Đang tải... (xem toàn văn)
Nguyen Thanh Viet ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––– NGUYỄN THANH VIỆT Tên đề tài “ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ SAN THÀNG THÀNH[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––– NGUYỄN THANH VIỆT Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ SAN THÀNG THÀNH PHỐ LAI CHÂU – TỈNH LAI CHÂU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính Quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K42 - KTNN – N02 Khoa : Kinh tế phát triển nơng thơn Khóa học : 2010 – 2014 THÁI NGUYÊN – 2014 n i LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo Th.S Trần Cương người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Để hồn thành khóa luận này, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã San Thàng, hộ trồng chè Lị Suối Tủng, Phan Lìn, Xéo Xin Chải cung cấp cho nguồn tư liệu quý báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận quan tâm, động viên, tạo điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thơng qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn đến lòng giúp đỡ q báu Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót vậy, tơi kính mong nhận bảo, góp ý q thầy giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Tôi xin chân thành cám ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2014 Sinh viên thực Nguyễn Thanh Việt n ii MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Những đóng góp đề tài Bố cục đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè 1.1.2 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 17 1.2 Cơ sở thực tiễn 20 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 20 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 24 1.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Lai Châu 27 1.3.4 Bài học kinh nghiệm 29 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 32 2.2 Nội dung nghiên cứu 32 n iii 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 32 2.4 Phương pháp nghiên cứu 33 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 33 2.4.2 Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu 35 2.4.3 Phương pháp phân tích thơng tin 35 2.5 Hệ thống tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế trình sản xuất chè 36 2.5.1 Những tiêu đánh giá mặt lượng trình sản xuất chè 36 2.5.2 Những tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế trình sản xuất chè 36 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Điều kiện tự nhiên,kinh tế - xã hội xã San Thàng 39 3.1.1 Điều kiện tự nhiên xã San Thàng 39 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã San Thàng qua năm (2011-2013) 43 3.1.3.Đánh giá thuận lợi khó khăn phát triển sản xuất xã San Thàng 57 3.2 Tình hình sản xuất hộ trồng chè địa bàn xã San Thàng 59 3.2.1 Cơ cấu giống 59 3.2.2 Tình hình sản xuất hộ trồng chè địa bàn xã 60 3.2.3 Năng suất, sản lượng, thu nhập từ chè xã 62 3.2.4 Tình hình tiêu thụ chè hộ nông dân địa bàn xã San Thàng 63 3.3 Thực trạng sản xuất chè nhóm hộ điều tra năm 2013 65 3.3.1 Tình hình chung nhóm hộ điều tra năm 2013 65 3.3.2 Thực trạng sản xuất chè nhóm hộ điều tra điều tra 71 3.4 Đánh giá chung tình hình phát triển sản xuất chè xã San Thàng 83 3.4.1 Thuận lợi 83 3.4.2 Khó khăn 84 n iv CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ Ở XÃ SAN THÀNG 86 4.1 Quan điểm, phương hướng, mục tiêu phát triển sản xuất chè xã San Thàng 86 4.1.1 Quan điểm phát triển sản xuất chè xã San Thàng 86 4.1.2 Các 86 4.1.3 Định hướng phát triển sản xuất chè 87 4.1.4 Mục tiêu phát triển sản xuất chè 87 4.2 Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã San Thàng 88 4.2.1 Giải pháp khoa học kỹ thuật 88 4.2.2 Giải pháp quản lý tổ chức sản xuất 89 4.2.3 Về huy động nguồn lực sách hỗ trợ đầu tư 89 4.2.4 Về công tác tuyên truyền 90 4.2.5 Giải pháp bảo vệ môi trường 91 4.3 Kiến nghị 91 4.3.1 Đối với cấp tỉnh 91 4.3.2 Đối với xã San Thàng 92 4.3.3 Đối với doanh nghiệp 92 4.3.4 Đối với người dân 93 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 n iii v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Đ ĐVT GO/CLĐ GO/IC GO/TC GO HTX HQKT IC KD KTCB LĐGĐ MI/CLĐ MI/IC MI/TC MI NXB Pr/CLĐ Pr/IC Pr/TC PTBQ Pr UBND VA/CLĐ VA/IC VA/TC VA Từ đầy đủ Đồng Đơn vị tính Giá trị sản xuất ngày công lao động Giá trị sản xuất 1đồng chi phí trung gian Giá trị sản xuất 1đồng chi phí Tổng giá trị sản xuất Hợp tác xã Hiệu kinh tế Chi phí trung gian Kinh doanh Kiến thiết Lao động gia đình Thu nhập hỗn hợp ngày cơng lao động Thu nhập hỗn hợp 1đồng chi phí trung gian Thu nhập hỗn hợp 1đồng chi phí Thu nhập hỗn hợp Nhà xuất Lợi nhuận ngày công lao động Lợi nhuận 1đồng chi phí trung gian Lợi nhuận 1đồng chi phí Phát triển bình quân Lợi nhuận Uỷ ban nhân dân Giá trị gia tăng ngày công lao động Giá trị gia tăng đồng chi phí trung gian Giá trị gia tăng đồng chi phi Giá trị gia tăng n iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới năm 2012 21 Bảng 1.2 Diện tích, suất, sản lượng chè theo vùng 24 Bảng 1.3 Tình hình sản xuất chè tỉnh Lai Châu năm gần 28 Bảng 2.1 Số lượng mẫu điều tra điểm nghiên cứu xã năm 2013 34 Bảng 3.1 Tình hình khí hậu, thời tiết năm 2013 xã San Thàng 40 Bảng 3.2 Tình hình phân bổ sử dụng đất đai xã San Thàng qua năm 2011 – 2013 43 Bảng 3.3 Tình hình nhân lao động xã San Thàng qua năm 2011 – 2013 45 Bảng 3.4 Kết sản xuất ngành kinh tế xã San Thàng qua năm 2011-2013 49 Bảng 3.5 Diện tích, suất sản lượng loại trồng qua năm 2011 – 2013 52 Bảng 3.6 Tình hình chăn ni xã San Thàng năm 2011 – 2013 56 Bảng 3.7 Diện tích chè xã San Thàng qua năm 2011 – 2013 60 Bảng 3.8 Diện tích, suất, sản lượng chè kinh doanh xã qua năm 2011 – 2013 62 Bảng 3.9 Tình hình đất sản xuất nhóm hộ điều tra 66 Bảng 3.10 Phương tiện phục vụ sản xuất chè nhóm hộ điều tra 67 Bảng 3.11: Tình hình vốn nhóm hộ điều tra 68 Bảng 3.12 Tình hình nhân lực sản xuất chè nhóm hộ điều tra 70 Bảng 3.13.Tình hình sản xuất chè nhóm hộ điều tra 72 Bảng 3.14 Chi phí sản xuất chè nhóm hộ điều tra (tính bình qn cho ha) 75 Bảng 3.15 Chi phí lao động gia đình theo nhóm hộ 77 Bảng 3.16 Giá bán chè theo thời gian nhóm hộ 78 Bảng 3.17 Kết sản xuất chè nhóm hộ điều tra 79 Bảng 3.18 Hiệu sản xuất 1ha chè nhóm hộ 81 n 7v DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 So sánh giá trị sản xuất ngành nông nghiệp – công nghiệp – dịch vụ xã San Thàng 2011-2013 50 Biểu đồ 3.2 Diện tích chè xã San Thàng qua năm 2011 – 2013 61 Biểu đồ 3.3 Tình hình sản xuất chè nhóm hộ 72 Biểu đồ 3.4 Kết sản xuất chè nhóm hộ điều tra 79 Biểu đồ 3.5 Một số khó khăn nguyện vọng hỗ trợ sản xuất 82 n DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 3.1 Tình hình tiêu thụ chè xã San Thàng 64 n PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chè công nghiệp dài ngày, trồng phổ biến giới, tiêu biểu số quốc gia thuộc khu vực Châu Á như: Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Việt Nam…Nước chè thức uống tốt, rẻ tiền café, cacao, có tác dụng giải khát, chống lạnh, khắc phục mệt mỏi thể, kích hoạt hoạt động hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, chữa số bệnh đường ruột [9] Một giá trị đặc biệt chè phát gần tác dụng chống phóng xạ, điều nhà khoa học Nhật Bản thông báo qua việc chứng minh chè có tác dụng chống chất Stronti (Sr) 90 đồng vị phóng xạ nguy hiểm, qua việc giám sát thống kê nhận thấy nhân dân vùng ngoại thành Hirosima có trồng nhiều chè,thường xuyên uống nước chè, bị nhiễm phóng xạ vùng chung quanh khơng có chè [21] Chính đặc tính ưu việt trên, chè trở thành sản phẩm tiêu thụ nhiều toàn cầu Cùng với phát triển ngành sản xuất khác, ngành chè giới có bước phát triển rộng lớn với 60 quốc gia sản xuất, 115 nước sử dụng chè làm đồ uống, nhu cầu tiêu thụ chè giới ngày tăng Đây lợi tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày phát triển Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho việc sinh trưởng phát triển chè Uống chè từ lâu nhu cầu thiết yếu người dân nước ta, nét văn hố truyền thống dân tộc Vì vậy, chè nước ta có lịch sử phát triển hàng nghìn năm Trồng chè tập trung chủ yếu hai vùng trọng điểm vùng miền núi trung du phía Bắc Tây Nguyên Sản phẩm chè đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước mà mặt hàng xuất có giá trị lớn nước ta hàng chục năm Ngồi ra, việc trồng chè cịn giải nhu cầu việc làm cho người lao động nông thôn, miền núi, đem lại thu nhập cho người dân, xố đói giảm nghèo nơng thơn miền núi, góp phần quan trọng n ... đánh giá thực trạng sản xuất hiệu sản xuất chè địa bàn xã San Thàng, thành phố Lai Châu, tỉnh Lai Châu n Khóa luận nghiên cứu tồn diện có hệ thống giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất chè. .. Lai Châu – tỉnh Lai Châu? ?? với mong muốn sở để góp phần đánh giá tình hình sản xuất, thấy rõ tồn để từ đề giải pháp phát triển sản xuất, chế biến tiêu thụ chè xã San Thàng nhằm tạo bước phát triển. .. sản phẩm Chè chất lượng cao ngồi nước có nhu cầu lớn Xuất phát từ thực tế trên, tôi tiến hành thực đề tài: “ Đánh giá tình hình sản xuất giải pháp phát triển chè địa bàn xã San Thàng – thành phố