Export HTML To Doc Bài 3 trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 6 Saccarozơ Bài 6 Saccarozơ Bài 3 (trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao) a) Hãy viết công thức cấu trúc của saccarozo (có ghi số th[.]
Bài trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 6: Saccarozơ Bài 6: Saccarozơ Bài (trang 38 sgk Hóa 12 nâng cao): a) Hãy viết cơng thức cấu trúc saccarozo (có ghi số thứ tự C) nói rõ cách hình thành từ phân tử glucozo phân tử fructozo Vì saccarozo khơng có tính khử? b) Hãy viết cơng thức cấu trúc mantozo (có ghi số thứ tự C) nói rõ cách hình thành từ phân tử glucozo Vì mantozo có tính khử Lời giải: a Công thức cấu tạo saccarozo Phân tử saccarozo cấu tạo α-glucozo liên kết với gốc β-fructozo qua nguyên tử oxi Saccarozo có dạng mạch vịng nên khơng có tính khử, khơng có nhóm chức –CH=O b Cơng thức cấu tạo mantozo G i Phân tử mantozo cấu tạo hai gốc α-glucozo liên kết với qua nguyên tử oxi, dung dịch gốc mở vịng tạo nhóm –CH=O, tương tự glucozo Mantozo có tính khử Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao ... dịch gốc mở vịng tạo nhóm –CH=O, tương tự glucozo Mantozo có tính khử Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao