Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HOÀNG VĂN THIỀU Tên đề tài ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT TẠI XÃ BẰNG PHÚC HUYỆN CHỢ ĐỒN TỈNH BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT N[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o HOÀNG VĂN THIỀU Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT TẠI XÃ BẰNG PHÚC- HUYỆN CHỢ ĐỒN TỈNH BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khuyến nơng Khoa : KT & PTNT Khóa học : 2011 – 2015 Thái Nguyên, năm 2015 n i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn thiếu với sinh viên, nhằm giúp sinh viên vận dụng kiến thức lý luận học vào thực tiễn, so sánh kiểm nghiệm lý thuyết với thực tiễn học hỏi thêm kiến thức kinh nghiệm đƣợc rút qua thực tiễn sản xuất để nâng cao đƣợc chun mơn từ giúp sinh viên trƣờng trở thành kỹ sƣ nắm trắc đƣợc lý thuyết giỏi thực hành biết vận dụng nhuần nhuyễn lý thuyết vào thực tế Xuất phát từ sở trên, đƣợc trí nhà trƣờng, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn - trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành thực tập tốt nghiệp với đề tài:"Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn” Đến khố luận hồn thành, tơi xin đƣợc bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đặc biệt cô giáo Bùi Thị Thanh Tâmđã trực tiếp hƣớng dẫn, bảo suốt q trình thực đề tài Qua tơi xin đƣợc gửi lời cảm ơn tới ban lãnh đạo, cán nhân viên UBND xã Bằng Phúc, HTX chè Thiên Phúc đông đảo bà nhân dân địa bàn xã tận tình giúp đỡ tơi thời gian qua Do trình độ, kinh nghiệm thực tế thân có hạn, thời gian thực tập khơng nhiều khố luận khơng tránh khỏi sai sót, mong đƣợc bảo thầy giáo, đóng góp ý kiến bạn sinh viên để khoá luận đƣợc hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày 20 tháng năm 2015 Sinh viên Hoàng Văn Thiều n ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Tình hình khí hậu, thời tiết năm 2014 xã Bằng Phúc 25 Bảng 4.2 Hiện trạng sử dụng đất xã Bằng Phúc từ 2012 - 2014 28 Bảng 4.3 Hiện trạng dân số, lao động xã Bằng Phúc từ năm 2012 -2014 30 Bảng 4.4 Tình hình diện tích, suất, sản lƣợng chè kinh doanh xã Bằng Phúc năm 2012– 2014 35 Bảng 4.5 Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2014 39 Bảng 4.6 Diện tích đất trồng chè hộ điều tra năm 2014 40 Bảng 4.7 Tình hình trang bị cơng cụ chế biến chè hộ trồng chè 41 Bảng 4.8 Doanh thu bình quân hộ trồng chè năm 2013 - 2014 42 Bảng 4.9 Chi phí bình qn hộ trồng chè 43 Bảng 4.10 Hiệu kinh tế bình quân hộ trồng chè 1năm 45 Bảng 4.11 Chỉ tiêu đánh giá khó khăn sản xuất chè ngƣời dân xã Bằng Phúc 48 Bảng 4.12 đánh giá mức độ theo dõi thông tin khuyến nông nguồn theo dõi thông tin KN hoạt động sản xuất chè 52 Bảng 4.13 Đánh giá hộ điều tra mức độ triển khai lớp tập huấn trồng chè 53 n iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Viết tắt KN PTNT FAO Diễn giải : Khuyến nông : Phát triển nông thôn : Tổ chức nông nghiệp lƣơng thực Liên Hợp Quốc UBND :Uỷ ban nhân dân : Participatory Rural Appraisal (Đánh giá nơng thơn có tham gia ngƣời dân) : Đơn vị tính PRA ĐVT HTX IPM : Hợp tác xã :Integrated Pest Management (Quản lý dịch hại tổng hợp) n iv MỤC LỤC PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4.Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Quan điểm phát triển phát triển sản xuất 2.1.2 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè 2.1.3 Các đặc điểm trình phát triển chè 2.1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng, tác động đến việc phát triển chè 2.2 Cơ sở thực tiễn 13 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 13 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 15 2.2.3.Những lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 17 2.2.4 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Bằng phúc 18 PHẦN 3.ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 20 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Phƣơng pháp thu thập thông tin 20 3.3.2 Phƣơng pháp tổng hợp, xử lý số liệu 21 3.3.3 Phƣơng pháp so sánh 21 3.3.4 Phƣơng pháp chọn mẫu, phân tích xử lý số liệu 21 n v 3.3.5 Những tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế trình sản xuất chè 22 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội xã Bằng Phúc – huyện Chợ Đồn – tỉnh Bắc Kạn 24 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 24 4.1.2 Điều kiện Kinh tế- Văn hoá- Xã hội 29 4.2 Thực trạng phát triển chè Shan Tuyếtcủa xã Bằng Phúc 33 4.2.1 Thực trạng phát triển chung toàn xã 33 4.2.2 Thực trạng sản xuất chè hộ điều tra 38 4.2.3Hiệu kinh tế hộ trồng chè 41 4.2.4 Tác động việc phát triển chè đến vấn đề xã hội 45 4.3.Những thuận lợi khó khăn phát triển chè xã Bằng Phúc năm qua 47 4.3.1 Thuận lợi 47 4.3.2 Khó khăn 48 4.4.Đánh giá tác động KN địa phƣơng tới hoạt động sản xuất chè 51 4.4.1 Sự theo dõi thông tin KN hộ trồng chè 52 4.4.2 Các hoạt động đào tạo,tập huấn khuyến nông sản xuất chè 52 4.5 Giải pháp phát triển chè xã Bằng Phúc năm tới 54 4.5.1.Giải pháp kinh tế 54 4.5.2.Giải pháp kỹ thuật 54 4.5.3 Giải pháp sách 56 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 5.1 Kết luận 57 5.2 Kiến nghị 58 n PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở nƣớc ta, chè công nghiệp lâu năm, cho sản phẩm năm từ - lứa, có tính ổn định, mang lại thu nhập ổn định cho ngƣời trồng chè, thích ứng với vùng miền núi trung du phía Bắc, chè giúp chống xói mịn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi Vì vậy, việc phát triển chè nhiều vùng góp phần tạo cải vật chất, tạo vùng chuyên sản xuất hàng hoá xuất Nhận thấy đƣợc tầm quan trọng chè nên Đảng Nhà nƣớc ta có chủ trƣơng, sách xác định vị trí vững chè nơng nghiệp nƣớc ta, bao gồm nhu cầu dự trữ xuất Do vậy, chè đƣợc coi sản phẩm có giá trị cao, góp phần khơng nhỏ vào cơng cơng nghiệp hố - đại hố đất nƣớc Hiện nhiều nƣớc giới, chè đƣợc coi thức uống cần thiết, đƣợc nhân dân nƣớc giới ƣa chuộng, thị trƣờng chè ngày đƣợc mở rộng ổn định, giới có 58 nƣớc nhập giống chè phát triển sản xuất chè quy mô khác nhƣ: Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ… Đặc biệt chè xanh cịn có giá trị dƣợc liệu, chất Tanin chè cịn có khả chữa trị nhiều bệnh nhƣ: Tả, lị, thƣơng hàn, sỏi thận, sỏi bàng quang, chảy máu dày, có tác dụng lợi tiểu…, Trong chè có chất Catechin có tác dụng làm vững mao mạch thể, có hiệu cao việc điều trị bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch, chất Tanin chè cịn có tác dụng chống chất phóng xạ Chính lý mà ngày chè loại nƣớc uống đƣợc ƣa chuộng nƣớc giới làm cho chè trở thành cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao n Theo chuyên gia chè Việt Nam nƣớc có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển, đặc biệt tỉnh trung du, miền núi nhƣ Phú Thọ, Hà Giang, Thái Nguyên, Yên Bái, Bắc Kạn… Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn xã Bằng Phúc-huyện Chợ Đồn-tỉnh Bắc Kạn, để có sở đánh giá thực trạng thấy rõ đƣợc tồn việc phát triển chè từ đƣa giải pháp phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè xã Bằng Phúc nhằm tạo bƣớc phát triển nhanh vững cho chè thời kỳ tới nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Vì chọn đề tài:"Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn.” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất chè Shan Tuyết xã Bằng Phúc qua năm, từ đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất chè năm tới đƣa chè thực trở thành trồng mạnh trình phát triển kinh tế - xã hội xã Bằng Phúc 1.3 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá điều kiện tự nhiên- kinh tế, xã hội địa phƣơng có tác động đến sản xuất chè Shan Tuyết - Đánh giá đƣợc thực trạng sản xuất chè Shan Tuyết - Tìm thuận lợi, khó khăn - Đánh giá tác động KN địa phƣơng tới hoạt động sản xuất chè - Đề đƣợc số giải pháp để nâng cao suất, chất lƣợng hiệu kinh tế chè Shan Tuyết năm 1.4.Ý nghĩa đề tài * Ý nghĩa nghiên cứu khoa học: - Đề tài thông tin sở đặc điểm hiệu thu đƣợc từ trồng chè Shan Tuyết xã Bằng Phúc- huyện Chợ Đồn-tỉnh Bắc Kạn n Đề tài có ý nghĩa quan trọng, giúp sinh viên nâng cao đƣợc lực nhƣ rèn luyện đƣợc kỹ vận dũng kiến thức học vào thực tiễn cách sáng tạo khoa học Củng cố cho sinh viên kiến thức thiếu sót cần bổ sung để sau trở thành kỹ sƣ KN có lực chun mơn tốt đáp ứng nhu cầu công việc Đề tài bổ sung tài liệu cho khoa, trƣờng, cán tập huấn quan ngành * Ý nghĩa thực tiễn: - Rút đƣợc thông tin cần thiết để thực kế hoạch phát triển năm chè - Những phân tích đánh giá đề tài làm sở cho hệ thống KN sở sâu tìm hiểu nhu cầu mong muốn ngƣời dân nhằm nâng cao hiệu công tác KN Kết nghiên cứu đề tài cho thấy hiệu kinh tế mà chè mang lại từ có giải pháp, định hƣớng cụ thể phát triển ngành nơng nghiệp nói chung ngành trồng chè nói riêng xã ngày lớn mạnh Qua đề tài giúp ngƣời dân hiểu biết thêm lợi ích kinh tế lợi ích khác mà ngƣời dân sản xuất mang lại nhằm nhân rộng nhiều địa phƣơng Những phân tích đánh giá đề tài làm sở cho hệ thống KN sở sâu tìm hiểu nhu cầu mong muốn ngƣời dân nhằm nâng cao hiệu công tác KN * Ý nghĩa sinh viên: - Quá trình thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên có điều kiện tiếp cận với thực tế, giúp sinh viên củng cố thêm kiến thức, kỹ học Đồng thời có hội vận dụng chúng vào sản xuất thực tế n PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Quan điểm phát triển phát triển sản xuất Phát triển đƣợc coi nhƣ tiến trình biến chuyển xã hội, chuỗi biến chuyển có mối quan hệ qua lại với Sự tồn phát triển xã hội hôm kế thừa di sản diễn khứ Phát triển theo khái niệm chung việc nâng cao hạnh phúc ngƣời dân, bao hàm nâng cao chuẩn mực sống, cải thiện điều kiện giáo dục, sức khoẻ, bình đẳng hội Ngồi việc bảo đảm quyền trị công dân mục tiêu rộng phát triển Trong sản xuất, phát triển trình chuyển biến mặt thời kỳ định, bao gồm tăng thêm quy mơ sản lƣợng sản phẩm, hồn thiện cấu kinh tế việc nâng cao chất lƣợng mặt sống Nhƣ vậy, hiểu phát triển sản xuất trƣớc hết gia tăng nhiều số lƣợng chất lƣợng sản phẩm, đa dạng chủng loại sản phẩm kinh tế [2] 2.1.2 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè Cây chè công nghiệp dài ngày có giá trị kinh tế cao Nó loại trồng có vị trí quan trọng đời sống sinh hoạt nhƣ phát triển kinh tế văn hoá ngƣời, sản xuất chè tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầu giải khát đơng đảo nhân dân nhiều quốc gia Chè có nhiều Vitamin giúp lo ̣c thể , giải khát, có tác dụng giảm thiể u mơ ̣t sớ bê ̣nh thƣờng gă ̣p về máu , đó chè đã trở thành đồ uố ng phổ thông thế giới [3] Tại số nƣớc thói quen uống nƣớc chè tạo thành văn hóa truyề n thố ng, mô ̣t tâ ̣p quán Hiê ̣n khoa ho ̣c tiế n bô ̣ đã sâu vào nghiên cƣ́u tìm đƣơ ̣c mơ ̣t số hoa ̣t chấ t quý có chè nhƣ : Cafein, Vitamin n ... tài: "Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn. ” 1.2 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất chè Shan Tuyết xã Bằng Phúc qua... tế & Phát triển nông thôn - trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tiến hành thực tập tốt nghiệp với đề tài: "Đánh giá thực trạng số giải pháp phát triển chè Shan Tuyết Xã Bằng Phúc- Huyện Chợ Đồn. .. cho chè phát triển, đặc biệt tỉnh trung du, miền núi nhƣ Phú Thọ, Hà Giang, Thái Nguyên, Yên Bái, Bắc Kạn? ?? Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn xã Bằng Phúc- huyện Chợ Đồn -tỉnh Bắc Kạn, để có sở đánh giá