Đang tải... (xem toàn văn)
Đa dạng nấm Download vn KHTN 6 Đa dạng nấm Tổng hợp Download vn 1 Giải KHTN 6 Đa dạng nấm Lý thuyết Đa dạng nấm I Sự đa dạng nấm Nấm là sinh vật nhân thực, thành tế bào cấu tạo bằng chất kitin Nấm dị[.]
KHTN Đa dạng nấm Giải KHTN Đa dạng nấm Lý thuyết Đa dạng nấm I Sự đa dạng nấm - Nấm sinh vật nhân thực, thành tế bào cấu tạo chất kitin - Nấm dị dưỡng, phân giải chất hữu có mơi trường - Môi trường sống nấm đa dạng: Cộng sinh, kí sinh thể thực vật, động vật, người sống đất ẩm, rơm rạ, thân gỗ mục,… - Phân loại theo cấu trúc thể: Nấm đơn bào: Nấm men Nấm đa bào có sợi nấm phân nhánh tạo hình dạng nấm Một số nấm có quan sinh sản thể (mũ nấm) - Phân loại theo hình thái: Nấm túi: thể có dạng túi Nấm đảm: thể có dạng hình mũ Nấm tiếp hợp: sợi nấm phân nhánh, màu nâu, xám, trắng,… II Vai trò tác hại nấm - Vai trò nấm: Phân hủy xác động vật, thực vật làm môi trường Dùng làm thức ăn cho người Dùng làm dược liệu I Phần mở đầu ❓ Hãy nói tên loại nấm hình 18.1 Tổng hợp: Download.vn KHTN Đa dạng nấm Trả lời: Tên loại nấm: Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư ❓ Vì nấm khơng thuộc giới thực vật hay động vật Trả lời Gợi ý Nấm không xếp vào giới thực vật lý sau – Các lồi nấm có đặc điểm riêng, khác hẳn với loài thực vật – Nấm có thể sợi nấm dạng biến đổi hệ sợi nấm Nấm chưa có quan dinh dưỡng riêng biệt (như rễ, thân, thực vật) Sợi nấm dài phần (khác với tre, mía vừa dài phần ngọn, vừa dài đốt) – Nấm thuộc nhóm sinh vật có nhân thực giống thực vật thành tế bào nấm làm chất xenluloza thực vật Chất dự trữ tế bào nấm tinh bột tế bào thực vật mà lại glycogen (như chất dự trữ gan người) – Dễ thấy nấm khơng có màu xanh, khơng có chất diệp lục xanh Cũng mà nấm khơng có khả quang hợp thực vật Nấm không tự chế tạo chất hữu từ chất vô mà phải “ăn” chất hữu có sẵn (chúng hút chất dinh dưỡng từ sinh vật hay thực vật khác) Ví dụ: Một số lồi nấm giết động vật; số khác săn mồi thòng lọng, chúng dùng sợi nấm thắt vòng để bẫy sâu bọ… Gợi ý Nấm không thuộc giới thực vật hay động vật vì: nấm khơng có chất diệp lục, nấm chưa có quan dinh dưỡng riêng biệt (như rễ, thân, thực vật) Sợi Tổng hợp: Download.vn KHTN Đa dạng nấm nấm dài phần (khác với tre, mía vừa dài phần ngọn, vừa dài đốt) II Sự đa dạng nấm ❓ Nêu đặc điểm để nhận biết nấm Nấm có dinh dưỡng nào? Trả lời: - Đặc điểm nhận biết: nấm thường nhỏ, thân mềm, thường có mũ hình chóp tủa dài - Giá trị dinh dưỡng: khơng ăn ngon, loại nấm kim châm, linh chi, đùi gà cịn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, làm giảm nguy mắc bệnh ung thư, tim mạch Trung bình, 100 gram nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 loại axit amin, có 7-9 loại axit amin thể không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khống Ngồi ra, nấm tươi chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP… ❓ Lập bảng để phân biệt nhóm nấm (tên, nhóm nấm, đặc điểm, ví dụ đại diện) Bảng phân biệt nhóm nấm Tên nhóm nấm Đặc điểm Nấm túi loại nấm thể có dạng túi Nấm đảm Là Nấm tiếp hợp có sợi nấm phân nhánh, màu nâu, xám, xanh Ví dụ đại nấm bụng dê, nấm nấm hương, nấm nấm mốc bánh mì, diện cục loại rơm, nấm sò ❓ Kể tên loại nấm mà em biết phân chia loại nấm vào nhóm phân loại phù hợp Tổng hợp: Download.vn KHTN Đa dạng nấm Trả lời Các loại nấm mà em biết phân chia loại nấm vào nhóm phân loại phù hợp Tên nấm Nấm túi Nấm bụng dê (nấm nhăn) x Nấm tai mèo (mộc nhĩ) Nấm đảm x Nấm mốc quần áo x Nấm linh chi x Nấm sò x Nấm rơm x Nấm đông cô Nấm tiếp hợp x ❓ Hãy quan sát số loại nấm (nấm mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm trứng ) mô tả đặc điểm hình thái chúng Trả lời Đặc điểm hình thái loại nấm - Nấm mộc nhĩ: biết đến hình dạng tựa tai người, có màu nâu sẫm đến đen, mọc thân mục Nó có kết cấu tựa cao su, tương đối cứng giòn - Nấm rơm: sinh trưởng phát triển từ loại rơm rạ Nấm gồm nhiều lồi khác nhau, có đặc điểm hình dạng khác có loại màu xám trắng, xám, xám đen… kích thước đường kính "cây nấm" lớn, nhỏ tùy thuộc loại - Nấm mỡ: thân nấm ngắn, mũ nấm tròn, dày, nấm mỡ hai trạng thái màu sắc chưa trưởng thành màu trắng nâu - Nấm trứng: thân nấm ngắn, mũ nấm hình giống trứng gà, màu vàng cam Tổng hợp: Download.vn KHTN Đa dạng nấm III Vai trò tác hại nấm ❓ Nêu vai trò tác hại nấm Trả lời: - Vai trò: + Phân hủy xác động vật, thực vật làm môi trường + Làm thức ăn cho người + Làm dược liệu - Tác hại: + Có số loại nấm gây ngộ độc chí tử vong + Một số loại nấm kí sinh gây bệnh cho người, động vật thực vật ❓ Lập bảng loại nấm học, vai trị tác hại loại nấm Trả lời Bảng loại nấm học, vai trị tác hại loại nấm Tên nấm Vai trò / Tác hại Nấm kim châm Là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng Nấm men bánh để sản xuất đồ uống có cồn, bia hay rượu vang thơng qua q mì Đơng trùng hạ thảo Mộc nhĩ trình lên men rượu loại dược liệu quý Là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng Tổng hợp: Download.vn KHTN Đa dạng nấm ❓ a Vì nói nấm có vai trị quan trọng việc làm môi trường sống trái đất b Hãy kể tên bệnh nấm gây nêu cách phịng bệnh c Vì bánh mì, hoa để lâu ngày nhiệt độ phòng dễ bị hỏng? Trả lời a Nấm có vai trị quan trọng việc làm mơi trường sống Trái Đất nấm phân hủy xác động vật thực vật giúp làm môi trường b Bệnh nấm gây ra: lang ben - Phịng ngừa bệnh lang ben: + Tránh mơi trường có nhiệt độ q cao, mơi trường nóng ẩm + Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cường độ mạnh + Tránh mồ hôi mức + Giữ vệ sinh cá nhân + Không dùng chung đồ dùng cá nhân với người bị bệnh c Bánh mì, hoa để lâu ngày nhiệt độ phịng dễ bị hỏng + Nhiệt độ phịng tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển sinh sôi + Chúng tiết enzyme acid để phân huỷ chất hữu làm hỏng thực phẩm Tổng hợp: Download.vn ... không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khống Ngồi ra, nấm tươi chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP… ❓ Lập bảng để phân biệt nhóm nấm (tên, nhóm nấm, đặc điểm, ví dụ đại diện) Bảng phân