(Luận Văn Thạc Sĩ) Kế Toán Chi Phí Sản Xuất Và Giá Thành Sản Phẩm Bánh Kẹo Tại Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hữu Nghị.pdf

Untitled BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI NGUYỄN THỊ QUỲNH KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 20[.]

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI - NGUYỄN THỊ QUỲNH KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI - NGUYỄN THỊ QUỲNH KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ CHUYÊN NGÀNH : KẾ TOÁN MÃ SỐ : 60.34.03.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS, TS ĐỖ MINH THÀNH HÀ NỘI, NĂM 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu độc lập Các thông tin, số liệu, kết nêu luận văn trung thực có nguồn trích dẫn rõ ràng TÁC GIẢ LUẬN VĂN Nguyễn Thị Quỳnh ii LỜI CẢM ƠN Em xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu trƣờng Thƣơng Mại Hà Nội, đến q thầy Khoa Kế tốn, Đại học Thƣơng Mại tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành luận văn Em xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến PGS.TS Đỗ Minh Thành , ngƣời nhiệt tình hƣớng dẫn, giúp đỡ kiến thức, phƣơng pháp nghiên cứu, phƣơng pháp trình bày để em hồn thiện nội dung hình thức luận văn Cuối cùng, em xin dành lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp tận tình hỗ trợ, giúp đỡ em suốt thời gian học tập nghiên cứu Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất ngƣời! iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT v PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài .4 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 5 Phƣơng pháp nghiên cứu 5.1 Phƣơng pháp thu thập liệu Kết cấu luận văn .7 CHƢƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1 Chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất .8 1.1.1 Các định nghĩa, khái niệm chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 10 1.1.3 Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 14 1.2 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành doanh nghiệp sản xuất 16 1.2.1 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành theo kế tốn tài 16 1.2.2 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành theo kế toán quản trị .33 KẾT LUẬN CHƢƠNG 45 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM BÁNH KẸO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 46 2.1 Tổng quan công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 46 2.1.1 Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 46 2.1.2 Đặc điểm tổ chức quản lý công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị .48 2.1.3 Đặc điểm tổ chức cơng tác kế tốn cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 48 iv 2.2 Thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 50 2.2.1 Thực trạng kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị theo quan điểm kế tốn tài .51 2.2.2 Thực trạng kế tốn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm theo quan điểm kế toán quản trị Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 62 2.3 Các kết luận phát qua nghiên cứu kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị67 2.3.1 Những ƣu điểm kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 67 2.3.2 Các hạn chế kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo Cơng ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 69 KẾT LUẬN CHƢƠNG 72 CHƢƠNG 3: HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM BÁNH KẸO TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 73 3.1 Định hƣớng phát triển yêu cầu việc hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 73 3.1.1 Định hƣớng phát triển công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 73 3.1.2 Yêu cầu việc hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 74 3.2 Các giải pháp nhằm hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 75 3.2.1 Các giải pháp hoàn thiện kế tốn tài .75 3.2.2 Các giải pháp hoàn thiện kế toán quản trị 78 KẾT LUẬN CHƢƠNG 83 KẾT LUẬN 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC v CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT TT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ BCTC Báo cáo tài BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế BHTN Bảo hiểm thất nghiệp KPCĐ Kinh phí cơng đồn CCDC Cơng cụ dụng cụ CMKT Chuẩn mực kế tốn CP Chi phí CPSX Chi phí sản xuất 10 DN Doanh nghiệp 11 NVL Nguyên vật liệu 12 KTTC Kế tốn tài 13 KKTX Kê khai thƣờng xuyên 14 KKĐK Kiểm kê định kỳ 15 TK Tài khoản 16 TSCĐ Tài sản cố định 17 KH Khấu hao 18 KTQT Kế toán quản trị 19 NKC Nhật ký chung 20 SPDD Sản phẩm dở dang PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Ở nƣớc ta kinh tế thị trƣờng mở rộng không ngừng phát triển, ảnh hƣởng lớn đến mục tiêu trình sản xuất Điểm bật kinh tế thị trƣờng đào thải doanh nghiệp làm ăn thua lỗ, khơng có hiệu quả, kích thích tìm tịi, động, sáng tạo q trình sản xuất Vì bắt buộc doanh nghiệp phải tự chủ động sản xuất kinh doanh, tự bù đắp chi phí cho đạt hiệu cao Giá thành sản phẩm tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh chất lƣợng sản xuất kinh doanh, kết sử dụng loại vật tƣ, lao động, tiền vốn, tài sản trình sản xuất nhƣ giải pháp kinh tế kỹ thuật nhằm sản xuất đƣợc khối lƣợng sản phẩm nhiều với chi phí sản xuất tiết kiệm giá thành thấp Điều đồng nghĩa với việc tăng lợi nhuận doanh nghiệp sản xuất, mục tiêu lớn xuyên suốt trình sản xuất, điều kiện cần đủ cho tồn phát triển, đứng vững môi trƣờng cạnh tranh gay gắt kinh tế thị trƣờng Tuy chi phí sản xuất giá thành sản phẩm hai khái niệm riêng biệt nhƣng lại có mối quan hệ mật thiết với nhau, chúng biểu tiền chi phí mà doanh nghiệp bỏ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Chi phí sản xuất kỳ để tính giá thành sản phẩm, lao vụ hoàn thành Sự tiết kiệm hay lãng phí chi phí sản xuất có ảnh hƣởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm Do việc quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm khâu then chốt hoạt động sản xuất kinh doanh Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo cơng ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị đóng vai trị quan trọng việc cung cấp thơng tin chi phí sản xuất giá thành sản phẩm bánh kẹo, giúp cho nhà quản trị hoạch định, kiểm soát chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cách xác, đƣa định đắn để tối đa hóa lợi nhuận phát triển ổn định điều kiện cạnh tranh kinh tế thị trƣờng, từ doanh nghiệp tồn phát triển lâu dài Bên cạnh kết đạt đƣợc, kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm bánh kẹo công ty Cổ phần Thực phấm Hữu Nghị cịn số hạn chế nhƣ: Mơ hình kế tốn CPSX tính giá thành sản phẩm bánh kẹo chƣa đƣợc xây dựng cách phù hợp để phục vụ cho công tác quản lý nhƣ phục vụ cho hoạt động đƣợc hiệu quả; Bộ máy kế tốn cơng ty tập trung vào thu nhận, xử lý cung cấp thông tin KTTC mà chƣa quan tâm nhiều đến yêu cầu thu thập phân tích thơng tin quản trị phục vụ cho nhà quản trị công ty Xuất phát từ vấn đề lý luận hạn chế trên, tác giả chọn đề tài: "Kế toán chi phí sản xuất giá thành sản phẩm bánh kẹo Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị” làm đề tài nghiên cứu luận văn thạc sĩ Tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực đề tài Hiện có nhiều cơng trình nƣớc nƣớc nghiên cứu đề tài kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Đặc biệt, đề tài đƣợc nghiên cứu doanh nghiệp sản xuất ngày đa dạng - Luận văn thạc sĩ: “Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty TNHH Farina” tác giả Nguyễn Thu Trang năm 2016 Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân Thông qua nghiên cứu luận văn tác giả hệ thống hóa lý luận chung phân tích kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nguyên liệu đầu vào cho ngành chế biến thực phẩm Luận văn cho ta thấy đƣợc ƣu, nhƣợc điểm tổ chức cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành thơng qua khảo sát thực tế Đó việc cơng ty TNHH Farina tổ chức cơng tác kế tốn chi phí sản xuất phù hợp với quy trình cơng nghệ, hỗ trợ cho q trình kiểm sốt, tập hợp chi phí để xác định giá thành sản phẩm nhƣ việc bố trí nhân cách tƣơng đối hợp lý, có phân cơng rõ ràng khâu q trình hạch tốn Tuy nhiên, bên cạnh luận văn mặt tồn kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nguyên liệu đầu vào cho ngành chế biến thực phẩm công ty TNHH Farina nhƣ: phƣơng pháp xác định chi phí NVL trực tiếp áp dụng cơng ty có bất hợp lý, bảng cân đối nguyên vật liệu chƣa thể đầy đủ số lƣợng NVL nhập xuất kỳ Khoảng trống nghiên cứu: Một số đánh giá cịn mang tính chủ quan, giải pháp cịn mang nặng tính lý thuyết, chƣa đƣa biện pháp cụ thể đơn vị nghiên cứu  Luận văn thạc sỹ “Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty cổ phần Đại Kim” tác giả Bùi Thị Lan Phƣơng năm 2016 Trƣờng Đại học Lao Động-Xã Hội Luận văn chi tiết chặt chẽ lý thuyết xung quanh vấn đề tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm Tuy luận văn tiếp cận vấn đề hai góc độ kế tốn tài kế tốn quản trị Nhƣng hạn chế cách tiếp cận hai góc độ cịn rời rạc, chƣa chặt chẽ, trình bày riêng rẽ chƣa đan xen vào để thấy đƣợc khác biệt  Đề tài luận văn thạc sĩ: “Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm may mặc công ty cổ phần May Hải Dương” tác giả Nguyễn Ngọc nh 2015 Trƣờng Đại học Thƣơng Mại Đề tài đã hệ thống hóa lý luận chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Đồng thời luận văn đánh giá thực trạng cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm may mặc công ty cổ phần May Hải Dƣơng Tác giả ƣu điểm công tác tổ chức, công tác lập luân chuyển chứng từ, hình thức kế tốn, đối tƣợng phƣơng pháp tính giá thành tƣơng đối phù hợp với đặc điểm quy trình cơng nghệ, quy trình sản xuất Bên cạnh luận văn hạn chế việc phân bổ cơng cụ dụng cụ, trích trƣớc tiền lƣơng cơng nhân nghỉ phép, chi phí sửa chữa lớn TSCĐ, trích lập khấu hao TSCĐ cơng ty sản xuất gạch đƣợc nghiên cứu… Từ tác giả đƣa giải pháp để hoàn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm may mặc công ty cổ phần May Hải Dƣơng  Đề tài luận văn thạc sĩ: “Kế toán chi phí sản xuất giá thành sản phẩm cơng ty cổ phần dược phẩm Nam Hà” tác giả Đỗ Thu Trang năm 2016 trƣờng đại học Thƣơng Mại Về mặt lý luận, tác giả trình bày phân tích quan điểm chi phí giá thành , đối tƣợng tập hợp chi phí, đối tƣợng tính giá thành doanh nghiệp sản xuất Về mặt thực tiễn, tác giả khái quát thực trạng kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành công ty Cổ phần dƣợc phẩm Nam