Untitled 31 Soá 12 naêm 2017 khoa học công nghệ và đổi mới Từ dưa lưới Nhật Bản Dưa lưới Nhật Bản có nguồn gốc nguyên thủy từ vùng sa mạc châu Phi, sau đó được người Ai Cập trồng và phát triển ở một s[.]
khoa học - công nghệ đổi dưa lưới nhật Bản made in vietnam Từ vài tháng nay, thị trường Việt Nam xuất trái dưa lưới Nhật Bản trồng Việt Nam với chất lượng cao, giá 1/10 so với sản phẩm loại nhập từ Nhật Bản Để có sản phẩm cao cấp đến tay người tiêu dùng, người trồng dưa Việt Nam làm chủ, áp dụng chặt chẽ quy trình trồng nhà lưới đại, sử dụng giống dưa ngắn ngày (70-85 ngày/vụ), sản xuất quanh năm, bước đầu đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nước, tiến tới xuất thị trường giới Từ dưa lưới Nhật Bản Dưa lưới Nhật Bản có nguồn gốc nguyên thủy từ vùng sa mạc châu Phi, sau người Ai Cập trồng phát triển số nước giới Năm 1900, Nhật Bản nhập giống dưa từ nước Anh có nghiên cứu nhằm cải thiện hình dáng ban đầu để tạo dưa lưới đẹp mắt đánh giá ngon giới Quả dưa lưới Nhật Bản nặng từ 1,5 đến 1,8 kg, ngồi vỏ có vách lưới khai vân màu trắng đặn, cuống hình chữ T mang ý nghĩa giống hình hạc đậu mai rùa, biểu tượng cho may mắn trường tồn Ngoài hương vị thơm quyến rũ, thịt chắc, có độ giịn khơng cứng, dưa lưới Nhật Bản bổ dưỡng, chứa nhiều chất chống ơxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, nguồn cung cấp beta-carotene, axit pholic, kali, vitamin A, C, giúp điều hoà huyết áp, ngăn ngừa sỏi thận, chống lão hóa xương Có thể nói, dưa lưới Nhật Bản mang đậm nét văn hóa ẩm thực đất nước mặt trời mọc, đồng thời biểu tượng cho vẻ đẹp vương quyền, trường tồn lòng biết ơn Giống dưa cao cấp ưa chuộng giới xuất Việt Nam khoảng 2-3 năm gần Tuy nhiên, phải nhập với giá bán lên đến hàng triệu đồng/kg nên đáp ứng phần nhỏ nhu cầu thị trường tầng lớp người dân có thu nhập cao mà chưa đến với đa số người tiêu dùng Việt Nam Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ dưa lưới, hàng năm Việt Nam phải nhập từ 15 đến 20.000 dưa lưới từ Trung Quốc Đến trái dưa lưới made in Vietnam Nắm bắt tiềm tiêu thụ dưa lưới Việt Nam lớn, đối tượng khách hàng trẻ, động, mức thu nhập ngày cao, nhu cầu tiêu dùng dịng sản phẩm an tồn, cao Số 12 năm 2017 31 Khoa học - Cơng nghệ đổi Hi-tech cắt từ lúc 5h sáng, sau 2-3 có mặt siêu thị, chuỗi cửa hàng Hà Nội, sẵn sàng mang đến cho khách hàng trái dưa tươi nguyên, thơm mát Dưa lưới trồng, chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap cấp ngày lớn, Công ty CP Đầu tư Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Hà Nam (Hanam Hi-tech) - đơn vị thành viên Công ty CP Giống trồng trung ương (Vinaseed) định mang giống dưa lưới Nhật Bản phát triển Việt Nam Chỉ đầu tư xây dựng nhà xưởng Hà Nam từ tháng 10/2016 diện tích 21,5 ha, đến tháng 7/2017, Hanam Hi-tech thu lứa sản phẩm dưa lưới đạt suất, chất lượng tiêu chuẩn, không thua giống dưa lưới gốc trồng Nhật Bản Quả dưa đẹp mắt với lớp vỏ cấu trúc lưới đều, nét, cuống hình chữ T, hương vị quyến rũ, mát Trên sản phẩm có tem nhãn truy xuất nguồn gốc rõ ràng Sản phẩm dưa lưới đảm bảo độ tươi, không sử dụng chất bảo quản Sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGap, hoàn thiện hồ sơ chứng nhận GlobalGap Các dòng sản phẩm chủ lực Hanam Hi-tech bao gồm giống dưa lưới Nhật Bản: Taki, Taka, Ichiba, 32 Akina, Golden Honey, Green Honey Ở pha đầu tiên, 34 nhà lưới xây dựng diện tích ha, với 10 cán kỹ thuật 40 lao động địa phương, Hanam Hi-tech thu hoạch 40 dưa/tháng, dự kiến đến năm 2018 100 dưa/tháng Do sản phẩm có chất lượng tốt, giá hợp lý (chỉ 1/10 so với sản phẩm loại nhập ngoại từ Nhật Bản), nhiều siêu thị nhà phân phối lớn tự tìm đến Hanam Hi-tech để xin làm đại lý tiêu thụ sản phẩm dưa lưới Tuy xuất thị trường Việt Nam vài tháng trở lại đây, sản phẩm dưa lưới Hanam Hi-tech có mặt hệ thống siêu thị Fivimart, Coopmart, Citimart, Tmart, Haprofood, Chuỗi cửa hàng tươi sạch, Biggreen, Michimart, Fuji Fruit… tỉnh/thành phố từ Đà Nẵng trở phía Bắc Với vị trí nằm gần trung tâm giao thương thành phố lớn khu vực Đồng sông Hồng, trái dưa lưới từ nông trại Hanam Số 12 năm 2017 Dưa lưới trồng Việt Nam có thời gian sinh trưởng ngắn (7085 ngày), sản xuất quanh năm, đủ điều kiện để cung cấp số lượng lớn cho thị trường nước Với sản lượng ổn định, chất lượng tốt, quy mô lớn, sản phẩm dưa lưới Hanam Hi-tech không đáp ứng nhu cầu Việt Nam mà cịn có tiềm xuất sang nước châu Âu xuất ngược sang Trung Quốc (vì nước chưa sản xuất dưa lưới mùa đông) Bài học thành công Hanam Hi-tech kết Dự án mơ hình tích tụ ruộng đất sản xuất trồng chất lượng cao xã Nhân Khang, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam (100% vốn Vinaseed) Để có trái dưa lưới Nhật Bản made in Vietnam đạt tiêu chuẩn, giá thành hợp lý, yếu tố quan trọng tạo nên thành công đầu tư làm chủ công nghệ cao Hanam Hi-tech; thơng thống, tạo điều kiện sách khuyến khích phát triển nơng nghiệp cơng nghệ cao tỉnh Hà Nam - địa phương nơi đặt “đại doanh” trái dưa lưới Nhật Bản made in Vietnam Do đặc tính khó trồng, dễ nhiễm sâu bệnh, trồng điều kiện đồng ruộng, cấu trúc vân lưới chất lượng dưa lưới hoàn toàn định nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm chế độ tưới nước, dinh dưỡng thời kỳ sinh trưởng phát triển, địi khoa học - cơng nghệ đổi Tầm nhìn vùng nơng nghiệp cơng nghệ cao kiểu mẫu Nhà màng Ginegar có khả ngăn trùng, sâu bệnh hỏi phải sản xuất nhà màng cơng nghệ đại Bên cạnh đó, hệ thống chế biến, đóng gói, bảo quản, quan trắc mơi trường, khí hậu, hệ thống xử lý nguồn nước phải đồng bộ, đại, kiểm soát nghiêm ngặt nước, dinh dưỡng nhiệt độ, đặc biệt vô trùng để không bị nhiễm bệnh Đội ngũ cán kỹ thuật phải làm chủ hồn tồn cơng nghệ sản xuất, phải “hiểu giao tiếp được” với trồng để sinh trưởng phát triển tối ưu Hạt giống dưa lưới nhập từ Nhật Bản, gieo nhà ươm chuyên dụng sử dụng công nghệ mái cắt nắng tưới phun sương tự động, sau chuyển sang trồng nhà màng Ginegar có khả ngăn côn trùng, sâu bệnh, ánh sáng khuếch tán đồng đều, ngăn tia UV chống sương nhỏ giọt, giảm sinh nấm bệnh Hệ thống tùy chỉnh ẩm độ, nhiệt độ, ánh sáng dinh dưỡng tự động qua Smart phone Khi bắt đầu sinh quả, người trồng lựa chọn để dưỡng chất tập trung cho giữ lại Cấu trúc lưới vân vỏ yếu tố định giá trị thẩm mỹ Những vân lưới không hoàn toàn phụ thuộc vào tự nhiên mà tạo nên cách có chủ đích bàn tay chăm chút người trồng dưa Những trái dưa lưới ngon ngọt, hảo hạng đến với người tiêu dùng Việt Nam khơng có tạo thuận lợi thủ tục cấp phép đầu tư, hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng (đường xá, thủy lợi, điện…), hỗ trợ doanh nghiệp tích tụ ruộng đất, hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối thị trường, quảng bá, giới thiệu sản phẩm… tỉnh Hà Nam Đầu tư nông nghiệp công nghệ cao tiềm ẩn nhiều rủi ro, địi hỏi chi phí lớn…, sách thơng thống, khuyến khích phát triển nông nghiệp công nghệ cao tỉnh Hà Nam cú hích mạnh ban đầu giúp cho Hanam Hi-tech bước thành cơng Với thành công bước đầu, Hanam Hi-tech thực mục tiêu quan trọng: 1) Trở thành mơ hình đại miền Bắc, đơn vị tiên phong hoạt động nghiên cứu, ứng dụng chuyển giao công nghệ cao sản xuất nông nghiệp Đồng sông Hồng; cung cấp nông sản cao cấp, trọng tâm dưa lưới phục vụ nội tiêu xuất khẩu; 2) Xây dựng chuỗi giá trị, mở rộng vùng liên kết sản xuất với nông dân vùng Đồng sông Hồng tham gia vào chuỗi giá trị hàng hóa sở thương hiệu Cơng ty; 3) Là mơ hình sản xuất nơng nghiệp kiểu mẫu, đại hiệu quả, hạt nhân lan tỏa thúc đẩy q trình tái cấu trúc nơng nghiệp Việt Nam từ truyền thống sang sản xuất hàng hóa ứng dụng cơng nghệ cao có tính đến điều kiện Việt Nam Trên sở thành công Hanam Hi-tech, Vinaseed triển khai tiếp dự án nông nghiệp công nghệ cao Đồng sông Cửu Long để mở rộng địa bàn sản xuất thị trường phía Nam Với việc phát triển thành cơng dịng sản phẩm dưa lưới Nhật Bản Việt Nam, thông qua Hanam Hi-tech, Vinaseed dần thực hóa ước mơ đưa trái dưa lưới Nhật Bản trở thành phần đời sống văn hóa ẩm thực hàng ngày người dân Việt Nam, tiến tới xuất thị trường giới Hiện có nhiều đối tác nước ngồi đến Công ty đặt vấn đề hợp tác sản xuất xuất sản phẩm ? Số 12 năm 2017 Hương Giang 33 ... đặt “đại doanh” trái dưa lưới Nhật Bản made in Vietnam Do đặc tính khó trồng, dễ nhiễm sâu bệnh, khơng thể trồng điều kiện ngồi đồng ruộng, cấu trúc vân lưới chất lượng dưa lưới hoàn toàn định... giống dưa lưới gốc trồng Nhật Bản Quả dưa đẹp mắt với lớp vỏ cấu trúc lưới đều, nét, cuống hình chữ T, hương vị quyến rũ, mát Trên sản phẩm có tem nhãn truy xuất nguồn gốc rõ ràng Sản phẩm dưa lưới. .. trồng chất lượng cao xã Nhân Khang, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam (100% vốn Vinaseed) Để có trái dưa lưới Nhật Bản made in Vietnam đạt tiêu chuẩn, giá thành hợp lý, yếu tố quan trọng tạo nên thành