Giáo án Kĩ thuật 5 tuần 6 VnDoc com Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí TUẦN 6 BÀI 4 CHUẨN BỊ NẤU ĂN I Yêu cầu cần đạt Nêu được tên những công việc chuẩn bị nấu ăn Biết cách thực hiện m[.]
VnDoc.com - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí TUẦN BÀI 4: CHUẨN BỊ NẤU ĂN I Yêu cầu cần đạt: - Nêu tên công việc chuẩn bị nấu ăn - Biết cách thực số công việc chuẩn bị nấu ăn.Cĩ thể sơ chế số thực phẩm đơn giản, thơng thường phù hợp với gia đình - Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn gia đình - Có ý thức vận dụng kiến thức học để giúp đỡ gia đình II Chuẩn bị: - Tranh, ảnh số loại thực phẩm thông thường - Một số loại rau xanh, củ tươi - Dao thái, dao gọt - Phiếu học tập III Hoạt động dạy học: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Kiểm tra cũ: (3’) - Nêu số dụng cụ nấu ăn ăn uống - HS Nêu số dụng cụ nấu ăn gia đình ăn uống gia đình - Nêu lại ghi nhớ học trước - HS nêu lại ghi nhớ học trước Bài mới: - HS ý lắng nghe đọc đề - GV Giới thiệu bài, ghi đề: (2’) - HS ý lắng nghe - Nêu mục đích, yêu cầu cần đạt tiết học HOẠT ĐỘNG 1: Xác định số công việc chuẩn bị nấu ăn (2’) - HS ý lắng nghe Đọc SGK, nêu - Nhận xét, tóm tắt nội dung tên cơng việc chuẩn bị để nấu ăn VnDoc.com - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí HĐ1: Tất nguyên liệu sử dụng nấu ăn gọi chung thực phẩm Trước nấu ăn, cần chọn thực phẩm, sơ chế nhằm có thực phẩm tươi, ngon, HOẠT ĐỘNG 2: Tìm hiểu số cơng việc chuẩn bị nấu ăn (23’) - Đọc nội dung I SGK để trả lời a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm: câu hỏi mục - Nhận xét, tóm tắt nội dung chọn thực phẩm theo SGK - Hướng dẫn cách chọn số loại thực phẩm thơng thường kết hợp minh họa b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm: - Đọc nội dung mục II SGK để trả lời - Tóm tắt ý trả lời HS: Trước câu hỏi mục chế biến ăn, ta thường loại bỏ phần không ăn làm thực phẩm Ngoài ra, tùy loại thực phẩm mà cắt, thái, tẩm, ướp,… - Đặt câu hỏi để HS nêu cách sơ chế - Các nhóm nêu mục đích việc sơ chế số loại thực phẩm thông thường thực phẩm vào phiếu học tập GV cho HS thảo luận nhóm - Đại diện nhóm trình bày kết + Ở gia đình em thường sơ chế rau cải thảo luận nhóm trước nấu? + Theo em, cách sơ chế rau xanh có giống khác so với cách sơ chế loại củ, quả? VnDoc.com - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí + Ở gia đình em thường sơ chế cá nào? + Qua quan sát thực tế, em nêu cách sơ chế tơm - HS ý lắng nghe - Tóm tắt nội dung HĐ2: Muốn có bữa ăn ngon, đủ lượng, đủ chất, đảm bảo vệ sinh; cần biết cách chọn thực phẩm tươi, ngon sơ chế thực phẩm Cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực phẩm yêu cầu việc chế biến ăn - Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình - HS ý lắng nghe ghi nhớ chuẩn bị nấu ăn Củng cố, dặn dò: (5’) - GV dùng câu hỏi cuối để đánh giá - HS trả lời câu hỏi kết học tập HS - Nêu lại ghi nhớ SGK - HS nêu lại ghi nhớ SGK - Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến - HS ý lắng nghe ghi nhớ thức học để giúp đỡ gia đình * Dặn dị: - HS ý lắng nghe ghi nhớ - Dặn HS Đọc trước học sau - Nhận xét tiết học - HS lắng nghe ... cách sơ chế rau xanh có giống khác so với cách sơ chế loại củ, quả? VnDoc.com - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí + Ở gia đình em thường sơ chế cá nào? + Qua quan sát thực tế, em... Củng cố, dặn dò: (5? ??) - GV dùng câu hỏi cuối để đánh giá - HS trả lời câu hỏi kết học tập HS - Nêu lại ghi nhớ SGK - HS nêu lại ghi nhớ SGK - Giáo dục HS có ý thức vận dụng ki? ??n - HS ý lắng nghe