CHƯƠNG 1 ESTE – LIPIT 1 GIẢI CHI TIẾT BÀI TẬP CHƯƠNG 1 ESTE – LIPIT CHƯƠNG 2 CACBOHIDRAT CHƯƠNG 1 I TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP CHƯƠNG 1 DẠNG 1 TÌM CTPT CỦA ESTE NO, ĐƠN CHỨC (CnH2nO2) DỰA VÀO PỨ ĐỐT CHÁY Phư[.]
1 GIẢI CHI TIẾT BÀI TẬP CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT -CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT CHƯƠNG 1: I TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP CHƯƠNG DẠNG 1: TÌM CTPT CỦA ESTE NO, ĐƠN CHỨC (CnH2nO2) DỰA VÀO PỨ ĐỐT CHÁY Phương pháp: + Đặt CTTQ este: CnH2nO2 3n + Viết ptpứ cháy: CnH2nO2 + O2 nCO2 + n H2O + Đặt số mol CO2 H2O vào ptr suy số mol CnH2nO2 m + Từ CT : M C H O Thế kiện đề cho vào CT => n => CTPT cần n 2n n tìm Dấu hiệu: + nH 2O = nCO2 + Este đựơc tạo axít no đơn chức ancol no đơn chức + Nhìn vào đáp án tồn este no đơn chức => Nếu thấy có dấu hiệu đặt CTTQ (CnH2nO2) giải hướng dẫn Vi dụ : Đốt cháy hoàn toàn 2,2 gam este X thu đựơc 2,24 lit CO2 (đktc) 1,8 gam H2O CTPT X lµ: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 HD: Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,1 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 3n Cn H nO2 ( )O2 t nCO2 nH 2O 0,1 0,1 Đề 0,1 mol n Từ CT: m M Cn H nO2 n => M Cn H nO2 = mCn H nO2 nCn H nO2 2, 2, n = 22n = 0,1 = 0,1 n => 14n + 32 = 22.n 32 =4 CTPT: C4H8O2 DẠNG 2: TÌM CTCT DỰA VÀO PỨ XÀ PHỊNG HỐ( THỦY PHÂN TRONG MT KIỀM) Phương pháp: + Đặt CTTQ este đơn chức: R –COO-R’ + Viết ptpứ thuỷ phân: R-COO-R’ + NaOH R-COONa + R’OH nmuèi MMuèi MR + Đặt nNaOH, hay neste (đề cho) vào ptr => => CTCT este , nancol MAncol MR 22n-14n = 32 8n=32 àn= Lưu ý: Thông thường đề cho m chất ta định hướng tìm M chất đó, kết hợp với đềà đáp án + CH3 - ( 15), C2H5- (29), C2H3- (27), CH3COONa = 82, C2H5OH =46 Vi dụ : Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu 5,98 gam ancol Y Tên gọi X A Etyl fomat B Etyl axetat C Etyl propionat D Propyl axetat HD: Đây toán thuỷ phân este no đơn chức nên ta đặt CTTQ là: R-COO-R’ Tính nNaOH 0,1.1,3 = 0,13 mol = Định hướng: Bài cho m( khối lượng) este m ancol từ số mol NaOH ta phải suy số mol este ancol => Meste Mancol => MR MR’ Viết pứ thuỷ phân: R-COO-R’ + NaOH R-COONa + R’OH 0,13 0,13 0,13 5,98 46 => MR = 46- 17= 29 => R C2H50,13 11, 44 88 => MR = 88- (44+ 29) =15 => R CH3 + M RCOOR’ = 0,13 Vậy CTCT este là: CH3 COO C2H5( etyl axetat) + MROH = DẠNG 3: XÁC ĐỊNH CTPT DỰA VÀO TỶ KHỐI HƠI Nhớ CT: M este Deste/B = => Meste => n=> CTPT MB Vi dụ : Este A điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với metan 3,75 Công thức A là: A C2H5COOCH3 B HCOOCH3 C C2H5COOC2H5 D HCOOC2H5 M este HD: M = 3,75 => Meste = 3,75 M CH CH => Meste = 3,75 16 = 60 Ta nhìn vào đ/ a thấy có este no đơn chức ( CnH2nO2): 14n + 32 = 60 => n= 2( phân tử có 2C) => đ/án B DẠNG 4: CHỈ SỐ AXÍT VÀ CHỈ SỐ XÀ PHỊNG Chỉ số axít chất béo: Là số miligam KOH cần để trung hồ lượng axit béo tự có gam chất béo Công thức: V(ml) CM 56 Chỉ số axít = mchất béo(g) Chỉ số xà phịng hố chất béo: tổng số miligam KOH cần để trung hoà lượng axit tự xà phịng hố hết lượng este gam chất béo Cơng thức: V(ml) CM 56 Chỉ số xà phịng = mchất béo(g) DẠNG 5: HAI ESTE CÓ CÙNG M (KLPT) TÁC DỤNG VỚI NaOH meste n VNaOH mNaOH Cần nhớ: nNaOH = M este => từ nNaOH suy = CM = n.M tuỳ theo đề yêu cầu Vi dụ : Xà phịng hố hồn tồn 37,0 gam hỗn hợp este HCOOC 2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH, đun nóng Khối lượng NaOH cần dùng A 8,0g B 20,0g C 16,0g D 12,0g M M 74 HD: Thấy HCOOC2 H CH 3COOCH 3 meste 37 0,5 n M Áp dụng CT: NaOH = este => nNaOH = 74 => mNaOH = 0,5 40 = 20g DẠNG 6: TÍNH KHỐI LƯỢNG CHẤT BÉO HOẶC KHỐI LƯỢNG XÀ PHỊNG Ta có PTTQ: (RCOO)3C3H5 + NaOH 3RCOONa +C3H5(OH)3 ( chÊt bÐo) (Xà phòng) ( glixerol) Áp dụng ĐLBT KL: mchất béo + mNaOH = mxà phòng + mglixerol => m chất cần tìm Vi dụ : Xà phịng hố hồn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A 16,68 gam B 18,38 gam C 18,24 gam D 17,80 gam HD: Đặt số mol NaOH vào phương trình để suy số mol glixerol (RCOO)3C3H5 + NaOH 3RCOONa +C3H5(OH)3 0,06 0,02 Áp dụng: mchất béo + mNaOH = mxà phòng + mglixerol => mXP = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 17,24 + 0,06 40 - 0,02 92 = 17,8g Bi ỏp dng: Cõu Đốt cháy hoàn toàn 0.1 mol este đơn chức thu 0.3 mol CO2 vµ 0.3 mol H2O CTTQ cđa este lµ: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Hướng dãn giải Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,3 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 0,3 n Số mol CnH2nO2 = 0,1 = 0,3 [ n=3 n 0,3 0,3 mol Vậy CTPT : C3H6O2 Câu Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este X cho sản phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 thu dợc 20 gam kÕt tđa CTPT cđa X lµ: A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C HCOOC2H5 D CH3COOC2H5 Hướng dãn giải Số mol CaCO3 = 20 0,2 mol 100 Cn H nO2 ( 3n )O2 t nCO2 nH 2O 0,2 n [ 0,2 mol CO2 + Ca(OH)2 [ CaCO3 [ H2O 0,2 mol [ 0,2 mol Số mol CnH2nO2 = 0,1 = 0,2 [ n=2 n Vy CTPT : C2H4O2 Cõu Đốt cháy hoàn toàn 2,2 gam este X thu đựơc 2,24 lit CO2 (đktc) 1,8 gam H2O CTPT X là: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Hướng dãn giải 2,24 1,8 Số mol CO2 = 22,4 =0,1 mol ; Số mol CO2 = =0,1 mol 18 Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,1 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 Cn H nO2 ( 3n )O2 t nCO2 nH 2O 0,1 n 0,1 0,1 mol 2,2 MC n H n O2 = 0,1 =22n 14n + 32 = 22.n n 32 =4 CTPT: C4H8O2 Cõu Đốt cháy hoàn toàn 4.4 gam este X thu đựơc 8.8 lit CO2 (đktc) 3.6 gam H2O CTPT X là: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Hướng dãn giải 22n-14n = 32 8n=32 n= Số mol CO2 = 8,8 =0,2 mol 44 ; Số mol CO2 = 3,6 =0,2 mol 18 Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,2 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 3n Cn H nO2 ( )O2 t nCO2 nH 2O 0,2 n MC n H n O2 4,4 = ,2 =22n n 0,2 0,2 mol 14n + 32 = 22.n 32 =4 CTPT: C4H8O2 Cõu Đốt cháy hoàn toàn 14.8 gam este X thu đựơc 13.44 lit CO2 (đktc) 10.8 gam H2O CTPT cđa X lµ: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Hướng dãn giải 22n-14n = 32 8n=32 n= 13,44 10,8 Số mol CO2 = 22,4 =0,6 mol ; Số mol CO2 = =0,6 mol 18 Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,6 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 3n Cn H nO2 ( )O2 t nCO2 nH 2O 0,6 n 0,6 0,6 mol 14,8 MC n H n O2 = 0,6 =24, 666n 14n + 32 = 22.n n 32 24, 666n - 14n = 32 10,666 =32 n= 10,666 =3 CTPT: C3H6O2 Cõu Đốt cháy hoàn toàn 7.8 gam este X thu đựơc 11.44 gam CO2 (đktc) 4.68 gam H2O CTPT cña X: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Hướng dãn giải Số mol CO2 = 11,44 =0,26 mol 44 ; Số mol CO2 4,68 =0,26 mol 18 Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,6 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 Cn H nO2 ( 3n )O2 t nCO2 nH 2O 0,26 n 0,26 0,26 mol 7,8 MC n H n O2 = 0,26 =30n 14n + 32 = 30.n n 30n- 14n = 32 16 =32 n= 32 =2 CTPT: C2H4O2 16 Câu Đốt cháy hoàn toàn 7,4 gam este X thu đựơc 6,72 lit CO2 (đktc) 5,4 gam H2O CTPT X lµ: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Hướng dãn giải 6,72 5,4 Số mol CO2 = 22,4 =0,3 mol ; Số mol CO2 =0,3 mol 18 Nhận thấy: n CO2 = n H2O = 0,6 mol ta đặt CTTQ este CnH2nO2 3n Cn H nO2 ( )O2 t nCO2 nH 2O 0,3 n MC n H n O2 7, = 0,3 =24, 666n n 0,3 0,3 mol 14n + 32 = 22.n 32 24, 666n - 14n = 32 10,666 =32 n= 10,666 =3 CTPT: C3H6O2 Câu Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm este no đơn chức dÃy đồng đẳng thu đợc 4,48 lit CO2 (đktc) m gam H2O Giá trị m là: A 3,6g B 1,8g C 2,7g D 5,4g Hướng dãn giải Đặt công thức TB este no đơn chức C n H n O2 + 3n O2 → n CO2 0,2 [ 4, 48 Số mol CO2 = 22,4 =0,2 mol + n : C n H n O2 n< n m C6H12O6 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 0,276 0,552 100 100 mC6H12O6 = n.M = 0,276 180 = 54 g (Nếu đề không cho hiệu suất khơng nhân H 92 hiệu suất) Họăc giải: Đặt trực tiếp vào phương trình tính C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 180 m=? 0,552 180.0, 552 100 mC6 H12O6 = = 54g 92 DẠNG 3: PHẢN ỨNG THỦY PHÂN SACAROZƠ (C12H22O11) 1/ C12H22O11(Saccarozơ) C6H12O6 (glucozơ) 2C2H5OH + 2CO2 342 180 Phương pháp: Vi dụ : Muốn có 2610 gam glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hồn toàn A 4595 gam B 4468 gam C 4959 gam D 4995 gam HD: Phân tích: + Cho mglu = 2610 + Hỏi msac =? Hướng giải:- Tính số mol chất đề cho glucozơ đặt vào ptrình suy số mol chất đề hỏi saccarozơ m 2610 = = 14,5mol M 180 C12H22O11(Saccarozơ) C6H12O6 14,5 14,5mol msac = n M = 14,5.342= 4959 g Hoặc giải: Đặt trực tiếp vào phương trình tính nglu = 13 C12H22O11(Saccarozơ) C6H12O6 342 g 180 g m=? 2610g 342.2610 4959 g msac = 180 DẠNG 4: PHẢN ỨNG THUỶ PHÂN XENLULOZƠ HOẶC TINH BỘT (C6H10O5)n: (C6H10O5)n 162n H1% nC6H12O6 180n H2% 2nCO2 + 2nC2H5OH Phương pháp: Vi dụ : Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột thu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ 70% A 160,55 B 150,64 C 155,54 C.165,65 20 HD: Phân tích: + Cho mtb = =0,2 100 + Hỏi mglu (H=70%) (C6H10O5)n nC6H12O6 162n 180n 0,2 m= ? 0, 2.180n 70 mGlu = = 0,15555 = 155,55 kg 162n 100 DẠNG 5: Xenlulozơ + axitnitrit xenlulozơ trinitrat [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 162n 3n.63 297n Vi dụ : Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 HD: Phân tích: - Đề cho mxen =16,2 - Đề hỏi mxenlulozotrinitrat = ? (H=90%) [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 162n 3n.63 297n 16,2 m=? 16, 2.297 n 90 m= = 26,73 162n 100 DẠNG 6: KHỬ GLUCOZƠ BẰNG HIDRO C6H1`2O6 + H2 C6H14O6 (Glucozơ) (sobitol) DẠNG : XÁC ĐỊNH SỐ MẮC XÍCH( n) Vi dụ : Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi 750 000 đvC Số gốc glucozơ C6H10O5 phân tử xenlulozơ A.10 802 gốc B.1 621 gốc C 422 gốc D 21 604 gố 14 PTKTB 1750000 = = 10 802 gốc M C6 H10O5 162 Lưu ý: 1) A H B ( H hiệu suất phản ứng) HD: n = 100 mA = mB H ; 2) A H B H mB = mA 100 C ( H1, H2 hiệu suất phản ứng) H 100 100 H H2 ; mA = mc H1 H mc = mA 100 100 BÀI TẬP ÁP DỤNG: Câu Đun nóng dd chứa 9g glucozơ với AgNO3 đủ pứ dd NH3 thấy Ag tách Tính lượng Ag thu A 10,8g B 20,6 C 28,6 D 26,1 Hướng dẫn giải Số mol C6H12O6 = Sơ đồ phản ứng : =0,05 mol 108 C6H12O6 2Ag 0,05 0,1 mAg = n.M = 0,1 108=10,8g Câu Đun nóng dd chứa 36g glucozơ với ddAgNO3/NH3 khối lượng Ag thu đươc tối đa là: A 21,6g B 32,4 C 19,8 D 43.2 Hướng dẫn giải Số mol C6H12O6 = 36 =0,2 mol 108 Sơ đồ phản ứng : C6H12O6 2Ag 0,2 0,4 mAg = n.M = 0,4 108=10,8g = 43,2 gam Câu Đun nóng dd chứa m g glucozơ với ddAgNO3/NH3 thu 32,4 g Ag giá trị m là: A 21,6g B 108 C 27 D 23,4 Số mol Ag = Sơ đồ phản ứng : 32,4 =0,3 mol 108 C6H12O6 2Ag 0,15 [ 0,3 mC6H12O6 = n.M = 0,15 180 =10,8g = 27 gam Câu Đun nóng dd chứa m g glucozơ với dd AgNO3/NH3 thu 16,2 Ag giá trị m (H= 75%): A 21,6g B 18 g C 10,125g D 13,5 g Số mol Ag = Sơ đồ phản ứng : 16,2 =0,15 mol 108 C6H12O6 2Ag 0,075 [ 0,15 mC6H12O6 = n.M = 0,075 180 =10,8g = 13 gam 15 Câu Tính lượng kết tủa bạc hình thành tiến hành tráng gương hoàn toàn dd chứa 18g glucozơ (H=85%) A 21,6g B 18,36 C 5,4 D 2,16 Số mol C6H12O6 = Sơ đồ phản ứng : 18 =0,1 mol 180 C6H12O6 2Ag 0,1 0,2 mAg ( lý thuyết) = n.M = 0,2 108= 21, gam Do H% = 85 % mAg ( thực tế = n.M = 21,6.85 =18,36 gam 100 Câu Cho 200ml dd glucozơ pứ hoàn tồn với dd AgNO3 NH3 thấy có 10,8g Ag tách Tính nồng độ mol/lít dd glucozo dùng A 0,25M B 0,05M C 1M D số khác Số mol Ag = Sơ đồ phản ứng : CM 10,8 =0,1 mol 108 C6H12O6 2Ag 0,05 [ 0,1 n 0,05 = 0,2 =0,25 mol/lít = 0,25 M V (lít ) Câu Đun nóng dd chứa 54g glucozơ với lượng dư dd AgNO3 /NH3 lượng Ag tối đa thu đựơc m gam Hiệu suất pứ đạt 75% Giá trị m A 32,4 B 48,6 C 64,8 D 24,3g Số mol C6H12O6 = Sơ đồ phản ứng : 54 =0,3 mol 180 C6H12O6 2Ag 0,3 0,6 mAg ( lý thuyết) = n.M = 0,6 108= Do H% = 85 % mAg ( thực tế )= n.M = 64,8 gam 64,8.75 =48,6 gam 100 Câu 8: Cho 10,8 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) khối lượng Ag thu là: A.2,16 gam B.3,24 gam C.12,96 gam D.6,48 gam Số mol C6H12O6 = Sơ đồ phản ứng : 10,8 =0,1 mol 180 C6H12O6 2Ag 0,1 0,2 mAg ( lý thuyết) = n.M = 0,2 108= 21,6 gam Câu Cho m gam glucozơ lên men, khí dẫn vào dd nước vôi dư thu 55,2g kết tủa trắng Tính khối lượng glucozơ lên men, biết hiệu suất lên men 92% A 54 B 58 C 84 D 46 Hướng dẫn giải 55,2 Số mol CaCO3 = 100 =0,552 mol Sơ đồ phản ứng : 16 C6H12O6 2C2H5OH + CO2 2CaCO3 0,276 [ 0,552 Số mol C6H12O6 ( lý thuyết) = 180 0,276 = 49, 68 gam Số mol C6H12O6 ( thực tế )= 49,68.100 = 54 gam 92 Câu 10: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu là: A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam TNPT-2007 Hướng dẫn giải Số mol C6H12O6 = 360 = mol 180 Sơ đồ phản ứng : C6H12O6 2C2H5OH + CO2 mol [ mol Số mol C2H5OH = 46 = 184 gam Câu 11 : Thủy phân hoàn toàn kg saccarozơ thu : A kg glucozơ kg fructozơ B kg glucozơ C kg fructozơ D 0,5263 kg glucozơ 0,5263 fructozơ Hướng dẫn giải C12H22O11(Saccarozơ) 342 g [ 1kg [ C6H12O6 (glucozơ) 180 g [ 0,5263 kg [ Câu 12: Khối lượng saccarozơ cần để pha 500 ml dung dịch 1M là: A 85,5g B 342g C 171g Hướng dẫn giải Số mol C12H22O11(Saccarozơ) = 1.0,5 =0,5 mol mC H O = n.M = 342 0,5 =171 gam 12 22 + C6H12O6 (fructozơ) 180 g 0,5263 kg D 684g 11 Câu 13: Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Hướng dẫn giải Số mol = 1,82 = 0,01 mol 182 C6H1`2O6 + H2 C6H14O6 (Glucozơ) (sobitol 0,01 [ 0,01 mC12 H 22O11 = n.M = 180 0,01 = 1,8 gam Câu 14: Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 Hướng dẫn giải C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 162n 3n.63 297n 16,20 [ ? 17 m [C6H7O2(ONO2)3]n (Thực tế) = 16,20.297 n.90 =26 ,73 162n.100 Câu 15: Muốn có 2610 gam glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn A 4595 gam B 4468 gam C 4959 gam D 4995 gam Hướng dẫn giải C12H22O11(Saccarozơ) 342 g ? C6H12O6 (glucozơ) 180 g [ 2610 m C12H22O11(Saccarozơ) = + C6H12O6 (fructozơ) 180 g 342.2610 =4959 gam 180 Câu 16: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO 3/dung dịch NH3 dư, thu 6,48 gam bạc Nồng độ % dung dịch glucozơ A 11,4 % B 14,4 % C 13,4 % D 12,4 % Hướng dẫn giải Số mol Ag = Sơ đồ phản ứng : 6,48 =0,06 mol 108 C6H12O6 2Ag 0,03 [ 0,06 [ m C6H12O6 = 180 0,03=5,4 gam C% = 5,4.100% =14,4% 37,5 Câu 17: CO2 chiếm 0,03% thể tích khơng khí muốn có đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo 500 g tinh bột cần thể tích khơng khí là: a 1382666,7 lit B 1382600,0 lit C 1402666,7 lit D 1492600,0 lit Hướng dẫn giải 2nCO2 + 2nC2H5OH (C6H10O5)n nC6H12O6 162n g [ 22,4 2n 500 g ? VCO2 = 500,44,8n = 138,27 162n [ Vkk = 138,27.100 =460,905 lít 0,03 Câu 18: Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic Toàn CO2 sinh cho vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư 750 gam kết tủa Hiệu suất giai đoạn lên men 80% Giá trị m là: A.940 g B.949,2 g C.950,5 g D.1000 g Hướng dẫn giải H1% =80 H2%=80 2nCO2 2n CaCO3 (C6H10O5)n nC6H12O6 162n gam [ 180n 2n 100 gam m? [ 750 gam m (C6H10O5)n (lý thuyết) = 162n.750 200n =607,5 gam Mà Hiệu suất giai đoạn lên men 80% 100 100 100.100 mA = mc [ m (C6H10O5)n (thực tế) = 607,5 gam = 949,2 gam H1 H 80.80 Câu 19 : Len men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic với hiệu suất giai đoạn 85% Khối lượng ancol thu là: 18 A.398,8 kg B.390 kg Hướng dẫn giải % Tinh chất = 100% - % tạp = 100 -5 =95% C.389,8 kg D 400 kg 1.95 Khối lượng tinh bột phản ứng = =0.95 =950 kg 100 (C6H10O5)n nC6H12O6 2nC2H5OH 162n 92n 950 [ ? mC H 5OH mC H 5OH 950.92n = 539,506 162n 539,506.85.85 = =389,79 = 389,8 100.100 (LT ) (TT) = Câu 20 Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 750 000 đvC Số gốc glucozơ C6H10O5 phân tử xenlulozơ A.10 802 gốc B.1 621 gốc C 422 gốc D 21 604 gốc Hướng dẫn giải n M Polyme M Monome = 1750000 =10 802 gốc 162 Câu 21: Phân tử khối trung bình xenlulozơ 1620 000 Giá trị n công thức (C6H10O5)n A 10000 B 8000 C 9000 D 7000 Hướng dẫn giải n M Polyme M Monome = 1620000 =10000 162 Câu 22: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 4.860.000 (u) Vậy số mắc xích glucozơ có xenlulozơ là: A.250.000 B.270.000 C.30.000 D.350.000 Hướng dẫn giải n M Polyme M Monome = 4860000 =30.000(u) 162 Câu 23: Biết khối lượng phân tử trung bình PVC xenlululozơ 250000 1620000 Hệ số polimehoá chúng là: A 6200và 4000 B 4000 2000 C 400và 10000 D 4000 10000 Hướng dẫn giải PVC (C2H3-Cl)n : n M Polyme M Monome Xenlulozơ (C6H10O5)n : n = M Polyme M Monome 250000 =4000 62,5 = 1620000 =10000 162 Câu 24 Cho m gam glucozơ lên men, khí dẫn vào dd nước vơi dư thu 50g kết tuả trắng Tính khối lượng glucozơ lên men biết hiệu suất lên men 80% A 33,7 B 20 C 56,25 D 25,65 Hướng dẫn giải 19 Sơ đồ phản ứng : C6H12O6 180 g [ CaCO3 2CO2 2.100 g [ 50 g m LT ? 180.50 m LT =45 g 200 Do hiệu suất H= 80% [ mTT 45.100 =56,25 g 80 Câu 25 Cho 360gam glucozơ lên men, khí dẫn vào dd nước vôi dư thu m g kết tuả trắng Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Giá trị m là: A 400 B 320 C 200 D.160 Hướng dẫn giải Sơ đồ phản ứng : C6H12O6 180 g [ 360 g m LT CaCO3 2CO2 2.100 g m LT ? 200.360 = 400 g 180 Do hiệu suất H= 80% [ mTT 400.80 = 320 g 100 Câu 26:Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu là: A.360 gam B.480 gam C.270 gam D.300 gam TNPT- 2007 Hướng dẫn giải (C6H10O5)n nC6H12O6 162n 180n 324 gam [ ? 324.180n =360 gam 162n 360.75 = = 270 gam 100 mC6 H12O6 (LT) = mC6 H12O6 (TT) Câu 27: Lên men glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 dư tạo 50 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Vậy khối lượng glucozơ cần dùng là: A.33,7 gam B.56,25 gam C.20 gam 90 gam Hướng dẫn giải Sơ đồ phản ứng : 2CO2 CaCO3 C6H12O6 180 g [ 2.100 g m LT ? [ 50 g 180.50 m LT =45 g 200 Do hiệu suất H= 80% [ mTT 45.100 =56,25 g 80 20 Câu 28: Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột thu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ 70% A 160,55 B 150,64 C 155,55 C.165,65 Hướng dẫn giải 1.20 Khối lượng tinh bột phản ứng = =0,2 = 200 kg 100 (C6H10O5)n nC6H12O6 162n 180 n 200 kg [ ? mC H12O6 (TT) = 180n.200.70 =155,55 kg 162n.100 Câu 29 Khi lên men ngơ chứa 65% tinh bột khối lượng ancol etylic thu bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80% A.290 kg B.295,3 kg C.300 kg D.350 kg Hướng dẫn giải 65.1 Khối lượng tinh bột phản ứng = =0.65 =650 kg 100 (C6H10O5)n nC6H12O6 2nC2H5OH 162n 92n 650 [ ? mC H 5OH (TT) = 650.92n.80 =295,3 kg 162n.100 Câu 30: Lượng glucozơ thu thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là: A 162g B 180g C 81g D.90g Hướng dẫn giải 1.20 Khối lượng tinh bột phản ứng = =0,2 kg = 200 gam 100 (C6H10O5)n nC6H12O6 162n 180 n 200 gam [ ? mC H12O6 (TT) = 180n.200.81 = 162n.100 180 kg Câu 31: Cho 18 gam glucozơ lên men thành ancol etylic Khối lượng ancol thu ( H=100%)? A 9,2 am B 4,6 gam C 120 gam D 180 gam Hướng dẫn giải C6H12O6 C2H5OH 180 46 18 [ ? mC H OH = 18.92 = 9,2 gam 180