Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Hóa học 12 Bài Lipit Câu 1: Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm là: A C15H31COONa etanol B Axit panmitic axit oleic C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol Câu 2: Phát biểu sau không đúng: A Chất béo không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố D Chất béo este glixerol axit cacboxylic mạch cacbon dài, khơng phân nhánh Câu 3: Có nhận định sau: Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có mạch C dài khơng phân nhánh Lipit gồm chất béo ,sáp, steroid, photpholipit, Chất béo chất lỏng Chất béo chứa gốc axit không no thường chất lỏng nhiệt độ thường gọi dầu Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch Chất béo thành phần dầu mỡ động vật, thực vật Số nhận định : A B C D Câu 4: Đun nóng 20g loại chất béo trung tính với dung dịch chứa 0,25 mol NaOH, để trung hòa NaOH dư cần 0,18 mol HCl Khối lượng xà phòng 72% sinh từ chất béo : A 1434,26 kg B 1703,33 kg C 1032,67 kg D 1344,26 kg Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí Câu 5: Xà phịng hóa hồn tồn 70 gam hỗn hợp gồm triglixerit axit béo cần dùng V lít dd NaOH 2M, đun nóng Sau phản ứng thu 7,36 gam glixerol 72,46 gam xà phòng Giá trị V là: A 0,130 B 0,135 C 0,120 D 0,125 Câu 6: Công thức sau công thức chất béo? A C15H31COOCH3 B CH3COOCH2C6H5 C (C17H33COO)2C2H4 D (C17H35COO)3C3H5 Câu 7: Phát biểu sau sai? A Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 trạng thái rắn B Fructozơ có nhiều mật ong C Metyl acrylat, tripanmitin tristearin este D Thủy phân hồn tồn chất béo ln thu glixerol Câu 8: Khi xà phịng hố tristearin ta thu sản phẩm là: A C17H35COOH glixerol B C15H31COONa glixerol C C15H31COOH glixerol D C17H35COONa glixerol Câu 9: Để trung hịa 15 gam chất béo có số axit cần m gam NaOH Giá trị m là: A 0,200 B 0,150 C 0,075 D 0,280 Câu 10: chất béo trieste axit axit tự có cơng thức với axit có chất béo Chỉ số xà phịng hóa mẫu chất béo 208,77 số axit tự Axit chứa chất béo là: Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí A Axit stearic B Axit linoleic C Axit oleic D Axit panmitic Câu 11: Nhận định sau đúng? A Ở điều kiện thường dầu thực vật trạng thái lỏng B Chất béo có chứa gốc axit béo không no thường trạng thái rắn C Mỡ động vật, dầu thực vật thường tan tốt nước D Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo C17H35COO thường có dầu thực vật Câu 12: Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu do? A Chất béo bị phân hủy thành mùi khó chịu B Chất béo bị oxi hóa chậm oxi C Chất béo bị phân hủy với nước khơng khí D Chất béo bị rữa Câu 13: Cho chất: (1) Dung dịch KOH (đun nóng) (2) H2/ xúc tác Ni, t0 (3) Dung dịch H2SO4 lỗng (đun nóng) (4) Dung dịch Br2 (5) Cu(OH)2 nhiệt độ phòng (6) Na Hỏi triolein nguyên chất có phản ứng với chất số chất trên? A B C D Câu 14: Để tác dụng hết 100 gam chất béo có số acid phải dùng 17,92 gam KOH Khối lượng muối thu sau phản ứng là: A 110,324 gam B 108,107 gam Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188 Thư viện Đề thi - Trắc nghiệm - Tài liệu học tập miễn phí C 103,178 gam D 108,265 gam Đáp án tập trắc nghiệm Hóa 12 Câu 10 Đáp án C C D D D D A D C D Câu 11 12 13 14 Đáp án A B C D Xem thêm tài liệu đây: https://vndoc.com/tai-lieu-hoc-tap-lop-12 Trang chủ: https://vndoc.com/ | Email hỗ trợ: hotro@vndoc.com | Hotline: 024 2242 6188