CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM SINH HỌC LỚP 8 BÀI 36 TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG – NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN Câu 1 Vì sao ở các nước đang phát triển, trẻ em bị suy dinh dưỡng thường chiếm tỉ lệ cao ? A Vì ở những nước này[.]
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM SINH HỌC LỚP BÀI 36: TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG – NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN Câu 1: Vì nước phát triển, trẻ em bị suy dinh dưỡng thường chiếm tỉ lệ cao ? A Vì nước này, đời sống kinh tế cịn khó khăn nên phần ăn trẻ không chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho phát triển em B Vì nước này, trẻ em chịu ảnh hưởng tình trạng nhiễm khơng khí nên khả hấp thụ chất dinh dưỡng gặp nhiều cản trở C Vì nước này, động thực vật khơng tích luỹ đủ chất dinh dưỡng điều kiện thời tiết khắc nghiệt, kết sử dụng động thực vật làm thức ăn, trẻ bị thiếu hụt số chất D Tất phương án lại Lời giải Ở nước phát triển, đời sống kinh tế cịn khó khăn nên phần ăn trẻ em không chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho phát triển em dẫn đến trẻ em bị suy dinh dưỡng thường chiếm tỉ lệ cao Đáp án cần chọn là: A Câu 2: Một gam lipit ơxi hố hồn tồn giải phóng lượng ? A 4,3 kcal B 5,1 kcal C 9,3 kcal D 4,1 kcal Lời giải Một gam lipit ơxi hố hồn tồn giải phóng 9,3 kcal Đáp án cần chọn là: C Câu 3: Loại thực phẩm giàu chất đạm ? A Dứa gai B Trứng gà C Bánh đa D Cải Lời giải Trứng gà giàu chất đạm Đáp án cần chọn là: B Câu 4: Khẩu phần ăn lượng thức ăn cung cấp cho thể A đơn vị thời gian B tuần C bữa D ngày Lời giải Khẩu phần ăn lượng thức ăn cung cấp cho thể ngày Đáp án cần chọn là: D Câu 5: Khi lập phần ăn, cần tuân thủ nguyên tắc sau ? A Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu đối tượng B Đảm bảo cân đối thành phần chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng vitamin C Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho thể D Tất phương án lại Lời giải Khi lập phần ăn, cần tuân thủ nguyên tắc: - Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu đối tượng - Đảm bảo cân đối thành phần chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng vitamin - Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho thể Đáp án cần chọn là: D Câu 6: Vì phần ăn, nên trọng đến rau hoa tươi ? Vì loại thức ăn chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hoá hấp thụ thức ăn dễ dàng Vì loại thực phẩm cung cấp đầy đủ tất nhu cầu dinh dưỡng cần thiết người Vì loại thức phẩm giúp bổ sung vitamin khoáng chất, tạo điều khiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hoá vật chất lượng thể A 1, 2, B 1, C 1, D 2, Lời giải Trong phần ăn, nên trọng đến rau hoa tươi vì: - Những loại thức ăn chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hoá hấp thụ thức ăn dễ dàng - Những loại thức phẩm giúp bổ sung vitamin khoáng chất, tạo điều khiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hoá vật chất lượng thể Đáp án cần chọn là: C Câu 7: Nhu cầu dinh dưỡng người phụ thuộc vào yếu tố sau ? Giới tính Độ tuổi Hình thức lao động Trạng thái sinh lí thể A 1, 2, 3, B 1, 2, C 1, 2, D 2, 3, Lời giải Nhu cầu dinh dưỡng người phụ thuộc vào yếu tố: Giới tính Độ tuổi Hình thức lao động Trạng thái sinh lí thể Đáp án cần chọn là: A Câu 8: Đối tượng thường có nhu cầu dinh dưỡng cao đối tượng lại ? A Phiên dịch viên B Nhân viên văn phòng C Vận động viên đấm bốc D Lễ tân Lời giải Vận động viên đấm bốc thường có nhu cầu dinh dưỡng cao đối tượng lại hoạt động thể chất cường độ cao Đáp án cần chọn là: C Câu 9: Nhu cầu loại thức ăn trẻ em thường cao người lớn ? A Tất phương án lại B Gluxit C Prôtêin D Lipit Lời giải Nhu cầu prôtêin trẻ em thường cao người lớn Đáp án cần chọn là: C Câu 10: Trẻ em bị béo phì nguyên nhân sau ? A Mắc phải bệnh lý B Ăn nhiều thực phẩm giàu lượng : sôcôla, mỡ động vật, đồ chiên xào… C Lười vận động D Tất phương án lại Lời giải Trẻ em bị béo phì vì: - Mắc phải bệnh lý - Ăn nhiều thực phẩm giàu lượng : sôcôla, mỡ động vật, đồ chiên xào… - Lười vận động Đáp án cần chọn là: D ... thái sinh lí thể A 1, 2, 3, B 1, 2, C 1, 2, D 2, 3, Lời giải Nhu cầu dinh dưỡng người phụ thuộc vào yếu tố: Giới tính Độ tuổi Hình thức lao động Trạng thái sinh lí thể Đáp án cần chọn là: A Câu 8: ... chất đạm Đáp án cần chọn là: B Câu 4: Khẩu phần ăn lượng thức ăn cung cấp cho thể A đơn vị thời gian B tuần C bữa D ngày Lời giải Khẩu phần ăn lượng thức ăn cung cấp cho thể ngày Đáp án cần chọn