SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020 2021 Môn thi Công nghệ 10 Thời gian làm bài 45 phút (không tính thời gian giao đề) Số câu của đề thi 30 câu (gồm 2[.]
SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG - 2020 MÃ ĐỀ THI: 132 ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020-2021 Mơn thi: Cơng nghệ 10 Thời gian làm bài: 45 phút (khơng tính thời gian giao đề) Số câu đề thi: 30 câu (gồm 28 câu TN câu TL) Số trang đề thi: 03 trang - Họ tên thí sinh: – Số báo danh : I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm) Câu Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài bao lâu? A Dưới 20 năm B Dưới năm C Dưới năm D Trên năm Câu Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến sản phẩm nơng, lâm, thủy sản q trình bảo quản: A Sinh vật gây hại B Độ ẩm khơng khí C Nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, sinh vật gây hại D Nhiệt độ Câu Nguyên lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Bón thật nhiều dinh dưỡng cho B Trồng khỏe C Thăm đồng thường xuyên D Nông dân trở thành chuyên gia Câu Thời gian bảo quản dài hạn kéo dài bao lâu? A Dưới năm B Trên năm C Dưới năm D Trên 20 năm Câu Hoạt động sau chế biến nông, lâm, thủy sản? A Làm măng ngâm dấm B Phun hóa chất lên C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu Phương pháp bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào? A Chum, nhà kho B Kho silo, chum C Nhà kho, kho silo D Nhà kho, thùng phuy Câu Trên đất chua, lúa dễ mắc bệnh sau đây? A Bệnh đạo ôn B Bệnh khô vằn C Bệnh tiêm lửa D Bệnh bạc Câu Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% B Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% C Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% D Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% Câu Để sản xuất chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút nhân đa diện đối tượng sau đây? A Sâu non B Vi khuẩn Baccillus C Sâu trưởng thành D Nấm phấn trắng Câu 10 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp giới vật lý? A Bắt vợt B Sử dụng thiên địch C Gieo trồng thời vụ D Phun thuốc hóa học Câu 11 Hoạt động sau bảo quản nông, lâm, thủy sản: A Ngâm tre nước B Làm măng chua C Làm xúc xích D Muối cà pháo Câu 12 Chế phẩm Bt gì? A Chế phẩm virus trừ sâu B Chế phẩm nấm trừ sâu C Chế phẩm thảo mộc trừ sâu D Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu Câu 13 Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật khơng hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Tồn dư nông sản B Ảnh hưởng đến sức khỏe người C Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn D Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật Câu 14 Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi, xử lý chất chống nấm công đoạn thứ mấy? A B C D Câu 15 Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? A Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm B Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm C Hạn chế tổn thất số lượng chúng D Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng Câu 16 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Cả trường hợp B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Trước gieo trồng D Dịch hại tới ngưỡng gây hại Câu 17 Cơng đoạn xử lý nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì? A Làm hoạt tính loại enzim C Khơng có tác dụng B Làm nhỏ ngun liệu D Diệt sinh vật Câu 18 Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Làm B Rửa để nước C Ngâm vào nước muối, để nước D Bao gói Câu 19 Cơng đoạn làm khơ quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Diệt mầm bệnh B Làm giảm độ ẩm hạt C Diệt vi khuẩn D Làm tăng độ ẩm hạt Câu 20 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Phun thuốc hóa học B Bắt vợt C Gieo trồng thời vụ D Sử dụng thiên địch Câu 21 Trong quy trình bảo quản hạt giống, cơng đoạn phân loại làm có tác dụng gì? A Tẽ hạt loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh B Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu hạt bị vỡ, bị sâu bệnh C Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh D Loại bỏ tạp chất vơ cơ, hữu Câu 22 Tại nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni ? A Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư đất, nước vào sinh vật khác cuối vào thể người B Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ nông sản vào sinh vật khác cuối vào thể người C Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ môi trường vào sinh vật khác cuối vào thể người D Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm trồng sản sinh chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật nuôi Câu 23 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tám B Gạo C Gạo lật (gạo lức) D Gạo tẻ Câu 24 Trong q trình bảo quản nơng sản làm khơ, độ ẩm khơng khí q cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản bị cứng lại B Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng C Nông sản bị ẩm trở lại D Nông sản không bị tác động Câu 25 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp khơng an tồn với môi trường người? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp hóa học C Biện pháp sinh học D Biện pháp giới, vật lý Câu 26 Rau, củ tươi bảo quản phương pháp lạnh thích hợp mức nhiệt độ nào? A -50C đến 150C B 100C đến 200C C -150C đến 100C D 200C đến 250C Câu 27 Tại điều kiện lạnh, rau bảo quản tốt hơn? A Hoạt động sống rau, sinh vật hại bị chậm lại B Hoạt động sống rau, bị giảm C Làm tăng cường độ hô hấp rau, D Hoạt động sống rau, tăng lên Câu 28 Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc có phổ độc rộng B Thuốc có phổ độc hẹp C Thuốc bị phân huỷ nhanh mơi trường D Thuốc có thời gian cách ly dài II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm) Câu (2 điểm) Vụ Xuân năm trước ruộng lúa nhà bác Trung bị nhiễm rầy nâu nặng Bác gọi điện đến chuyên mục Bạn nhà nông nhờ tư vấn Trong vai người tư vấn, em sử dụng kiến thức phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng hướng dẫn bác thực biện pháp phòng trừ để hạn chế phát sinh, phát triển rầy nâu vụ sau Câu (1 điểm) Ngày chủ nhật mẹ giao việc chợ mua thức ăn cho tuần Em chọn mua loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối nhóm dinh dưỡng đề xuất hình thức bảo quản chúng cách hợp lý - Hết SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG - 2020 MÃ ĐỀ THI: 209 ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020-2021 Môn thi: Công nghệ 10 Thời gian làm bài: 45 phút (khơng tính thời gian giao đề) Số câu đề thi: 30 câu (gồm 28 câu TN câu TL) Số trang đề thi: 03 trang - Họ tên thí sinh: – Số báo danh : I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm) Câu Tại nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật nuôi ? A Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm trồng sản sinh chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni B Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ nông sản vào sinh vật khác cuối vào thể người C Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ môi trường vào sinh vật khác cuối vào thể người D Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư đất, nước vào sinh vật khác cuối vào thể người Câu Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp khơng an tồn với mơi trường người? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp hóa học C Biện pháp giới, vật lý D Biện pháp sinh học Câu Trong trình bảo quản nông sản làm khô, độ ẩm không khí cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản bị ẩm trở lại B Nông sản bị cứng lại C Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D Nông sản không bị tác động Câu Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc bị phân huỷ nhanh mơi trường B Thuốc có thời gian cách ly dài C Thuốc có phổ độc hẹp D Thuốc có phổ độc rộng Câu Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài bao lâu? A Dưới 20 năm B Trên năm C Dưới năm D Dưới năm Câu Công đoạn xử lý nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì? A.Làm hoạt tính loại enzim B Khơng có tác dụng C Làm nhỏ nguyên liệu D Diệt sinh vật Câu Bảo quản nơng, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? A Hạn chế tổn thất số lượng chúng B Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm C Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng D Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm Câu Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi, xử lý chất chống nấm công đoạn thứ mấy? A B C D Câu Hoạt động sau bảo quản nông, lâm, thủy sản: A Ngâm tre nước B Làm măng chua C Muối cà pháo D Làm xúc xích Câu 10 Ngun lí khơng phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Nông dân trở thành chuyên gia B Thăm đồng thường xuyên C Bón thật nhiều dinh dưỡng cho D Trồng khỏe Câu 11 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu cịn vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tám B Gạo C Gạo tẻ D Gạo lật (gạo lức) Câu 12 Hoạt động sau chế biến nông, lâm, thủy sản? A Làm măng ngâm dấm B Phun hóa chất lên C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu 13 Để sản xuất chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút nhân đa diện đối tượng sau đây? A Sâu trưởng thành B Sâu non C Nấm phấn trắng D Vi khuẩn Baccillus Câu 14 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp giới vật lý? A Phun thuốc hóa học B Gieo trồng thời vụ C Bắt vợt D Sử dụng thiên địch Câu 15 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Trước gieo trồng B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Dịch hại tới ngưỡng gây hại D Cả trường hợp Câu 16 Thời gian bảo quản dài hạn kéo dài bao lâu? A Trên năm B Dưới năm C Dưới năm D Trên 20 năm Câu 17 Chế phẩm Bt gì? A Chế phẩm thảo mộc trừ sâu B Chế phẩm nấm trừ sâu C Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu D Chế phẩm virus trừ sâu Câu 18 Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật không hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Tồn dư nông sản B Ảnh hưởng đến sức khỏe người C Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn D Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật Câu 19 Tại điều kiện lạnh, rau bảo quản tốt hơn? A Làm tăng cường độ hô hấp rau, B Hoạt động sống rau, bị giảm C Hoạt động sống rau, tăng lên D Hoạt động sống rau, sinh vật hại bị chậm lại Câu 20 Rau, củ tươi bảo quản phương pháp lạnh thích hợp mức nhiệt độ nào? A -150C đến 100C B 200C đến 250C C -50C đến 150C D 100C đến 200C Câu 21 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến sản phẩm nông, lâm, thủy sản trình bảo quản: A Nhiệt độ B Nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, sinh vật gây hại C Độ ẩm khơng khí D Sinh vật gây hại Câu 22 Trên đất chua, lúa dễ mắc bệnh sau đây? A Bệnh tiêm lửa B Bệnh đạo ôn C Bệnh khô vằn D Bệnh bạc Câu 23 Phương pháp bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào? A Chum, nhà kho B Kho silo, chum C Nhà kho, thùng phuy D Nhà kho, kho silo Câu 24 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Bắt vợt B Sử dụng thiên địch C Phun thuốc hóa học D Gieo trồng thời vụ Câu 25 Công đoạn làm khơ quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Làm giảm độ ẩm hạt B Diệt vi khuẩn C Diệt mầm bệnh D Làm tăng độ ẩm hạt Câu 26 Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% B Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% C Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% D Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% Câu 27 Trong quy trình bảo quản hạt giống, cơng đoạn phân loại làm có tác dụng gì? A Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu B Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh C Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu hạt bị vỡ, bị sâu bệnh D Tẽ hạt loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh Câu 28 Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Rửa để nước B Bao gói C Làm D Ngâm vào nước muối, để nước II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm) Câu (2 điểm) Vụ Xuân năm trước ruộng lúa nhà bác Trung bị nhiễm rầy nâu nặng Bác gọi điện đến chuyên mục Bạn nhà nông nhờ tư vấn Trong vai người tư vấn, em sử dụng kiến thức phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng hướng dẫn bác thực biện pháp phòng trừ để hạn chế phát sinh, phát triển rầy nâu vụ sau Câu (1 điểm) Ngày chủ nhật mẹ giao việc chợ mua thức ăn cho tuần Em chọn mua loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối nhóm dinh dưỡng đề xuất hình thức bảo quản chúng cách hợp lý - Hết SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG - 2020 MÃ ĐỀ THI: 357 ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020-2021 Môn thi: Công nghệ 10 Thời gian làm bài: 45 phút (khơng tính thời gian giao đề) Số câu đề thi: 30 câu (gồm 28 câu TN câu TL) Số trang đề thi: 03 trang - Họ tên thí sinh: – Số báo danh : I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm) Câu Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi, xử lý chất chống nấm công đoạn thứ mấy? A B C D Câu Rau, củ tươi bảo quản phương pháp lạnh thích hợp mức nhiệt độ nào? A -50C đến 150C B -150C đến 100C C 100C đến 200C D 200C đến 250C Câu Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến sản phẩm nơng, lâm, thủy sản q trình bảo quản: A Nhiệt độ B Nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, sinh vật gây hại C Độ ẩm khơng khí D Sinh vật gây hại Câu Trên đất chua, lúa dễ mắc bệnh sau đây? A Bệnh đạo ôn B Bệnh khô vằn C Bệnh bạc D Bệnh tiêm lửa Câu Công đoạn làm khơ quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Diệt mầm bệnh B Làm giảm độ ẩm hạt C Làm tăng độ ẩm hạt D Diệt vi khuẩn Câu Ngun lí khơng phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Nơng dân trở thành chun gia B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Trồng khỏe D Thăm đồng thường xuyên Câu Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp không an tồn với mơi trường người? A Biện pháp giới, vật lý B Biện pháp sinh học C Biện pháp kỹ thuật D Biện pháp hóa học Câu Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc có phổ độc rộng B Thuốc bị phân huỷ nhanh môi trường C Thuốc có thời gian cách ly dài D Thuốc có phổ độc hẹp Câu Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? A Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm B Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng C Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm D Hạn chế tổn thất số lượng chúng Câu 10 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Dịch hại tới ngưỡng gây hại B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Trước gieo trồng D Cả trường hợp Câu 11 Trong q trình bảo quản nơng sản làm khơ, độ ẩm khơng khí q cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản không bị tác động B Nông sản bị ẩm trở lại C Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D Nơng sản bị cứng lại Câu 12 Trong phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Sử dụng thiên địch B Phun thuốc hóa học C Bắt vợt D Gieo trồng thời vụ Câu 13 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tẻ B Gạo C Gạo lật (gạo lức) D Gạo tám Câu 14 Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài bao lâu? A Dưới 20 năm B Dưới năm C Trên năm D Dưới năm Câu 15 Thời gian bảo quản dài hạn kéo dài bao lâu? A Trên 20 năm B Trên năm C Dưới năm D Dưới năm Câu 16 Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% B Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% C Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% D Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% Câu 17 Chế phẩm Bt gì? A Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu B Chế phẩm thảo mộc trừ sâu C Chế phẩm virus trừ sâu D Chế phẩm nấm trừ sâu Câu 18 Công đoạn xử lý nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì? A Làm hoạt tính loại enzim C Khơng có tác dụng B Làm nhỏ nguyên liệu D Diệt sinh vật Câu 19 Phương pháp bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào? A Kho silo, chum B Chum, nhà kho C Nhà kho, kho silo D Nhà kho, thùng phuy Câu 20 Tại điều kiện lạnh, rau bảo quản tốt hơn? A Hoạt động sống rau, tăng lên B Hoạt động sống rau, sinh vật hại bị chậm lại C Làm tăng cường độ hô hấp rau, D Hoạt động sống rau, bị giảm Câu 21 Hoạt động sau chế biến nông, lâm, thủy sản? A Làm măng ngâm dấm B Phun hóa chất lên C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu 22 Để sản xuất chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút nhân đa diện đối tượng sau đây? A Nấm phấn trắng B Vi khuẩn Baccillus C Sâu trưởng thành D Sâu non Câu 23 Hoạt động sau bảo quản nông, lâm, thủy sản: A Làm măng chua B Ngâm tre nước C Làm xúc xích D Muối cà pháo Câu 24 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp giới vật lý? A Sử dụng thiên địch B Phun thuốc hóa học C Bắt vợt D Gieo trồng thời vụ Câu 25 Tại nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni ? A Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ môi trường vào sinh vật khác cuối vào thể người B Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư đất, nước vào sinh vật khác cuối vào thể người C Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ nông sản vào sinh vật khác cuối vào thể người D Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm trồng sản sinh chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni Câu 26 Trong quy trình bảo quản hạt giống, cơng đoạn phân loại làm có tác dụng gì? A Tẽ hạt loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh B Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu C Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu hạt bị vỡ, bị sâu bệnh D Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh Câu 27 Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Rửa để nước B Làm C Bao gói D Ngâm vào nước muối, để nước Câu 28 Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật khơng hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn B Ảnh hưởng đến sức khỏe người C Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật D Tồn dư nông sản II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm) Câu (2 điểm) Vụ Xuân năm trước ruộng lúa nhà bác Trung bị nhiễm rầy nâu nặng Bác gọi điện đến chuyên mục Bạn nhà nông nhờ tư vấn Trong vai người tư vấn, em sử dụng kiến thức phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng hướng dẫn bác thực biện pháp phòng trừ để hạn chế phát sinh, phát triển rầy nâu vụ sau Câu (1 điểm) Ngày chủ nhật mẹ giao việc chợ mua thức ăn cho tuần Em chọn mua loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối nhóm dinh dưỡng đề xuất hình thức bảo quản chúng cách hợp lý - Hết SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG - 2020 MÃ ĐỀ THI: 485 ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020-2021 Mơn thi: Công nghệ 10 Thời gian làm bài: 45 phút (khơng tính thời gian giao đề) Số câu đề thi: 30 câu (gồm 28 câu TN câu TL) Số trang đề thi: 03 trang - Họ tên thí sinh: – Số báo danh : I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm) Câu Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Phun thuốc hóa học B Bắt vợt C Gieo trồng thời vụ D Sử dụng thiên địch Câu Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% B Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% C Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% D Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% Câu Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài bao lâu? A Trên năm B Dưới 20 năm C Dưới năm D Dưới năm Câu Trong q trình bảo quản nơng sản làm khơ, độ ẩm khơng khí q cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng B Nông sản không bị tác động C Nông sản bị ẩm trở lại D Nông sản bị cứng lại Câu Tại điều kiện lạnh, rau bảo quản tốt hơn? A Hoạt động sống rau, bị giảm B Hoạt động sống rau, tăng lên C Hoạt động sống rau, sinh vật hại bị chậm lại D Làm tăng cường độ hô hấp rau, Câu Tại nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni ? A Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ môi trường vào sinh vật khác cuối vào thể người B Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm trồng sản sinh chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật nuôi C Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư đất, nước vào sinh vật khác cuối vào thể người D Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ nông sản vào sinh vật khác cuối vào thể người Câu Hoạt động sau bảo quản nông, lâm, thủy sản: A Làm xúc xích B Ngâm tre nước C Muối cà pháo D Làm măng chua Câu Trong quy trình bảo quản hạt giống, công đoạn phân loại làm có tác dụng gì? A Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh B Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu C Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu hạt bị vỡ, bị sâu bệnh D Tẽ hạt loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh Câu Chế phẩm Bt gì? A Chế phẩm nấm trừ sâu B Chế phẩm virus trừ sâu C Chế phẩm thảo mộc trừ sâu D Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu Câu 10 Hoạt động sau chế biến nông, lâm, thủy sản? A Làm măng ngâm dấm B Phun hóa chất lên C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu 11 Thời gian bảo quản dài hạn kéo dài bao lâu? A Dưới năm B Dưới năm C Trên 20 năm D Trên năm Câu 12 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp khơng an tồn với mơi trường người? A Biện pháp sinh học B Biện pháp kỹ thuật C Biện pháp giới, vật lý D Biện pháp hóa học Câu 13 Rau, củ tươi bảo quản phương pháp lạnh thích hợp mức nhiệt độ nào? A -150C đến 100C B -50C đến 150C C 100C đến 200C D 200C đến 250C Câu 14 Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật khơng hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Ảnh hưởng đến sức khỏe người B Tồn dư nông sản C Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật D Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn Câu 15 Ngun lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Nơng dân trở thành chuyên gia B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Thăm đồng thường xuyên D Trồng khỏe Câu 16 Phương pháp bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào? A Chum, nhà kho B Nhà kho, kho silo C Kho silo, chum D Nhà kho, thùng phuy Câu 17 Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc có phổ độc hẹp B Thuốc có thời gian cách ly dài C Thuốc bị phân huỷ nhanh mơi trường D Thuốc có phổ độc rộng Câu 18 Cơng đoạn làm khơ quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Làm giảm độ ẩm hạt B Diệt vi khuẩn C Làm tăng độ ẩm hạt D Diệt mầm bệnh Câu 19 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu cịn vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tẻ B Gạo lật (gạo lức) C Gạo tám D Gạo Câu 20 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Cả trường hợp B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Dịch hại tới ngưỡng gây hại D Trước gieo trồng Câu 21 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến sản phẩm nông, lâm, thủy sản trình bảo quản: A Nhiệt độ B Sinh vật gây hại C Nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, sinh vật gây hại D Độ ẩm khơng khí Câu 22 Để sản xuất chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút nhân đa diện đối tượng sau đây? A Nấm phấn trắng B Sâu trưởng thành C Sâu non D Vi khuẩn Baccillus Câu 23 Bảo quản nơng, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? A Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng B Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm C Hạn chế tổn thất số lượng chúng D Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm Câu 24 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp giới vật lý? A Bắt vợt B Gieo trồng thời vụ C Sử dụng thiên địch D Phun thuốc hóa học Câu 25 Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Bao gói B Ngâm vào nước muối, để nước C Làm D Rửa để nước Câu 26 Công đoạn xử lý nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì? A Làm hoạt tính loại enzim C Khơng có tác dụng B Làm nhỏ nguyên liệu D Diệt sinh vật Câu 27 Trên đất chua, lúa dễ mắc bệnh sau đây? A Bệnh đạo ôn B Bệnh tiêm lửa C Bệnh khô vằn D Bệnh bạc Câu 28 Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi, xử lý chất chống nấm công đoạn thứ mấy? A B C D II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm) Câu (2 điểm) Vụ Xuân năm trước ruộng lúa nhà bác Trung bị nhiễm rầy nâu nặng Bác gọi điện đến chuyên mục Bạn nhà nông nhờ tư vấn Trong vai người tư vấn, em sử dụng kiến thức phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng hướng dẫn bác thực biện pháp phòng trừ để hạn chế phát sinh, phát triển rầy nâu vụ sau Câu (1 điểm) Ngày chủ nhật mẹ giao việc chợ mua thức ăn cho tuần Em chọn mua loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối nhóm dinh dưỡng đề xuất hình thức bảo quản chúng cách hợp lý - Hết SỞ GD VÀ ĐT HẢI DƯƠNG TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG - 2020 MÃ ĐỀ THI: 485 ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2020-2021 Mơn thi: Cơng nghệ 10 Thời gian làm bài: 45 phút (khơng tính thời gian giao đề) Số câu đề thi: 30 câu (gồm 28 câu TN câu TL) Số trang đề thi: 03 trang Đề thi dành cho em Trương Việt Hòa 10E – Số báo danh : I PHẦN TRẮC NGHIỆM (7 điểm) Câu Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Phun thuốc hóa học B Bắt vợt C Gieo trồng thời vụ D Sử dụng thiên địch Câu Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% B Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% C Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% D Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% Câu Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài bao lâu? A Trên năm B Dưới 20 năm C Dưới năm D Dưới năm Câu Trong trình bảo quản nơng sản làm khơ, độ ẩm khơng khí q cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng B Nông sản không bị tác động C Nông sản bị ẩm trở lại D Nông sản bị cứng lại Câu Tại điều kiện lạnh, rau bảo quản tốt hơn? A Hoạt động sống rau, bị giảm B Hoạt động sống rau, tăng lên C Hoạt động sống rau, sinh vật hại bị chậm lại D Làm tăng cường độ hô hấp rau, Câu Tại nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni ? A Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ môi trường vào sinh vật khác cuối vào thể người B Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm trồng sản sinh chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người vật ni C Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư đất, nước vào sinh vật khác cuối vào thể người D Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ nông sản vào sinh vật khác cuối vào thể người Câu Hoạt động sau bảo quản nông, lâm, thủy sản: A Làm xúc xích B Ngâm tre nước C Muối cà pháo D Làm măng chua Câu Trong quy trình bảo quản hạt giống, cơng đoạn phân loại làm có tác dụng gì? A Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh B Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu C Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu hạt bị vỡ, bị sâu bệnh D Tẽ hạt loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh Câu Chế phẩm Bt gì? A Chế phẩm nấm trừ sâu B Chế phẩm virus trừ sâu C Chế phẩm thảo mộc trừ sâu D Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu Câu 10 Hoạt động sau chế biến nông, lâm, thủy sản? A Làm măng ngâm dấm B Phun hóa chất lên C Cất khoai chum D Ngâm tre nước Câu 11 Thời gian bảo quản dài hạn kéo dài bao lâu? A Dưới năm B Dưới năm C Trên 20 năm D Trên năm Câu 12 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp khơng an tồn với môi trường người? A Biện pháp sinh học B Biện pháp kỹ thuật C Biện pháp giới, vật lý D Biện pháp hóa học Câu 13 Rau, củ tươi bảo quản phương pháp lạnh thích hợp mức nhiệt độ nào? A -150C đến 100C B -50C đến 150C C 100C đến 200C D 200C đến 250C Câu 14 Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật không hợp lý ảnh hưởng đến quần thể sinh vật? A Ảnh hưởng đến sức khỏe người B Tồn dư nông sản C Phá vỡ cân ổn định quần thể sinh vật D Tích lũy chuỗi thức ăn lưới thức ăn Câu 15 Nguyên lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Nông dân trở thành chuyên gia B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Thăm đồng thường xuyên D Trồng khỏe Câu 16 Phương pháp bảo quản đổ rời, thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào? A Chum, nhà kho B Nhà kho, kho silo C Kho silo, chum D Nhà kho, thùng phuy Câu 17 Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc có phổ độc hẹp B Thuốc có thời gian cách ly dài C Thuốc bị phân huỷ nhanh môi trường D Thuốc có phổ độc rộng Câu 18 Cơng đoạn làm khơ quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì? A Làm giảm độ ẩm hạt B Diệt vi khuẩn C Làm tăng độ ẩm hạt D Diệt mầm bệnh Câu 19 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tẻ B Gạo lật (gạo lức) C Gạo tám D Gạo Câu 20 Để hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc nào? A Cả trường hợp B Phát sâu, bệnh hại đồng ruộng C Dịch hại tới ngưỡng gây hại D Trước gieo trồng Câu 21 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến sản phẩm nông, lâm, thủy sản trình bảo quản: A Nhiệt độ B Sinh vật gây hại C Nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, sinh vật gây hại D Độ ẩm khơng khí Câu 22 Để sản xuất chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút nhân đa diện đối tượng sau đây? A Nấm phấn trắng B Sâu trưởng thành C Sâu non D Vi khuẩn Baccillus Câu 23 Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì? A Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng chúng B Duy trì nâng cao đặc tính ban đầu sản phẩm C Hạn chế tổn thất số lượng chúng D Duy trì nâng cao chất lượng sản phẩm Câu 24 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp giới vật lý? A Bắt vợt B Gieo trồng thời vụ C Sử dụng thiên địch D Phun thuốc hóa học Câu 25 Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Bao gói B Ngâm vào nước muối, để nước C Làm D Rửa để nước Câu 26 Cơng đoạn xử lý nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì? C Làm hoạt tính loại enzim C Khơng có tác dụng D Làm nhỏ ngun liệu D Diệt sinh vật Câu 27 Trên đất chua, lúa dễ mắc bệnh sau đây? A Bệnh đạo ôn B Bệnh tiêm lửa C Bệnh khô vằn D Bệnh bạc Câu 28 Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi, xử lý chất chống nấm công đoạn thứ mấy? A B C D II PHẦN TỰ LUẬN (3 điểm) Câu (2 điểm) Em trình bày ngun lý phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? Câu (1 điểm) Ngày chủ nhật mẹ giao việc chợ mua thức ăn cho tuần Em chọn mua loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối nhóm dinh dưỡng đề xuất hình thức bảo quản chúng cách hợp lý - Hết Đáp án mã đề: 132 01 - / - - 08 - - - ~ 15 - - - ~ 22 ; - - - 02 - - = - 09 ; - - - 16 - - - ~ 23 - - = - 03 ; - - - 10 ; - - - 17 ; - - - 24 - - = - 04 - - - ~ 11 ; - - - 18 - - = - 25 - / - - 05 ; - - - 12 - - - ~ 19 - / - - 26 ; - - - 06 - - = - 13 - - - ~ 20 - - = - 27 ; - - - 07 - - = - 14 ; - - - 21 - / - - 28 ; - - - 01 - - - ~ 08 ; - - - 15 - - = - 22 ; - - - 02 - / - - 09 ; - - - 16 - - - ~ 23 - - - ~ 03 ; - - - 10 - - = - 17 - - = - 24 - - - ~ 04 - - - ~ 11 - - - ~ 18 - - - ~ 25 ; - - - 05 - - - ~ 12 ; - - - 19 - - - ~ 26 ; - - - 06 ; - - - 13 - / - - 20 - - = - 27 - - = - 07 - - = - 14 - - = - 21 - / - - 28 - - - ~ 01 ; - - - 08 ; - - - 15 ; - - - 22 - - - ~ 02 ; - - - 09 - / - - 16 - - - ~ 23 - / - - 03 - / - - 10 ; - - - 17 ; - - - 24 - - = - 04 - - - ~ 11 - / - - 18 ; - - - 25 - / - - 05 - / - - 12 - - - ~ 19 - - = - 26 - - = - 06 - / - - 13 - - = - 20 - / - - 27 - - - ~ 07 - - - ~ 14 - - - ~ 21 ; - - - 28 - - = - 08 - - = - 15 - / - - 22 - - = - Đáp án mã đề: 209 Đáp án mã đề: 357 Đáp án mã đề: 485 01 - - = - 02 - - = - 09 - - - ~ 16 - / - - 23 ; - - - 03 - - - ~ 10 ; - - - 17 - - - ~ 24 ; - - - 04 - - = - 11 - - = - 18 ; - - - 25 - / - - 05 - - = - 12 - - - ~ 19 - / - - 26 ; - - - 06 - - = - 13 - / - - 20 - - = - 27 - / - - 07 - / - - 14 - - = - 21 - - = - 28 ; - - - ĐÁP ÁN PHẦN TỰ LUẬN Câu hỏi Câu (2 điểm) Câu (1 điểm) Nội dung - Biện pháp canh tác: + Vệ sinh đồng ruộng, làm cỏ dại, tiêu hủy tàn dư trồng + Bón phân hợp lý, cân đối N:P:K + Thăm đồng thường xuyên theo dõi mật độ rầy + Luân canh trồng, không trồng lúa liên tục năm - Sử dụng giống lúa khỏe, kháng rầy, không sử dụng hạt giống ruộng bị nhiễm bệnh - Biện pháp sinh học: Sử dụng thiên địch - Biện pháp giới, vật lý: Bẫy ánh sáng đèn, bắt vợt, - Biện pháp hóa học: Phun thuốc hóa học mật độ rầy vượt ngưỡng gây hại Loại thực phẩm - Gạo, - Rau, củ, tươi, - Thịt, trứng, - Dầu/mỡ, Hình thức bảo quản - Bảo quản kín điều kiện thường - Bảo quản lạnh - Bảo quản lạnh /lạnh đông - Bảo quản kín điều kiện thường Điểm 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25