Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LAN Tên đề tài “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁ RÔ PHI ĐƠN TÍNH ĐƢỜNG NGHIỆP ƢƠNG TỪ GIAI ĐOẠN CÁ HƢƠNG LÊN CÁ GIỐNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LAN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁ RƠ PHI ĐƠN TÍNH ĐƢỜNG NGHIỆP ƢƠNG TỪ GIAI ĐOẠN CÁ HƢƠNG LÊN CÁ GIỐNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Nuôi trồng thủy sản Khoa : Chăn ni thú y Khóa học : 2011 – 2015 Thái nguyên - năm 2015 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LAN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁ RÔ PHI ĐƠN TÍNH ĐƢỜNG NGHIỆP ƢƠNG TỪ GIAI ĐOẠN CÁ HƢƠNG LÊN CÁ GIỐNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chun ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Nuôi trồng thủy sản : Chăn nuôi thú y : 2011 – 2015 Giảng viên hƣớng dẫn: PGS.TS Từ Trung Kiên Khoa Chăn nuôi Thú y – Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái nguyên - năm 2015 n i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập đề tài tốt nghiệp cuối khóa, hướng dẫn trực tiếp thầy hướng dẫn PGS.TS Từ Trung Kiên, với quan tâm giúp đỡ Nhà trường, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi – Thú y cán Trung tâm Giống thủy sản Hà Nội gúp đỡ thu nhận nhiều kiến thức mới, đồng thời thời gian giúp làm quen, áp dụng kiến thức học vào thực tế, làm sở tảng cho sống công việc chuyên môn sau Nhân dịp xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi – Thú y, đặc biệt bảo quan tâm hướng dẫn tận tình thầy giáo hướng dẫn PGS.TS Từ Trung Kiên cán Trung tâm giống thủy sản Hà Nội giúp đỡ không chun mơn mà cịn giúp đỡ tơi vật chất lẫn tinh thần suốt hời gian thực tập Nhân dịp tơi xin tỏ lịng biết ơn tới bạn sinh viên lớp K43 – Nuôi trồng thủy sản trao đổi giúp đỡ q trình thực tập Đồng thời qua tơi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình người thân giúp đỡ động viên suốt thời gian học tập rèn luyện trường Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 06 năm 2015 Sinh viên Nguyễn Thị Lan n ii LỜI MỞ ĐẦU Với phương châm đào tạo (học đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tiễn) để đào tạo người cán khoa học kỹ thuật vừa có trình độ lý luận cao vừa có tay nghề chun môn vững vàng nhằm đưa nhanh tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất Chính vậy, giai đoạn thực tập tốt nghiệp trước trường sinh viên trường Đại học nói chung sinh viên trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun nói riêng khơng thể thiếu chương trình đào tạo Nhà trường Để từ sinh viên củng cố lại kiến thức, nâng cao tay nghề chuyên môn, tạo lịng hăng say nhiệt tình với nghề nghiệp, rèn luyện tính tự lập trách nhiệm thân công việc, giúp sinh viên áp dụng khoa học kỹ thuật vào công tác nghiên cứu phục vụ sản xuất trường Xuất phát từ sở trí Ban Giám hiệu nhà trường, phân công Ban Chủ nhiệm khoa Chăn ni-Thú y, giúp đỡ tận tình thầy giáo hướng dẫn tiếp nhận Trung tâm Giống Thủy sản Hà Nội tiến hành chuyên đề nghiên cứu: “Đánh giá khả sản xuất cá rơ phi đơn tính Đƣờng Nghiệp ƣơng từ giai đoạn cá hƣơng lên cá giống” Do thời gian thực tập có hạn, kiến thức chun mơn cịn hạn chế, kinh nghiệm thực tế chưa có nhiều nên khóa luận tốt nghiệp khơng thể tránh khỏi thiếu sót Tơi mong góp ý, bổ sung thầy giáo bạn bè để khóa luận hoàn thiện n iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Một số lồi cá rơ phi có giá trị kinh tế cao NTTS Bảng 2.2: Nhu cầu protein phần ăn số lồi cá rơ phi Bảng 2.3: Phân biệt cá đực cá qua đặc điểm hình thái bên ngồi 13 Bảng 2.4: Lượng thức ăn cho cá ăn giai doạn xử lý giới tính đực 15 Bảng 2.5: Sản lượng cá rô phi nuôi số nước giới 22 Bảng 2.6: Hiện trạng diện tích, số lượng lồng bè nuôi cá rô phi vùng 25 Bảng 4.1: Kết phục vụ sản xuất 33 Bảng 4.2 Tỷ lệ nuôi sống 34 Bảng 4.3: Kích thước chiều đo cá (mm) 35 Bảng 4.4 Khối lượng tích lũy 36 Bảng 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối 37 Bảng 4.6 Tiêu thụ thức ăn qua giai đoạn 38 Bảng 4.7 Môi trường ương nuôi cá qua giai đoạn 39 Bảng 4.8: Hiệu kinh tế ương nuôi cá 42 n iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Cá rơ phi Đường Nghiệp Hình 2.2: Phân biê ̣t cá rơ phi đực, mắt thường 13 Hình 2.3: Phân biê ̣t cá rô phi đực, 14 Hình 2.4: Biểu đồ sản lượng cá rô phi giới năm 2013 18 Hình 4.1: Đồ thị tăng kích thước thể cá 35 Hình 4.2: Đồ thị biến động độ pH q trình ương cá rơ phi 40 Hình 4.3: Đồ thị biến động nhiệt độ nước q trình ương ni 41 Hình 4.4: Đồ thị biến động độ nước q trình ương ni 41 Hình 4.5: Đồ thị biến động oxy hịa tan q trình ương nuôi 42 n v MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề 1.2.Mục đích nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Cở sở khoa học pháp lý đề tài 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Môi trường sống 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.5 Tốc độ sinh trưởng 10 2.1.6 Đặc điểm sinh sản 11 2.2 Chu kỳ sinh sản cá rô phi 12 2.3 Tập tính sinh sản 13 2.4 Xử lý cá bột hormone 17α – Methyltestosteron 14 2.5 Tình hình nghiên cứu giới nước 15 2.5.1 Tình hình nghiên cứu giới 15 2.5.2 Tình hình nghiên cứu nước 23 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 27 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 27 3.2.1 Địa điểm 27 3.2.2 Thời gian 27 n vi 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 27 3.4.1 Phương pháp điều tra 27 3.4.2 Phương pháp theo dõi 27 3.4.3 Phương pháp tính tiêu 29 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 30 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 32 4.1.1 Nội dung công tác phục vụ sản xuất 32 4.1.2 Biện pháp thực 32 4.1.3 Kết phục vụ sản xuất 33 4.1.4 Kết luận học kinh nghiệm 33 4.2 Kết nghiên cứu đề tài 34 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống qua giai đoạn 34 4.2.2 Kích thước cá qua thời kỳ 35 4.2.3 Tiêu thụ thức ăn 38 4.2.4 Thay đổi mơi trường q trình ương ni 38 4.2.5 Hiệu kinh tế 42 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 44 5.1 Kết luận 44 5.2 Đề nghị 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 n Phần MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề Cá rơ phi tên gọi chung khoảng 80 lồi cá thuộc họ Cichlidae, có nguồn gốc Châu Phi Mặc dù cá có nguồn gốc từ châu Phi, chúng lại nuôi tập trung chủ yếu khu vực nước châu Á Nam Mỹ, sản lượng cá rơ phi nước châu Á chiếm đến 80% sản lượng cá rô phi tồn giới Hiện có khoảng 100 nước giới nuôi cá rô phi với loài khác chủ yếu tập trung vào loài cá rô phi vằn Cá rô phi coi đối tượng ni thuỷ sản có tiềm to lớn cho tiêu thụ nội địa cho xuất nên đầu tư nghiên cứu phát triển mạnh kỷ 21 (Fitzsimmons, 2000)[16] Nước ta có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nuôi trồng thuỷ sản: Diện tích mặt nước tiềm phong phú, nhiên chưa khai thác cách có hiệu Những năm gần sản lượng nuôi thuỷ sản nước không ngừng tăng cao đa dạng sản phẩm Hiện diện tích ni sản lượng cá rô phi nước ta phát triển mạnh Tuy nhiên, miền Bắc Việt Nam lại gặp khó khăn ni cá rơ phi mùa đơng lạnh: mùa vụ ni ngắn, kích thước thương phẩm nhỏ tâm lý sợ cá bị chết rét thu hoạch từ sớm Để đẩy nhanh đưa cá rô phi thành đối tượng nuôi chủ lực miền Bắc, tương lai cần phải khắc phục nhược điểm hình thức canh tác Việc xem xét khả chịu lạnh cá rô phi xem khía cạnh khoa học để dần nâng cao khả chịu lạnh cá rơ phi Trong năm vừa qua có nhiều cơng trình nghiên cứu thành cơng nhằm phát huy đặc tính ưu việt đáp ứng nhu cầu người ni cơng trình nghiên cứu cho cơng nghệ sản xuất giống cá rơ phi tồn đực thơng qua n sử dụng hormon, lai xa, tạo siêu đực Chọn giống biện pháp nhằm tăng khả thích ứng động vật với điều kiện mơi trường Cá rơ phi đơn tính dịng Đường Nghiệp thuộc đời lai F1 nguồn gốc Philipin có tỷ lệ đực cao đạt 100%, chúng có kích thước, trọng lượng thể lớn, ngắn, đầu nhỏ, lưng cao, mắt lồi sếch, mõm gẫy, mồm vểnh ngược lên, thịt dày khơng có xương răm, mùi vị cá thơm ngon thuộc loại cá sạch, có giá trị kinh tế cao So với cá rơ phi thơng thường, cá rơ Đường Nghiệp có khả lớn nhanh tốc độ siêu tốc tối đa nặng từ 3,5 đến 4kg/ Loại cá rơ có khả chịu đựng nhiệt lượng oxi nước thấp thơng thường Có thể ni mơi trường nước ngọt, nước lợ, nước mặn, tốc độ sinh trưởng nhanh bệnh tật chịu rét cao Khi cá từ đến kg/ phát triển lớn bình thường Dùng thức ăn cơng nghiệp có hệ số từ đến 1,2kg thức ăn / 1kg cá Hiện cá rơ phi Đường Nghiệp Philipin đối tượng ni giới chọn đối tượng số cho nghề nuôi cá rô phi xuất Cá rơ phi đơn tính dịng Đường Nghiệp bà nông dân áp dụng nuôi thành công Nó đạt suất cao mang lại giá trị kinh tế giúp bà cải thiện sống Hiện cá rô Đường Nghiệp Philipin đối tượng nuôi giới chọn đối tượng số cho nghề nuôi cá rô phi xuất nước ta Trước gia tăng diện tích nuôi cá rô Đường Nghiệp nay, vấn đề cần thiết cần giải tăng suất ương để đáp ứng đủ nhu cầu cho người nông dân số lượng chất lượng giống, giảm giá thành sản phẩm nhằm hồn thiện quy trình sản xuất giống để nghề ni cá rô Đường Nghiệp ổn định Một hương nghiên cứu cho mục tiêu trình độ kỹ thuật ương phải đảm bảo Xuất phát từ tình hình thực tế tơi thực đề tài Đánh giá khả sản xuất cá rô phi đơn tính Đƣờng Nghiệp ƣơng từ giai đoạn cá hƣơng lên cá giống n ... hiệu kinh tế ương cá rơ phi đơn tính Đường Nghiệp từ hương lên giống Thấy suất giống cá rơ phi đơn tính Đường Nghiệp Xác định tỷ lệ sống phát triển cá giai đoạn từ cá hương lên cá giống 1.3 Mục... trình độ kỹ thuật ương phải đảm bảo Xuất phát từ tình hình thực tế tơi thực đề tài Đánh giá khả sản xuất cá rơ phi đơn tính Đƣờng Nghiệp ƣơng từ giai đoạn cá hƣơng lên cá giống n 1.2.Mục... NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LAN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁ RƠ PHI ĐƠN TÍNH ĐƢỜNG NGHIỆP ƢƠNG TỪ GIAI ĐOẠN CÁ HƢƠNG LÊN CÁ GIỐNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành