Lo Van Tien ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÒ VĂN TIẾN XÁC ĐỊNH NHU CẦU XÂY DỰNG NHÃN HIỆU TẬP THỂ CỦA HỘ TRỒNG CÀ PHÊ HUYỆN MƯỜNG ẢNG, TỈNH ĐIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỊ VĂN TIẾN XÁC ĐỊNH NHU CẦU XÂY DỰNG NHÃN HIỆU TẬP THỂ CỦA HỘ TRỒNG CÀ PHÊ HUYỆN MƯỜNG ẢNG, TỈNH ĐIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2018 e ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỊ VĂN TIẾN XÁC ĐỊNH NHU CẦU XÂY DỰNG NHÃN HIỆU TẬP THỂ CỦA HỘ TRỒNG CÀ PHÊ HUYỆN MƯỜNG ẢNG, TỈNH ĐIỆN BIÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 62 01 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Bùi Đình Hồ THÁI NGUN - 2018 e i LỜI CAM ĐOAN Luận văn thạc sĩ: “Xác định nhu cầu xây dựng nhãn hiệu tập thể hộ trồng cà phê huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên” chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp hướng dẫn TS Bùi Đình Hịa cơng trình nghiên cứu riêng Các thông tin luận văn tham khảo từ nhiều nguồn tài liệu khác rõ nguồn gốc Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Thái Nguyên, tháng 01 năm 2018 Học viên Lị Văn Tiến e ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn tốt nghiệp này, trước tiên xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, cảm ơn thầy cô giáo truyền đạt cho tơi kiến thức q báu suốt q trình học tập Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tôi đặc biệt xin trân trọng cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình TS Bùi Đình Hịa - Giảng viên khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn trực tiếp hướng dẫn, bảo giúp đỡ suốt thời gian thực tập để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn đơn vị hộ nông dân huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành nhiệm vụ thời gian thực tập địa phương Cuối xin bày tỏ biết ơn tới gia đình, bạn bè người thân giúp đỡ tơi suốt q trình hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 01 năm 2018 Học viên Lò Văn Tiến e iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Ý nghĩa đề tài luận văn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan lý luận thương hiệu 1.1.1 Khái niệm thương hiệu 1.1.2 Chức thương hiệu 1.1.3 Vai trò thương hiệu 1.2 Tổng quan nhãn hiệu 13 1.2.1 Khái niệm nhãn hiệu nhãn hiệu hàng hóa 13 1.2.2 Phân biệt Nhãn hiệu nhãn hàng hóa thương hiệu 14 1.2.3 Nhãn hiệu tập thể 16 1.2.4 Nhu cầu tạo lập, quản lý NHTT yếu tố ảnh hưởng tới nhu cầu tạo lập quản lý NHTT 20 1.3 Kinh nghiệm xây dựng NHTT giới Việt Nam 23 1.3.1 Xây dựng phát triển nhãn hiệu chè Darjeeling Ân Độ 23 1.3.2 Xây dựng phát triển nhãn hiệu tập thể chè Thái Nguvên 24 1.3.3 Bài học kinh nghiệm cho xây dựng NHTT cà phê Mường Ảng 26 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng nghiên cứu 27 2.2 Phạm vi nghiên cứu 27 e iv 2.3 Nội dung nghiên cứu 27 2.4 Phương pháp nghiên cứu 28 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 28 2.4.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 28 2.4.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 29 2.4.4.Phương pháp phân tích SWOT 33 2.4.5 Hệ thống tiêu phân tích 33 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 35 3.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Mường Ảng 35 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Mường Ảng 37 3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà phê huyện Mường Ảng 43 3.2.1 Diện tích sản lượng cà phê huyện Mường Ảng 43 3.2.2 Hoạt động sơ chế, chế biến cà phê huyện 45 3.2.3 Hoạt động thương mại, quảng bá sản phẩm cà phê 46 3.2.4.Phân tích SWOT sản xuất cà phê huyện Mường Ảng 47 3.3.2 Mức kinh phí lịng đóng góp hộ sản xuất cà phê cho hoạt động xây dựng NHTT cà phê Mường Ảng 51 3.4 Mơ hình hồi quy mức lòng trả để xây dựng, phát triển quản lý NHTT Cà phê Mường Ảng 55 3.4.1 Mơ hình hồi quy 31 3.4.2 Phân tích số yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu tham gia xây dựng NHTT cà phê huyện Mường Ảng 55 3.5 Nhu cầu tổ chức tập thể đứng tên đăng ký quản lý NHTT cà phê Mường Ảng 61 3.6 Giải pháp xây dựng nhãn hiệu tập thể cà phê Mường Ảng 62 3.6.1 Định hướng phát triển cà phê giai đoạn 2017 - 2025 62 3.6.2 Giải pháp xây dựng nhãn hiệu tập thể, phát triển quản lý nhãn hiệu tập thể cà phê Mường Ảng 62 e v 3.6.3 Giải pháp phát triển kênh tiêu thụ sản phẩm cà phê Mường Ảng 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC e vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CN Công nghiệp CN-XH Chủ nghĩa xã hội CVM Phương pháp đánh giá ngẫu nhiên DN Doanh nghiệp GO Giá trị sản xuất IC Chi phí trung gian MI Thu nhập hỗn hợp NĐCP Nghị định phủ NHTT Nhãn hiệu tập thể 10 NLN Nông lâm nghiệp 11 TS Thủy sản 12 UBND Ủy ban nhân dân 13 VA Giá trị gia tăng 14 WTP Mức lịng e vii DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ quy trình tạo lập quản lý nhãn hiệu tập thể 18 Bảng 2.1 Tình hình hộ trồng cà phê 29 Bảng 3.1: Tình hình sử dụng đất đai huyện Mường Ảng .37 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Mường Ảng 38 Bảng 3.3 Cơ cấu kinh tế huyện Mường Ảng theo khu vực kinh tế .39 Bảng 3.4 Thu ngân sách địa bàn huyện Mường Ảng 40 Bảng 3.5 Hiện trạng giáo dục huyện Mường Ảng năm 2016 40 Bảng 3.6 Hiện trạng đầu tư ngành Y tế huyện Mường Ảng năm 2016 .41 Bảng 3.7 Cơ cấu đội ngũ cán ngành Y tế huyện Mường Ảng 42 Bảng 3.8 Tỷ lệ nghèo huyện Mường Ảng .42 Bảng 3.9 Diện tích trồng cà phê phân theo xã, phường, thị trấn 44 Bảng 3.10 Sản lượng cà phê phân theo xã, phường, thị trấn .45 Bảng 3.11: Phân tích SWOT sản xuất cà phê huyện Mường Ảng 47 Bảng 3.12 Nhận thức người sản xuất nhãn hiệu tập thể 50 Bảng 3.13 Tổng hợp ý kiến người sản xuất cà phê xây dựng nhãn hiệu tập thể cà phê Mường Ảng 51 Bảng 3.14 Mức phí lịng đóng góp hộ sản xuất quy mơ ≤0,5 52 Bảng 3.15 Mức phí lịng đóng góp hộ sản xuất quy mơ 0,5-1ha 53 Bảng 3.16 Mức phí lịng góp hộ sản xuất quy mô ≥ 1,0 53 Bảng 3.17 Mức phí lịng đóng góp nhóm hộ sản xuất 54 Bảng 3.18 Diễn giải biến mơ hình nghiên cứu 56 Bảng 3.19 Thống kê mô tả biến sử dụng mơ hình WTP 56 Bảng 3.20 Kết phân tích phương sai ANOVAa 57 Bảng 3.21 Tóm tắt mơ hình 58 Bảng 3.22 Kết ước lượng hệ số hồi quy biến mơ hình WTP cho mức sẵn lịng đóng góp nơng hộ cà phê cho NHTT .58 Bảng 3.23 Giá trị ước lượng WTP .60 Bảng 3.24 Tổng hợp ý kiến hộ sản xuất, kinh doanh tổ chức đứng tên đăng ký quản lý NHTT cà phê Mường Ảng 61 e MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Việt Nam đất nước nơng nghiệp, với nhiều mặt hàng nơng sản mạnh, sản phẩm nông sản Việt Nam chưa quan tâm tới việc xây dựng thương hiệu Hiện tại, việc xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam dừng mức khuyến khích Nhiều địa phương doanh nghiệp chưa thực thấy rõ vai trò ý nghĩa việc xây dựng bảo vệ thương hiệu hàng nông sản, đặc biệt thời kỳ hội nhập Doanh nghiệp mạnh làm, cịn nói đến xây dựng thương hiệu ngành, khu vực khó có đồng thuận, hợp tác Bên cạnh đó, hàng nơng sản Việt Nam chịu nhiều rủi ro thiên tai, dịch bệnh khó kiểm sốt, thiếu đầu tư cho cơng tác tiếp thị, nghiên cứu thị trường… yếu tố cản trở chiến lược xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nông sản chiếm tỷ trọng lớn tổng lượng hàng xuất Việt Nam Tuy nhiên, giá xuất gạo, chè, cà phê, hạt tiêu, hạt điều, Việt Nam mức thấp so với nước khác xuất mặt hàng Thái Lan, Indonesia, Trung Quốc Sự thua thiệt giá không nông sản ta dạng thô sơ chế mà cịn phần lớn mặt hàng “khơng có thương hiệu riêng” Theo đánh giá chuyên gia, có tới 85 - 90 % lượng hàng nông sản Việt Nam xuất thị trường giới phải thông qua đầu mối trung gian cách “núp bóng” thương hiệu nước ngồi Điện Biên tỉnh miền núi thuộc vùng núi Tây bắc, có vị trí địa lý quan trọng nối liền với tình Sơn La, Lai Châu tỉnh trung du miền núi Bắc Trong năm đổi mới, Điện Biên có nhiều bước phát triển mạnh mẽ, song cịn khó khăn địa hình hiểm trở, chia cắt có khí hậu phức tạp khiến cho việc phát triển kinh tế - xã hội, cải thiện đời sống nhân dân gặp khơng khó khăn, lĩnh vực nông - lâm nghiệp Để lựa chọn e