Ma Vinh Quyet, 1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MÃ V ĨNH QUYẾT THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRI ỂN CÂY THẠCH ĐEN TẠI HUYỆN THẠCH AN, TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRI ỂN NÔNG THÔN T[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MÃ VĨNH QUYẾT THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY THẠCH ĐEN TẠI HUYỆN THẠCH AN, TỈNH CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MÃ VĨNH QUYẾT THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY THẠCH ĐEN TẠI HUYỆN THẠCH AN, TỈNH CAO BẰNG Chuyên ngành: Phát triển Nông thôn Mã số: 60.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Đinh Ngọc Lan THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn "Thực trạng giải pháp phát triển Thạch đen huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng" công trình nghiên cứu cá nhân tơi Đề tài hồn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin sử dụng đề tài rõ nguồn gốc, tài liệu tham khảo trích dẫn đầy đủ, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn Tác giả đề tài Mã Vĩnh Quyết ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo khoa chun mơn, phịng ban Trường Đại học Nơng lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho trình học tập nghiên cứu trường Để hoàn thành nội dung đề tài "Thực trạng giải pháp phát triển Thạch đen huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng", cố gắng, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ tận tình nhiều cá nhân tập thể Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS TS Đinh Ngọc Lan, người tận tình bảo, hướng dẫn giúp đỡ tơi thực hồn thành đề tài Trong trình làm việc, xin trân trọng cảm ơn tạo điều kiện giúp đỡ UBND huyện Thạch An, phòng, ban, đơn vị địa bàn huyện: Phịng Nơng nghiệp & PTNT, Chi cục Thống kê, phịng Tài Ngun Mơi trường, phịng Lao động - Thương binh &Xã hội; Đảng ủy, HĐND, UBND, UBMTTQ đồn thể trị - xã hội, tổ chức xã hội xã Trọng Con, Đức Thông, Minh Khai tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu thập số liệu thứ cấp, sơ cấp thơng tin hữu ích phục vụ nghiên cứu Xin cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, động viên suốt trình thực đề tài tốt nghiệp Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả luận văn Mã Vĩnh Quyết năm 2016 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Đặc điểm Thạch đen 1.1.2 Vai trò Thạch đen đời sống người 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh Thạch đen 1.2 Cơ sở thực tiễn 12 1.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ Thạch đen Việt Nam 12 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 14 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 14 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 14 2.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu 14 2.2.1 Địa điểm tiến hành nghiên cứu 14 2.2.2 Thời gian tiến hành nghiên cứu 15 2.3 Nội dung nghiên cứu 15 2.3.1 Câu hỏi nghiên cứu 15 iv 2.3.2 Nội dung nghiên cứu 15 2.4 Phương pháp nghiên cứu 15 2.4.1 Phương pháp chọn mẫu điều tra 15 2.4.2 Phương pháp điều tra thu thập thông tin 16 2.4.3 Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu 17 2.4.4 Phương pháp so sánh 17 2.5 Hệ thống tiêu phân tích 17 2.5.1 Các tiêu phản ánh tình hình sản xuất hộ 17 2.5.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất Thạch đen 19 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 20 3.1 Khái quát điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 20 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 20 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 24 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất Thạch đen huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 35 3.2.1 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ Thạch đen huyện Thạch An 35 3.2.2 Kết phân tích nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn huyện 46 3.2.3 Một số khó khăn, thuận lợi, hội thách thức hộ nông dân trồng Thạch đen 51 3.3 Đánh giá chung phát triển sản xuất Thạch đen huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 55 3.3.1 Những mặt đạt 55 3.3.2 Những mặt hạn chế 56 3.3.3 Nguyên nhân ảnh hưởng 56 3.4 Một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất Thạch đen huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 56 3.4.1 Quy hoạch vùng sản xuất Thạch đen 56 v 3.4.2 Kế hoạch mở rộng diện tích, suất chất lượng Thạch đen 57 3.4.3 Nâng cao chất lượng sản phẩm Thạch đen, xây dựng hệ thống quản lý, kiểm tra giám sát đánh giá chất lượng Thạch đen 58 3.4.4 Tăng cường hoạt động thông tin thị trường xúc tiến thương mại để tiêu thụ sản phẩm Thạch đen huyện 60 3.4.5 Tăng cường xây dựng sở vật chất kỹ thuật 61 3.4.6 Giải pháp sách phát triển sản xuất Thạch đen huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 66 Kết luận 66 Kiến nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình qn CNH - HĐH : Cơng nghiệp hố - Hiện đại hoá CNXH : Chủ nghĩa xã hội đ : Đơn vị tính đồng Việt Nam ĐVT : Đơn vị tính HĐND : Hội đồng nhân dân HTX : Hợp tác xã KD : Kinh doanh LĐ : Lao động LĐNN : Lao động nông nghiệp NLNTS : Nông lâm nghiệp thuỷ sản NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn SL : Số lượng SP : Sản phẩm SXKD : Sản xuất kinh doanh Tr.đồng : Triệu đồng UBND : Uỷ ban nhân dân WTO : Tổ chức thương mại giới XDCB : Xây dựng vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Diện tích, suất, sản lượng số trồng chủ yếu huyện Thạch An năm 2013 - 2015 27 Bảng 3.2: Tình hình phân bố giàu, nghèo huyện Thạch An năm 2013 - 2015 32 Bảng 3.3: Cơ cấu diện tích canh tác nơng nghiệp huyện Thạch An năm 2015 37 Bảng 3.4: Diện tích, sản lượng suất Thạch đen huyện Thạch An giai đoạn năm 2012 - 2015 37 Bảng 3.5: Tổng thu trung bình từ trồng trọt hộ sản xuất Thạch đen số xã chọn mẫu điều tra năm 2016 39 Bảng 3.6: Ý kiến hộ nông dân hạn chế chế biến 41 Bảng 3.7: Chi phí sản xuất bình qn hộ nơng dân 01 trồng thạch đen năm 2015 44 Bảng 3.8: Kết hiệu sản xuất 01 Thạch đen huyện năm 2014 - 2015 45 Bảng 3.9: Chỉ tiêu đánh giá khó khăn sản xuất Thạch đen hộ điều tra 52 Bảng 3.10: Nguyện vọng người dân sách Nhà nước 54 Bảng 3.11: Kế hoạch mở rộng diện tích trồng Thạch đen giai đoạn 2016 2020 huyện Thạch An 58 viii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Tổng thu trung bình từ trồng trọt hộ trồng Thạch xã điều tra .39