Export HTML To Doc Câu hỏi mục I trang 58 vbt Công nghệ 6 Mục lục nội dung • Bài 17 Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Bài 17 Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Câu hỏi mục I t[.]
Câu hỏi mục I trang 58 vbt Công nghệ Mục lục nội dung • Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn Câu hỏi mục I trang 58 vbt Công nghệ Em quan sát hình 3.17 – 3.18 3.19 (tr.81, 82 – SGK) ghi vào bảng chất dinh dưỡng thực phẩm cần bảo quản biện pháp bảo quản thích hợp Lời giải: TÊN THỰC PHẨM (1) CHẤT DINH DƯỠNG (2) - Chất đạm Thịt (h.3.17a) - Chất béo - Chất khoáng - Sinh tố - Chất đạm - Chất béo Cá (h.3.17b) - Chất khoáng - Sinh tố Rau, củ, quả, - Chất khoáng đậu hạt tươi (h.3.18) - Sinh tố BIỆN PHÁP BẢO QUẢN (3) - Không ngâm, rửa thịt sau cắt thái sinh tố chất khống dễ bị - Khơng để ruồi, bọ bâu vào - Giữ cá nhiệt độ thích hợp - Không ngâm, rửa cá sau cắt thái sinh tố chất khống dễ bị - Không để ruồi, bọ bâu vào - Giữ thịt, cá nhiệt độ thích hợp - Rửa rau thật sạch, nên cắt thái sau rửa không để khô héo - Rau, củ, ăn sống nên gọt vỏ trước ăn G i Đậu hạt khơ, - Chất béo gạo (h.3.19) Xem tồn ăn - Để loại đậu hạt khô, gạo nơi khơ ráo, thống mát cao ải VBT Cơng nghệ 6: Bài 17 Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ...G i Đậu hạt khô, - Chất béo gạo (h.3.19) Xem tồn ăn - Để lo? ?i đậu hạt khơ, gạo n? ?i khơ ráo, thống mát cao ? ?i VBT Công nghệ 6: B? ?i 17 Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến