Đang tải... (xem toàn văn)
Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái NguyênKhóa luận tốt nghiệp: Thực trạng, giải pháp trong sản xuất và tiêu thụ chè cành tại xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÝ THỊ DẬU TÊN ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG, GIẢI PHÁP TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ CÀNH TẠI XÃ VĂN HÁN, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Định hƣớng đề tài Chun ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Hƣớng nghiên cứu : Kinh tế nông nghiệp : Kinh Tế & PTNT : 2014 - 2018 Thái Nguyên - năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÝ THỊ DẬU TÊN ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG, GIẢI PHÁP TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ CÀNH TẠI XÃ VĂN HÁN, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Định hƣớng đề tài Chuyên ngành Khoa Khóa học Giảng viên hƣớng dẫn : Chính quy : Hƣớng nghiên cứu : Kinh Tế Nông Nghiệp : Kinh Tế & PTNT : 2014 - 2018 : ThS Chu Thị Hà Thái Nguyên - năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận tơi thực dƣới hƣớng dẫn khoa học cô giáo: Th.s Chu Thị Hà Các số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chƣa đƣợc cơng bố sử dụng để bảo vệ học hàm Các thơng tin trích dẫn khóa luận đƣợc ghi rõ nguồn gốc Nếu sai xin chịu hoàn toàn trách nhiệm Thái Nguyên, ngày 15 tháng 05 năm 2018 Sinh viên Lý Thị Dậu ii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, xin đƣợc gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin đƣợc gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo Th.s Chu Thị Hà ngƣời tận tình bảo hƣớng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Để hồn thành đƣợc khóa luận này, tơi xin đƣợc gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã Văn Hán, hộ sản xuất chè xóm Vân Hịa,Thịnh Đức Vân Hán cung cấp cho nguồn tƣ liệu quý báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận đƣợc quan tâm, động viên, tạo điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thơng qua đây, tơi xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến lòng giúp đỡ q báu Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót vậy, tơi kính mong nhận đƣợc bảo, góp ý q thầy giáo bạn sinh viên để khóa luận đƣợc hồn thiện Thái Nguyên, ngày 10 tháng 5năm 2018 Sinh viên thực Lý Thị Dậu iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích, suất, sản lƣợng chè giới qua thời kỳ từ 1965 - 2015 21 Bảng 2.2 Diện tích, suất, sản lƣợng chè số nƣớc giới năm 2016 22 Bảng 2.3 Bảng thống kê sơ TCHQ thị trƣờng xuất chè năm 2016 24 Bảng 4.1 Tình hình sử dụng phân bổ đất đai xã Văn Hán năm 2017 32 Bảng 4.2 Bảng so sánh sản lƣợng diện tích xã Văn hán năm 2016 - 2017 37 Bảng 4.3 Thông tin chung hộ điều tra 38 Bảng 4.4 Bảng cấu diện tích chè hộ điều tra 2016-2017 40 Bảng 4.5 Quy mô sản xuất chè hộ điều tra năm 2016-2017 .41 Bảng 4.6 Chi phí sản xuất cho sản xuất chè cành hộ điều tra .44 Bảng 4.7 Kết hiệu sản xuất chè cành hộ điều tra năm 2017 (Tính BQ cho 01 sào/năm) .50 Bảng 4.8 Bảng so sánh chè trung du chè cành 51 Bảng 4.9 Bảng phân tích ƣu nhƣợc điểm phân bón thuốc BVTV 58 Bảng 4.10 Nguồn lực lao động hộ điều tra năm 2017 60 Bảng 4.11 Ảnh hƣởng suất giá chè đến thu nhập hộ sản xuất chè (Tính BQ cho 01 sào/năm) 64 iv DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ GHI CHÚ Hình 4.1 Biểu đồ tỷ lệ nhóm tuổi chủ hộ sản xuất chè 39 Hình 4.2 xu hƣớng diện tích sản xuất chè cành hộ điều tra 43 Hình 4.3 Biểu đồ tỷ lệ địa điểm mua cành giống hộ điều tra năm 2017 .46 Hình 4.4 Biểu đồ địa điểm hình thức tiêu thụ chè cành hộ điều tra năm 2017 52 Hình 4.5 Biểu đồ xử lý đất trồng chè hộ điều tra tính đến năm 2017 62 *Ghi chú: Trong đề tài “Thực trạng, giải pháp sản xuất tiêu thụ chè cành xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, Tỉnh Thái Nguyên” xin sử dụng tên gọi “Chè” thay cho tên gọi “Chè cành” nội dung để đảm bảo tính khoa học ngơn từ hợp lý nội dung đề tài v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ TỪ ĐỒNG NGHĨA Tên viết tắt Diễn giải SX Sản xuất KD Kinh doanh BQ Bình qn VTNN Vật tƣ nơng nghiệp BVTV Bảo vệ thực vật GTSXNN Gía trị sản xuất nơng nghiệp GTSX Gía trị sản xuất ĐVT Đơn vị tính THCS Trung học sở TH Tiểu học THPT Trung học phổ thông CĐ-ĐH Cao đẳng- Đại học KH-KT Khoa học- Kĩ thuật GO Tổng giá trị sản xuất VA Giá trị gia tăng MI Thu nhập hỗn hợp Pr Lợi nhuận TC Tổng chi phí IC Chi phí trung gian Chè Trà vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ TỪ ĐỒNG NGHĨA v MỤC LỤC vi Chƣơng 1: MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài .2 2.1 Mục tiêu chung .2 2.2 Mục tiêu cụ thể .2 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đóng góp đề tài Bố cục khóa luận Chƣơng 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Vị trí, vai trị sản xuất chè(Trà) 2.1.1.1 Giá trị dinh dƣỡng, y học .4 2.1.1.2 Giá trị công nghiệp 2.1.1.3 Giá trị kinh tế 2.1.1.4 Giá trị văn hóa - du lịch 2.1.2 Một số vấn đề 2.1.2.1 Một số vấn đề sản xuất tiêu thụ chè cành 2.1.2.2 Một số lý luận thị trƣờng .7 2.1.2.3 Khái niệm sản xuất tiêu thụ 2.1.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến sản xuất tiêu thụ chè 11 vii 2.1.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 18 2.1.4.1 Chỉ tiêu đánh giá quy mô, mức độ sản xuất 18 2.1.4.2 Hệ thống tiêu đánh giá thực trạng kết .18 2.1.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu 19 2.2 Cơ sở thực tiễn 20 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam giới .20 Chƣơng 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tƣợng nội dung phạm vi nghiên cứu .26 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 26 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 26 3.2 Nội dung nghiên cứu 26 3.3 Câu hỏi nghiên cứu 26 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 27 3.4.1 Chọn điểm nghiên cứu 27 3.4.2 Phƣơng pháp thu thập tài liệu số liệu 27 3.4.2.1 Thu thập tài liệu, số liệu thứ cấp 27 3.4.2.2 Thu thập tài liệu, số liệu sơ cấp 27 3.4.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu .29 3.4.4 Phƣơng pháp phân tích 29 Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .31 4.1.1 Đặc điểm tự nhiên xã Văn Hán 31 4.1.1.1 Vị trí địa lý 31 4.1.1.2 Địa Hình .31 4.1.1.3 Khí hậu - Thủy văn 31 4.1.1.4 Tình hình sử dụng phân bổ đất đai 32 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã Văn Hán .33 4.1.2.1 Dân số lao động .33 4.1.2.2 Hệ thống sở vật chất- hạ tầng nông thôn xã Văn Hán 33 viii 4.1.2.3 Thực trạng kinh tế tổ chức sản xuất 35 4.1.3 Đánh giá chung xã Văn Hán 35 4.2 Tình hình sản xuất chè xã Văn Hán 37 4.3 Thông tin hộ sản xuất điều tra 38 4.4 Thực trạng quy mô sản xuất chè hộ điều tra 40 4.4.1 Số lƣợng cấu giống chè 40 4.4.2 Quy mô sản xuất 41 4.4.3 Hạch toán chi phí đầu vào cho sản xuất chè 43 4.4.4 Kết hiệu sản xuất chè hộ điều tra .48 4.5 Thực trạng tiêu thụ chè hộ điều tra .52 4.5.1 Địa điểm tiêu thụ chè hình thức vận chuyển chè .52 4.5.2 Chuỗi cung yếu tố đầu (kênh tiêu thụ chè) 54 4.6 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất chè 57 4.6.1 Phân bón, thuốc BVTV 57 4.6.2 Yếu tố tự nhiên 59 4.6.3 Yếu tố nguồn lực .60 4.6.4 Yếu tố giá đầu sản phẩm(thị trƣờng) 63 4.7 Những thuận lợi khó khăn sản xuất tiêu thụ chè hộ điều tra 65 4.7.1 Thuận lợi 65 4.7.2 Khó Khăn 66 Chƣơng 5: ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP 69 5.1 Định hƣớng giải pháp 69 5.1.1 Định hƣớng 69 5.1.1.1 Định hƣớng chung cho xã Văn Hán .69 5.1.1.2 Định hƣớng cụ thể cho hộ sản xuất chè .69 5.1.2 Giải pháp 70 5.1.2.1 Giải pháp chung 70 5.1.2.2 Giải pháp cụ thể cho hộ sản xuất chè 73 5.2 Kết luận kiến nghị 77 ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÝ THỊ DẬU TÊN ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG, GIẢI PHÁP TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ CÀNH TẠI XÃ VĂN HÁN, HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP... sở lý luận thực tiễn sản xuất, tiêu thụ nói chung sản xuất, tiêu thụ chè sản xuất chè cành nói riêng - Nghiên cứu, đánh giá đƣợc thực trạng tình hình sản xuất tiêu thụ chè sản xuất chè xã Văn Hán... phát triển kinh tế xã, từ tơi định chọn đề tài: ? ?Thực trạng, giải pháp sản xuất tiêu thụ chè cành xã Văn Hán, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên? ?? làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu