DONG THANH HOAN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỒNG THANH HOÀN PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TRỒNG HỒNG KHÔNG HẠT CỦA NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BA BỂ, TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN TH[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỒNG THANH HỒN PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TRỒNG HỒNG KHƠNG HẠT CỦA NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BA BỂ, TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2018 e ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ––––––––––––––––––––– ĐỒNG THANH HỒN PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TRỒNG HỒNG KHƠNG HẠT CỦA NƠNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BA BỂ, TỈNH BẮC KẠN Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 8.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: TS ĐỖ XUÂN LUẬN THÁI NGUYÊN - 2018 e i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc rõ ràng phép công bố Thái Nguyên, tháng năm 2018 Tác giả Đồng Thanh Hoàn e ii LỜI CÁM ƠN Để thực hồn thành đề tài nghiên cứu khoa học này, tơi nhận hỗ trợ, giúp đỡ quan tâm, động viên từ nhiều quan, tổ chức cá nhân Nghiên cứu khoa học hoàn thành dựa tham khảo, học tập kinh nghiệm từ kết nghiên cứu liên quan, sách, báo chuyên ngành nhiều tác giả trường Đại học, tổ chức nghiên cứu, tổ chức trị… Đặc biệt giúp đỡ, tạo điều kiện vật chất tinh thần từ phía gia đình, bạn bè đồng nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy giáo - TS Đỗ Xuân Luận người trực tiếp hướng dẫn khoa học dành nhiều thời gian, công sức hướng dẫn em suốt trình thực nghiên cứu hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học Tôi xin trân trọng cám ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun tồn thể thầy giáo, cô giáo công tác trường tận tình truyền đạt kiến thức quý báu, giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Tuy có nhiều cố gắng, đề tài nghiên cứu khoa học khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong quý thầy, cô, chuyên gia, người quan tâm đến đề tài, đồng nghiệp, gia đình bạn bè tiếp tục có ý kiến đóng góp, giúp đỡ để đề tài hoàn thiện Một lần xin chân thành cám ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2018 Tác giả Đồng Thanh Hoàn e iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH VÀ SƠ ĐỒ vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết việc nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Những đóng góp đề tài Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ HIỆU QUẢ TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu ngồi nước 1.1.1 Tình hình nghiên cứu nước 1.1.2 Các nghiên cứu giới hồng .11 1.2 Cơ sở lý luận hồng, hiệu hiệu sản xuất nông nghiệp .15 1.2.1 Một số lý luận hồng .15 1.2.2 Lý luận suất, hiệu sản xuất nông nghiệp 19 1.3 Cơ sở thực tiễn hiệu sản xuất hồng không hạt 23 1.3.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất hồng không hạt Bắc Kạn 23 1.3.2 Tình hình sản xuất hồng khơng hạt 24 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .30 2.1 Đối tượng nghiên cứu .30 2.2 Nội dung nghiên cứu 30 2.3 Phương pháp nghiên cứu 30 2.3.1 Thu thập số liệu .30 2.3.2 Phương pháp tổng hợp số liệu 32 e iv 2.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 32 2.3.4 Uớc lượng hiệu sử dụng phương pháp đường biên sản xuất DEA .33 2.3.5 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật 34 Chương 3: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ TRỒNG HỒNG KHÔNG HẠT TẠI HUYỆN BA BỂ, TỈNH BẮC KẠN VÀ CÁC GIẢI PHÁP 37 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .37 3.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Ba Bể .37 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 38 3.1.3 Diện tích, suất, sản lượng phân bố sản xuất hồng không hạt theo địa bàn Bắc Kạn 40 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất Hồng không hạt địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn 42 3.2.1 Kết sản xuất hồng không hạt 42 3.2.2 Xác định yếu tố hạn chế ảnh hưởng đến suất, chất lượng Hồng không hạt 50 3.3 Ước lượng hiệu trồng hồng không hạt sử dụng DEA 53 3.3.1 Mức hiệu kỹ thuật nông hộ trồng hồng không hạt huyện Ba Bể .53 3.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật trồng hồng không hạt huyện Ba Bể 55 3.4 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế Hồng không hạt địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn 58 3.4.1 Quan điểm - phương hướng - mục tiêu sản xuất đến năm 2025 .58 3.4.2 Các giải pháp nâng cao hiệu kinh tế Hồng không hạt địa bàn huyện Ba Bể 59 3.4.3 Giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất hồng không hạt địa bàn tỉnh Bắc Kạn .62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 PHỤ LỤC e v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật HQKT : Hiệu kinh tế HTX : Hợp tác xã KH&CN : Khoa học công nghệ UBND : Ủy ban nhân dân e vi DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH VÀ SƠ ĐỒ Bảng 1.1: Diện tích, sản lượng hồng Việt Nam đến năm 2015 .5 Bảng 1.2: Diện tích hồng số tỉnh nước năm 2015 Bảng 1.3: Sản lượng trồng hồng số nước giới .12 Bảng 1.4: Sự phân bố sử dụng loài thuộc chi Diospyros 13 Bảng 1.5: Các giống hồng trồng Bắc Kạn 25 Bảng 1.6: Đặc trưng tính chất, đặc thù loại Hồng khơng hạt Bắc Kạn 26 Bảng 1.7: Tình hình phát triển hồng khơng hạt tỉnh Bắc Kạn từ 2000-2015 .27 Bảng 2.1: Sản lượng Hồng không hạt số vùng trồng tập trung tỉnh Bắc Kạn 31 Bảng 2.2: Cỡ mẫu phân bổ cỡ mẫu nghiên cứu 32 Bảng 3.1: Sản lượng Hồng không hạt số vùng trồng tập trung năm 2016 .40 Bảng 3.3: Diện tích hồng huyện Ba Bể phát triển năm gần 43 Bảng 3.4: Các giống hồng trồng huyện Ba Bể 44 Bảng 3.5: Các biến sử dụng mơ hình DEA 54 Bảng 3.6: Hiệu kỹ thuật sản xuất hồng không hạt hộ khảo sát 55 Bảng 3.7: Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sử dụng mơ hình Tobit 57 Bảng 3.8: Phân tích điểm mạnh, điểm yếu với hội thách thức sản xuất hồng không hạt hộ điều tra 61 Sơ đồ 1.1 Phân loại hồng theo Mori 1953 .17 Hình 1.1 Mơ hình phân tích màng liệu tối thiểu hóa đầu vào DEACRS DEAVRS .21 Hình 2.1 Mơ tả hiệu kỹ thuật dựa đường giới hạn lực sản xuất 33 e MỞ ĐẦU Tính cấp thiết việc nghiên cứu đề tài Bắc Kạn tỉnh miền núi, vùng cao phía Bắc, gồm huyện thành phố, Trung tâm thành phố cách thủ Hà Nội khoảng 170km phía Bắc, Bắc Kạn có địa hình phức tạp độ chia cắt mạnh Nhiệt độ trung bình hàng năm 220C, mùa hè có nhiệt độ cao từ tháng tới tháng (có lên đến 400C), mùa đông khô kéo dài từ tháng 11 tới tháng năm sau (có nhiệt độ xuống thấp tới - 10C), mùa đông lạnh kéo dài thuận tiện cho hồng rụng phân hóa mầm hoa cho năm sau phát triển Số nắng trung bình 1.554,7 /năm, tháng có nắng cao tháng tháng (trung bình giờ/ ngày) Lượng mua trung bình hàng năm Bắc Kạn 1.508mm huyện Chợ Đồn 1.858mm, đặc điểm trung Bắc Kạn lượng mưa hàng năm phân bố khơng Độ ẩm trung bình hàng năm Bắc Kạn 84% đạt cao 86% vào tháng 7, tháng thấp 82% vào tháng 12, 1, 2, lượng bốc trung bình hàng năm 725,8 mm Theo số liệu Sở Tài nguyên Bắc Kạn, địa bàn có 14 loại đất thuộc nhóm nhóm đất phù sa, nhóm đất đỏ vàng, nhóm đất mùn đỏ vàng núi nhóm đất dốc tụ phù hợp cho phát triển số nơng sản đặc trưng, có hồng khơng hạt Hồng không hạt sản phẩm đặc sản tỉnh Bắc Kạn, trồng từ lâu đời Hiện tại, hồng trồng hầu khắp huyện tỉnh Bắc Kạn, tập trung chủ yếu huyện Ba Bể, Chợ Đồn Ngân Sơn Hồng Bắc Kạn giống hồng đặc sản địa phương, có chất lượng tốt, vỏ mỏng, giịn, ngọt, có vị chát đặc biệt công tác bảo quản sử lý sau thu hoạch phù hợp với người dân địa phương Hồng Bắc Kạn thời vụ cho thu hoạch kéo dài vào dịp tết Trung thu tháng 10, làm tăng đáng kể giá trị kinh tế góp phần vào việc phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo cho người dân Bắc Kạn Ngày tháng năm 2010, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học Công nghệ) ban hành Quyết định số 1721/QĐSHTT cấp “Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý cho sản phẩm hồng không hạt Bắc Kạn” Hiện tại, hồng Bắc Kạn xếp nhóm 100 sản phẩm bảo hộ dẫn địa lý UBND tỉnh Bắc Kạn phê duyệt dự án phát triển e hồng không hạt giai đoạn 1996 - 2015 huyện Chợ Đồn, Ba Bể, Ngân Sơn với diện tích khoảng 1000 - 1200 nhằm tạo vùng sản xuất hồng thành hàng hóa đặc sản tỉnh Bắc Kạn tỉnh miền núi có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp với số lồi ăn ơn đới, cận nhiệt đới, hồng không hạt giống ăn dễ trồng, không kén đất, có chất lượng đặc thù riêng biệt trở thành loại đặc sản tỉnh Bắc Kạn Cây hồng không hạt gắn với vùng đất Bắc Kạn có lịch sử phát triển 100 năm Tại Bản Lác thuộc xã Quảng Bạch, xã Xuân Lạc, xã Tân Lập huyện Chợ Đồn hay xã Quảng Khê, Đồng Phúc thuộc huyện Ba Bể thị trấn Nà Phặc thuộc huyện Ngân Sơn hồng gần 100 năm tuổi cho suất chất lượng tốt Đặc sản Hồng không hạt Bắc Kạn có thương hiệu tiếng thị trường tỉnh Tuy nhiên, theo đánh giá chung việc phát triển Hồng khơng hạt chưa tương xứng với tiềm tỉnh, chưa thực trở thành hàng hố, cách làm nơng dân chưa đạt hiệu cao Trong năm qua, số đề tài, dự án UBND tỉnh Bắc Kạn làm chủ đầu tư Sở Khoa học Công nghệ Bắc Kạn quản lý Viện Nghiên cứu Rau triển khai Bắc Kạn nhằm hỗ trợ phát triển sản xuất hồng không hạt địa phương chưa có nghiên cứu nhằm tính tốn, phân tích yếu tố hưởng đến hiệu sản xuất hồng không hạt Bắc Kạn Để đề xuất giải pháp có tính khoa học thực tiễn phát triển hồng không hạt nâng cao suất, chất lượng mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn năm tới, việc nghiên cứu đề tài “phân tích hiệu trồng hồng khơng hạt nơng hộ địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn” cần thiết Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Điều tra, đánh giá thực trạng phát triển hồng không hạt địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn; - Xác định hiệu kỹ thuật trồng hồng khơng hạt địa phương; - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật trồng hồng không hạt - Đề xuất giải pháp cải thiện hiệu kỹ thuật, góp phần tăng thu nhập cho nông hộ trồng hồng không hạt địa bàn huyện e