3 ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH BẢO DƯỠNG, VẬN HÀNH MÁY VÀ THIẾT BỊ CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN THÔNG DỤNG NGHỀ CƠ ĐIỆN NÔNG THÔN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Lào Cai, năm 2016 4 TU[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH BẢO DƯỠNG, VẬN HÀNH MÁY VÀ THIẾT BỊ CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN THÔNG DỤNG NGHỀ: CƠ ĐIỆN NƠNG THƠN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Lào Cai, năm 2016 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI NĨI ĐẦU Giáo trình bảo dưỡng, vận hành máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thơng dụng biên soạn theo chương trình đào tạo Trung cấp nghề điện nông thôn Hiệu trưởng trường Cao đẳng Lào Cai ban hành ngày tháng … năm ……… Giáo trình bảo dưỡng, vận hành máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng nhằm cung cấp cho học sinh, sinh viên trường cao đẳng Lào Cai học sinh ngành khí, kiến thức bảo dưỡng, vận hành máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng Khi biên soạn giáo trình, tác giả cập nhật kiến thức có liên quan đến mơn học nghề đào tạo, cần thiết cho học sinh tiếp thu kiến thức nhanh Nội dung giáo trình gồm bài: Bài 1: Bảo dưỡng, vận hành máy xay xát quy mô nhỏ Bài 2: Bảo dưỡng, vận hành máy đánh bóng gạo Bài 3: Bảo dưỡng, vận hành máy nghiền hạt Bài 4: Bảo dưỡng, vận hành máy gia cơng gỗ liên hồn Trong q trình biên soạn cố gắng, chắn không tránh khỏi thiếu sót thời gian biên soạn cịn hạn chế Rất mong góp ý người sử dụng để giáo trình hồn thiện Lào Cai, tháng 10 năm 2016 Tác giả Ths Hoàng Anh Thái MỤC LỤC Trang Lời nói đầu Mục lục Bài 1: Bảo dưỡng, vận hành máy xay xát quy mơ nhỏ Phân loại tính sử dụng loại máy xay xát thông dụng Sơ đồ cấu tạo nguyên lý hoạt động Điều chỉnh, vận hành máy xay xát quy mô nhỏ Bảo dưỡng, sửa chữa máy xay xát quy mô nhỏ Bài 2: Bảo dưỡng, vận hành máy đánh bóng gạo Phân loại tính sử dụng loại máy đánh bóng gạo thơng dụng Sơ đồ cấu tạo, nguyên lý hoạt động máy đánh bóng gạo Điều chỉnh, vận hành máy đánh bóng gạo Bảo dưỡng, sửa chữa máy đánh bóng gạo Bài 3: Bảo dưỡng, vận hành máy nghiền hạt Phân loại tính sử dụng loại máy nghiền hạt thông dụng Sơ đồ cấu tạo, nguyên lý hoạt động máy nghiền búa Điều chỉnh, vận hành máy nghiền Bảo dưỡng, sửa chữa máy nghiền hạt Bài 4: Bảo dưỡng, vận hành máy gia cơng gỗ liên hồn Phân loại tính sử dụng loại máy gia công gỗ thông dụng Sơ đồ cấu tạo, ngun lý hoạt động máy gia cơng gỗ liên hồn Điều chỉnh, vận hành Bảo dưỡng, sửa chữa máy gia cơng gỗ liên hồn Tài liệu tham khảo GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Bảo dưỡng, vận hành máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thơng dụng Mã mơ đun: MĐ 23 Vị trí, tính chất mơ đun - Vị trí: Mơ đun bố trí giảng dạy sau mơ đun chun môn nghề bảo dưỡng, vận hành máy thu hoạch thông dụng I - Tính chất: Là mơ đun chun mơn nghề bắt buộc Mục tiêu môn học + Về kiến thức: - Trình bày yêu cầu kỹ thuật máy, thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng - Mô tả cấu tạo, nguyên lý hoạt động máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng + Về kỹ năng: - Vận hành máy chế biến nông, lâm sản; khắc phục hư hỏng thông thường - Phân tích tính chất, cơng dụng loại vật liệu thường dùng nghề + Về lực tự chủ trách nhiệm: - Thể tính tự giác, có trách nhiệm học tập, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn - Hợp tác, tham gia học tập đầy đủ NỘI DUNG CHI TIẾT CỦA GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN Bài 1: Bảo dưỡng, vận hành máy xay xát quy mô nhỏ Giới thiệu Mục tiêu: - Trình bày cấu tạo, nguyên lý hoạt động máy xay xát; - Vận hành liên hợp máy xay xát quy trình, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật; - Sửa chữa, bảo dưỡng máy xay xát thơng dụng; - Rèn luyện tính cẩn thận, có ý thức nhân rộng phát triển cơng nghệ Nội dung chính: Phân loại tính sử dụng loại may xay sát thông dụng 1.1.Phân loại - Trong thực tế để xay sát gạo dùng nhiều chủng loại máy khác có nguyên lý cồn suất khác nhiên chia nhóm sau: a Theo nguyên lý làm việc gồm có: + Máy xay sát cơng đoạn + Máy xay sát hai công đoạn b Phận loại theo vị trí lơ sát + Máy trục ngang + Máy trục đứng c Phân loại theo kết cấu lơ sát: + Máy có luồng thơng gió thổi vào buồng sát + Máy khơng có luồng thơng gió thổi vào buồng sát d Phân loại theo hình dạng lơ sát: + Máy hình trụ + Máy hình e Phân loại theo nguyên lý làm việc phận say gồn có: + Máy say ru lơ cao su + Máy say thất đá f Phân loại theo vị trí phận say gồm có: + Máy xay sát đầu tách ( Say riêng, tách riêng) + Máy xay sát liên hồn đầu trịn 1.2.Tính sử dụng loại máy xay sát thông dụng a Máy xay sát cơng đoạn: Hay cịn gọi máy sát gạo lô gắn thực hai cơng đoạn bóc vỏ chấu sát trắng gạo phận, tức ngyên liệu đầu vào thóc sản phẩm đầu gạo trắng - Máy có kết cấu đơn giản dễ thao tác vận hành, giá thành thấp chất lượng gạo tỉ lệ thu hồi gạo thấp Chính sử dụng miền núi vùng sâu vùng xa b Máy xay sát hai công đoạn - Máy thực hai công đoạn ( xay riêng, sát riêng) chất lượng xay sát loại cao máy xay sát công đonạ - Máy xay sát đầu tách xay riêng, sát riêng loại máy có phận xay rulơ cao su phận sát có luồng khơng khí thổi qua, thịnh hành sản xuất Ngồi việc cho chất lượng gạo cao máy cịn rễ thao tác vận hành c Máy xay sát đầu tròn( Hay gọi máy xay sát đầu liên hồn) - Máy có phận xay sát xếp chồng lên Thóc gạo dịch chuyển từ phận sang phận theo nguyên lý rơi tự loại máy gọn nhẹ, chiếm diện tích khó điều chỉnh chất lương nên dùng Sơ đồ cấu tạo nguyên lý hoạt động 2.1.Sơ đồ cấu tạo - Một số tên gọi máy thường dùng như: Máy - 200; máy - 400 - Mẫu máy xx - 200 có suất thóc vào 200kg/h dẫn động động điezen mã lực - Mẫu máy xx- 400 có suất thóc vào 400kg/h dẫn động động điezen 12 mã lực a Cấu tạo 10 - Máy xay sát cơng đonạ gồm có phận như: - phễu cấp thóc; 2- qủa lô sát; 3- sàn sát; 4- dao sat; 5- thân may; 6- khung bệ hệ thống chuyển động b Nguyên lý hoạt động máy - Khi mở cửa thóc, thóc từ phễu cấp cánh víp cổ đầu lô sát lấy cấp vào buồng sát, chà sát lô sát thóc, thóc với thóc thóc với sàn dao sát nên gạo làm trắng, gạo sát lấy qua cửa xả gạo Cám buồng sát ngồi sàn sát, chất lượng gạo sát điều chỉnh thơng qua lượng thóc cấp vào buồng sát Độ mở cửa gạo đặc biệt khe hở dao sát gân lô sát - Vì ngun liệu đưa vào thóc để sát trắng gạo khơng cịn sót thóc áp suất buồng sát phải cao loại máy tỉ lệ gạo gẫy nhiều Tỉ lệ thu hòi gạo thấp so với máy khác gạo cịn lẫn chấu 11 mảnh Cám gạo sau sát lẫn nhiều chấu đầu mẩu thóc Vì để nâng cao chất lượng phải sàng lại tay c Máy xay sát thấp kiểu ru lơ cao su - Bộ phận máy say thóc rulơ cao su, cố định điều chỉnh vị trí để điều chỉnh khe hở mong muốn hai lô, lô nhận chuyển động học quay theo chiều ngược lô điều chỉnh khoảng cách thường có tốc độ quay thấp so với lô cố địng khoảng 25% Cả hai lơ có đường kính thay đổi khỏang 150 đến 250 mm tuỳ thuộc vào suất thiết kế bề rộng từ 60 đến 250 mm - Khi lơ cịn vận tốc tiếp tuyến khoảng 14m/g lơ có đường kính bé quay nhanh lơ có đường kính lớn - Khe hở hai lơ bé bề dày hạt thóc lơ quay với tốc độ khác nên vận tốc tiếp tuyến chúng khác Do hạt thóc rơi vào khe hở hai lô áp lực mức cao su kéo hạt thóc theo vận tốc khác nên vỏ trấu bị tách khỏi hạt Độ mòn cao su rulô lớn nên suất thấp dần - Khi đường kính lơ giảm từ 254 đến 216 mm ( 15%) vận tốc tiếp tuyến giảm 15%, tốc độ quay giảm 15% suất giảm 15% máy sát gạo trục ngang kết hợp luồng khí thổi Đây máy dùng phổ biến sở xay sát nông thôn VN - Cấu tạo máy gồm có: 1- phễu cấp; 2- buồng sát; - sàn sát; - điều chỉnh cửa;5 - vít xoắn; 6- máng cám; - ơng hút; 8,9 - quạt ni tâm; 10 - cửa Nguyên lý hoạt động: - Khi mở điều chỉnh số gạo vít xoắn lấy đưa vào buồng sát có chà sát gạo gân thành sát lô sát, gạo với sàn gạo với gạo nên hạt gạo làm trắng Gạo sau làm trắng đưa xuống cửa rêlô, tác dụng luồng gió quạt số tạo Các đầu mỏ thóc, trấu cám tách khỏi gạo gạo thành phẩm tương đối Cám buồng sát thóc ngồi qua sàn rơi xuống máng hứng cám chảy Luồng khơng khí quạt tạo đưa vào buồng sát làm tăng khả thoát cám làm giảm nhiệt độ gạo buồng sát - Chất lượng gạo sát điều chỉnh thông qua lượng cấp vào buồng sát điều chỉnh đối trọng cửa gạo máy d Máy xay sát gạo liên hoàn 12 ... - Trình bày yêu cầu kỹ thuật máy, thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng - Mô tả cấu tạo, nguyên lý hoạt động máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng + Về kỹ năng: - Vận hành máy chế. .. Giáo trình bảo dưỡng, vận hành máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng nhằm cung cấp cho học sinh, sinh viên trường cao đẳng Lào Cai học sinh ngành khí, kiến thức bảo dưỡng, vận hành máy. .. ĐẦU Giáo trình bảo dưỡng, vận hành máy thiết bị chế biến nông, lâm sản thông dụng biên soạn theo chương trình đào tạo Trung cấp nghề điện nông thôn Hiệu trưởng trường Cao đẳng Lào Cai ban hành