Export HTML To Doc Bài 2 trang 12 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 2 Lipit Bài 2 Lipit Bài 2 (trang 12 sgk Hóa 12 nâng cao) a Hãy phân biệt các khái niệm lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b Về[.]
Bài trang 12 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 2: Lipit Bài 2: Lipit Bài (trang 12 sgk Hóa 12 nâng cao): a Hãy phân biệt khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy nào? Lời giải: a Các khái niệm - Lipit: Là hợp chất hữu có tế bào sống, khơng tan nước tan dung môi hữu - Chất béo (một loại lipit): trieste glixerol với axit béo Chất béo gọi triglixerit G i - Dầu ăn: triglixerit chứa chủ yếu gốc axit béo không no - Mỡ ăn: Là triglixerit chứa chủ yếu gốc axit béo no b Về mặt hóa học dầu, mỡ ăn có chất khác hồn tồn với dầu mỡ bôi trơn máy: - Dầu mỡ ăn triglixerit tạo từ glixerol axit béo - Dầu mỡ bôi trơn máy hỗn hợp hidrocacbon rắn Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao