vụ lưu lại vào phiếu yêu cầu  Phục vụ đồ uống: Từ phiếu yêu cầu khách hàng phận pha chế pha chế đồ uống cho khách phục vụ chuyển tới cho khách  Viết hóa đơn: Khi nhận u cầu tốn khách, phận kế tốn tính tiền dựa vào phiếu yêu cầu mà khách yêu cầu  Lưu dư liệu vào máy tính: Hết ngày, phận pha chế kiểm tra thống kê số hàng lại từ yêu cầu nhập hàng cần thiết 2.3.3 Quản lí giải cố  Xác định cố: Khi xảy cố không mong muốn phận lí xác định tầm nghiêm trọng cố để tiến hành lập biên xử lí  Lập biên cố: Sau xác định cố ví dụ vỡ cốc, làm hỏng đồ dùng quán làm đồ khách quản lí cửa hàng tiến hành lập biên  Xử lý cố: Xem xét đối tượng gây cố tiến hành bồi thường đòi bồi tthường lỗi khách 2.3.4 Quản lí thu chi sổ sách 11  Nhập số liệu vào máy tính: Sau nhận phiếu order khách nhân viên tiến hành nhập liệu vào máy tính để in hóa đơn khách hàng u cầu tốn  Xuất hóa đơn biên lai khách hàng: Sau có u cầu tốn khách hàng thu ngân tiến hành in hóa đơn giao cho phận tính tiền  Lập báo cáo tổng kết doanh thu: Chủ cửa hàng yêu cầu tổng kết tình hình kinh doanh cửa hàng theo ngày, tùng tuần,từng tháng theo quý,năm,và phận thu ngân có trách nhiêm tổng kết số liệu có tiến hành lập báo cáo doanh thu 2.4 Mơ Tả-Phân Tích hệ thống biểu mẫu 1.Mànhì nht hanht ốn 12 2.Mànhì nhc họnmón 3.Mànhì nhc họnbà n 13 Chương 3: THIẾT KẾ HỆ THỐNG 3.1 Mô tả hệ thống lưu trữ -Nhân viên đạo người quản lý liên hệ với nhà cung cấp để nhập mặt hàng đồ uống cần thiết theo thực đơn quán hệ thống lưu trữ liệu nhiều nhà cung cấp khác nên hệ thống cần lưu trữ : mã NCC,tên NCC,địa ,số điện thoại -Ứng với lần nhập hàng hệ thống lưu trữ thông tin đơn đặt hàng bao gồm:số DH,ngày lập -Mỗi lần nhập hàng phải có Phiếu Nhập để lưu trữ thông tin nhập gồm: số phiếu nhập, mã NCC, ngày nhập -Và ứng với số lần nhập hàng hệ thống lưu trữ thông tin hàng hóa nhập bao gồm:mã HH,tên HH,Đơn vị tính -Để tiện cho việc quản lý nhân viên hệ thống lưu trữ thông tin nhân viên bao gồm :mã nhân viên,tên nhân viên,địa chỉ,ngày vào làm -Tương tự quán có nhiều loại đồ uống khác nên phải có kho liệu Loại nước dùng để chứa danh mục loại nước gồm : loại nước tên nước -Khi khách đến quán nhân viên quán dẫn họ đến bàn theo yêu cầu ,và để tiện cho việc quản lý 14 cần kho liệu lưu trữ bàn gồm: Mã số bàn ,số chổ(sức chứa).ứng với khách hàng hệ thống lưu trữ thong tin bao gồm: mã KH,số bàn -Khi khách hàng sử dụng loại đồ uống muốn tình tiền ta lập Hóa Đơn bao gồm: số hóa đơn, ngày lập 3.2 Lược đồ quan hệ ERD 15 3.3 CHUYỂN MƠ HÌNH ERD SANG LƯỢC ĐỒ QUAN HÊ: -NhaCC(MaNCC,TenNCC,Diachi,SDT) -NhanVien (MaNV,TenNV,Ngaysinh,Diachi,Ngayvaolam,#SoDH,#Sophieunhap ,#SoHD) -NCC_HANGHOA(#MaNCC,#MaHH ,Số lượng, đơn giá,) -HANGHOA(MaHH,TenHH,DVT) -NCC_DH(#MaNCC,#SoDH ,Ngày giao) -DONDH(SoDH,NgayLap) -PHIEUNHAP(Sophieunhap,ngaynhap) -PHIEUNHAP_HANGHOA(#Sophieunhap ,#MaHH,Số lượng , đơn giá) -HOADON(SoHD,Ngaylap,#MaKH) -KH(MaKH) 16 -Ban(MasoBan,Sochoban) -Ban_KH (#MasoBan,#MaKH ,Soban) -LoaiNuoc(MaNuoc,TenNuoc) -KH_LoaiNuoc (#MaNuoc,#MaKH ,Số lượng , đơn giá) 3.4 Từ điển liệu 17 18